Bierglas-Torte
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bezahlter Inhalt

Bierglas-Torte

4 (75)
  • Mittel
  • für 10 Stück
45 Min.
Zubereitung
25 Min.
Backen
45 Min.
Ruhen
1 Std. 55 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Diese Torte kannst du gut verpackt für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.
  • Du kannst für dieses Rezept statt dem Alkohol auch einen Saft deiner Wahl nutzen.

Utensilien

Backblech, Backpinsel oder etwas Küchenpapier,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, kleine Schüssel, Tortenheber, Rost,  Palette, kleines, scharfes Messer, Tortenplatte,  Spritzbeutel,  Lochtülle Ø 8 mm (Wilton #12)

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 24
    Damit der Backofen die richtige Temperatur hat, wenn der Kuchen soweit ist, musst du ihn jetzt schon einmal auf etwa 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
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    Damit der Backofen die richtige Temperatur hat, wenn der Kuchen soweit ist, musst du ihn jetzt schon einmal auf etwa 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
  • 2 von 24
    Stell jetzt auch schon einmal 150 g Butter und 300 g Sahne-Pudding bereit. So haben sie später die richtige Temperatur für die Buttercreme.
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    Stell jetzt auch schon einmal 150 g Butter und 300 g Sahne-Pudding bereit. So haben sie später die richtige Temperatur für die Buttercreme.
  • 3 von 24
    Fette dein Backblech mit etwas Butter ein. Benutze hierfür einen Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
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    Fette dein Backblech mit etwas Butter ein. Benutze hierfür einen Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
  • 4 von 24
    Gib 250 g Butter für den Teig in eine Rührschüssel und rühre sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
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    Gib 250 g Butter für den Teig in eine Rührschüssel und rühre sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
  • 5 von 24
    Rühre die Butter weiter und lass 200 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker langsam einrieseln.
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    Rühre die Butter weiter und lass 200 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker langsam einrieseln.
  • 6 von 24
    Jetzt gibst du nach und nach 5 Eier (Größe M) zum Teig und verrührst alles mit deinem Mixer.
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    Jetzt gibst du nach und nach 5 Eier (Größe M) zum Teig und verrührst alles mit deinem Mixer.
  • 7 von 24
    Mische 300 g Weizenmehl mit 3 gestrichenen TL Backpulver in einer kleinen Schüssel.
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    Mische 300 g Weizenmehl mit 3 gestrichenen TL Backpulver in einer kleinen Schüssel.
  • 8 von 24
    Gib die Weizenmehl-Backpulver-Mischung und 200 ml helles Bier zum Teig und verrühre alles mit dem Mixer auf niedrigster Stufe.
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    Gib die Weizenmehl-Backpulver-Mischung und 200 ml helles Bier zum Teig und verrühre alles mit dem Mixer auf niedrigster Stufe.
  • 9 von 24
    Verteile den Teig nun gleichmäßig mit einem Tortenheber auf deinem vorbereiteten Backblech.
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    Verteile den Teig nun gleichmäßig mit einem Tortenheber auf deinem vorbereiteten Backblech.
  • 10 von 24
    Der Kuchen muss nun für 25 Min. im Backofen backen. Am besten wird er, wenn du das Blech im unteren Drittel des Ofens platzierst.
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    Der Kuchen muss nun für 25 Min. im Backofen backen. Am besten wird er, wenn du das Blech im unteren Drittel des Ofens platzierst.
  • 11 von 24
    Nach der Backzeit nimmst du den Kuchen aus dem Ofen und lässt ihn 45 Min. auf dem Blech erkalten. Stelle das Blech dazu auf ein Rost.
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    Nach der Backzeit nimmst du den Kuchen aus dem Ofen und lässt ihn 45 Min. auf dem Blech erkalten. Stelle das Blech dazu auf ein Rost.
  • 12 von 24
    Löse den Boden nun mit einer Palette vom Blech. 
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    Löse den Boden nun mit einer Palette vom Blech. 
  • 13 von 24
    Jetzt geht es an den Bierkrug. Schneide zuerst einen 3 cm dicken Streifen an der langen Seite mit einem kleinen, scharfen Messer ab. Daraus wird später der Henkel. Teile dann deine Kuchenplatte in zwei Hälften. 
