Beeren-Waffeltorte
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Beeren-Waffeltorte

Beeren-Waffeltorte

5
  • Einfach
  • für 8 Stück
35 Min.
Zubereitung
25 Min.
Backen
2 Std.
Kühlen
3 Std.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Für dieses Rezept benötigst du Platz im Kühlschrank, da das Gebäck für eine gewisse Zeit kalt gestellt werden muss.
  • Für dieses Rezept kannst du frische oder tiefgekühlte Früchte verwenden. Achte bei tiefgekühlten Früchten darauf, dass du sie gut abtropfen lässt.
  • Diese Torte kannst du gut verpackt für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Utensilien

Waffeleisen,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, kleine Schüssel, Backpinsel, Rost, Brettchen, kleines, scharfes Messer, Tortenplatte,  Sieb (für Puderzucker)

Rezept in der Listen-Ansicht:
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Los geht's: Heize zu Beginn schon einmal das Waffeleisen auf höchster Stufe vor, dann ist es heiß, wenn du mit den Teigvorbereitungen fertig bist.
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Los geht's: Heize zu Beginn schon einmal das Waffeleisen auf höchster Stufe vor, dann ist es heiß, wenn du mit den Teigvorbereitungen fertig bist.
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Dann geht es weiter mit dem Teig: Gib zuerst 120 g Butter(weich) in eine Rührschüssel und rühre sie mit den Rührstäbendes Mixers geschmeidig.
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Dann geht es weiter mit dem Teig: Gib zuerst 120 g Butter (weich) in eine Rührschüssel und rühre sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
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Rühre die Butter weiter und lass zusätzlich 100 g Zucker und 1 Prise Salz langsam einrieseln.
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Rühre die Butter weiter und lass zusätzlich 100 g Zucker und 1 Prise Salz langsam einrieseln.
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Gib nach und nach 3 Eier (Größe M) zum Teig und rühre jedes etwa eine halbe Min. unter.
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Gib nach und nach 3 Eier (Größe M) zum Teig und rühre jedes etwa eine halbe Min. unter.
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Mische dann 130 g Weizenmehl und 1 Päckchen Dessert-Soße Vanille-Geschmack mit 1 gestrichenen TL Backpulver in einer kleinen Schüssel.
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Mische dann 130 g Weizenmehl und 1 Päckchen Dessert-Soße Vanille-Geschmack mit 1 gestrichenen TL Backpulver in einer kleinen Schüssel.
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Nun gibst du nach und nach die Mehlmischung und 65 ml Milch zum Teig. Verrühre dabei alles mit dem Mixer auf niedrigster Stufe.
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Nun gibst du nach und nach die Mehlmischung und 65 ml Milch zum Teig. Verrühre dabei alles mit dem Mixer auf niedrigster Stufe.
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Damit kein Teig im Waffeleisen kleben bleibt, fettest du es jetzt mit etwas Butter ein. Das geht am besten mit einem Backpinsel.
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Damit kein Teig im Waffeleisen kleben bleibt, fettest du es jetzt mit etwas Butter ein. Das geht am besten mit einem Backpinsel.
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Für jede Waffel füllst du nun etwa 2 ELTeig in das Waffeleisen. Verstreiche den Teig dann etwas mit deinem Esslöffel, sodass er schön gleichmäßig verteilt ist. 
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Für jede Waffel füllst du nun etwa 2 EL Teig in das Waffeleisen. Verstreiche den Teig dann etwas mit deinem Esslöffel, sodass er schön gleichmäßig verteilt ist. 
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Dann schließt du das Waffeleisen und backst die Waffel etwa 3 Min.  goldgelb.
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Dann schließt du das Waffeleisen und backst die Waffel etwa 3 Min.  goldgelb.
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Nimm die gebackene Waffel anschließend mit einer Gabel aus dem Waffeleisen und leg sie auf ein Rost. Achtung: Die Waffel ist hier sehr heiß, verbrenne dich nicht!
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Nimm die gebackene Waffel anschließend mit einer Gabel aus dem Waffeleisen und leg sie auf ein Rost. Achtung: Die Waffel ist hier sehr heiß, verbrenne dich nicht!
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Auf diese Weise verbackst du den restlichen Teig ebenfalls zu Waffeln und lässt sie auf dem Rost erkalten.
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Auf diese Weise verbackst du den restlichen Teig ebenfalls zu Waffeln und lässt sie auf dem Rost erkalten.
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In der Zwischenzeit wäschst du 300 g gemischte Beeren, du benötigst sie gleich für deine Füllung. Wenn du magst, kannst du sie auch noch auf einem Brettchen mit einem kleinen, scharfen Messer klein schneiden. Wenn du später ein paar Beeren auf deiner Torte als Dekoration haben möchtest, stellst du dir am besten jetzt schon welche beiseite. 
