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Becherkuchen

Name: Becherkuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: etwas Butter; 3 Eier (Größe M); 1 Becher Zucker; 1 Becher Naturjoghurt; 2 Becher Weizenmehl; 1 Pck. Backpulver; 1 Becher Schlagsahne; 1 Pck. Vanillezucker; 2 Becher Puderzucker; 3 EL Wasser; einige rosa-rote Mini-Dekor-Cookies

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Ganz einfach
für 12 Stück

25 Min.

Zubereitung

50 Min.

Backen

50 Min.

Kühlen & Ruhen

2 Std. 05 Min.

Zutaten

etwas
Butter
3
Eier (Größe M)
1 Becher
Zucker
1 Becher
Naturjoghurt
2 Becher
Weizenmehl
1 Pck.
Backpulver
1 Becher
Schlagsahne
1 Pck.
Vanillezucker
2 Becher
Puderzucker
3 EL
Wasser
einige
rosa-rote Mini-Dekor-Cookies z.B. Mini Dekor Cookies Rosa-Roter Mix von Dr. Oetker

Was du noch wissen solltest

Dieses Gebäck sollte am Tag der Zubereitung verzehrt werden.

Utensilien

Gugelhupfform Creative, Backpinsel oder etwas Küchenpapier, Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, Rührbecher, Teigschaber, Rost, kleine Schale

Rezept in der Listen-Ansicht:

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Los geht's: Fette deine Backform zuerst mit etwas Butter ein, so lässt sich dein Kuchen nach dem Backen wieder gut aus der Form lösen. Nutze dafür einen Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
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Heize den Backofen danach auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, damit er die passende Temperatur hat, wenn du den Kuchen in den Ofen schiebst.
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Jetzt kannst du mit dem Teig starten: Gib dafür 3 Eier (Größe M) und 1 Becher Zucker in eine Rührschüssel und verrühre alles mit den Rührstäben des Mixers, bis alles schön hell und schaumig ist.
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Füge nun 1 Becher Naturjoghurt hinzu und rühre alles kurz um.
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Anschließend gibst du 2 Becher Weizenmehl und 1 Päckchen Backpulver zu den restlichen Zutaten. Rühre alles zusammen gut durch, sodass ein einheitlicher Teig entsteht.
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Schlage jetzt 1 Becher Schlagsahne mit 1 Päckchen Vanillezucker in einem Rührbecher steif. Die Sahne lässt sich besonders gut aufschlagen, wenn du sie erst kurz vor der Verwendung aus dem Kühlschrank nimmst. Weitere Tipps findest du in unserem Artikel 5 Tipps für steife Sahne.
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Hebe die aufgeschlagene Sahne dann vorsichtig mit einem Teigschaber unter den Teig.
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Anschließend füllst du den Teig auch schon mit Hilfe des Teigschabers in die vorbereitete Backform.
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Stelle die Form jetzt für etwa 50 Min. in den Ofen. Am Besten wird dein Becherkuchen, wenn du die Backform im unteren Drittel des Ofens platzierst.
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Nach der Backzeit holst du deinen Becherkuchen aus dem Ofen, stellst ihn auf ein Rost und lässt ihn dort in der Form 10 Min. auskühlen. So ist es gleich leichter den Kuchen aus der Form zu lösen.
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Stürze den Kuchen anschließend auf das Rost und entferne vorsichtig die Backform. Lasse den Kuchen dann 40 Min. erkalten.
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Nutze die Zeit während des Auskühlens und bereite den Zuckerguss vor. Verrühre dafür 2 Becher Puderzucker und 3 EL Wasser in einer kleinen Schale. Achte darauf, dass der Guss nicht zu flüssig wird.
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Sobald dein Becherkuchen ausgekühlt ist, verteilst du den Guss vorsichtig auf dem Kuchen. Das klappt am besten mit einem Esslöffel.
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Verteile anschließend noch einige rosa-rote Mini-Dekor-Cookies dekorativ auf dem Kuchen. Verteile sie am besten zügig, bevor der Guss zu trocknen beginnt.

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Fertig ist dein leckerer Becherkuchen, war gar nicht schwer, oder? Lass ihn dir schmecken!
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