Alice im Wunderland Muffins
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bezahlter Inhalt

Alice im Wunderland Muffins

2 (537)
  • Schwer
  • für 6 Stück
1 Std.
Zubereitung
35 Min.
Backen
30 Min.
Ruhen
2 Std. 05 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Diese Muffins kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Utensilien

12er Muffinblech, 6 Muffinförmchen,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, kleine Schüssel, Rost, Nudelholz, runder Ausstecher (Ø 7 cm), 5 Zahnstocher

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 38
    Verteile gleich zu Beginn 6 Muffinförmchen in deinem Muffinblech, so lassen sich deine Muffins nach dem Backen wieder gut lösen.
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    Verteile gleich zu Beginn 6 Muffinförmchen in deinem Muffinblech, so lassen sich deine Muffins nach dem Backen wieder gut lösen.
  • 2 von 38
    Damit der Ofen heiß ist, wenn du mit den Muffins soweit bist, heize ihn jetzt schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
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    Damit der Ofen heiß ist, wenn du mit den Muffins soweit bist, heize ihn jetzt schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
  • 3 von 38
    Für den Teig gibst du nun 90 g Butter(weich) in eine Rührschüssel und rührst sie mit den Rührstäbendes Mixers geschmeidig.
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    Für den Teig gibst du nun 90 g Butter (weich) in eine Rührschüssel und rührst sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
  • 4 von 38
    Rühre die Butter weiter und lasse 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz langsam einrieseln.
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    Rühre die Butter weiter und lasse 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz langsam einrieseln.
  • 5 von 38
    Gib nacheinander 2 Eier (Größe M) zum Teig und rühre jedes etwa eine halbe Min. unter.
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    Gib nacheinander 2 Eier (Größe M) zum Teig und rühre jedes etwa eine halbe Min. unter.
  • 6 von 38
    Rühre jetzt 175 g Apfelmus in den Teig.
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    Rühre jetzt 175 g Apfelmus in den Teig.
  • 7 von 38
    Mische anschließend 100 g Weizenmehl mit 1 ½ gestrichenen TL Backpulver in einer kleinen Schüssel.
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    Mische anschließend 100 g Weizenmehl mit 1 ½ gestrichenen TL Backpulver in einer kleinen Schüssel.
  • 8 von 38
    Gib die Weizenmehl-Backpulver-Mischung zum Teig, füge noch 1 gestrichenen TL Zimt hinzu und verrühre alles mit dem Mixer und den Rührstäben auf niedrigster Stufe.
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    Gib die Weizenmehl-Backpulver-Mischung zum Teig, füge noch 1 gestrichenen TL Zimt hinzu und verrühre alles mit dem Mixer und den Rührstäben auf niedrigster Stufe.
  • 9 von 38
    Verteile den Teig dann auf die vorbereiteten Muffinförmchen. Dazu nimmst du am besten zwei Esslöffel und streichst den Teig mit einem Löffel vom anderen in die Förmchen.
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    Verteile den Teig dann auf die vorbereiteten Muffinförmchen. Dazu nimmst du am besten zwei Esslöffel und streichst den Teig mit einem Löffel vom anderen in die Förmchen.
  • 10 von 38
    Ab in den Ofen mit den Muffins. Sie müssen jetzt etwa 35 Min.backen. Am besten werden sie, wenn du das Muffinblech im unteren Drittel des Ofens platzierst.
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    Ab in den Ofen mit den Muffins. Sie müssen jetzt etwa 35 Min. backen. Am besten werden sie, wenn du das Muffinblech im unteren Drittel des Ofens platzierst.
  • 11 von 38
    Nach der Backzeit holst du deine Muffins aus dem Ofen. Löse sie dann mit einem einfachen Messer vorsichtig aus der Form und setze sie zum Auskühlen auf ein Rost.
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    Nach der Backzeit holst du deine Muffins aus dem Ofen. Löse sie dann mit einem einfachen Messer vorsichtig aus der Form und setze sie zum Auskühlen auf ein Rost.
  • 12 von 38
    Auf dem Rost lässt du die Muffins dann 30 Min. auskühlen.
