Beerentorte mit Kitkats®
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bezahlter Inhalt

Beerentorte mit Kitkats®

3 (487)
  • Mittel
  • für 12 Stück
35 Min.
Zubereitung
35 Min.
Backen
1 Std.
Ruhen
2 Std. 10 Min.

Wähle deine Backform

Zutaten

  • 5 
    Eier (Größe M)
  • 200  g
    Zucker
  • 4  Pck.
    Vanillezucker
  • 250  g
    Weizenmehl
  • 2  EL
    Back-Kakao
  • 2  geh. TL
    Backpulver
  • 600  g
    Schlagsahne
  • 3  Pck.
    Sahnesteif
  • 24 
    Kitkat Mini®
  • 300  g
    gemischte Beeren

Was du noch wissen solltest

  • Diese Torte kannst du gut verpackt für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Wenn du unseren Backform-Umrechner nutzt, prüfe regelmäßig den Backfortschritt deines Gebäcks. Falls es zu dunkel wird, decke es im Ofen mit einem Bogen Backpapier ab.

Utensilien

2 Bögen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits),  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, kleine Schüssel, Tortenheber, Rost, großes, scharfes Messer, Tortenplatte, Seidenband

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 25
    Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt, spannst du in die Springform einen Bogen Backpapier ein.
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    Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt, spannst du in die Springform einen Bogen Backpapier ein.
  • 2 von 25
    Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn der Kuchen bereit zum Backen ist.
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    Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn der Kuchen bereit zum Backen ist.
  • 3 von 25
    Für den Teig gibst du zuerst 5 Eier (Größe M) in eine Rührschüssel.
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    Für den Teig gibst du zuerst 5 Eier (Größe M) in eine Rührschüssel.
  • 4 von 25
    Jetzt schlägst du die Eier mit den Rührstäben des Mixers auf höchster Stufe etwa 1 Min. schaumig.
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    Jetzt schlägst du die Eier mit den Rührstäben des Mixers auf höchster Stufe etwa 1 Min. schaumig.
  • 5 von 25
    Als nächstes lässt du 200 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker unter Rühren einrieseln.
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    Als nächstes lässt du 200 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker unter Rühren einrieseln.
  • 6 von 25
    In einer kleinen Schüssel vermengst du 250 g Weizenmehl mit 2 EL Back-Kakao und 2 gehäuften TL Backpulver.
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    In einer kleinen Schüssel vermengst du 250 g Weizenmehl mit 2 EL Back-Kakao und 2 gehäuften TL Backpulver.
  • 7 von 25
    Gib die Mehlmischung zum Teig und rühre alles auf niedriger Stufekurz unter. Achtung: Es ist wichtig, dass du das Mehl nur ganz kurz unterrührst, damit dein Teig schön locker bleibt.
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    Gib die Mehlmischung zum Teig und rühre alles auf niedriger Stufe kurz unter. Achtung: Es ist wichtig, dass du das Mehl nur ganz kurz unterrührst, damit dein Teig schön locker bleibt.
  • 8 von 25
    Verstreiche den Teig in deiner vorbereiteten Springform. Dazu kannst du einen Teigschaber oder einen Tortenheber verwenden.
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    Verstreiche den Teig in deiner vorbereiteten Springform. Dazu kannst du einen Teigschaber oder einen Tortenheber verwenden.
  • 9 von 25
    Der Kuchen muss nun für 35 Min. im Ofen backen. Am besten wird er, wenn du die Form im unteren Drittel des Backofens platzierst.
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    Der Kuchen muss nun für 35 Min. im Ofen backen. Am besten wird er, wenn du die Form im unteren Drittel des Backofens platzierst.
  • 10 von 25
    Nach der Backzeit nimmst du den Kuchen aus dem Ofen und löst den Teig sofort mit einem einfachen Messer vom Springformrand. Entferne dann den Rand.
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    Nach der Backzeit nimmst du den Kuchen aus dem Ofen und löst den Teig sofort mit einem einfachen Messer vom Springformrand. Entferne dann den Rand.
  • 11 von 25
    Jetzt legst du ein mit einem Bogen Backpapier belegtes Rost auf den Kuchen und drehst alles um, sodass der Kuchen falsch herum auf dem Rost liegt.
