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Willkommen im Back-Magazin von Backen.de
Du hast Spaß am Backen und suchst mehr als passende Rezeptideen? Du bist auf der Suche nach hilfreichen Tipps, spannenden Backgeschichten und tollen DIY-Ideen für Dekorationen, Plätzchenverpackungen und mehr? Dann stöber doch mal durch unser Back-Magazin. Hier findest du viele interessante Informationen, Ideen und Tipps rund ums Backen. Du hast eine bestimmte Frage zum Backen, die wir in unserem Magazin unbedingt einmal beantworten müssen? Dann schreib uns über das Feedback-Formular am Ende der Seite.
Hohe Torten liegen voll im Trend: Ob mit Streifen, im Ombré Look, mit Buttercreme-Rosen, Drips oder als Naked Cake. Hauptsache hoch muss es sein. Damit deine Torte nicht an den schiefen Turm von Pisa erinnert, sondern schön gleichmäßig und gerade gestapelt und eingestrichen ist, empfehlen wir dir den Tortenring extra hoch & verstellbar von Dr. Oetker. Dieser Tortenring ist aktuell bei uns im Dauereinsatz und damit unser auserkorenes Produkt der Woche. Erfahre hier, warum wir so für unser Lieblingsprodukt schwärmen.
Deiner Candy Bar fehlt noch das gewisse Etwas? Mit diesem wunderschönen Fadenbild wird sie garantiert nicht übersehen! Wir zeigen dir, wie du aus einem Brett, ein paar Nägeln und etwas Wolle einen echten Hingucker für deine Candy Bar zaubern kannst.
Versüße deine Party doch mal mit einem Buffet der etwas anderen Art – einer Candy Bar! Wir verraten dir, wie dein Süßigkeiten-Buffet ein echter Erfolg wird und du allen Schleckermäulern für immer in Erinnerung bleibst.
Ein bisschen Magie schadet nie – besonders als Dekoration auf deinem Lieblingskuchen! Du möchtest deine Gäste verzaubern? In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir dir, wie du diese märchenhafte Feen-Torte selbst gestalten kannst.
Die hochwertigen Geschenktüten von Unique eignen sich wunderbar als stilvolle, schlichte Verpackungen für deine Gebäcke. Die 12 Bodenbeutel lassen sich nicht nur ganz individuell gestalten, sondern können auch super variabel befüllt werden. Eigentlich nur eine weiße Tüte, sagst du? Wir finden: Ein echtes Produkt der Woche!
Die Dr. Oetker Winkelpalette mit extra hohem Winkel ist vor allem für mehrstöckige Torten und hohe Formen super praktisch – ob zum Verstreichen von Cremes oder als Unterstützung beim Torten stapeln. Dieser praktische Küchenhelfer ist ein würdiges Produkt der Woche.
Bestellst du dir auch so gerne die knusprig-zarten Plunderteilchen beim Bäcker? Wir mögen sie am liebsten mit Pudding oder Frucht, aber auch gerne mit Mohn- und Nussfüllung! Wie wäre es, wenn du diese - wie frisch vom Bäcker- direkt bei dir zu Hause zubereiten könntest? Keine Angst, wir verraten dir einen Trick, mit dem die Zubereitung kinderleicht wird
Die 3D Dekorblüten aus feinem Esspapier sorgen dank ihrer dreidimensionalen Form und ihren hübschen Pastellfarben für einen besonderen Hingucker auf deinem Gebäck. Ein blumig-schönes Produkt der Woche!
Die perfekte Alternative zu weißer Schokolade und Kuvertüre - ganz ohne Gelbstich: Die Wilton Candy Melts® in "Reinweiß". Verwende die strahlend weißen Drops doch einfach mal zum Glasieren oder Dekorieren deiner Gebäcke oder färbe sie in deiner Lieblingsfarbe ein und schaffe so echte Hingucker. Zum Dahinschmelzen einfach: Unser aktuelles Produkt der Woche!
Die aktuelle Zeit stellt gerade inhabergeführte Cafés vor besondere Herausforderungen, die mit viel Zusammenhalt und einer Extra-Portion Caféliebe besser zu meistern sind. Mit der Aktion #meinlieblingscafe wollen wir deshalb unsere und eure Lieblingscafés ins Rampenlicht rücken.
Die Spritztülle mit der Bezeichnung #1B von Wilton ist ein echter Klassiker und ein absolutes Must-Have für dein Backzubehör. Egal ob mit Swirl, Rosen oder Tuffs – mit unserem Produkt der Woche verpasst du deinen Kuchen, Cupcakes und Torten das gewisse Etwas.
Bei feinen Dekorationselementen für dein Gebäck ist natürlich viel Fingerspitzengefühl gefragt. Mit dem Mini-Palettenmesser von PME, unserem Produkt der Woche, ist das detaillierte Dekorieren um einiges einfacher. Wie wäre es vielleicht mal mit kleinen Blüten aus Buttercreme mit einem schönen Farbverlauf?
Mit dieser kleinen Meerjungfrauenflosse aus Fondant verwandelst du jede Leckerei in einen Blickfang auf deiner Kaffeetafel. Gemeinsam mit Monique von The Cake Topper zeigen wir dir wie du Schritt-für-Schritt deine eigene zauberhafte Meerjungfrauenflosse modellieren kannst.
Mit den Gelfarben von Wilton wird es richtig bunt auf deiner Kaffeetafel. Ganz nach amerikanischem Vorbild, kannst du damit wunderschöne Gebäcke in strahlenden Farben zaubern.
Ein Stück Käse-Sahne-Torte, eine Tasse Cappuccino oder unsere Buchteln mit Nutella®… klingt alles lecker, aber Menschen mit einer Laktoseintoleranz werden sich nach dem Verzehr von nur einer der aufgeführten Köstlichkeiten unwohl fühlen. Kennst du jemanden, der unter einer solchen Intoleranz leidet, oder ernährst du dich selbst laktosefrei? Dann findest du in diesem Artikel viele nützliche Tipps und clevere Ersatzprodukte, sodass du trotzdem nicht auf leckere Gebäcke verzichten musst.
Kleine Fondant-Figuren machen jedes schlichte Gebäck zu einem aufregenden Hingucker. Was hältst du von dieser hübschen Schleife? Gemeinsam mit Monique von The Cake Topper zeigen wir dir wie du Schritt-für-Schritt deine eigene Schleife ganz allein zaubern kannst.
Ob ein glitzernder Prinzessinnen-Geburtstag oder die nächste Silvester-Party: Streust du das goldene Glitzerpulver "Metallic Golden Sands" von Rainbow Dust über deine Gebäcke, verschönerst du sie mit einem super hübschen Farb- und Glittereffekt und zauberst dazu auch noch ein Funkeln in die Augen deiner Gäste. Versprochen!
Mit diesem zauberhaften Schwan aus Fondant verwandelst du jede Leckerei zu einem Blickfang auf deiner Kaffeetafel. Gemeinsam mit Monique von The Cake Topper zeigen wir dir wie du Schritt-für-Schritt deinen eigenen Schwan ganz allein modellieren kannst.
Der Fondant Extra "Rot" von Renshaw eignet sich super zum Modellieren von Cake Toppern für Muffins, Kuchen oder Torten und die strahlende Farbe macht dein nächstes Gebäck garantiert zu einem echten Eye-Catcher. Dass wir den Fondant als Produkt der Woche auserkoren haben, erklärt sich also fast schon von selbst.
Zucker ist nicht gleich Zucker. Es gibt zahlreiche Sorten, die sich durch Form, Farbe und Geschmack unterscheiden. Entdecke sie und viele Alternativen mit spannenden Geschmacksnoten.
Mit diesem niedlichen Fuchs aus Fondant verwandelst du jede Leckerei zu einem besonderen Hingucker auf deiner Kaffeetafel. Gemeinsam mit Monique von The Cake Topper zeigen wir dir wie du Schritt-für-Schritt deinen eigenen kleinen Fuchs zaubern kannst.
Was haben magische Einhorn-Geburtstage, eine trendige Flamingo-Party oder Prinzessinnen-Geburtstage gemeinsam? Genau! Sie stehen alle unter einem strahlenden, rosafarbenen Motto. Und da dürfen auch Gebäcke im passenden Rosa nicht fehlen. Genau hier kommen die Candy Melts® "Rosa" von Wilton zum Einsatz! Verwende die rosa Drops doch einfach mal zum Glasieren oder Dekorieren deiner Gebäcke und schaffe so echte Hingucker. Zu Recht unser aktuelles Produkt der Woche!