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    Auf dem Rost lässt du die Muffins dann 30 Min. auskühlen.
  • 13 von 38
    Rolle in der Zwischenzeit schon einmal 50 g weißen Fondant mit einem Nudelholz aus. Sollte der Fondant kleben, kannst du ihn mit etwas Speisestärke bestäuben.
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    Rolle in der Zwischenzeit schon einmal 50 g weißen Fondant mit einem Nudelholz aus. Sollte der Fondant kleben, kannst du ihn mit etwas Speisestärke bestäuben.
  • 14 von 38
    Stich nun mit einem runden Ausstecher (Ø 7 cm) 4 Kreise aus dem weißen Fondant aus.
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    Stich nun mit einem runden Ausstecher (Ø 7 cm) 4 Kreise aus dem weißen Fondant aus.
  • 15 von 38
    Bevor du mit den einzelnen Figuren beginnst, ist es ratsam, den Fondant einzufärben. So hast du später alle Fondantfarben direkt zur Hand. Schnapp dir also 150 g weißen Fondant und teile ihn in folgende Portionen ein: 3 x 30 g, 1 x 25 g, 1 x 20 g und 1 x 15 g.
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    Bevor du mit den einzelnen Figuren beginnst, ist es ratsam, den Fondant einzufärben. So hast du später alle Fondantfarben direkt zur Hand. Schnapp dir also 150 g weißen Fondant und teile ihn in folgende Portionen ein: 3 x 30 g, 1 x 25 g, 1 x 20 g und 1 x 15 g.
  • 16 von 38
    Färbe die Fondantkugeln dann wie folgt ein: 30 g mit etwas lila Lebensmittelfarbe, 30 g mit etwas rosa Lebensmittelfarbe
    25 g mit etwas gelber Lebensmittelfarbe und 20 g mit etwas blauer Lebensmittelfarbe. Die kleinste Portion färbst du mit etwas schwarzer Lebensmittelfarbe ein. Eine 30 g Portion lässt du weiß. Knete die Farbe einfach in den Fondant ein.
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    Färbe die Fondantkugeln dann wie folgt ein: 30 g mit etwas lila Lebensmittelfarbe, 30 g mit etwas rosa Lebensmittelfarbe 25 g mit etwas gelber Lebensmittelfarbe und 20 g mit etwas blauer Lebensmittelfarbe. Die kleinste Portion färbst du mit etwas schwarzer Lebensmittelfarbe ein. Eine 30 g Portion lässt du weiß. Knete die Farbe einfach in den Fondant ein.
  • 17 von 38
    Lege dir dann 1 Päckchen Zuckeraugen und einige Zucker-Dekor-Aufleger (z.B. Münder, Bärte und Hüte) bereit. Dann beginnst du mit der Königin. Schnapp dir 1 weißen Kreis aus Fondant und etwas weiße Zuckerschrift und klebe damit Augen und Mund sowie ein Krönchen auf den Fondant.
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    Lege dir dann 1 Päckchen Zuckeraugen und einige Zucker-Dekor-Aufleger (z.B. Münder, Bärte und Hüte) bereit. Dann beginnst du mit der Königin. Schnapp dir 1 weißen Kreis aus Fondant und etwas weiße Zuckerschrift und klebe damit Augen und Mund sowie ein Krönchen auf den Fondant.
  • 18 von 38
    Weiter geht's mit den Wangen aus Herzen. Trenne vom rosa Fondant 2 erbsengroße Stücke ab und forme sie zu Kugeln.
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    Weiter geht's mit den Wangen aus Herzen. Trenne vom rosa Fondant 2 erbsengroße Stücke ab und forme sie zu Kugeln.
  • 19 von 38
    Nimm dir nun einen Zahnstocher zur Hilfe und ritze in die Kugel eine Kerbe ein. Forme die Kugel anschließend zu einem Herz.
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    Nimm dir nun einen Zahnstocher zur Hilfe und ritze in die Kugel eine Kerbe ein. Forme die Kugel anschließend zu einem Herz.
