Kleingebäck- Rezepte

Klein aber oho! Was Geschmack und Aussehen angeht muss sich das Kleingebäck hinter den großen Vorbildern, wie Kuchen und Torten, definitiv nicht verstecken. Muffins, Cupcakes, Windbeutel, Donuts – das alles und noch viel mehr gehört zu den besten Gebäcken im Miniatur-Format dazu. Probiere dich doch selbst mal im Kleingebäck backen. Mit unseren praktischen Schritt-für-Schritt-Anleitungen wird das Backen von Kleingebäck zum Kinderspiel! 

Unsere neuesten Kleingebäck-Rezepte

Kleingebäck – Was versteht man darunter?

Es muss nicht immer die aufwendige Torte oder der große Kuchen sein, oft reichen auch kleine, süße Teilchen wie Muffins, Cupcakes, Krapfen, Amerikaner oder Windbeutel, um nicht nur an Weihnachten und Ostern zu glänzen. Unter Kleingebäck versteht man eigentlich alles, was für eine Person portioniert ist. Gerade als Mitbringsel fürs Büro, als Gruß aus der Küche oder einfach zum Mitnehmen ist kleines Gebäck ideal. Und weil jeder sein eigenes Kleingebäck bekommt, gibt's auch keinen Streit mehr an der Kaffeetafel.

Ideen für süßes, kleines Gebäck

 Ob Cupcakes, Waffeln oder Windbeutel: Diese Kleingebäcke versüßen garantiert jede Kaffeetafel.

Brownies

Brownies sind kleine Kuchen-Stücke der US-amerikanischen Küche, die herrlich saftig und wunderbar schokoladig schmecken. Auf Backen.de findest du verschiedene Varianten mit dunkler und heller Schokolade oder mit deinen Lieblingssüßigkeiten. Wie wäre es mal mit saftigen Oreo®-Brownies?

Cupcakes

Cupcakes sind die herausgeputzten Halbschwestern der kleinen Muffins. Sie bestechen durch ihr aufwendiges Topping und sind ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Wenn du Lust hast, selbst einmal eines dieser süßen Törtchen auszuprobieren, findest du hier mit Sicherheit das passende Cupcake-Rezept.

Cakepops und Cakesicles

Cakepops und Cakesicles sind kleine Mini-Küchlein am Stil. Wir sind zum Beispiel große Fans der leckeren Cakesicles mit Yogurette®. Sie sind schnell gemacht, vernascht und ein schönes Mitbringsel für jede besondere Party.

Waffeln

Waffeln sind in ihrer einfachsten Form Gebäcke aus Mehl, Zucker und Wasser, die zwischen zwei heißen Eisen gebacken werden. Auf Backen.de findest du sowohl die klassischen Waffeln, als auch Belgische Waffeln oder Bubble Waffles. Dem Topping für deine Waffel sind dabei keine Grenzen gesetzt.

Windbeutel

Luftig leicht und cremig gefüllt: Windbeutel sind meist faustgroße, hohle Gebäckstücke aus Brandteig mit einer leckeren Füllung aus Sahne, Vanillecreme oder leckeren Früchten. Wie wäre es beim nächsten Kaffeeklatsch mit ein paar leckeren Windbeuteln mit einer himmlischen Himbeer-Creme?

Ideen für herzhaftes, kleines Gebäck

Kleines Gebäck muss nicht immer süß sein. Auch herzhaftes Kleingebäck ist der Renner an jedem Buffet.

Herzhafte Muffins

Unsere pikanten Muffins mit Crème fraîche und Camembert, Zucchini oder Chips eignen sich super für das nächste Picknick oder als kleiner Muntermacher nach einem anstrengenden Tag.

Blätterteigstangen

Du möchtest Snacks zur nächsten Party mitbringen? Dann passen unsere herzhaften Blätterteigstangen mit Tomaten und Käse einfach perfekt.

Blätterteigschnecken

Auch unsere herzhaften Blätterteigschnecken, gefüllt mit Käse und Schinken, sind ein super Partysnack oder kleine Mahlzeit zwischendurch.

Würstchen im Schlafrock

Ein echter Klassiker darf auf dem herzhaften Kleingebäck Buffet auch nicht fehlen: Unsere Würstchen im Schlafrock mit knuspriger Blätterteighülle.

Unser Backformumrechner - Backe deinen Kuchen im Mini-Format

Du möchtest deinen Lieblingskuchen einfach in einer kleineren Backform als üblich backen? Dann musst du unbedingt unseren Backform-Umrechner kennenlernen. So kannst du zum Beispiel unseren Nutella®-Kastenkuchen ganz einfach in einer kleineren Kastenform zaubern. Die Zutatenmengen und die Backzeit werden automatisch angepasst. Ideal für die kleine Geburtstagsüberraschung!

Backformumrechner
Backformumrechner
Das Rezept ist ausgesucht, doch für die Zubereitung des Kuchens fehlt dir eine Backform in der passenden Größe? Dann entdecke doch unseren Backformumrechner.
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