Bunte Muffins

Damit sich die Muffins nach dem Backen gut aus der Form lösen lassen, setze in jede Mulde ein Muffinförmchen.

Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze (160°C Umluft) vor, dann ist er rechtzeitig heiß, wenn die Muffins soweit sind.

Vermische in einer Rührschüssel 200 g Weizenmehl mit 2 gestrichenen TL Backpulver.

Gib 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz hinzu.

Jetzt kommen noch 150 g Butter, 4  Eier (Größe M) und 3 EL Milch hinzu. Verrühre alles mit den Rührstäben deines Mixer 2 Min. auf höchster Stufe.

Verteile den Teig auf 4 kleine Schüsseln. Nimm dazu einfach immer einen Esslöffel Teig nacheinander ab und verteile ihn auf die Gefäße.

Gib zu jedem Teig etwas Lebensmittelfarbe und verrühre sie gut, bis der Teig jeweils eine kräftige Farbe hat.

Verteile nun die farbigen Teige nach und nach auf die 12 Muffinförmchen. Fang dabei mit einer Farbe an und mache dann mit den anderen weiter.

Ab in den Ofen mit den Muffins. Sie müssen 20 Minuten backen. Am besten werden sie, wenn du das Blech in der Mitte des Ofens platzierst.

Wenn die Muffins fertig sind, kannst du sie aus der Form lösen. Nimm dazu am besten einen Esslöffel zu Hilfe.

Lass die Muffins dann erst einmal etwa 20 Min. auf einem Rost abkühlen.

Anschließend pellst du die Muffins aus den Papierförmchen. So kommt der farbige Teig besonders gut zur Geltung.

Jetzt geht's an Dekorieren. Mit etwas weißer Zuckerschrift malst du je eine Spirale auf die Muffins.

Stell dir eine kleine Schüssel mit etwas Zuckerkonfetti bereit. Darin tunkst du die mit Zuckerschrift versehenen Muffins ein. Fertig sind deine fröhlichen Farbtupfer!