Butterplätzchen
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Butterplätzchen

4 (5746)
  • Ganz einfach
  • für 50 Stück
26 Min.
Zubereitung
10 Min.
Backen
20 Min.
Kühlen & Ruhen
56 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Dieses Gebäck kannst du in einer gut schließbaren Dose für 3 Wochen aufbewahren.
  • Für dieses Rezept benötigst du Platz im Kühlschrank, da das Gebäck für eine gewisse Zeit kalt gestellt werden muss.

Utensilien

Backblech,  Bogen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits),  Rührschüssel, 2 Knethaken, Mixer, Nudelholz,  Tannenbaum-Ausstecher, Rost

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 14
    Damit der Backofen die richtige Temperatur hat, wenn du mit der Teigvorbereitung fertig bist, heize ihn jetzt schon auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
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    Damit der Backofen die richtige Temperatur hat, wenn du mit der Teigvorbereitung fertig bist, heize ihn jetzt schon auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
  • 2 von 14
    Leg dir ein Backblech mit einem Bogen Backpapier bereit, bevor du dich an den Plätzchenteig machst.
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    Leg dir ein Backblech mit einem Bogen Backpapier bereit, bevor du dich an den Plätzchenteig machst.
  • 3 von 14
    Vermische 250 g Weizenmehl mit 1 gestrichenen TL Backpulver in einer Rührschüssel.
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    Vermische 250 g Weizenmehl mit 1 gestrichenen TL Backpulver in einer Rührschüssel.
  • 4 von 14
    Füge 75 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 Ei (Größe M) und 100 g Butter(weich) hinzu. Verarbeite alles mit den Knethaken des Mixers zu einem Teig.
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    Füge 75 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 Ei (Größe M) und 100 g Butter (weich) hinzu. Verarbeite alles mit den Knethaken des Mixers zu einem Teig.
  • 5 von 14
    Forme aus dem Teig eine feste Kugel. 
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    Forme aus dem Teig eine feste Kugel. 
  • 6 von 14
    Jetzt streust du mit den Fingern etwas Weizenmehl auf die Arbeitsfläche und verteilst es.
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    Jetzt streust du mit den Fingern etwas Weizenmehl auf die Arbeitsfläche und verteilst es.
  • 7 von 14
    Leg die Teigkugel auf die bemehlte Arbeitsfläche und rolle sie mit dem Nudelholzetwa 1/2 cm dick aus.
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    Leg die Teigkugel auf die bemehlte Arbeitsfläche und rolle sie mit dem Nudelholz etwa 1/2 cm dick aus.
  • 8 von 14
    Nun kannst du nach Belieben Motive aus dem Teig ausstechen und diese nach und nach auf das Backblech legen. Wir haben einen Tannenbaum-Ausstecher verwendet.
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    Nun kannst du nach Belieben Motive aus dem Teig ausstechen und diese nach und nach auf das Backblech legen. Wir haben einen Tannenbaum-Ausstecher verwendet.
  • 9 von 14
    Wenn ein Backblech voll ist, gib es in den Ofen. Die Plätzchen müssen etwa 10 Min. backen. Sie werden am besten, wenn du das Backblech in der Mitte des Ofens platzierst.
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    Wenn ein Backblech voll ist, gib es in den Ofen. Die Plätzchen müssen etwa 10 Min. backen. Sie werden am besten, wenn du das Backblech in der Mitte des Ofens platzierst.
  • 10 von 14
    Die gebackenen Plätzchen ziehst du zusammen mit dem Bogen Backpapier vom Blech und lässt sie auf einem Rost für etwa 10 Min. erkalten.
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    Die gebackenen Plätzchen ziehst du zusammen mit dem Bogen Backpapier vom Blech und lässt sie auf einem Rost für etwa 10 Min. erkalten.
  • 11 von 14
    Nun kannst du die Kekse verzieren. Für einen Zuckerguss verrühre 100 g Puderzucker mit 4 TL Wasser und etwas bunter Lebensmittelfarbe deiner Wahl.
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    Nun kannst du die Kekse verzieren. Für einen Zuckerguss verrühre 100 g Puderzucker mit 4 TL Wasser und etwas bunter Lebensmittelfarbe deiner Wahl.
  • 12 von 14
    Mit einem Teelöffel sprenkelst du als nächstes vorsichtig den Zuckerguss über die Plätzchen.
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    Mit einem Teelöffel sprenkelst du als nächstes vorsichtig den Zuckerguss über die Plätzchen.
  • 13 von 14
    Schnapp dir dann zusätzlich noch einige grüne Zuckerstreusel und streue sie über deine Plätzchen. 
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    Schnapp dir dann zusätzlich noch einige grüne Zuckerstreusel und streue sie über deine Plätzchen. 
  • 14 von 14
    Lass den Guss am besten noch etwa 10 Min. trocknen. Und dann sind deine hübschen Butterplätzchen auch schon bereit für deinen Keksteller, lass sie dir schmecken!
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    Lass den Guss am besten noch etwa 10 Min. trocknen. Und dann sind deine hübschen Butterplätzchen auch schon bereit für deinen Keksteller, lass sie dir schmecken!