Banoffee-Pie
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Banoffee-Pie

29
  • Einfach
  • für 12 Stück
50 Min.
Zubereitung
1 Std.
Ruhen
1 Std. 50 Min.

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Zutaten

  • 205  g
    Butter
  • 200  g
    Butterkekse
  • 100  g
    Mais-Krokant
  • 75  g
    brauner Zucker
  • 400  g
    gezuckerte Kondensmilch
  • 3 
    Bananen
  • 400  g
    Schlagsahne
  • 2  Pck.
    Sahnesteif

Was du noch wissen solltest

  • Diese Torte kannst du gut verpackt für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Für dieses Rezept benötigst du Platz im Kühlschrank, da das Gebäck für eine gewisse Zeit kalt gestellt werden muss.

Utensilien

Bogen Backpapier kleiner Topf Gefrierbeutel Nudelholz Rührschüssel Tortenheber kleines, scharfes Messer Brettchen 2 Rührstäbe Mixer

Rezept in der Listen-Ansicht:
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Damit sich der Kuchen nachher gut aus der Form lösen lässt, spannst du einen Bogen Backpapier mit dem Rand der Springform ein.
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Damit sich der Kuchen nachher gut aus der Form lösen lässt, spannst du einen Bogen Backpapier mit dem Rand der Springform ein.
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Lass 130 g Butter in einem kleinen Topf schmelzen und stell sie beiseite.
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Lass 130 g Butter in einem kleinen Topf schmelzen und stell sie beiseite.
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Gib 200 g Butterkekse in einen Gefrierbeutel und verschließe ihn locker. Mit einem Nudelholz zerkleinerst du die Kekse nun zu feinen Bröseln.
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Gib 200 g Butterkekse in einen Gefrierbeutel und verschließe ihn locker. Mit einem Nudelholz zerkleinerst du die Kekse nun zu feinen Bröseln.
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Gib die Brösel und 50 g Mais-Krokant in eine Rührschüssel.
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Gib die Brösel und 50 g Mais-Krokant in eine Rührschüssel.
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Die geschmolzene Butter gibst du zu den Keksbröseln und vermischst alles gut mit einem Löffel.
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Die geschmolzene Butter gibst du zu den Keksbröseln und vermischst alles gut mit einem Löffel.
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Verteile die Butter-Keks-Masse in deiner vorbereiteten Springform und drücke sie mit einem Esslöffel schön fest.
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Verteile die Butter-Keks-Masse in deiner vorbereiteten Springform und drücke sie mit einem Esslöffel schön fest.
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Als Nächstes kannst du mit der Füllung weiter machen. Stell die Form solange in den Kühlschrank.
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Als Nächstes kannst du mit der Füllung weiter machen. Stell die Form solange in den Kühlschrank.
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Gib 75 g Butter und 75 g braunen Zucker für die Füllung in einen kleinen Topf.
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Gib 75 g Butter und 75 g braunen Zucker für die Füllung in einen kleinen Topf.
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Erhitze den braunen Zucker auf mittlerer Stufe solange, bis er sich aufgelöst hat.
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Erhitze den braunen Zucker auf mittlerer Stufe solange, bis er sich aufgelöst hat.
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Füge nun 400 g gezuckerte Kondensmilch hinzu und lass es, unter ständigem Rühren, etwa 8 Min. köcheln.
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Füge nun 400 g gezuckerte Kondensmilch hinzu und lass es, unter ständigem Rühren, etwa 8 Min. köcheln.
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Gib das Toffee auf den Boden und streiche es mit einem Tortenheber glatt.
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Gib das Toffee auf den Boden und streiche es mit einem Tortenheber glatt.
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Lass das Toffee etwa 1 Std. auskühlen.
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Lass das Toffee etwa 1 Std. auskühlen.
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Schneide nun 3 Bananen mit einem kleinen, scharfen Messer auf einem Brettchen in Scheiben und verteile sie auf dem Toffee.
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Schneide nun 3 Bananen mit einem kleinen, scharfen Messer auf einem Brettchen in Scheiben und verteile sie auf dem Toffee.
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Jetzt musst du nur noch 400 g Schlagsahne mit 2 Päckchen Sahnesteif in einer Rührschüssel mit den Rührstäbendes Mixers steif schlagen. Achtung: Bitte lagere deine Sahne im Kühlschrank und nimm sie erst kurz vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank heraus, so bekommt die Sahne beim Aufschlagen die richtige Konsistenz.
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Jetzt musst du nur noch 400 g Schlagsahne mit 2 Päckchen Sahnesteif in einer Rührschüssel mit den Rührstäben des Mixers steif schlagen. Achtung: Bitte lagere deine Sahne im Kühlschrank und nimm sie erst kurz vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank heraus, so bekommt die Sahne beim Aufschlagen die richtige Konsistenz.
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Verteil die Sahne mit dem Tortenheber auf dem Kuchen und bestreu sie mit 50 g Mais-Krokant. Schon ist dein Banoffee-Pie fertig - guten Appetit!
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Verteil die Sahne mit dem Tortenheber auf dem Kuchen und bestreu sie mit 50 g Mais-Krokant. Schon ist dein Banoffee-Pie fertig - guten Appetit!