Mythos Sacher-Torte: Das steckt hinter dem Klassiker
05.09.2019

Mythos Sacher-Torte: Das steckt hinter dem Klassiker

Die Geschichte der … Sacher-Torte

Hast du dich schon mal gefragt, woher der Name Sacher-Torte eigentlich stammt und was die Sachertorte so besonders macht? Lehn‘ dich zurück, schnapp‘ dir ein Tässchen Wiener Melange und mach‘ dich bereit für die mysteriöse Geschichte zur Sacher-Torte. ;-)

Sacher-Torte – Cut

1. Die Sacher-Torte Geschichte: Wer hat’s erfunden?

Es war einmal in Wien im Jahre 1832: Der Fürst von Metternich erwartete hohen Besuch und trug seinem Chefkoch auf ein ganz besonderes Dessert für seine Gäste zu erschaffen. Da der Koch allerdings kurzfristig erkrankte, musste der Bäckerlehrling Franz Sacher aushelfen und entwickelte eine köstliche Schokoladentorte für die prominenten Gäste. Viele Jahre später, im Jahr 1876, eröffnete sein Sohn Eduard Sacher dann das Hotel Sacher in Wien, perfektionierte das Rezept seines Vaters und bot die Sacher-Torte im gleichnamigen Hotel an. Na, da haben wir also schon die Info warum sich die Sacher-Torte ebenso nennt. :-)

2. Was macht die Sacher-Torte denn nun so besonders?

Schokolade, schokoladiger, Sacher-Torte! Schokoladen-Fans kommen hier garantiert auf ihre Kosten.

Sacher-Torte – Emotional

Aber was unterscheidet die Sacher-Torte eigentlich von einer klassischen Schoko-Torte? Die Sacher-Torte ist eine Schokoladentorte mit Marillenmarmelade und einer nahezu makellosen Schokoladenglasur. Sie ist mild und nicht zu süß – nicht trocken aber auch nicht zu weich. Klingt das nicht wie ein (Schoko-) Traum?! Die Marmelade, die Glätte der Glasur und die Ausgewogenheit der Zutaten sind also entscheidend für deine perfekte Sacher-Torte. Doch wie bekomme ich meine Glasur eigentlich so makellos glatt? Wir empfehlen den Kuchen entweder auf einem Kuchenrost zu „rütteln“ oder ihn auf der Tortenplatte zu „schwenken“. So zauberst du eine glatte Oberfläche für deine köstliche Sacher-Torte. :-)

Sachertorte - 25

3. Die perfekte Sacher-Torte – fast so gut wie das Original

Nach der Geschichte zur Sacher-Torte kannst du es kaum abwarten selbst eine echte Sacher-Torte zu backen? Das trifft sich gut, denn wir haben für euch natürlich auch ein Sacher-Torte Rezept – frisch aus unserer Backstube. :-)

Sachertorte
3:45 Std. |  Mittel

4. Sacher – der Film

Dir hat die Story-Stunde zur Sacher-Torte gefallen und du möchtest mehr über die Familie Sacher und zur Sacher-Torte erfahren? Dann haben wir hier einen Filmtipp für dich:  

https://www.sacher.com/film/

Viel Spaß beim Schauen und natürlich beim Nachbacken der legendären Sacher-Torte!

 

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