Blechkuchen-Rezepte

Egal ob Streuselkuchen vom Blech, Butterkuchen oder Bienenstich – Blechkuchen sind wahnsinnig vielseitig. Sie sind perfekt zum Teilen und schnell vorbereitet.  Und weißt du, was das Beste ist? Blechkuchen zu backen ist gar nicht schwer und hat den riesen Vorteil, dass du keine spezielle Backform brauchst. Du kannst deinen Kuchen einfach direkt auf dem Backblech deines Backofens backen. Für den Boden kannst du einen einfachen Teig zubereiten, wie beispielsweise Hefeteig, Mürbeteig oder Rührteig. Ob mit Streuseln, Früchten, Nüssen oder Cremes – beim Belag kannst du richtig kreativ werden. Wir haben für dich unsere besten Rezepte zum Blechkuchen backen gesammelt. Probier sie aus und finde deine Lieblings-Rezepte für Kuchen vom Blech.

Einfache Blechkuchen

Blechkuchen mit Obst

Donauwelle: Der Klassiker unter den Blechkuchen

Butterkuchen in allen Varianten

Blechkuchen mit Streuseln

Blechkuchen mit Cremeschicht

Blechkuchen mit hübscher Dekoration

Tipp: Kuchen vom Blech einfrieren

Alle Blechkuchen-Rezepte im Überblick

Kuchen vom Blech machen viele Menschen glücklich. Diese super einfachen Rezepte sind nicht nur in wenigen Minuten fertig sie schmecken noch dazu super lecker. Meist sind sie schneller vernascht, als du Blechkuchen sagen kannst. 

Blechkuchen-Rezepte mit Obst kannst du je nach Saison wunderbar variieren. Im Herbst und Winter eignen sich Pflaumen und Äpfel für einen Obstkuchen vom Blech, im Sommer machen Erdbeeren, Aprikosen oder Rhabarber deinen Blechkuchen fruchtig frisch.

Die Donauwelle ist ein echter Klassiker unter den Backrezepten. Auf dem Blech gebacken macht schon der marmorierte Boden mit den saftigen Kirschen richtig was her. Die klassische Creme aus Pudding und Sahne und natürlich die unverwechselbare Schoko-Schicht machen die Donauwelle zu einem echten Liebling. 

In welcher Sammlung von Kuchen-Rezepten gibt es keinen Butterkuchen? Ebenfalls ein echter Klassiker, der noch dazu einfach ist und nahezu immer gelingt. Darüber hinaus gibt es tolle Varianten mit verschiedenen Früchten oder Buttermilch. Welche Variante ist dein Favorit?

Bei dem Gedanken an Apfelkuchen mit Streuseln läuft uns schon das Wasser im Mund zusammen! Ganz klassisch bestehen die Streusel aus Butter, Mehl und Zucker. Du kannst den Streuselteig aber auch mit weiteren Zutaten wie Nüssen, Kakao, Schokoladenstücken, Zimt, Vanille oder Marzipan nach Belieben verfeinern.

Wenn dir einfache Blechkuchen wie Butterkuchen oder Streuselkuchen zu eintönig sind, versuche es doch einmal mit einer cremigen Variante. Cremes kannst du sowohl als Topping auf deinem Blechkuchen, oder auch als Füllung einsetzen. Schau durch die Fotos und finde dein cremiges Blechkuchen-Rezept.

Echte Kuchen vom Blech haben einen Vorteil: Sie sind schneller gemacht als aufwändige Torten. Mit diesen zauberhaften Dekorationen können sie dennoch ebenso viel Eindruck bei deinen Gästen machen. 

Einfache Blechkuchen ohne Sahne lassen sich ganz einfach einfrieren. Warte dazu bis der Kuchen komplett kalt ist. Natürlich kannst du auch deine Kuchenreste auf diese Art und Weise einfrieren. Wickel sie einfach möglichst luftdicht in Frischhaltefolie. Damit diese schön fest am Kuchen bleibt, kannst du noch einmal Alufolie darum wickeln. Am besten schreibst du noch das Datum auf die Folie und schon ist der Kuchen bereit für das Gefrierfach.

So kannst du deinen leckeren Blechkuchen für gut 3 Monate im Gefrierfach lagern und nach Bedarf ganz einfach wieder auftauen. Dazu legst du den verpackten Kuchen auf die Arbeitsplatte und lässt ihn in der Folie auftauen, so bleibt er schön saftig. Wie lang das Auftauen dauert, hängt stark von der Größe der Stücke und dem Teig aus deinem Blechkuchen Rezept ab. Bei einem ganzen Blechkuchen dauert es etwa 4 Stunden.