Mit diesem zuckersüßen Hund aus Fondant wird jeder noch so schlichte Cupcake, Muffin oder Kuchen zu einem hübschen Blickfang auf deiner Kaffeetafel. Gemeinsam mit Monique von The Cake Topper zeigen wir dir wie du Schritt-für-Schritt den süßen Fellknäuel allein zaubern kannst.
Die offene Sterntülle mit der Bezeichnung #1M von Wilton ist der absolute Allrounder unter den Spritztüllen. Zaubere Cupcake-Toppings, Torten-Tuffs und weitere Gebäck-Verzierungen mit unserem Produkt der Woche.
Mit diesem kleinen Dino aus Fondant wird jedes deiner Gebäcke zu einem besonderen Hingucker. Zusammen mit Monique von The Cake Topper zeigen wir dir wie du Schritt-für-Schritt den kleinen Urzeitbewohner herstellen kannst.
Wer von euch stand auch schon vor leeren Supermarktregalen und hat vergeblich nach Hefe gesucht? Wir kennen das Gefühl nur zu gut. Doch gerade jetzt könnten wir uns doch die intensive Zeit zuhause damit versüßen, indem wir leckere Brötchen zum Frühstück, andere süße Teilchen zum Nachmittag oder ein frisches Brot zum Abend selbst zaubern. Und das Ganze geht auch ohne Hefe. Deshalb haben wir dir hier unsere liebsten Ideen für Rezepte ganz ohne Hefe zusammengefasst.
Ein Likörchen in Ehren kann niemand verwehren. Das hörst du eigentlich nur von Oma? Dann wird es höchste Zeit, dem Eierlikör diese Zeilen noch einmal neu zu widmen. Schließlich ist das süße Schnäpschen viel zu schade, um es nur aus dem kleinen Glas zu genießen. Wir lassen es uns ab sofort mit der großen Gabel schmecken. Ja, du hast richtig gehört. Eierlikör geht auch herzhaft. Sehr gut sogar. Und genau deshalb zeigen wir dir heute unsere liebsten Kombinationen mit Eierlikör.
Du suchst noch die richtige Dekoration für dein Oster-Gebäck? Mit dem Dr. Oetker Dekor Fondant "Weiß" kannst du deine Backwerke ganz flexibel verzieren. Egal ob Kuchen, Torten oder Muffins – mit dem weißen Dekor Fondant von Dr. Oetker bist du bestens ausgerüstet. Kein Wunder also, dass wir ihn als unser Produkt der Woche ausgewählt haben.
Mit diesem frühlingshaften Marienkäfer aus Fondant wird jeder noch so schlichte Cupcake, Muffin oder Kuchen zu einem hübschen Blickfang auf deiner Kaffeetafel. Gemeinsam mit Monique von The Cake Topper zeigen wir dir, wie du Schritt-für-Schritt den niedlichen Frühlingsboten eigenständig zaubern kannst.
Egal, was für Obst du isst, Kai is(s)t Pflaume! Und wir auch! Pflaumen lassen sich nämlich herrlich mit allen möglichen Zutaten kombinieren: Ob als beschwipste Pflaume mit Alkohol, als knackige Version mit Nüssen, kombiniert mit Gewürzen, süßen Leckereien oder anderem Obst – Pflaumen verstehen sich mit vielen anderen Zutaten gut. Welche das sind? Erfahre es hier.
Die Oster-Feiertage stehen vor der Tür. Was wäre da besser als Produkt der Woche geeignet, als die zauberhaften Marzipan Rübli von Dr. Oetker? Sie verfeinern nicht nur optisch alle Kuchen, Muffins oder Torten, sondern sind auch geschmacklich ein echter Hit.
Mit diesem hübschen Tukan aus Fondant machst du jede noch so schlichte Leckerei zu einem aufregenden Hingucker. Gemeinsam mit Monique von The Cake Topper zeigen wir dir wie du Schritt-für-Schritt den hübschen Tukan allein zaubern kannst.
Wie gut Bier zu Kuchen passt? Das wissen wir spätestens seit dem Hype um den Guinness Cake – wohl einer der saftigsten Schokokuchen seit es Schokokuchen gibt. Dass Bier aber auch ganz wunderbar mit Karamell harmoniert, das beweist unsere Bier-Karamell-Glasur aus dem Produktsortiment „Für deine Genuss Werkstatt“ von Dr. Oetker. Ob als Kuchentopping, Flammkuchen-Überzug - oder einfach pur zum Löffeln. Wir zeigen dir in unserer Grafik, welche Zutaten besonders gut mit der Glasur harmonieren. Worauf hast du am meisten Lust?
Besondere Situationen erfordern besondere Maßnahmen. Auch in Zeiten wo Mehl zum selten gesehenen Gast im Supermarktregal geworden ist, wir vielleicht nicht jeden Tag zum Einkaufen fahren möchten und unsere Kinder im Haus beschäftigt werden wollen – möchten wir doch auch süße Momente genießen. Gerade jetzt! Deswegen haben wir für dich die besten Rezepte ausgewählt, um dir das Leben zu Hause zu versüßen.
Mit den lustigen Zuckeraugen von Dr. Oetker bringst du Leben auf deine Kaffeetafel. Soll dein Gebäck fröhlich, verschmitzt oder schläfrig gucken? Kein Problem! Die sechs unterschiedlichen Blickrichtungen geben dir ganz viele Möglichkeiten, deinen Muffins, Keksen und anderen Gebäcken Leben einzuhauchen. Also Augen auf: Hier kommt unser Produkt der Woche!
Mit Kindern backen macht unglaublich viel Spaß. Doch bei welchen Rezepten können sie nicht nur zuschauen, sondern auch wirklich mitmachen? Worauf freuen sie sich schon, wenn sie nur das Rezeptbild sehen und was schmeckt den Kleinen hinterher auch richtig gut? Wir haben dir Rezepte zusammengestellt, die du mit Kindern jeden Alters backen kannst – woher wir das wissen? Wir haben es an unseren Kinder-Backnachmittagen selbst ausprobiert.
Momentan befinden wir uns alle in ganz unterschiedlichen Situationen. Die einen arbeiten rund um die Uhr, damit alle anderen weiter die Möglichkeit haben einkaufen zu gehen, medizinisch versorgt werden und auch alle anderen notwendigen Angebote aufrecht gehalten werden können. Die anderen verbringen viel Zeit zuhause. Die einen ganz alleine, die anderen mit der Familie und den Kindern.
Dabei können wir uns allen gleichermaßen den Tag versüßen: Etwas Selbstgebackenes sorgt immer für einen schönen Moment am Tag. Sei es durch die gemeinsame Beschäftigung, den Genuss oder einfach das Gefühl etwas Schönes gemacht zu haben. Also: Schnell ein passendes Rezept gefunden und ab in die Küche!
Immer mehr von euch berichten uns gerade, dass es aktuell schwierig ist, im Supermarkt Mehl zu bekommen. Auch wir standen schon vor leeren Regalen. Dabei könnte man sich doch gerade jetzt die intensive Zeit zu Hause gut mit einem Stück Kuchen versüßen. Aus diesem Grund haben wir dir hier unsere leckeren Rezept-Ideen ganz ohne Mehl zusammengestellt. Lass uns den Spaß am Backen beibehalten!
Das Corona-Virus hält uns derzeit alle in Atem. Hast du momentan vielleicht mehr Freizeit als dir lieb ist? Dann empfehlen wir dir mit unseren Rezept-Ideen ganz einfach zuhause kleine Wohlfühlmomente zu schaffen. Erst backen und dann genießen: So kannst du die Zeit zuhause nutzen, um es dir so richtig gemütlich zu machen.
Die größte Freude eines jeden Bäckers ist es wohl, wenn alles bis auf den letzten Krümel verputzt ist. Doch was kannst du tun falls doch mal ein Stück Kuchen übrigbleibt? Wie wäre es mit kleinen Muntermachern für stressige Home-Office Tage? Wir zeigen dir unsere wundervollen Rezept-Ideen für den Fall, dass doch mal etwas Kuchen liegen bleibt.
Kleine Fondant-Figuren eignen sich prima, um deinen Gebäcken das gewisse Etwas zu verleihen. Hier zeigen wir dir gemeinsam mit Monique von The Cake Topper wie du Schritt-für-Schritt einen süßen Teddy aus Fondant auf deine Leckereien zaubern kannst.
