Bunte Muffins
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bezahlter Inhalt

Bunte Muffins

3 (1274)
  • Einfach
  • für 12 Stück
25 Min.
Zubereitung
20 Min.
Backen
20 Min.
Ruhen
1 Std. 05 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Diese Muffins kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.

Utensilien

12er Muffinblech, Muffinförmchen,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, 5 kleine Schüsseln, Rost

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 14
    Damit sich die Muffins nach dem Backen gut aus der Form lösen lassen, setze in jede Mulde deines Muffinblechs  ein Muffinförmchen.
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    Damit sich die Muffins nach dem Backen gut aus der Form lösen lassen, setze in jede Mulde deines Muffinblechs  ein Muffinförmchen.
  • 2 von 14
    Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann ist er rechtzeitig heiß, wenn die Muffins soweit sind.
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    Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann ist er rechtzeitig heiß, wenn die Muffins soweit sind.
  • 3 von 14
    Vermische in einer Rührschüssel200 g Weizenmehl mit 2 gestrichenen TL Backpulver.
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    Vermische in einer Rührschüssel 200 g Weizenmehl mit 2 gestrichenen TL Backpulver.
  • 4 von 14
    Gib 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz hinzu.
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    Gib 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz hinzu.
  • 5 von 14
    Jetzt kommen noch 150 g Butter, 4 Eier (Größe M) und 3 EL Milch hinzu. Verrühre alles mit den Rührstäben des Mixers 2 Min. auf höchster Stufe.
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    Jetzt kommen noch 150 g Butter, 4 Eier (Größe M) und 3 EL Milch hinzu. Verrühre alles mit den Rührstäben des Mixers 2 Min. auf höchster Stufe.
  • 6 von 14
    Fülle den Teig gleichmäßig in 4 kleine Schüsseln. Nimm dazu nach und nach einen Esslöffel vom Teig ab und verteile ihn so vollständig auf die vier Schüsseln.
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    Fülle den Teig gleichmäßig in 4 kleine Schüsseln. Nimm dazu nach und nach einen Esslöffel vom Teig ab und verteile ihn so vollständig auf die vier Schüsseln.
  • 7 von 14
    Gib zu jedem Teig etwas bunte Lebensmittelfarbe und verrühre sie gut, bis der Teig jeweils eine kräftige Farbe hat.
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    Gib zu jedem Teig etwas bunte Lebensmittelfarbe und verrühre sie gut, bis der Teig jeweils eine kräftige Farbe hat.
  • 8 von 14
    Verteile nun die farbigen Teige nach und nach auf die 12 Muffinförmchen. Fang dabei mit einer Farbe an und mache dann mit den anderen weiter.
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    Verteile nun die farbigen Teige nach und nach auf die 12 Muffinförmchen. Fang dabei mit einer Farbe an und mache dann mit den anderen weiter.
  • 9 von 14
    Ab in den Ofen mit den Muffins. Sie müssen 20 Min. backen. Am besten werden sie, wenn du das Blech in der Mitte des Ofens platzierst.
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    Ab in den Ofen mit den Muffins. Sie müssen 20 Min. backen. Am besten werden sie, wenn du das Blech in der Mitte des Ofens platzierst.
  • 10 von 14
    Wenn die Muffins fertig sind, kannst du sie aus der Form lösen. Nimm dazu am besten einen Esslöffel zu Hilfe.
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    Wenn die Muffins fertig sind, kannst du sie aus der Form lösen. Nimm dazu am besten einen Esslöffel zu Hilfe.
  • 11 von 14
    Lass die Muffins dann erst einmal etwa 20 Min. auf einem Rost abkühlen.
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    Lass die Muffins dann erst einmal etwa 20 Min. auf einem Rost abkühlen.
  • 12 von 14
    Anschließend löst du die Papierförmchen von den Muffins. So kommt der farbige Teig besonders gut zur Geltung.
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    Anschließend löst du die Papierförmchen von den Muffins. So kommt der farbige Teig besonders gut zur Geltung.
  • 13 von 14
    Jetzt geht's ans Dekorieren: Mit etwas weißer Zuckerschrift malst du je eine Spirale auf die Muffins.
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    Jetzt geht's ans Dekorieren: Mit etwas weißer Zuckerschrift malst du je eine Spirale auf die Muffins.
  • 14 von 14
    Stell dir eine kleine Schüssel mit etwas Zucker-Konfetti bereit. Darin tunkst du die mit Zuckerschrift versehenen Muffins ein. Fertig sind deine fröhlichen Farbtupfer!
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    Stell dir eine kleine Schüssel mit etwas Zucker-Konfetti bereit. Darin tunkst du die mit Zuckerschrift versehenen Muffins ein. Fertig sind deine fröhlichen Farbtupfer!