  • 20 von 38
    Klebe die Herzen nun mit weißer Zuckerschrift als Wangen auf den Fondant und schon ist das Gesicht der Königin fertig.
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    Klebe die Herzen nun mit weißer Zuckerschrift als Wangen auf den Fondant und schon ist das Gesicht der Königin fertig.
  • 21 von 38
    Weiter geht's mit den beiden Hasen: Auch hier benötigst du 2 weiße Kreise aus Fondant. Klebe auch hier Augen und Münder auf. Benutze dazu wieder weiße Zuckerschrift.
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    Weiter geht's mit den beiden Hasen: Auch hier benötigst du 2 weiße Kreise aus Fondant. Klebe auch hier Augen und Münder auf. Benutze dazu wieder weiße Zuckerschrift.
  • 22 von 38
    Für die Hasenohren nimmst du dir 4 haselnussgroße Portionen weißen Fondant und formst sie zu Tropfen.
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    Für die Hasenohren nimmst du dir 4 haselnussgroße Portionen weißen Fondant und formst sie zu Tropfen.
  • 23 von 38
    Drücke die Tropfen danach mit den Fingern platt, so erhältst du Hasenohren.
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    Drücke die Tropfen danach mit den Fingern platt, so erhältst du Hasenohren.
  • 24 von 38
    Damit die Ohren realistischer aussehen, nimmst du dir noch 2 kleine Portionen rosa Fondant und formst daraus ebenfalls kleine, längliche Tropfen, die du anschließend platt drückst.
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    Damit die Ohren realistischer aussehen, nimmst du dir noch 2 kleine Portionen rosa Fondant und formst daraus ebenfalls kleine, längliche Tropfen, die du anschließend platt drückst.
  • 25 von 38
    Drücke die rosa Tropfen jetzt als Ohrmuscheln in die Hasenohren und klebe die fertigen Ohren mit weißer Zuckerschrift auf dem Hasengesicht fest. 
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    Drücke die rosa Tropfen jetzt als Ohrmuscheln in die Hasenohren und klebe die fertigen Ohren mit weißer Zuckerschrift auf dem Hasengesicht fest. 
  • 26 von 38
    Anschließend kannst du den Häschen noch einen Hut aus Zucker-Dekor-Auflegern aufkleben.
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    Anschließend kannst du den Häschen noch einen Hut aus Zucker-Dekor-Auflegern aufkleben.
  • 27 von 38
    Jetzt fehlen nur noch der schwarze Schnurrbart und die Näschen. Nimm dir dazu etwas schwarzen Fondant, rolle ihn zu kleinen Schnüren und lege diese auf das Gesicht. Obendrauf kommen kleine schwarze Kugeln als Näschen, forme sie ganz einfach mit den Händen.
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    Jetzt fehlen nur noch der schwarze Schnurrbart und die Näschen. Nimm dir dazu etwas schwarzen Fondant, rolle ihn zu kleinen Schnüren und lege diese auf das Gesicht. Obendrauf kommen kleine schwarze Kugeln als Näschen, forme sie ganz einfach mit den Händen.
  • 28 von 38
    Weiter geht's mit Alice. Nimm dir wieder Zuckeraugen und klebe sie auf 1 weißen Kreis aus Fondant.
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    Weiter geht's mit Alice. Nimm dir wieder Zuckeraugen und klebe sie auf 1 weißen Kreis aus Fondant.
  • 29 von 38
    Nun folgen die Haare. Forme kleine Schnüre aus dem gelben Fondant und lege sie anschließend als Haare auf den Fondanttaler.
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    Nun folgen die Haare. Forme kleine Schnüre aus dem gelben Fondant und lege sie anschließend als Haare auf den Fondanttaler.
  • 30 von 38
    Forme für das Kleid aus blauem Fondant einen Halbmond und lege ihn ebenfalls auf den weißen Fondant. Für den Kragen brauchst du jetzt noch 2 kleine Kegel, klebe sie mit den Spitzen zueinander auf den oberen Rand des Kleides.
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    Forme für das Kleid aus blauem Fondant einen Halbmond und lege ihn ebenfalls auf den weißen Fondant. Für den Kragen brauchst du jetzt noch 2 kleine Kegel, klebe sie mit den Spitzen zueinander auf den oberen Rand des Kleides.
