Buttermilchkuchen mit Nuss
Buttermilchkuchen mit Nuss
Buttermilchkuchen mit Nuss

Buttermilchkuchen mit Nuss

4 (84)
  • Ganz einfach
  • für 20 Stück
20 Min.
Zubereitung
25 Min.
Backen
30 Min.
Kühlen
1 Std. 15 Min.

Zutaten

  • 160 g
    Butter
  • 300 g
    Weizenmehl
  • 1 Pck.
    Backpulver
  • 375 g
    Zucker
  • 1 Pck.
    Vanillezucker
  • 3 
    Eier (Größe M)
  • 300 ml
    Buttermilch
  • 200 g
    gehobelte Haselnüsse

Was du noch wissen solltest

  • Diesen Kuchen kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.

Utensilien

Backblech, Backpinsel oder etwas Küchenpapier,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, Tortenheber, kleiner Topf, Rost

Rezept in der Listen-Ansicht:
Alle Bilder anzeigen
  • 1 von 11
    Zuerst fettest du das Backblech mit etwas Butter ein. Das geht am besten mit einem Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Zuerst fettest du das Backblech mit etwas Butter ein. Das geht am besten mit einem Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
  • 2 von 11
    Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn der Kuchen bereit zum Backen ist.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn der Kuchen bereit zum Backen ist.
  • 3 von 11
    Mische 300 g Weizenmehl mit 1 Päckchen Backpulver in einer Rührschüssel.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Mische 300 g Weizenmehl mit 1 Päckchen Backpulver in einer Rührschüssel.
  • 4 von 11
    Gib 250 g Zucker , 1 Päckchen Vanillezucker, 3 Eier (Größe M) und 300 ml Buttermilch hinzu. Verrühre die Zutaten mit den Rührstäbendes Mixers zu einem glatte Teig.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Gib 250 g Zucker , 1 Päckchen Vanillezucker, 3 Eier (Größe M) und 300 ml Buttermilch hinzu. Verrühre die Zutaten mit den Rührstäben des Mixers zu einem glatte Teig.
  • 5 von 11
    Jetzt gibst du den Teig auf das Backblech und streichst ihn glatt. Am besten geht das mit einem Tortenheber.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Jetzt gibst du den Teig auf das Backblech und streichst ihn glatt. Am besten geht das mit einem Tortenheber.
  • 6 von 11
    Bevor es mit dem Belag weiter geht, muss der Kuchen 10 Min. backen. Am besten wird er, wenn du das Blech in die Mitte des Ofens schiebst.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Bevor es mit dem Belag weiter geht, muss der Kuchen 10 Min. backen. Am besten wird er, wenn du das Blech in die Mitte des Ofens schiebst.
  • 7 von 11
    Während der Kuchen im Ofen ist, kannst du den Belag vorbereiten. Zerlasse 150 g Butter und 125 g Zucker in einem kleinen Topf.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Während der Kuchen im Ofen ist, kannst du den Belag vorbereiten. Zerlasse 150 g Butter und 125 g Zucker in einem kleinen Topf.
  • 8 von 11
    Anschließend hebst du 200 g gehobelte Haselnüsse unter die Butter-Zucker-Mischung.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Anschließend hebst du 200 g gehobelte Haselnüsse unter die Butter-Zucker-Mischung.
  • 9 von 11
    Nach der ersten Backzeit nimmst du den Kuchen aus dem Ofen. Verteile mit einem Esslöffel die Nuss-Mischung darüber.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Nach der ersten Backzeit nimmst du den Kuchen aus dem Ofen. Verteile mit einem Esslöffel die Nuss-Mischung darüber.
  • 10 von 11
    Anschließend gibst du den Kuchen wieder in den Ofen und lässt ihn dort weitere 15 Min. backen. Schiebe ihn dazu erneut in die Mitte des Ofens.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Anschließend gibst du den Kuchen wieder in den Ofen und lässt ihn dort weitere 15 Min. backen. Schiebe ihn dazu erneut in die Mitte des Ofens.
  • 11 von 11
    Nach der Backzeit nimmst du den Kuchen aus dem Ofen und lässt ihn für 30 Min. auf ein Rost abkühlen. Fertig ist dein nussiger Leckerbissen.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Nach der Backzeit nimmst du den Kuchen aus dem Ofen und lässt ihn für 30 Min. auf ein Rost abkühlen. Fertig ist dein nussiger Leckerbissen.