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In der Zwischenzeit wäschst du 300 g gemischte Beeren, du benötigst sie gleich für deine Füllung. Wenn du magst, kannst du sie auch noch auf einem Brettchen mit einem kleinen, scharfen Messer klein schneiden. Wenn du später ein paar Beeren auf deiner Torte als Dekoration haben möchtest, stellst du dir am besten jetzt schon welche beiseite. 
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Nun kannst du mit der Creme beginnen. Gib dafür 300 g Magerquark und 250 g Schlagsahne in eine Rührschüssel.
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Nun kannst du mit der Creme beginnen. Gib dafür 300 g Magerquark und 250 g Schlagsahne in eine Rührschüssel.
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Schlage beides mit den Rührstäbendes Mixers auf. Lass dabei 1 Beutel Gelatine fix einrieseln.
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Schlage beides mit den Rührstäben des Mixers auf. Lass dabei 1 Beutel Gelatine fix einrieseln.
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Rühre jetzt noch 65 g Zucker und 1 EL Zitronensaft unter und dann ist deine Creme für die Waffeltorte auch schon fertig.
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Rühre jetzt noch 65 g Zucker und 1 EL Zitronensaft unter und dann ist deine Creme für die Waffeltorte auch schon fertig.
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Weiter geht's: Für den Boden deiner Waffeltorte legst du eine der Waffeln auf eine Tortenplatte.
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Weiter geht's: Für den Boden deiner Waffeltorte legst du eine der Waffeln auf eine Tortenplatte.
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Verstreiche anschließend 3 ELder Creme gleichmäßig auf dem Waffelboden.
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Verstreiche anschließend 3 EL der Creme gleichmäßig auf dem Waffelboden.
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Jetzt verteilst du noch einigedergemischten Beeren auf der Creme.
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Jetzt verteilst du noch einige der gemischten Beeren auf der Creme.
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Leg eine weitere Waffel auf die Creme, drücke sie leicht an und verteile auch auf dieser wieder 3 EL der Creme und einigedergemischten Beeren. Die nächsten Waffeln bereitest du nun ebenso zu, bis du schließlich alle Waffeln verwendet hast und einen kleinen Waffelturm als Ergebnis erhältst.
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Leg eine weitere Waffel auf die Creme, drücke sie leicht an und verteile auch auf dieser wieder 3 EL der Creme und einige der gemischten Beeren. Die nächsten Waffeln bereitest du nun ebenso zu, bis du schließlich alle Waffeln verwendet hast und einen kleinen Waffelturm als Ergebnis erhältst.
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Gib den letzten Rest der Creme auf die Oberseite deiner Waffeltorte und stell sie für etwa 2 Std. in den Kühlschrank. So kann die Creme schön fest werden.
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Gib den letzten Rest der Creme auf die Oberseite deiner Waffeltorte und stell sie für etwa 2 Std. in den Kühlschrank. So kann die Creme schön fest werden.
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Mit dem Dekorieren deiner Torte beginnst du am besten kurz vor dem Servieren, dadurch weicht dein Baiser nicht so schnell auf. Wenn es dann soweit ist, schneidest du einige Baisertropfen auf einem Brettchen mit einem kleinen, scharfen Messer etwas kleiner.
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Mit dem Dekorieren deiner Torte beginnst du am besten kurz vor dem Servieren, dadurch weicht dein Baiser nicht so schnell auf. Wenn es dann soweit ist, schneidest du einige Baisertropfen auf einem Brettchen mit einem kleinen, scharfen Messer etwas kleiner.
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Verteile die restlichengemischten Beeren sowie die zerkleinertenBaisertropfen anschließend dekorativ auf der Oberseite deiner Torte.
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Verteile die restlichen gemischten Beeren sowie die zerkleinerten Baisertropfen anschließend dekorativ auf der Oberseite deiner Torte.
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Zum Schluss bestäubst du deine Waffeltorte zusätzlich noch mit etwas Puderzucker. Nimm dir dazu am besten ein Sieb zur Hilfe.
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Zum Schluss bestäubst du deine Waffeltorte zusätzlich noch mit etwas Puderzucker. Nimm dir dazu am besten ein Sieb zur Hilfe.
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Und dann ist deine beerige Waffeltorte auch schon fertig, lass sie dir schmecken!
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Und dann ist deine beerige Waffeltorte auch schon fertig, lass sie dir schmecken!