  • 31 von 38
    Wenn du möchtest, kannst du den Kragen nun auch mit weißer Zuckerschrift umranden.
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    Wenn du möchtest, kannst du den Kragen nun auch mit weißer Zuckerschrift umranden.
  • 32 von 38
    Jetzt fehlt noch eine blaue Haarschleife aus 2 kleinen Dreiecken aus blauem Fondant. Klebe sie in das Haar. Nimm für den Mund eine kleine Portion rosa Fondant, rolle ihn zu einer kleinen Schnur und lege ihn auf den weißen Kreis aus Fondant.
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    Jetzt fehlt noch eine blaue Haarschleife aus 2 kleinen Dreiecken aus blauem Fondant. Klebe sie in das Haar. Nimm für den Mund eine kleine Portion rosa Fondant, rolle ihn zu einer kleinen Schnur und lege ihn auf den weißen Kreis aus Fondant.
  • 33 von 38
    Weiter geht's mit den Katzen: Forme dazu 4 rosa und 5 lila Stränge aus Fondant. Lege sie immer abwechselnd aneinander und drücke alles mit der Hand platt. Jetzt kannst du das Ganze schon mit dem runden Ausstecher (Ø 7 cm) ausstechen. Wiederhole alles noch einmal für die zweite Katze.
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    Weiter geht's mit den Katzen: Forme dazu 4 rosa und 5 lila Stränge aus Fondant. Lege sie immer abwechselnd aneinander und drücke alles mit der Hand platt. Jetzt kannst du das Ganze schon mit dem runden Ausstecher (Ø 7 cm) ausstechen. Wiederhole alles noch einmal für die zweite Katze.
  • 34 von 38
    Es fehlen noch Augen und Münder. Nutze dafür wieder die Zucker-Dekor-Aufleger und klebe sie mit weißer Zuckerschrift auf die beiden Gesichter.
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    Es fehlen noch Augen und Münder. Nutze dafür wieder die Zucker-Dekor-Aufleger und klebe sie mit weißer Zuckerschrift auf die beiden Gesichter.
  • 35 von 38
    Deine Katzen brauchen auch noch Ohren. Forme 4 erbsengroße Dreiecke aus lila Fondant und drücke sie etwas platt. Forme dann auch noch 4 kleine Dreiecke aus rosa Fondant für die Ohrmuscheln. Anschließend klebst du die Ohren an die Katzenköpfe.
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    Deine Katzen brauchen auch noch Ohren. Forme 4 erbsengroße Dreiecke aus lila Fondant und drücke sie etwas platt. Forme dann auch noch 4 kleine Dreiecke aus rosa Fondant für die Ohrmuscheln. Anschließend klebst du die Ohren an die Katzenköpfe.
  • 36 von 38
    Zum Schluss kommt noch der Katzenschwanz. Forme dir dafür 2 Schnüre aus lila Fondant und klebe sie in der Form eines "S" seitlich an die Katzengesichter. 
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    Zum Schluss kommt noch der Katzenschwanz. Forme dir dafür 2 Schnüre aus lila Fondant und klebe sie in der Form eines "S" seitlich an die Katzengesichter. 
  • 37 von 38
    Lege nun alle deine Gesichter auf die Muffins und klebe sie mit weißer Zuckerschrift fest. Kleiner Tipp: Sollten die Hasenohren nicht halten, kannst du je einen von 4 Zahnstochern unter die Ohren in den Muffin stecken.
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    Lege nun alle deine Gesichter auf die Muffins und klebe sie mit weißer Zuckerschrift fest. Kleiner Tipp: Sollten die Hasenohren nicht halten, kannst du je einen von 4 Zahnstochern unter die Ohren in den Muffin stecken.
  • 38 von 38
    Fertig sind deine kleinen Kunstwerke. Lass dir deine Alice im Wunderland Muffins schmecken!
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    Fertig sind deine kleinen Kunstwerke. Lass dir deine Alice im Wunderland Muffins schmecken!