Himbeeren sehen mit ihrer leuchtend roten Farbe nicht nur hübsch aus, ihr fruchtig-säuerliches Aroma ist auch ein toller Begleiter vieler Gebäcke. Ob als Deko auf deinem Kuchen oder als leckere Himbeer-Creme in deiner Torte, ob frisch oder tiefgekühlt, ob als ganze Frucht oder vollständig püriert – Himbeeren schmecken immer. Wenn wir ihnen dann noch andere herrliche Zutaten zur Seite stellen, dann kann ihnen bald niemand mehr widerstehen. Also los, lass uns Himbeeren kombinieren.
Letterboards sind schon seit einiger Zeit schwer im Trend. Da liegt es nahe, dass auch wir einen Letterboard-Cake für dich zaubern. Dafür benötigst du den Tortenkamm für hübsche Wellen – unser Produkt dieser Woche.
Mit dieser knallgelben Sonne aus Fondant bringst du jeden noch so schlichten Cupcake zum Strahlen. Gemeinsam mit Monique von The Cake Topper zeigen wir dir wie du Schritt-für-Schritt die fröhliche Sonne selber zaubern kannst.
Kakao küsst Zimt. Zimt küsst Kakao. Und ergänzen sich so wunderbar, dass wir sie ab sofort nur noch als Paar genießen wollen. Und zwar in ihrer schönsten Form. Als flüssige (Kuchen-)Glasur. Und weil wir euch ja regelmäßig eine Zutat plus ihre Geschmackskombinationen vorstellen, dreht sich heute alles um die Duo Glasur Zimt-Kakao aus dem Produktsortiment „Für Deine Genuss Werkstatt“ von Dr. Oetker. Kakao und Zimt schmecken nämlich nicht nur auf Kuchen, sondern auch auf Brot. Wozu wir die Glasur noch kombinieren? Das kannst du in unserer hübschen Grafik entdecken. Verrate uns doch gerne in den Kommentaren, wo die Duo Glasur bei dir überall zum Einsatz kommt.
Du möchtest deine Liebsten mit einer selbstgebackenen Geburtstagstorte überraschen? Dann dürfen diese goldenen Highlights auf keinen Fall fehlen. Die extra langen Goldkerzen veredeln deinen Kuchen und verwandeln ihn in einen glänzenden Hingucker. Damit sind dir auch vor Freude glänzende Augen garantiert!
Du bist jemand, der schnelle und praktische Rezepte bevorzugt? Dann wirst du Quark-Öl-Teig lieben! Der Teig ist einfach zubereitet und muss im Gegensatz zum Hefeteig nicht gehen. In vielen Fällen kannst du einfach von einem Hefeteig auf einen Quark-Öl-Teig umsteigen. Durch den Quark wird der Teig besonders locker und enthält sogar weniger Fett.
Kleine Fondant-Figuren werden auf jedem deiner Gebäcke zu einem individuellen Hingucker! Hier zeigen wir dir gemeinsam mit Monique von The Cake Topper wie du Schritt-für-Schritt trendige Kakteen aus Fondant auf deine Leckereien zaubern kannst.
Erdbeeren bringen den Sommer – und Abwechslung auf deinen Tisch. Denn sie schmecken nicht nur in Kombination mit Eis und Sahne, sondern - Überraschung - auch mit Balsamico und gebratenem Speck. Welche Aromen noch wunderbar zu Erdbeeren passen und was unsere Lieblingsrezepte mit der Scheinfrucht sind, verraten wir dir in diesem Artikel.
Bereite deine Freunde auf ein galaktisches Abenteuer vor und schicke schnell ein paar Ufos auf die Reise, um alle Außerirdischen und Astronauten zu deinem Weltraum-Geburtstag einzuladen. Wir zeigen dir, wie du im Handumdrehen supercoole Ufo-Einladungen basteln kannst.
Für viele Tortentrends ist eine glatt eingestrichene Torte das Wichtigste. Gerade Fondant verzeiht kleine Unebenheiten nicht so schnell und auch Drips enfalten ihre volle Wirkung erst auf einem glatten Untergrund. Mit der Spritztülle Wilton #789 kannst du deine Creme schon direkt gleichmäßig auf deiner Torte verteilen und damit ist sie eine großartige Hilfe für glattes Einstreichen - Daher zu Recht unser aktuelles Produkt der Woche!
Kleine Fondant-Figuren werden auf jedem deiner Gebäcke zu einem individuellen Hingucker! Hier zeigen wir dir gemeinsam mit Monique von The Cake Topper wie du Schritt-für-Schritt einen zuckersüßen Fisch aus Fondant auf deine Köstlichkeiten zaubern kannst.
Erdnussbutter, Erdnussmus, Erdnuss-Schokoriegel und gesalzene Erdnüsse – die Erdnuss hat sich in vielen Formen in unseren täglichen Gebrauch eingeschlichen. Schon im Nikolausstiefel war sie immer etwas Besonderes. Wir freuen uns über die vielen Variationen – vor allem die Kombination mit Karamell lässt uns das Wasser im Mund zusammenlaufen. Daher dreht sich heute alles um den Erdnuss-Krokant aus dem Produktsortiment „Für deine Genuss Werkstatt“ von Dr. Oetker. Entdecke in unserer Grafik, womit Erdnuss-Krokant am besten harmoniert und verrate uns in den Kommentaren deine Lieblingskombination.
Völlig losgelöst, von der Erde … schweben unsere galaktischen Raketen! Überrasche deine Freunde mit diesen Mitgebseln, passend zu deinem Weltraum-Geburtstag. Die Raketen sehen nämlich nicht nur super aus – in ihnen verbirgt sich auch ein süßes Geheimnis. Three - two – one – zero – auf geht der lustige Bastelspaß.
Warum in der Fastenzeit auf heißgeliebte Plätzchen verzichten, wenn du auch einfach auf die Mini-Version umstellen kannst? Passend dazu haben wir die Mini-Ausstecher zum Produkt der Woche gekürt.
Backen.de gibt es auch als super praktische App für iOS und Android. Hier findest du nicht nur unsere kreativen Rezepte mit bebilderter Schritt-für-Schritt-Anleitung, sondern kannst dir auch dein personalisiertes, digitales Backbuch erstellen. Mit unserer App brauchst du dir um das lästige Ausgehen des Bildschirms beim Backen keine Sorgen mehr zu machen und kannst auch im Offline-Modus auf deine Favoriten zugreifen – für ein rundum gelungenes Backerlebnis.
Mit diesem kleinen Elefanten aus Fondant machst du jeden noch so schlichten Cupcake zu einem aufregenden Hingucker. Gemeinsam mit Monique von The Cake Topper zeigen wir dir wie du Schritt-für-Schritt den süßen Elefanten allein zaubern kannst.
Eine Limette. Dazu zwei Teelöffel brauner Zucker. Etwas Minze. Soda. Und? Weißt du welche Zutat fehlt? Kleiner Tipp: Sie fängt mit R an und hört mit –um auf. Richtig. Das, was wir hier suchen, ist Rum. Nicht nur als Cocktail unverzichtbar, sondern auch im Zusammenspiel mit Schokolade und Karotte. Klingt komisch? Na dann pass mal auf.
Schluss mit langweiligen Spam-Mails. Mit dem Backen.de Newsletter füllt endlich wieder Liebe deinen Posteingang. Hast du Lust auf neue Rezepte, spannende Produkte und hilfreiche Artikel rund ums Backen? Dann abonniere jetzt den Backen.de Newsletter und freue dich jede Woche über neue Rezepte, Artikel & Co.
Du liebst es, Cupcakes oder Torten mit kunterbunten Toppings oder filigranen Dekorationen zu verzieren? Dann dürfen die Dr. Oetker Einwegspritzbeutel in deiner Backschublade auf keinen Fall fehlen. Vielseitig einsetzbar und deshalb definitiv ein würdiges Produkt der Woche.
Du brauchst für deine richtig kuuuhle Paula-Kindergeburtstagsparty noch eine richtig kuuuhle Einladung? Dann ist vielleicht unsere Paula-Einladung das Richtige für dich. Wir zeigen dir Schritt-für-Schritt, wie du sie selbst basteln kannst.
Einmal zum Mond und wieder zurück, bitte! Mithilfe dieser galaktischen Girlande - die du übrigens in Lichtgeschwindigkeit basteln kannst - wirst du in ferne Galaxien befördert. Wir zeigen dir Schritt-für-Schritt, wie es geht.
