Backen mit Äpfeln

Backen mit Äpfeln

Entdecke deine Lieblingskombinationen rund um Äpfel.

Apfelkuchen in 10 Varianten

Omas Apfelkuchen ist und bleibt der Beste. Das haben wir ja schon geklärt. Dem wollen wir auch nicht widersprechen. Aber es gibt eine Menge Rezepte, die es mit Omas Klassiker aufnehmen können. Und so ein bisschen Abwechslung auf dem (Apfel-)Kuchenbuffet ist doch auch ganz nett, oder?

Angeberwissen: 5 Fakten rund um Äpfel

Kennst du dich mit Äpfeln aus? Also so richtig strebermäßig? Weißt du zum Beispiel, wie viele Äpfel wir jedes Jahr essen bzw. trinken? Oder wie viele Apfelsorten es weltweit gibt? Wir liefern dir fünf Fakten, die dich beim nächsten Apfelernten mit Angeberwissen glänzen lassen:

  1. Es gibt weltweit ungefähr 30.000 Apfelsorten. Allein in Deutschland werden davon 2.000 Sorten angebaut.
  2. Apfelbäume können bis zu 100 Jahre alt werden.
  3. Jeder Deutsche isst (und trinkt) insgesamt etwa 21 kg Äpfel pro Jahr.
  4. Kaum zu glauben, aber wahr: Saure Äpfel enthalten  in der Regel mehr Zucker als süße Äpfel.
  5. Der größte Apfel der Welt wog 1,85 kg und wurde 2005 in Japan geerntet. Damit hat es dieser Apfel in das Guinnessbuch der Rekorde geschafft.
Das wusstest du über Äpfel garantiert noch nicht

Welche Apfelsorten eignen sich am besten für Apfelkuchen?

Team Apfel-Streusel oder Team gedeckter Apfelkuchen? Egal für welchen Kuchen du dich entscheidest, die Hauptrolle spielt immer der Apfel. Welche Sorten da am besten sind? Grundsätzlich ist wichtig, dass die Äpfel beim Backen nicht auseinanderfallen oder zu viel Flüssigkeit abgeben. Besonders gut geeignet sind daher Boskop, Jonagold, Cox Orange und Elstar.

Herzhaft backen mit Apfel

Süße Kombinationen mit Apfel kann jeder. Wir haben uns getraut und dem Apfel pikante Begleiter wie Lauchzwiebeln, Thymian und Rosmarin zur Seite gestellt. Wir wollen uns jetzt nicht zu weit aus dem Fenster lehnen, aber wir sind uns ziemlich sicher, dass auch du restlos begeistert sein wirst.

Flammkuchen mit Apfel

Apfel auf Flammkuchen – das geht nicht nur in einer süßen Variante sehr gut. Du kannst auch den Elsässer Klassiker mit dünnen Apfelscheiben toppen. Und dazu noch die Zwiebeln durch Frühlingszwiebeln und den Speck durch Thymian austauschen.

Rosmarin-Kekse mit Apfelchips

Apfelchips sind super beliebt. Versuch deine Apfelchips doch mal in Kombination mit Rosmarin, vereint in einem knusprigen Keks. Wir versprechen dir: Das ist die beste Fernsehknabberei, die du aktuell kriegen kannst. Nutze einfach das Rezept für unsere Rosmarin-Kekse als Basis, hacke zusätzlich ein paar Apfelchips in feine Stückchen und knete sie unter den Teig.

Rosmarin-Kekse
25 Min. Ganz einfach

Erdnuss-Käse-Apfel-Gebäck

Wir haben es schon bei den Rosmarin-Keksen festgestellt: Kekse und Apfelchips sind ein hübsches Paar. Und genau deshalb kommt hier ein zweites herzhaftes Keks-Rezept mit Apfelchips für dich. Dieses Mal aber mit Käse, Tomaten und Erdnüssen. Für den doppelten Crunch quasi.

Herzhafte Blätterteigschnecken mit Apfel

Rezepte mit nur wenig Zutaten sind uns die liebsten. Wenn sie dann auch noch schnell gemacht und für die große Runde sind sowieso. In dieser Variante treffen Käse, Frühlingszwiebel und Kräuter auf Apfel und ergeben ein ganz wunderbares Quartett. Einfach Schinkenwürfel durch fein gehackte Äpfel austauschen und auf Blätterteig betten.

Gemüse-Quiche mit Apfel

Schön, schöner, Gemüse-Quiche. Hier kommen Auberginen, Zucchini, Möhren und Rote Bete nämlich nicht kreuz und quer auf den Teig, sondern fein säuberlich eingedreht als kleine Rosen. Wenn sich dann auch noch süße Apfeltürmchen dazu mogeln – perfekt.

Gemüse-Quiche
1:20 Std. Einfach

Deine Lieblingskombinationen mit Apfel

Die Kombinationen Apfel und Frühlingszwiebel oder Apfel und Rosmarin sind nicht neu für dich? Dann verrate uns gerne in den Kommentaren, welche außergewöhnlichen Geschmackskombinationen du mit Apfel am liebsten magst.

Entdecke deine Lieblingskombinationen rund um Äpfel.

Hast du Lust noch andere spannende Flavour Pairing Möglichkeiten zu entdecken? Wir haben noch viele weitere Grafiken mit passenden Rezeptideen für dich zusammengestellt! Entdecke sie in unserem Magazin

Alle Rezepte mit Äpfeln im Überblick

Passend zum Thema haben wir dir hier einmal alle unsere Rezepte mit Äpfeln zusammengestellt.