Buttermilchkuchen mit Nuss
Buttermilchkuchen mit Nuss
Buttermilchkuchen mit Nuss

Buttermilchkuchen mit Nuss

4 (72)
  • Ganz einfach
  • für 20 Stück
20 Min.
Zubereitung
25 Min.
Backen
30 Min.
Kühlen
1 Std. 15 Min.

Zutaten

  • 160 g
    Butter
  • 300 g
    Weizenmehl
  • 1 Pck.
    Backpulver
  • 375 g
    Zucker
  • 1 Pck.
    Vanillezucker
  • 3 
    Eier (Größe M)
  • 300 ml
    Buttermilch
  • 200 g
    gehobelte Haselnüsse

Was du noch wissen solltest

  • Diesen Kuchen kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.

Utensilien

Backblech, Backpinsel oder etwas Küchenpapier,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, Tortenheber, kleiner Topf, Rost

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 11
    Zuerst fettest du das Backblech mit etwas Butter ein. Das geht am besten mit einem Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
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    Zuerst fettest du das Backblech mit etwas Butter ein. Das geht am besten mit einem Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
  • 2 von 11
    Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn der Kuchen bereit zum Backen ist.
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    Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn der Kuchen bereit zum Backen ist.
  • 3 von 11
    Mische 300 g Weizenmehl mit 1 Päckchen Backpulver in einer Rührschüssel.
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    Mische 300 g Weizenmehl mit 1 Päckchen Backpulver in einer Rührschüssel.
  • 4 von 11
    Gib 250 g Zucker , 1 Päckchen Vanillezucker, 3 Eier (Größe M) und 300 ml Buttermilch hinzu. Verrühre die Zutaten mit den Rührstäbendes Mixers zu einem glatte Teig.
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    Gib 250 g Zucker , 1 Päckchen Vanillezucker, 3 Eier (Größe M) und 300 ml Buttermilch hinzu. Verrühre die Zutaten mit den Rührstäben des Mixers zu einem glatte Teig.
  • 5 von 11
    Jetzt gibst du den Teig auf das Backblech und streichst ihn glatt. Am besten geht das mit einem Tortenheber.
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    Jetzt gibst du den Teig auf das Backblech und streichst ihn glatt. Am besten geht das mit einem Tortenheber.
  • 6 von 11
    Bevor es mit dem Belag weiter geht, muss der Kuchen 10 Min. backen. Am besten wird er, wenn du das Blech in die Mitte des Ofens schiebst.
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    Bevor es mit dem Belag weiter geht, muss der Kuchen 10 Min. backen. Am besten wird er, wenn du das Blech in die Mitte des Ofens schiebst.
  • 7 von 11
    Während der Kuchen im Ofen ist, kannst du den Belag vorbereiten. Zerlasse 150 g Butter und 125 g Zucker in einem kleinen Topf.
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    Während der Kuchen im Ofen ist, kannst du den Belag vorbereiten. Zerlasse 150 g Butter und 125 g Zucker in einem kleinen Topf.
  • 8 von 11
    Anschließend hebst du 200 g gehobelte Haselnüsse unter die Butter-Zucker-Mischung.
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    Anschließend hebst du 200 g gehobelte Haselnüsse unter die Butter-Zucker-Mischung.
  • 9 von 11
    Nach der ersten Backzeit nimmst du den Kuchen aus dem Ofen. Verteile mit einem Esslöffel die Nuss-Mischung darüber.
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    Nach der ersten Backzeit nimmst du den Kuchen aus dem Ofen. Verteile mit einem Esslöffel die Nuss-Mischung darüber.
  • 10 von 11
    Anschließend gibst du den Kuchen wieder in den Ofen und lässt ihn dort weitere 15 Min. backen. Schiebe ihn dazu erneut in die Mitte des Ofens.
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    Anschließend gibst du den Kuchen wieder in den Ofen und lässt ihn dort weitere 15 Min. backen. Schiebe ihn dazu erneut in die Mitte des Ofens.
  • 11 von 11
    Nach der Backzeit nimmst du den Kuchen aus dem Ofen und lässt ihn für 30 Min. auf ein Rost abkühlen. Fertig ist dein nussiger Leckerbissen.
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    Nach der Backzeit nimmst du den Kuchen aus dem Ofen und lässt ihn für 30 Min. auf ein Rost abkühlen. Fertig ist dein nussiger Leckerbissen.