Der Duft von frisch gebackenem Apfelkuchen, dazu ein Tasse Kaffee oder einen Pott Tee. Das ist unsere Definition von Glück. Voraussetzung ist natürlich, dass der Kuchen von Oma kommt. Ist ja klar. Und die Äpfel am besten auch. Von ihrem Apfelbaum im Garten. Aber müssen die Äpfel wirklich immer mit Rosinen unter einer knusprigen Streuseldecke daherkommen, oder können wir das beliebte Obst auch mal anders aufbereiten? Lass uns gemeinsam herausfinden, wie wir Äpfel lecker kombinieren können – süß und herzhaft.
Kleine Fondant-Figuren als niedliche Torten- und Kuchendekorationen sind auch auf deinen Gebäcken garantiert echte Hingucker. Vor allem, wenn du sie noch selbst modelliert hast. Zusammen mit Monique von The Cake Topper zeigen wir dir in unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie du ganz einfach deinen niedlichen Frosch aus Fondant zaubern kannst.
Der XXL-Keksausstecher "Schneeflocke" von Confetti ist vor allem aufgrund seiner auffälligen Größe beeindruckend. Und da der Keksausstecher neben seinem besonderen Format so vielfältig ist, macht ihn das zu unserem Produkt der Woche.
Was bedeuten eigentlich die verschiedenen Typennummern auf den Mehlverpackungen? Was solltest du beachten, wenn du Vollkornmehl verwendest? Und welches Mehl eignet sich eigentlich für welches Gebäck? Diese und weitere Fragen rund um das Thema Mehl haben wir hier für dich zusammengefasst und beantwortet.
Was darf auf keiner Paula-Geburtstagsparty fehlen? Richtig: ein kuuuuhles Getränk! Damit deine Trinkpäckchen etwas ganz Besonderes sind und perfekt zum Motto passen, zeigen wir dir, wie du aus einer Milchtüte eine coole Paula zauberst. Wir versprechen dir: Daraus schmecken die Getränke gleich viel besser.
Wusstest du, dass der Weltrekord im Kirschkernweitspucken bei 21,71 Metern liegt? Puh, da müssen wir wohl noch ganz schön viel üben und den ein oder anderen Kirschkern (weit-) spucken. Damit du deinem Ziel schneller entgegenkommst, helfen wir dir dabei. Und zeigen dir in unserer Grafik, was du mit all den entkernten Kirschen anfangen kannst. Kirschen mit Sahne und Schokolade à la Schwarzwälder Kirschtorte ist schon ein Traum, aber da geht noch mehr. Verrate uns doch gerne, wie du die süßen Früchtchen am liebsten kombinierst.
Du liebst filigrane Dekorationen und verzierst deine Cupcakes oder Torten gerne mit unterschiedlichsten Tuffs, Kringeln oder Blüten? Dann lässt das umfangreiche Spritztüllen-Set von Wilton dein Herz garantiert höherschlagen. Diese 22 gut sortierten Spritztüllen sorgen für den ultimativen Verzier-Spaß – ein echtes Produkt der Woche eben.
Kleine Fondant-Figuren machen jeden noch so schlichten Kuchen zu einem echten Hingucker! Was hältst du von einem süßen Topper in Form dieses niedlichen Monsters? Gemeinsam mit Monique von The Cake Topper zeigen wir dir Schritt-für-Schritt, wie du das Monster ganz alleine modellieren kannst.
Sie sind alte Freunde. Beste Freunde. Wovon wir sprechen? Na von Haselnuss und Schokolade. Unzertrennlich. Und – zugegeben – besser zusammen als alleine. Dass sich die Haselnuss aber auch mit Himbeere und Spargel versteht, das wusstest du nicht, oder? Wir plaudern heute mal aus dem Nähkästchen und verraten dir unsere liebsten Begleiter der Haselnuss.
Du möchtest einen richtig kuuuhlen Kindergeburtstag feiern mit einem kreativen Motto? Wie wäre es dann mal mit einem Paula-Geburtstag? Ein passendes Mitgebsel darf dabei natürlich nicht fehlen. Diese selbst gebastelten Geschenktüten kommen gefüllt mit Süßigkeiten bei deinen Gästen bestimmt gut an. Also worauf wartest du noch? An die Schere, fertig…los!
Russische Tüllen waren im letzten Jahr schwer angesagt. Neben Tulpen, Nelken, Rosen und Co. kannst du mit den Wintertüllen von Dr. Oetker jetzt auch frostige Schneeflocken auf deine Cupcakes zaubern. Für uns ganz klar: das Produkt dieser letzten Januarwoche.
Kleine Fondant-Figuren eignen sich prima, um deinen Gebäcken das gewisse Etwas zu verleihen. Hier zeigen wir dir gemeinsam mit Monique von The Cake Topper wie du Schritt-für-Schritt einen niedlichen Pinguin aus Fondant auf deine Leckereien zaubern kannst.
Dr. Oetker hat Mais in herrlich knuspriges Krokant verwandelt. Und das schmeckt nicht nur pur ganz wunderbar, sondern lässt sich auch super mit Äpfeln, Bananen oder Rucola und Schinken kombinieren. Welche Aromen sonst noch mit dem Mais Krokant aus dem Produktsortiment „Für deine Genuss Werkstatt“ von Dr. Oetker harmonieren? Das zeigen wir dir in unserer hübschen Grafik. Verrate uns in den Kommentaren, wie du den Mais Krokant von Dr. Oetker kombinierst.
Ein wirklich kuuuuhles Geschicklichkeitsspiel für deine Paula-Geburtstagsfeier! Dabei dürfen die Kinder ihre Geschicklichkeit unter Beweis stellen und versuchen mit verbundenen Augen den Kuhschwanz an die richtige Stelle zu pinnen. Das sorgt garantiert für eine gute Stimmung!
Cake-Pops und Cakesicles sind zwar klein – dafür machen sie aber einen umso größeren Eindruck. Die stylischen Schönheiten eigenen sich perfekt als Mitbringsel oder als Ergänzung für die Candy Bar. Erfahre von Anne und Jessy von Babobaker welches Frosting sie am liebsten verwenden und wie sie Kuchenreste in wunderschöne Highlights verwandeln.
Süße Fondant-Figuren eignen sich immer gut als Kuchen- oder Tortendekoration. Hier zeigen wir dir gemeinsam mit Monique von The Cake Topper wie du in wenigen Schritten eine zuckersüße Krake aus Fondant formen kannst.
Salzkaramell macht alles ein bisschen besser. Vanilleeis zum Beispiel. Ohne Salzkaramell ist es einfach nur ein gefrorenes Sahne-Vanille-Gemisch. Mit Salzkaramell aber, ist es das beste Eis, das du genießen kannst. Oder Brownies. Ohne Salzkaramell sind sie einfach nur matschige Schoko-Happen. Mit Salzkaramell aber, sind sie die besten Schoko-Happen, die du naschen kannst. Oder Currywurst. Currywurst? Unbedingt! Hier dreht sich also alles um das Salted Caramel Fudge aus dem Produktsortiment „Für deine Genuss Werkstatt“ von Dr. Oetker.
Flavour Pairing bezeichnet das Paaren bestimmter Aromen auf wissenschaftlicher Basis. Welche Lebensmittel passen zueinander, obwohl sie auf den ersten Blick ganz unterschiedlich erscheinen? Erdnuss mit Garnelen oder Chili und Schokolade? Wir erzählen dir, was es mit den außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen auf sich hat und wie du herausfindest welche Lebensmittel miteinander harmonieren.
Gestreifte Torten sind aktuell echt im Trend. Da liegt es nahe, dass der Tortenkamm für Streifen von PME gerade eines unserer Lieblingsprodukte ist. Wir möchten dir deshalb diese Woche zeigen, welche Vorteile der Tortenkamm hat und wie du damit im Handumdrehen gestreifte Torten zauberst.
Du denkst bei Mandeln sofort an die „gebrannte“ Süßigkeit vom Weihnachtsmarkt? Zugegeben - gegen eine Tüte gebrannte Mandeln haben auch wir nichts einzuwenden. Das passt schließlich ziemlich gut zusammen – Mandeln mit (braunem) Zucker und Vanille. Und trotzdem wollen wir die Mandel aus der Schublade der Weihnachtssüßigkeit holen. Mandeln können nämlich so viel mehr. Genau deshalb stellen wir die Mandel nun mal in den Fokus.
Wer an Unverträglichkeiten und Intoleranzen leidet, muss auch beim Backen auf geeignete Alternativen zurückgreifen. Wie Jessica von Eat Tolerant sich dem Thema alternatives Backen genähert hat und welche Tipps sie für dich hat, liest du in diesem Artikel.