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    Jetzt legst du ein mit einem Bogen Backpapier belegtes Rost auf den Kuchen und drehst alles um, sodass der Kuchen falsch herum auf dem Rost liegt.
  • 12 von 25
    Lass den Kuchen etwa 1 Std. abkühlen.
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    Lass den Kuchen etwa 1 Std. abkühlen.
  • 13 von 25
    Wenn der Kuchen abgekühlt ist, geht's weiter: Zieh als erstes das Backpapier vom Boden ab.
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    Wenn der Kuchen abgekühlt ist, geht's weiter: Zieh als erstes das Backpapier vom Boden ab.
  • 14 von 25
    Schneide jetzt zuerst das obere Drittel vom Kuchen mit einem großen, scharfen Messer ab.
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    Schneide jetzt zuerst das obere Drittel vom Kuchen mit einem großen, scharfen Messer ab.
  • 15 von 25
    Nun machst du mit dem nächsten Drittel weiter, sodass du schließlich 3 Kuchenböden erhältst.
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    Nun machst du mit dem nächsten Drittel weiter, sodass du schließlich 3 Kuchenböden erhältst.
  • 16 von 25
    Danach legst du den unteren Boden schon einmal auf eine Tortenplatte.
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    Danach legst du den unteren Boden schon einmal auf eine Tortenplatte.
  • 17 von 25
    Weiter geht's mit der Creme: Gib dazu 600 g Schlagsahne in eine Rührschüssel und schlage sie zusammen mit 3 Päckchen Sahnesteif und 3 Päckchen Vanillezucker mit den Rührstäbendes Mixers steif. Achtung: Bitte lagere deine Sahne im Kühlschrank und nimm sie erst kurz vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank heraus, so bekommt die Sahne beim Aufschlagen die richtige Konsistenz.
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    Weiter geht's mit der Creme: Gib dazu 600 g Schlagsahne in eine Rührschüssel und schlage sie zusammen mit 3 Päckchen Sahnesteif und 3 Päckchen Vanillezucker mit den Rührstäben des Mixers steif. Achtung: Bitte lagere deine Sahne im Kühlschrank und nimm sie erst kurz vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank heraus, so bekommt die Sahne beim Aufschlagen die richtige Konsistenz.
  • 18 von 25
    Jetzt gibst du ein Drittel der Sahne auf den untersten Tortenboden und verstreichst sie mit einem Tortenheber.
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    Jetzt gibst du ein Drittel der Sahne auf den untersten Tortenboden und verstreichst sie mit einem Tortenheber.
  • 19 von 25
    Leg den zweiten Boden auf die Sahne.
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    Leg den zweiten Boden auf die Sahne.
  • 20 von 25
    Gib nun ein weiteres Drittel der Sahne auf den Boden und verteile sie gleichmäßig.
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    Gib nun ein weiteres Drittel der Sahne auf den Boden und verteile sie gleichmäßig.
  • 21 von 25
    Dann setzt du den letzten Boden auf. Verteile hierauf und an den Seiten der Torte dierestliche Sahne mit dem Tortenheber.
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    Dann setzt du den letzten Boden auf. Verteile hierauf und an den Seiten der Torte die restliche Sahne mit dem Tortenheber.
  • 22 von 25
    Fast geschafft! Jetzt stellst du noch dekorativ 24 Kitkat Mini® um die Torte herum.
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    Fast geschafft! Jetzt stellst du noch dekorativ 24 Kitkat Mini® um die Torte herum.
  • 23 von 25
    Falls noch Backpapier unter deinem Tortenboden liegt, ziehst du es jetzt  vorsichtig unter der Torte heraus. Drück dabei die Kitkats® leicht am Kuchen fest, damit sie sich nicht lösen.
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    Falls noch Backpapier unter deinem Tortenboden liegt, ziehst du es jetzt  vorsichtig unter der Torte heraus. Drück dabei die Kitkats® leicht am Kuchen fest, damit sie sich nicht lösen.
  • 24 von 25
    Wenn du magst, bindest du noch ein Seidenband um deinen Kuchen. Es sollte etwa 1 m lang sein, damit du eine hübsche Schleife binden kannst.
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    Wenn du magst, bindest du noch ein Seidenband um deinen Kuchen. Es sollte etwa 1 m lang sein, damit du eine hübsche Schleife binden kannst.
  • 25 von 25
    Zuletzt verteilst du 300 g gemischte Beeren auf der Torte. Fertig ist dein leckeres Naschwerk!
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    Zuletzt verteilst du 300 g gemischte Beeren auf der Torte. Fertig ist dein leckeres Naschwerk!