Ausstechplätzchen
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1617
  • Ganz einfach
  • für 25 Stück
33 Min.
Zubereitung
12 Min.
Backen
30 Min.
Kühlen & Ruhen
1 Std. 15 Min.

Zutaten

  • 165 g
    Weizenmehl
  • 1 Msp.
    Backpulver
  • 50 g
    Zucker
  • 1 Pck.
    Vanillezucker
  • 100 g
    Butter
  • 100 g
    Puderzucker
  • 4 TL
    Wasser
  • einige
    Zuckerstreusel

Was du noch wissen solltest

  • Dieses Gebäck kannst du in einer gut schließbaren Dose für 3 Wochen aufbewahren.

Utensilien

Backblech, Bogen Backpapier,  Rührschüssel, 2 Knethaken, Mixer, Nudelholz, Ausstecher in verschiedenen Formen, Rost, kleine Schale

Rezept in der Listen-Ansicht:
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Na dann mal los: Leg dir schon mal ein Backblech mit einem Bogen Backpapier bereit, bevor du dich an den Plätzchenteig machst.
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Na dann mal los: Leg dir schon mal ein Backblech mit einem Bogen Backpapier bereit, bevor du dich an den Plätzchenteig machst.
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Für deinen Teig vermischst du dann 150 g Weizenmehl mit 1 Messerspitze Backpulver in einer Rührschüssel.
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Für deinen Teig vermischst du dann 150 g Weizenmehl mit 1 Messerspitze Backpulver in einer Rührschüssel.
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Füge 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 100 g Butter(weich) hinzu. Vermenge alles mit den Knethakendes Mixers.
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Füge 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 100 g Butter (weich) hinzu. Vermenge alles mit den Knethaken des Mixers.
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Forme aus dem Teig anschließend eine feste Kugel.
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Forme aus dem Teig anschließend eine feste Kugel.
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Leg deinen Teig nun für etwa 20 Min. in den Kühlschrank, so lässt er sich später besser ausrollen. 
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Leg deinen Teig nun für etwa 20 Min. in den Kühlschrank, so lässt er sich später besser ausrollen. 
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Damit der Backofen die richtige Temperatur hat, wenn du mit der Plätzchen-Vorbereitung fertig bist, stell ihn jetzt schon auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) ein.
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Damit der Backofen die richtige Temperatur hat, wenn du mit der Plätzchen-Vorbereitung fertig bist, stell ihn jetzt schon auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) ein.
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Gib mit den Fingern nun etwas Weizenmehl auf die Arbeitsfläche und verteile es.
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Gib mit den Fingern nun etwas Weizenmehl auf die Arbeitsfläche und verteile es.
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Jetzt legst du die Teigkugel auf die bemehlte Arbeitsfläche und rollst sie mit einem Nudelholz etwa 0,5 cm dick aus.
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Jetzt legst du die Teigkugel auf die bemehlte Arbeitsfläche und rollst sie mit einem Nudelholz etwa 0,5 cm dick aus.
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Nun kannst du nach Belieben mit einem Ausstecher Motive aus dem Teig ausstechen und diese nach und nach auf das Backblech geben.
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Nun kannst du nach Belieben mit einem Ausstecher Motive aus dem Teig ausstechen und diese nach und nach auf das Backblech geben.
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Wenn ein Backblech voll ist, schieb es in den Ofen. Die Plätzchen müssen 12 Min. backen. Sie werden am besten, wenn du das Backblech in der Mitte des Ofens platzierst.
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Wenn ein Backblech voll ist, schieb es in den Ofen. Die Plätzchen müssen 12 Min. backen. Sie werden am besten, wenn du das Backblech in der Mitte des Ofens platzierst.
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Die gebackenen Kekse ziehst du zusammen mit dem Bogen Backpapier vom Blech und lässt sie auf einem Rost für etwa 10 Min. erkalten.
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Die gebackenen Kekse ziehst du zusammen mit dem Bogen Backpapier vom Blech und lässt sie auf einem Rost für etwa 10 Min. erkalten.
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Jetzt geht's ans Verzieren: Für den Zuckerguss verrührst du 100 g Puderzucker mit 4 TL Wasser in einer kleinen Schale. Verteile ihn mit einem Teelöffel auf den Plätzchen.
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Jetzt geht's ans Verzieren: Für den Zuckerguss verrührst du 100 g Puderzucker mit 4 TL Wasser in einer kleinen Schale. Verteile ihn mit einem Teelöffel auf den Plätzchen.
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Auf den noch feuchten Zuckerguss kannst du nach Belieben einige Zuckerstreusel verteilen.
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Auf den noch feuchten Zuckerguss kannst du nach Belieben einige Zuckerstreusel verteilen.