Zimt gehört zu Zucker wie Ernie zu Bert. In unseren Hefeschnecken, auf unserem Pfannkuchen oder unter unserer nussigen Streuseldecke – überall da gehören Zucker und Zimt hin. Richtig. Aber Zimt gehört auch in unsere Tomatensoße und auf unseren Flammkuchen. Hättest du’s gewusst? Ab sofort stellen wir dir regelmäßig eine Zutat und ihre Geschmackskombinationen vor. Und heute – taddaaa – dreht sich alles um Zimt.
Du hast Fernweh? Dann solltest du dir mal wieder ein Glas frisch gepressten Orangensaft gönnen. Das flüssige Gold ist nämlich viel zu schade, um es nur an den freien Tagen zu genießen. Überhaupt sind Orangen völlig unterschätzte „Kameraden“ – vor allem über die Adventszeit hinaus. Hier haben sie sich immerhin als gern gesehener Gast etabliert. Dass sie aber viel mehr sind als Stollen-Aroma und Glühwein-Begleiter, das beweisen wir dir jetzt. Orangen schmecken nämlich auch süß zu Basilikum. Oder herzhaft zu Nüssen.
Ob Sticker für Geburtstagsgeschenke, zum Muttertag oder zu Weihnachten: Wir haben hier ein paar Designs für dich, die du kostenlos ausdrucken und als Sticker oder Anhänger für zauberhafte Geschenkverpackungen nutzen kannst.
Liebst du beim Backen auch das Dekorieren so sehr wie wir? Wir finden, das macht immer super viel Spaß. Und mit ein bisschen Lebensmittelfarbe und ein paar einfachen Tipps und Tricks wird deine Torte zum absoluten Hingucker mit Wow-Effekt.
Du sitzt gerade in deinem Lieblingscafé und vor dir steht dieser hübsche Teller mit einem unglaublich attraktiven Tortenstück. Oder du hast eine Geburtstagstorte für deine Freundin gebacken und diesmal ist dir der Drip besonders gut gelungen. Am liebsten würdest du diese oder ähnliche Augenblicke sofort mit der ganzen Welt teilen. Aber mit deiner Handy-Kamera bekommst du einfach keine appetitlichen Fotos hin?
Dann geht es dir wie vielen, die nicht auf Schritt und Tritt eine Spiegelreflexkamera mit sich tragen. Und außerdem: Schöne Foodfotografie mit dem Handy, geht das überhaupt?
Du wolltest schon immer mal wissen worin eigentlich der Unterschied zwischen Candy Melts und einer Kuvertüre besteht, wie genau du die Candy Melts verwendest und in welchen Variationen du sie bekommen kannst? Perfekt – dann bist du hier genau richtig. Tauche mit uns ein in die bunte Welt der Candy Melts.
Heidelbeeren sind kalorienarm und bestehen größtenteils aus Wasser. Die heimische Anbauzeit liegt zwar nur zwischen Juli und September, trotzdem findest du Heidelbeeren das ganze Jahr im Supermarkt. Obwohl sich Heidelbeeren nicht besonders lange im Kühlschrank halten, sind sie mit ihrem säuerlich-süßen Geschmack und der tiefblauen Farbe super beliebt. Kein Wunder also, dass sie gerne mit allen möglichen Früchten, Gewürzen oder Süßspeisen kombinieren lassen. Wir zeigen dir heute leckere Kombinationsmöglichkeiten.
Backen.de on Tour – am 17. und 18. November waren wir als Aussteller zu Gast auf der Cake&Bake on Tour in Offenbach und waren damit zum ersten Mal Gast auf einer internationalen Messe. Und überhaupt auf einer Messe. Und überhaupt zu Gast. Und dann auch noch mit einem eigenen Shop, passend zum Start unseres eigenen Online-Shops, den du ab sofort unter Shop.Backen.de findest.
Kleine Fondant-Figuren machen jeden schlichten Cupcake zu einem aufregenden Hingucker. Was hältst du von einem zauberhaften Cupcake Topper in Form dieser niedlichen Eule? Gemeinsam mit Monique von The Cake Topper zeigen wir dir Schritt-für-Schritt, wie du das Federkleid und den aufgeweckten, klugen Blick modellieren kannst.
Niedliche Fondant-Figuren eignen sich hervorragend als hübsche Torten- oder Kuchendekoration. Um es dir so leicht wie möglich zu machen, diese hübschen Figuren zu zaubern, haben wir zusammen mit der lieben Monique von The Cake Topper ein paar hilfreiche Schritt-für-Schritt-Anleitungen entwickelt, die dich ermutigen sollen, auch selbst in die kreative Welt des Modellierens und Dekorierens einzutauchen. Forme gemeinsam mit uns dieses süße Glücksschweinchen und sorge Silvester für einen besonderen Hingucker.
Du arbeitest gerne mit farbigem Fondant, leuchtenden Cremes und bunten Dekorationen? Und dennoch bist du jedes Mal unsicher, welche Farbe sich eigentlich am besten für dein nächstes Backprojekt eignet? Wir haben verschiedene Lebensmittelfarben getestet und in diesem Artikel alle wichtigen Fragen für dich beantwortet.
Ob zum Füllen von leckeren Gebäcken oder Süßigkeiten, zum Herstellen von Macarons oder aber zum Dekorieren von Torten, Kuchen, Muffins und Keksen. Spritztüllen sind aus den Küchen der meisten Backbegeisterten nicht mehr wegzudenken. Doch die Anzahl an Spritztüllen ist riesig und jede Art eignet sich für eine andere Verzierung. Deswegen lohnt es sich definitiv, verschiedene Arten und Größen von Spritztüllen in der Küche zu haben. Welche Tülle für was geeignet ist, wollen wir dir hier vorstellen.
Es geht doch nichts über ein paar kleine, selbstgemachte Weihnachtsgeschenke, die man hier und da an ein paar liebe Menschen verschenken kann. Sei es an eine lange nicht gesehene Freundin, eine gute Arbeitskollegin, einen Sportkameraden oder einfach an eine Person, mit der man den berühmten „Wir-schenken-uns-dieses-Jahr-Nichts“-Deal ausgehandelt hat. Kreative Keksausstecher sind dabei nicht nur kostengünstig, sie lassen sich auch wunderbar in Mini-Weihnachtsgeschenke verwandeln? Neugierig? Dann stöber dich gern durch unsere kreativen Ideen.
Im Dezember 2019 gehen wir von Backen.de mit einem kleinen Online-Shop an den Start. Mit der Unterstützung unseres finnischen Partners Confetti soll es ab diesem Zeitpunkt nicht mehr nur leckere Rezeptideen und kreative DIYs geben – mit dem Backen.de Online-Shop können motivierte Hobby-Bäcker ihre benötigten Back-Artikel auch gleich in den digitalen Warenkorb legen. Du hast von Confetti vorher noch nie etwas gehört? Macht nichts! Wir haben für dich hinter die Kulissen des spannenden Fachgeschäfts für Back-Artikel und Partyzubehör aus Finnland geschaut.
Die Banane gehört zu den beliebtesten Früchten in Deutschland. Im Durchschnitt konsumieren wir etwa 12,4 Kilo Bananen pro Person pro Jahr. Kein Wunder also, dass wir sie in den unterschiedlichsten Geschmackskombinationen genießen. Wir zeigen dir heute, mit welchen Geschmackspartnern Bananen besonders gut harmonieren.
Arbeitest du gerne mit Fondant? Nutzt du es zum Modellieren, Dekorieren oder Einkleiden von Torten oder gleich für alles zusammen? Wir haben für dich Fondant von verschiedenen Anbietern genauer unter die Lupe genommen. So kannst du selbst für dich entscheiden, welcher Fondant für dein nächstes Backvorhaben am besten geeignet ist.
Vanille? Schokolade? Oder Erdbeere? Na, was denkst du? Was ist die beliebteste Eissorte der Deutschen? Zugegeben. Die Frage ist nicht besonders originell. Und beantwortet sich quasi von alleine. Aber wusstest du, dass Vanille mit 24 % deutlich vor Schokolade und Nuss liegt. Vanille und Zucker – das passt einfach. Wen sich dann auch noch Sahne und Milch dazugesellen sowieso. Unsere neuste Entdeckung: Vanille in Kombination mit Glühwein und Karamell. Oder Vanille im Zusammenspiel mit Aprikose und Zimt. Ab sofort präsentieren wir dir regelmäßig eine Zutat und passende Geschmackskombinationen. Entdecke heute in unserer Grafik, welche Aromen besonders gut mit Vanille harmonieren. Wir freuen uns, wenn du uns deine Lieblingskombination mit Vanille verrätst.
