Gebackene Glückwunsch Karte

einfach

12 Stück

38 Min

Zubereitung

12 Min

Backen

30 Min

Kühlen & Ruhen

1 Std 20 Min

Zutaten

einige

bunte ABC und Zahlen
[z.B. Dr. Oetker Dekor ABC & Zahlen]

2 gestr. TL

Backpulver
[z.B. Dr. Oetker Backin]

75 g

Butter

200 g

Honig

2 gestr. TL

Lebkuchengewürz
[z.B. Dr. Oetker Finesse Weihnachts-Aroma]

1 Päckchen

Vanillezucker
[z.B. Dr. Oetker Vanillin-Zucker]

300 g

Weizenmehl

100 g

Zucker

50 g

gemahlene Haselnüsse
[z.B. Dr. Oetker gemahlene Haselnüsse]


Utensilien

Backblech, kleiner Topf, Mixer mit Knethaken, große Rührschüssel, Nudelholz, scharfes Messer.

Alle 14 Schritte anzeigen

1

Zuerst gibst du 200 g Honig, 100 g Zucker, Päckchen Vanillezucker und 75 g Butter in einen kleinen Topf.

2

Erhitze die Zutaten so lange, bis die Butter und der Zucker sich aufgelöst haben. Rühre dabei ständig um, so dass die Masse nicht anbrennt.

3

Nun gibst du die Zuckerlösung in eine Rührschüssel und lässt sie abkühlen.

4

Wenn die Masse abgekühlt ist, kannst du den Ofen auf etwa 180°C Ober- und Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen, damit er rechtzeitig heiß ist.

5

Leg dir schon einmal ein Backblech mit Backpapier bereit, bevor du dich an die Teigzubereitung machst.

6

Mische in einer kleinen Schüssel 300 g Weizenmehl mit gestrichenen TL Backpulver.

7

Gib die Mehlmischung zusammen mit gestrichenen TL Lebkuchengewürze und 50 g gemahlenen Haselnüssen zu der erkalteten Zuckermasse.

8

Jetzt verarbeitest du alle Zutaten mit den Knethaken deines Mixers zu einem glatten Teig. Hab ein bisschen Geduld, das dauert etwa 5 Min.

9

Streue etwas Weizenmehl auf deine Arbeitsplatte und gib den Teig darauf. Mit dem Nudelholz rollst du ihn Backblech-groß und gut 5 mm dick aus.

10

Nun schneidest du aus dem Teig die Karten aus. Benutze eine alte Postkarte als Schablone.

11

Da die Teigplätzchen etwas auseinanderlaufen, teile sie lieber auf zwei Bleche auf und backe sie nacheinander für je 12 Min.

12

Nach dem Backen ziehst du die Plätzchen vom Blech auf ein Rost und lässt sie 15 Min. auskühlen.

13

Nun kannst du deiner Fanatasie freien Lauf lassen: Schnapp dir zum Beispiel etwas Zuckerschrift, etwas blauen Dekor Mix und etwas rosa Dekor Mix...,

14

...einige bunte ABC und Zahlen und einige Dekorblüten. Fertig ist deine selbstgestaltete Glückwunsch Karte. Viel Spaß beim Verschenken!