Aprikosen-Streusel-Kuchen
Aprikosen-Streusel-Kuchen
Aprikosen-Streusel-Kuchen
Aprikosen-Streusel-Kuchen

Aprikosen-Streusel-Kuchen

37
  • Ganz einfach
  • für 12 Stück
25 Min.
Zubereitung
50 Min.
Backen
1 Std. 30 Min.
Ruhen
2 Std. 45 Min.

Wähle deine Backform

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Dieses Gebäck sollte am Tag der Zubereitung verzehrt werden.
  • Wenn du unseren Backform-Umrechner nutzt, prüfe regelmäßig den Backfortschritt deines Gebäcks. Falls es zu dunkel wird, decke es im Ofen mit einem Bogen Backpapier ab.
  • Die Gramm-Angaben für Zutaten aus der Dose oder dem Glas beziehen sich auf das Abtropfgewicht.

Utensilien

Backpinsel oder etwas Küchenpapier,  Rührschüssel, 3 Knethaken, Mixer, kleines, scharfes Messer, Brettchen,  Schneebesen, Rost

Rezept in der Listen-Ansicht:
Alle Bilder anzeigen
1 von 15
Fette zu Beginn die Springform mit etwas Butter ein. Benutze dazu einen Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
Bild anzeigen Bild schließen
Fette zu Beginn die Springform mit etwas Butter ein. Benutze dazu einen Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
2 von 15
Heize jetzt auch schon den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor. Dann ist der Ofen schon heiß, wenn der Kuchen soweit ist.
Bild anzeigen Bild schließen
Heize jetzt auch schon den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor. Dann ist der Ofen schon heiß, wenn der Kuchen soweit ist.
3 von 15
Gib 200 g Weizenmehl, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 100 g Butter mit 1 EL Wasser in eine Rührschüssel.
Bild anzeigen Bild schließen
Gib 200 g Weizenmehl, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 100 g Butter mit 1 EL Wasser in eine Rührschüssel.
4 von 15
Verknete alles mit den Knethakendes Mixers zu Streuseln. Das dauert etwas länger, keine Sorge.
Bild anzeigen Bild schließen
Verknete alles mit den Knethaken des Mixers zu Streuseln. Das dauert etwas länger, keine Sorge.
5 von 15
Nimm einDrittel der Streusel beiseite. Sie kommen zum Schluss auf den Kuchen.
Bild anzeigen Bild schließen
Nimm ein Drittel der Streusel beiseite. Sie kommen zum Schluss auf den Kuchen.
6 von 15
Zu den übrigen Streuseln kommt jetzt 1 Ei (Größe M). Knete es mitden Knethakendes Mixers gut unter. Sollte alles zu sehr kleben, arbeite noch 2 gehäufte EL Weizenmehl unter.
Bild anzeigen Bild schließen
Zu den übrigen Streuseln kommt jetzt 1 Ei (Größe M). Knete es mit den Knethaken des Mixers gut unter. Sollte alles zu sehr kleben, arbeite noch 2 gehäufte EL Weizenmehl unter.
7 von 15
Forme den Teig zu einer Rolle und teile ihn in 3 Stücke.
Bild anzeigen Bild schließen
Forme den Teig zu einer Rolle und teile ihn in 3 Stücke.
8 von 15
Gib zwei Stücke des Teigs in die Springform und drücke den Teig mit den Händen auf dem Boden gleichmäßig fest.
Bild anzeigen Bild schließen
Gib zwei Stücke des Teigs in die Springform und drücke den Teig mit den Händen auf dem Boden gleichmäßig fest.
9 von 15
Aus dem dritten Teigstück formst du zwei Rollen und legst diese innen an den Rand der Springform. Drücke sie etwas fest, so entsteht ein schöner Kuchenrand.
Bild anzeigen Bild schließen
Aus dem dritten Teigstück formst du zwei Rollen und legst diese innen an den Rand der Springform. Drücke sie etwas fest, so entsteht ein schöner Kuchenrand.
10 von 15
Wasche 500 g Aprikosen. Halbiere sie mit einem kleinen, scharfen Messer auf einem Brettchen und entferne den Kern.
Bild anzeigen Bild schließen
Wasche 500 g Aprikosen. Halbiere sie mit einem kleinen, scharfen Messer auf einem Brettchen und entferne den Kern.
11 von 15
Verrühre in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen250 g Crème fraîche mit 1 Päckchen Dessert-Soße Vanille-Geschmack und 70 g Zucker.
Bild anzeigen Bild schließen
Verrühre in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen 250 g Crème fraîche mit 1 Päckchen Dessert-Soße Vanille-Geschmack und 70 g Zucker.
12 von 15
Verstreiche zuerst die Creme auf dem Teig und verteile dann gleichmäßig die Aprikosen mit der Wölbung nach oben darauf.
Bild anzeigen Bild schließen
Verstreiche zuerst die Creme auf dem Teig und verteile dann gleichmäßig die Aprikosen mit der Wölbung nach oben darauf.
13 von 15
Zuletzt fehlen die beiseite gestellten Streusel. Streue sie auf die Aprikosen.
Bild anzeigen Bild schließen
Zuletzt fehlen die beiseite gestellten Streusel. Streue sie auf die Aprikosen.
14 von 15
Jetzt kann der Kuchen in den Ofen. Er muss für 50 Min. backen. Am besten wird er, wenn du die Form im unteren Drittel des Ofens platzierst.
Bild anzeigen Bild schließen
Jetzt kann der Kuchen in den Ofen. Er muss für 50 Min. backen. Am besten wird er, wenn du die Form im unteren Drittel des Ofens platzierst.
15 von 15
Nimm den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen. Lass ihn mind.1 Std. 30 Min. auf einem Rost in der Form auskühlen. Anschließend entfernst du die Springform. Guten Appetit!
Bild anzeigen Bild schließen
Nimm den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen. Lass ihn mind. 1 Std. 30 Min. auf einem Rost in der Form auskühlen. Anschließend entfernst du die Springform. Guten Appetit!