Es gibt zwei Dinge, ohne die das Leben eines Hobbybäckers nur halb so schön wäre: Die Weihnachtszeit und Süßigkeiten. Wir finden, dass die Weihnachtsbäckerei besonders viel Spaß macht, wenn man seine Lieblingssüßigkeiten nicht nur zwischendurch nascht, sondern auch gleich mit einbackt. Lass dich inspirieren.
Mit Kindern backen ist immer eine echte Freude. Vor allem zu Weihnachten nimmt man sich häufig Zeit, um gemeinsam in der Küche zu stehen. Wir haben für dich ein paar Rezepte zusammengestellt, die Kinderaugen nicht nur strahlen lassen, sondern bei denen die Kleinen auch richtig mit anpacken können.
Flavour Pairing ist gerade beim Backen super spannend. Ab sofort präsentieren wir dir deshalb regelmäßig eine leckere Zutat und passende Geschmackskombinationen. Heute hat die Erdnuss ihren großen Auftritt und du kannst in der Grafik sehen, mit welchen Zutaten sich Erdnüsse am besten kombinieren lassen. Auf welches Geschmacks-Paar hättest du am meisten Lust? Lass es uns über die Kommentare am Ende der Seite wissen.
Du liebst es, Zutaten zu kombinieren und magst es gern ausgefallen? Wir präsentieren dir ab sofort regelmäßig eine leckere Zutat mit vielen ausgefallenen Geschmackskombinationen. Heute haben wir die Birne in den Mittelpunkt gestellt. Entdecke sie in unserer hübschen Grafik und verrat uns in den Kommentaren, auf welches Geschmacks-Paar du am meisten Lust hättest.
Advent, Advent ein Lichtlein brennt 🎜 Schon bald können wir wieder jeden Sonntag eine Kerze anzünden. Was würde dabei mehr Vorfreude machen als ein selbstgebastelter Adventskranz aus einer Gugelhupfform? Schau dir an, wie einfach es geht.
Das Rezept ist ausgesucht, die Backsession geplant, doch für die Zubereitung des Kuchens fehlt eine Backform in der passenden Größe. Kennst du das? Wir auch! Deshalb haben wir gemeinsam mit unseren Bäckerinnen und Konditoren einen Backformumrechner entwickelt, der dir für deine Backform die individuelle Zutatenmengen berechnet.
„Ich gehe mit meiner Laterne und meine Laterne mit mir. Dort oben leuchten die Sterne und unten leuchten wir…“ – und zwar leuchten wir hier unten mit dieser schönen Fisch-Laterne! Die hast du im Handumdrehen selbst gebastelt. Wir zeigen dir, wie es geht.
Eisblauer Himmel und Temperaturen um den Gefrierpunkt. Der Winter ist nicht mehr weit und nähert sich in seiner eisigen Schönheit. Passend zu der kalten Jahreszeit haben wir tolle Rezepte entwickelt, die die schönen Seiten des Winters direkt auf deine Kaffeetafel bringen.
Eine Ombré-Torte mit Buttercreme-Rosen. Klingt recht kompliziert, oder? Aaaber: Ist es zum Glück gar nicht! Mit unserem How-To Video hast du ganz schnell den Dreh der Buttercreme-Rosen raus. ;-) Und auch den Ombré-Effekt kannst du ganz leicht zaubern.
Es war DAS große Backen.de-Event in diesem Jahr: Unser erstes Backen.de BakeCamp. Gemeinsam mit 36 Bloggerinnen und Bloggern aus dem Themenbereich Backen haben wir einen wunderbaren Tag in der Kochfabrik in Köln verbracht. Neben kreativen Workshop-Sessions zu Mitmachen, gab es auch spannende Vorträge zu unterschiedlichsten Themen und natürlich gaaanz viel Zeit zum Kennenlernen und Austauschen.
Du liebst es gemeinsam mit anderen zu backen, von anderen zu lernen und dein Können zu zeigen? Dann ist eine BakeNight genau das Richtige für dich. Versprochen!
Schaust du manchmal abends in den Himmel und zählst die funkelnden Sterne am Firmament? Wir tun das! Gerade im Winter, wenn es früh dunkel wird, kuscheln wir uns nach dem Sternegucken am liebsten in eine warme Decke, schnappen uns ein gutes Buch und ein paar leckere Kekse und verschwinden in die fantasievolle Welt des Lesens.
Backen ohne Kuvertüre? Das ist fast unmöglich! Die etwas robustere Variante der herkömmlichen Schokolade ist vor allem beim Überziehen von Kuchen oder Einhüllen von Pralinen nicht wegzudenken. Du hast dich schon immer gefragt, was eigentlich der Unterschied zwischen Kuvertüre und Schokolade ist, willst wissen, wie du verhinderst, dass sie verklumpt und wie du sie so wunderbar glänzen bekommst, dass du dich darin spiegeln kannst? Dann haben wir jetzt die richtigen Antworten für dich!
Lebkuchenherzen, so wie man sie vom Oktoberfest oder Weihnachtsmarkt kennt, sind immer mit tollen Zuckergussfarben dekoriert. Doch wie genau geht man die Verzierung an und welche verschiedenen Varianten gibt es? Wir haben da ein paar Tutorials für dich gefilmt und die verschiedenen Variationen zusammengefasst. :-)
Seit dem 01. September ist es wieder jeden Sonntag um 17.40 Uhr soweit. Wer aus Leidenschaft backt, sitzt dann vor dem Fernseher und schaut „Das große Backen“ auf SAT 1. Auch wir freuen uns riesig auf jede einzelne Folge der neuen Staffel und sind schon ganz gespannt, welche Prüfungen sich die Juroren diesmal überlegt haben.
Du bist auf der Suche nach neuen Ideen für deinen Lieblingskuchen oder möchtest ein anderes Rezept einfach mal etwas abändern? Gar kein Problem – mit dem Produktsortiment für deine Genuss Werkstatt von Dr. Oetker kannst du deine Lieblingsrezepte ganz nach deinem Belieben aufpimpen.
Dass Karamell herrlich lecker schmeckt ist weit bekannt. Darüber hinaus lässt es sich zu unglaublich hübschen Dekoren verarbeiten. Was du dabei beachten musst und wie deine Karamell-Dekore besonders zauberhaft werden, erfährst du in diesem Artikel.
Wer von euch liebt Schokolade genauso wie wir? Dann auch noch kombiniert mit Zimt? Ein Traum! Und dieser Traum geht in Erfüllung mit der Duo Glasur Zimt-Kakao aus dem Produktsortiment „Für Deine Genuss Werkstatt“ von Dr. Oetker.
Manchmal muss man es sich einfach eingestehen: So viel Spaß das Kuchenessen auch macht, umso fauler ist man manchmal, wenn es ums Backen geht. Damit du in solchen Phasen nicht die Lust an süßen Gebäcken, fruchtigen Torten und bunter Dekoration verlierst, haben wir hier ein paar Ideen für dich gesammelt, wie du deine Back-Faulheit überwinden kannst.
Du möchtest jemandem mit einer ausgefallenen Torte eine Freude machen? Oder ein echtes Highlight auf deine Kaffeetafel zaubern? Wie wäre es mit einem selbst gestalteten Caketopper aus Papier? Der DIY Papierblumen-Caketopper ist schnell gebastelt und du kannst die Blumen individuell für dich gestalten. Damit wird selbst die einfachste Torte zum absoluten Hingucker. Probier’s aus!
Die Sacher-Torte gilt als Wiener Spezialität und das Originalrezept ist bis heute ein streng gehütetes Geheimnis: Wir erzählen euch die Geschichte hinter der legendären Sacher-Torte und haben natürlich auch ein Rezept zum dunklen Schokotraum für euch.
Hättest du es jemals gedacht, dass man irgendwann rohen Keksteig löffeln darf? Schau dir an, wie du den Grundteig für Cookie Dough zubereitest und lass dich inspirieren, womit du ihn noch pimpen kannst.
Die Amerikaner sind uns im wahrsten Sinne des Wortes immer ein kleines (Torten-) Stück voraus. Was zuletzt noch Naked Cake und Drip Cake waren, ist in diesem Sommer der Fault Line Cake. Diese optisch wieder wahnsinnig schicke Torte aus den USA begeistert jeden Torten-Trendsetter.
