Aprikosen-Streusel-Kuchen
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Aprikosen-Streusel-Kuchen

4 (52)
  • Ganz einfach
  • für 12 Stück
25 Min.
Zubereitung
50 Min.
Backen
1 Std. 30 Min.
Ruhen
2 Std. 45 Min.

Wähle deine Backform

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Dieses Gebäck sollte am Tag der Zubereitung verzehrt werden.
  • Wenn du unseren Backform-Umrechner nutzt, prüfe regelmäßig den Backfortschritt deines Gebäcks. Falls es zu dunkel wird, decke es im Ofen mit einem Bogen Backpapier ab.
  • Die Gramm-Angaben für Zutaten aus der Dose oder dem Glas beziehen sich auf das Abtropfgewicht.

Utensilien

Backpinsel oder etwas Küchenpapier,  Rührschüssel, 3 Knethaken, Mixer, kleines, scharfes Messer, Brettchen,  Schneebesen, Rost

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 15
    Fette zu Beginn die Springform mit etwas Butter ein. Benutze dazu einen Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
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    Fette zu Beginn die Springform mit etwas Butter ein. Benutze dazu einen Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
  • 2 von 15
    Heize jetzt auch schon den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor. Dann ist der Ofen schon heiß, wenn der Kuchen soweit ist.
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    Heize jetzt auch schon den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor. Dann ist der Ofen schon heiß, wenn der Kuchen soweit ist.
  • 3 von 15
    Gib 200 g Weizenmehl, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 100 g Butter mit 1 EL Wasser in eine Rührschüssel.
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    Gib 200 g Weizenmehl, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 100 g Butter mit 1 EL Wasser in eine Rührschüssel.
  • 4 von 15
    Verknete alles mit den Knethakendes Mixers zu Streuseln. Das dauert etwas länger, keine Sorge.
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    Verknete alles mit den Knethaken des Mixers zu Streuseln. Das dauert etwas länger, keine Sorge.
  • 5 von 15
    Nimm einDrittel der Streusel beiseite. Sie kommen zum Schluss auf den Kuchen.
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    Nimm ein Drittel der Streusel beiseite. Sie kommen zum Schluss auf den Kuchen.
  • 6 von 15
    Zu den übrigen Streuseln kommt jetzt 1 Ei (Größe M). Knete es mitden Knethakendes Mixers gut unter. Sollte alles zu sehr kleben, arbeite noch 2 gehäufte EL Weizenmehl unter.
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    Zu den übrigen Streuseln kommt jetzt 1 Ei (Größe M). Knete es mit den Knethaken des Mixers gut unter. Sollte alles zu sehr kleben, arbeite noch 2 gehäufte EL Weizenmehl unter.
  • 7 von 15
    Forme den Teig zu einer Rolle und teile ihn in 3 Stücke.
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    Forme den Teig zu einer Rolle und teile ihn in 3 Stücke.
  • 8 von 15
    Gib zwei Stücke des Teigs in die Springform und drücke den Teig mit den Händen auf dem Boden gleichmäßig fest.
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    Gib zwei Stücke des Teigs in die Springform und drücke den Teig mit den Händen auf dem Boden gleichmäßig fest.
  • 9 von 15
    Aus dem dritten Teigstück formst du zwei Rollen und legst diese innen an den Rand der Springform. Drücke sie etwas fest, so entsteht ein schöner Kuchenrand.
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    Aus dem dritten Teigstück formst du zwei Rollen und legst diese innen an den Rand der Springform. Drücke sie etwas fest, so entsteht ein schöner Kuchenrand.
  • 10 von 15
    Wasche 500 g Aprikosen. Halbiere sie mit einem kleinen, scharfen Messer auf einem Brettchen und entferne den Kern.
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    Wasche 500 g Aprikosen. Halbiere sie mit einem kleinen, scharfen Messer auf einem Brettchen und entferne den Kern.
  • 11 von 15
    Verrühre in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen250 g Crème fraîche mit 1 Päckchen Dessert-Soße Vanille-Geschmack und 70 g Zucker.
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    Verrühre in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen 250 g Crème fraîche mit 1 Päckchen Dessert-Soße Vanille-Geschmack und 70 g Zucker.
  • 12 von 15
    Verstreiche zuerst die Creme auf dem Teig und verteile dann gleichmäßig die Aprikosen mit der Wölbung nach oben darauf.
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    Verstreiche zuerst die Creme auf dem Teig und verteile dann gleichmäßig die Aprikosen mit der Wölbung nach oben darauf.
  • 13 von 15
    Zuletzt fehlen die beiseite gestellten Streusel. Streue sie auf die Aprikosen.
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    Zuletzt fehlen die beiseite gestellten Streusel. Streue sie auf die Aprikosen.
  • 14 von 15
    Jetzt kann der Kuchen in den Ofen. Er muss für 50 Min. backen. Am besten wird er, wenn du die Form im unteren Drittel des Ofens platzierst.
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    Jetzt kann der Kuchen in den Ofen. Er muss für 50 Min. backen. Am besten wird er, wenn du die Form im unteren Drittel des Ofens platzierst.
  • 15 von 15
    Nimm den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen. Lass ihn mind.1 Std. 30 Min. auf einem Rost in der Form auskühlen. Anschließend entfernst du die Springform. Guten Appetit!
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    Nimm den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen. Lass ihn mind. 1 Std. 30 Min. auf einem Rost in der Form auskühlen. Anschließend entfernst du die Springform. Guten Appetit!