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    Jetzt geht es an den Bierkrug. Schneide zuerst einen 3 cm dicken Streifen an der langen Seite mit einem kleinen, scharfen Messer ab. Daraus wird später der Henkel. Teile dann deine Kuchenplatte in zwei Hälften. 
  • 14 von 24
    Schnapp dir jetzt deine erste Kuchenhälfte und lege sie auf eine große Tortenplatte.
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    Schnapp dir jetzt deine erste Kuchenhälfte und lege sie auf eine große Tortenplatte.
  • 15 von 24
    Nimm dir nun 125 g Kuchenglasur mit Bier-Karamell-Geschmack und verteile eine dünne Schicht mit dem Tortenheber auf dem unteren Boden. Vergiss dabei den Henkel nicht. 
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    Nimm dir nun 125 g Kuchenglasur mit Bier-Karamell-Geschmack und verteile eine dünne Schicht mit dem Tortenheber auf dem unteren Boden. Vergiss dabei den Henkel nicht. 
  • 16 von 24
    Leg jetzt die andere Kuchenplatte auf und drücke sie vorsichtig fest. Verfahre auch so mit dem Henkel, indem du wieder kleine Stückchen schneidest.
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    Leg jetzt die andere Kuchenplatte auf und drücke sie vorsichtig fest. Verfahre auch so mit dem Henkel, indem du wieder kleine Stückchen schneidest.
  • 17 von 24
    Weiter geht es mit deiner Creme. Schnapp dir dafür die Butter und den Pudding. Schlage die Butter mit den Rührstäbendes Mixers in einer Rührschüssel auf. Die Butter sollte schön hell werden, das kann etwas dauern.
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    Weiter geht es mit deiner Creme. Schnapp dir dafür die Butter und den Pudding. Schlage die Butter mit den Rührstäben des Mixers in einer Rührschüssel auf. Die Butter sollte schön hell werden, das kann etwas dauern.
  • 18 von 24
    Gib jetzt nach und nach einen Esslöffel Pudding hinzu. Rühre dabei immer schön weiter, bis der Pudding leer ist.
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    Gib jetzt nach und nach einen Esslöffel Pudding hinzu. Rühre dabei immer schön weiter, bis der Pudding leer ist.
  • 19 von 24
    Zuletzt fehlt noch die übrige Bierglasur. Gib sie zusammen mit etwas gelber Lebensmittelfarbe hinzu und rühre alles gut unter.
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    Zuletzt fehlt noch die übrige Bierglasur. Gib sie zusammen mit etwas gelber Lebensmittelfarbe hinzu und rühre alles gut unter.
  • 20 von 24
    Verstreiche jetzt deine Creme mit einer Palette auf dem Kuchen. Lass dabei aber den Henkel aus. Wenn du magst, kannst du mit der Palette auch noch "Striche" in das Bierglas zeichnen. 
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    Verstreiche jetzt deine Creme mit einer Palette auf dem Kuchen. Lass dabei aber den Henkel aus. Wenn du magst, kannst du mit der Palette auch noch "Striche" in das Bierglas zeichnen. 
  • 21 von 24
    Weiter geht's mit dem "Bierschaum". Schlage dazu 200 g Schlagsahne mit 1 Päckchen Sahnesteif in einer Rührschüssel mit den Rührstäben des Mixers auf. Achtung: Bitte lagere deine Sahne im Kühlschrank und nimm sie erst kurz vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank heraus, so bekommt die Sahne beim Aufschlagen die richtige Konsistenz.
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    Weiter geht's mit dem "Bierschaum". Schlage dazu 200 g Schlagsahne mit 1 Päckchen Sahnesteif in einer Rührschüssel mit den Rührstäben des Mixers auf. Achtung: Bitte lagere deine Sahne im Kühlschrank und nimm sie erst kurz vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank heraus, so bekommt die Sahne beim Aufschlagen die richtige Konsistenz.
  • 22 von 24
    Gib die Sahne in einen Spritzbeutel mit einer Lochtülle Ø 8 mm (Wilton #12).   
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    Gib die Sahne in einen Spritzbeutel mit einer Lochtülle Ø 8 mm (Wilton #12).   
  • 23 von 24
    Spritze jetzt die Sahne für den "Bierschaum" in Tupfen auf den Kuchen. Gib auch etwas Sahne auf den Henkel und verstreiche sie dort mit einem einfachen Messer.
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    Spritze jetzt die Sahne für den "Bierschaum" in Tupfen auf den Kuchen. Gib auch etwas Sahne auf den Henkel und verstreiche sie dort mit einem einfachen Messer.
  • 24 von 24
    Prost - fertig ist deine Bierglas-Torte! Viel Spaß beim Vernaschen!
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    Prost - fertig ist deine Bierglas-Torte! Viel Spaß beim Vernaschen!