Der Moment, wenn Oma den Marmorkuchen aus dem Ofen genommen und das ganze Haus nach Kuchen geduftet hat – unbeschreiblich. Kannst du dich daran noch erinnern? Omas Marmorkuchen ist und bleibt einfach der Beste. Und damit auch der einzig wahre Vertreter für richtig guten Rührteig. Warum richtig guter Rührteig? Na, weil das gar nicht so einfach ist. Nicht selten ist er zu trocken, zu klitschig oder gar nicht durchgebacken. Damit dir das zukünftig nicht (mehr) passiert, hat #unsereschlaueomi uns ihre Tipps und Tricks verraten.
Du würdest ja auch mal gerne... Aber nee, wenn du so recht darüber nachdenkst, dann kriegen das deine Finger sowieso nicht hin. Du weißt ja noch nicht einmal, wie man Fondant richtig ausspricht. Heißt es jetzt F-O-N-D-A-N-T – also so, wie man es schreibt? Oder F-O-N-D-O-O-O – mit nasalem „O“ und französischem Akzent? Die gute Nachricht zuerst: Du kannst beides sagen. Hier gibt es kein Richtig und kein Falsch. Und die noch bessere Nachricht zum Schluss: Fondant-Torten kann jeder – auch du! Mit ein bisschen Übung und den richtigen Tipps und Tricks zaubern auch Anfänger ganz wundervolle Torten auf den Tisch.
Buttercreme ist ja sooo ... Oma? Ja und? Omas Kuchen sind halt die Besten! Wir können ja verstehen, dass du jener Creme nicht immer mit Jubelschreien und Fanfaren gegenübertrittst. Manchmal ist eben nicht der richtige Zeitpunkt dafür. Was wir aber nicht verstehen können, ist, dass sie in 9 von 10 Fällen ganz schön stiefmütterlich behandelt wird. Schluss damit! Wir schreiben heute eine Hommage an Omas Buttercreme und zeigen dir, wie auch du sie mit den richtigen Tipps und Tricks lieben lernst.
Hast du auch diese schönen Erinnerungen an Windbeutel zum Geburtstag? Es gab sie einfach immer. „Frisch“ aus dem Tiefkühler. Selbermachen? Denkste! Viel zu aufwendig diese kleinen Brandteigbällchen. Aber – wer behauptet denn sowas? Das A&O ist die richtige Vorbereitung. Anschließend einfach unsere drei Schritte befolgen und schon klappt es mit den selbstgemachten Windbeuteln. Ja, sogar das mit dem Abbrennen ist ein Kinderspiel - versprochen.
Du bist am Ende deines Backprozesses angekommen, freust dich über das kreative Chaos in deiner Küche, den leckeren Duft aus dem Ofen und machst dich langsam ans Aufräumen. Plötzlich springt dir wieder das Eigelb ins Auge, das du von seinem Eiweiß getrennt hast und für dein Rezept nicht gebrauchen konntest. Was nun? Einfach wegschmeißen? Oder gibt es vielleicht clevere Möglichkeiten das Eigelb weiter zu verarbeiten? Wir sagen dir ganz klar: Ja!
Du hast mal wieder den halben Tag in der Küche verbracht und die tollsten Leckereien gezaubert, aber nach dem Aufräumen ist noch Eiweiß übrig? Wir haben uns mal schlau gemacht und für dich recherchiert, was das Eiweiß im Teig überhaupt macht und wozu du übriggebliebenes Eiweiß am besten einsetzen kannst.
Raclette ist für dich ein herzhaftes Winterding? Wir haben letzte Woche Raclette gemacht und haben festgestellt: Es ist perfekt fürs ganze Jahr und bekommt mit einer fruchtigen Beeren-Komponente noch einen idealen süßen Abschluss.
Unsere große Backstudie gibt interessante Einblicke in das deutsche Backverhalten. Wer backt eigentlich warum und wie viel, zu welchem Anlass und vor allem wie? Wir wollten es genau wissen und haben deshalb zusammen mit dem Forsa Institut über 1.000 Hobbybäcker befragt.
Du möchtest beim Backen keine Gelatine verwenden und bist auf der Suche nach einer vegetarischen oder veganen Alternative? Wir zeigen dir pflanzliche Alternativen zu Gelatine und andere Optionen Cremes zu festigen.
An Gelatine traust du dich nicht ran? Sie wird schließlich eh nicht fest? Wir von Backen.de zeigen dir, wie das mit dem Einweichen und Verarbeiten geht.
Du hast mehr Spaß am Dekorieren von Gebäcken als am klassischen Backprozess? Du wünschst Dir, dass es auch mal mit weniger Aufwand geht? Du bist also auf der Suche nach einer unkomplizierten Back-Lösung? Dann schau dir an, welche Rezepte du auch ganz einfach mit einer Backmischung zubereiten kannst.
Du hast gehört, Macarons backen ist unfassbar schwer? Deiner Freundin und allen Bekannten sind sie noch nie gelungen und jetzt wünscht sich deine Mum auf einmal Macarons zum Geburtstag? Höchste Zeit für einen kleinen Macaron-Crashkurs.
Mit ihren hübschen Toppings sind Cupcakes ein echter Hingucker. Wer keine Lust auf eine große Torte hat, kann also auch mit den kleinen Gebäcken in Miniatur-Version optisch ein echtes Highlight anbieten. Wir zeigen dir eine bunte Vielfalt der schönsten Cupcake-Toppings.
Wer die schönsten Cupcakes zaubern will, der muss beim Geschmack mitunter kleine Abstriche machen. Die ein oder andere Creme lässt sich zwar super auftragen, ist geschmacklich jedoch nicht jedermanns Sache. In diesem Artikel haben wir dir acht verschiedene Cremes zusammengestellt, mit denen du die verschiedensten Cupcake-Toppings spritzen kannst. Finde heraus, wie das Ergebnis jeweils aussieht und was unser Geschmacks-Highlight ist.
Der Mürbeteig hat viele Namen: Mürbeteig, Mürbteig, Knetteig oder auch 3-2-1-Teig. Wie er so richtig schön knusprig wird, das verraten wir dir auf Backen.de.
Du möchtest deiner Mama zum Muttertag eine besondere Freude machen, aber sie wohnt einfach viiiel zu weit weg? Wir zeigen dir, wie du die tollsten Gebäcke versandsicher verpackst, damit sie deiner Mama garantiert eine große Freude machen.
Ein Pirat wäre kein Pirat, wenn er nicht stets auf der Suche nach einem funkelnden Schatz wäre! Eine Schatzsuche darf also auch auf deiner Piraten-Geburtstagsparty nicht fehlen. Wir zeigen dir, wie du in wenigen Schritten aus einem einfachen Eierkarton tolle Schatztruhen für deine Gäste basteln und befüllen kannst – so wird die Schatzsuche zu einem echten Abenteuer. Und aufgepasst: Du kannst sie den kleinen Seemännern auch super als kleines Andenken für zu Hause mitgeben.
Was darf bei keiner Piraten-Ausrüstung fehlen? Richtig: ein Fernglas! Unser Fernglas ist super schnell gebastelt und macht kleine Partygäste zu echten Seemännern. Ob du die Ferngläser schon vorbereitest oder gemeinsam mit deinen Gästen bastelst, bleibt dabei ganz dir überlassen. Spaß macht das Basteln der Piraten-Seehilfe in jedem Fall!
Du traust dich nicht so recht an einen Biskuitteig ran? Kein Problem! Wir nehmen dir mit diesem Artikel die erste Hürde und zeigen dir, wie du den perfekten Biskuitteig backst.
Du möchtest deine Kuchentafel zu Ostern besonders hübsch in Szene setzen? Dann sind diese einfachen Deko-Ideen sicher die richtige Inspiration für dich. Einfach Tortenplatte nutzen und wunderbar österlich dekorieren.
Du bist noch auf der Suche nach einer kleinen Geschenkidee für deine Liebsten zu Ostern? Mit dieser tollen Bastelidee verwandelst du einen Eierkarton in eine hübsche Geschenkverpackung, mit der du süße Kleinigkeiten liebevoll präsentieren kannst.
Möchtest du zu Ostern nicht nur selbst backen, sondern deine Gebäcke auch in einer selbstgebastelten Verpackung verschenken? Diese hübsche Eierkarton-Verpackung lässt kunterbunte Osterstimmung aufkommen.
Der Weltraum-Kinofilm Alfons Zitterbacke ist ein echter Klassiker. Welche kreativen Rezepte wir passend zum Thema Weltraum haben, kannst du auf dieser Seite nachlesen.
Der Hefeteig und du, ihr seid einfach keine Freunde? Können wir ein bisschen verstehen. Er kann aber auch eine ganz schöne Diva sein, dieser Hefeteig. Aber wir versprechen dir, wenn du einmal verstanden hast, wie er tickt, dann wirst du ihn lieben. Und genau dabei helfen wir dir – jetzt.
Was auf einem Pferde-Geburtstag auf keinen Fall fehlen darf, ist ein Ausritt auf dem Lieblingspferd. Daher bringt diese Bastelidee die kleinen Pferdeliebhaber garantiert zum Strahlen. Nicht nur das Reiten auf einem Steckenpferd macht tierisch Spaß, sondern auch das Basteln. Hier können Kinder ihrer Kreativität freien Lauf lassen – und das Beste ist: Die meisten Materialien für das stubenreine Steckenpferd hat man oft schon zu Hause.
Der Hefezopf ist ein echter Klassiker, der an Ostern auf keinen Fall fehlen darf. Beim Flechten sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Wir haben dir 8 tolle Ideen mit Video-Anleitung zusammengestellt, damit dein Hefezopf ein echter Hingucker wird.
Bei dieser Löschaktion bleibt die Kleidung der kleinen Feuerwehrmänner und –frauen garantiert trocken. Mit Konservendosen in lodernder Flammen-Optik kannst du den Rummel-Klassiker Dosenwerfen auf deiner Feuerwehr-Party neu aufleben lassen. Welcher Feuerwehrmann ist am treffsichersten und löscht den Brand mit den wenigsten Versuchen?
Damit dein Feuerwehr-Kindergeburtstag unvergesslich wird, ist die passende Deko super wichtig. Wir zeigen dir hier, wie du einen schicken Feuerlöscher selbst basteln kannst. Damit löschen die kleinen Feuerwehrmänner und -frauen garantiert jeden Brand.
Dein Ofen ist kaputt oder durch einen leckeren Braten, Auflauf oder ein anderes Gebäck belegt? Auch der Kühlschrank kann tolle Torten "backen". Unsere besten Rezeptideen haben wir dir in diesem Artikel zusammengestellt.
Hast du schon unser "Berry Face Cake"-Rezept entdeckt? Das Beeren-Gesicht auf der Torte im Rezept ist ja schon ein echter Hingucker. Damit du einen Berry Face Cake zaubern kannst, der ganz genau deinen Vorstellungen entspricht, haben wir 8 Ideen für dich zusammengestellt.
Ein waschechter Pferde-Geburtstag braucht selbstverständlich auch zum Motto passende Party-Spiele. Du suchst eine kreative Alternative zum Topfschlagen? Wie wär’s mit einer Piñata passend zum Pferde-Geburtstag? Eine mit Süßigkeiten gefüllte Überraschung, die nicht nur die kleinen Partygäste zum Strahlen bringt. Wir zeigen dir, wie du diesen Hingucker ganz leicht nachbasteln kannst.
Deine Meerjungfrauen-Bande braucht meeresstarke Unterstützung beim Erkunden der Tiefsee? Dann lies hier nach, wie du aus wenigen Materialien diese wunderhübschen Nixen zaubern kannst. Sie können es kaum erwarten, mit den kleinen Geburtstagsgästen durch die Meere zu schwimmen!
Damit die kleinen Meerjungfrauen und Unterwasser-Könige auch pünktlich zur Unterwasser-Party erscheinen, sind Einladungskarten wichtig. Wir zeigen dir, wie du schnell und einfach ein paar hübsche Einladungskarten passend zum Thema Meerjungfrauen-Geburtstag bastelst.
Christmas Crunch ist nicht nur ein echter Trend-Snack, sondern auch ein tolles Mini-Geschenk für deine Liebsten. Was Christmas Crunch genau ist und wie er zubereitet wird, liest du in diesem Artikel.
Willst du deinen Liebsten eine weise und zugleich leckere Botschaft mit ins neue Jahr geben? Dann wird es Zeit für ein paar selbstgebackene Glückskekse für eine ganz besondere Silvesternacht. Wir zeigen dir nicht nur das ultimative Glückskeks-Rezept, sondern statten dich auch mit lustigen Glückskekssprüchen und -weisheiten aus.
Die Backen.de Backstudie 2018 liefert interessante Einblicke rund ums Plätzchenbacken in der Weihnachtszeit. Welche Plätzchen backen die Deutschen in der Weihnachtszeit am liebsten? Werden lieber alte Familienrezepte genutzt oder neue Rezeptideen ausprobiert? Und bei wie vielen läuft beim Backen eigentlich Weihnachtsmusik im Hintergrund? Antworten auf diese und viele weitere Fragen liefert die repräsentative Backen.de Backstudie, die 2018 vom renommierten Marktforschungsinstitut forsa mit über 1.000 Teilnehmern durchgeführt wurde.
Hol dir das Weihnachtsmarkt-Gefühl mit unserem Baumstriezel nach Hause und entdecke tolle Ideen für leckere Füllungen, die deinen Baumstriezel zu etwas ganz Besonderem machen.
Backen ist kein Freestyle-Tanzen, das ist klar. Damit du für deinen nächsten Backnachmittag ausreichend vorbereitet bist, kommen hier acht Dinge, die du auf jeden Fall beachten solltest, damit auch wirklich gar nichts mehr schiefgeht.
Der Adventskalender gehört für viele zur Vorweihnachtszeit dazu. Kein Wunder, denn egal ob Groß oder Klein, Jung oder Alt, es gibt doch einfach nichts Schöneres als sich mit 24 Überraschungen, die Adventszeit zu versüßen. Originelle Do-It-Yourself-Adventskalender sorgen dabei für besonders große Freude. Warum also den Adventskalender in diesem Jahr nicht einfach mal selber backen? Mit unseren 24 leckeren Weihnachtsplätzchen überraschst du deine Liebsten auf ganz besondere Art und Weise.
Lamas, Pandas, Pferde und Eisbären kennst du nur aus dem Zoo? Na dann aber nichts wie ran an die Rührstäbe. Mit den tierisch guten Rezepten von Backen.de stolzieren die hübschen Tierchen bald in ganzen Scharen über deine Kaffeetafel. Wir haben dir unsere 13 niedlichsten Tier-Rezepte auf dieser Seite zusammengestellt.
Du möchtest Ausstechplätzchen backen, hast aber keine passenden Keks-Ausstecher zuhause und möchtest nicht extra welche kaufen? Gar kein Problem. Wir haben elf tolle Alternativen gefunden, mit denen du wunderschöne Kekse ausstechen kannst.
Egal ob Toffifee®, Oreo®, Kinderschokolade®, Twix®, KitKat® oder andere Leckereien – mit Süßigkeiten lassen sich großartige Kuchen, Torten oder Cupcakes zaubern. Du bist ein echter Süßigkeiten-Fan? Dann wirst du unsere Rezepte lieben.
Du möchtest deine Plätzchen nicht nur selbst backen, sondern auch in einer selbstgebastelten Verpackung verschenken? Gerne! Wir stellen dir in unserem Magazin neun tolle Möglichkeiten vor, wie du deine selbstgebackenen Plätzchen liebevoll verpacken kannst. Da werden sich deine Liebsten ganz bestimmt riesig freuen!
Weihnachten ist vorbei und du hast von deinen Liebsten leider mehr Schoko-Weihnachtsmänner bekommen, als du essen kannst oder magst? Kein Problem: Wir haben elf tolle Ideen für dich zusammengestellt, was du mit deinen Schoko-Weihnachtsmännern nach Weihnachten machen kannst.
Wer nicht gerade jeden Tag in der Küche steht und kocht oder backt, der kennt diesen Moment: Du hast dir vorgenommen ein bestimmtes Rezept zu backen, aber plötzlich fehlt dir die passende Backform oder ein Küchenhelfer, den du für einen Schritt dringend benötigst. Was nun? Wir haben zwölf Ideen für dich zusammengestellt, wie du fehlende Küchenutensilien clever ersetzen kannst.
Du hast unzählige Keksausstecher zu Hause und fragst dich ständig, wie du so viele Kekse backen sollst, dass auch wirklich alle zum Einsatz kommen? Das musst du gar nicht! Wir zeigen dir 12 weitere Einsatzmöglichkeiten für deine Ausstechförmchen, die sich nicht nur für die Weihnachtszeit bestens eignen.
