Cake Pizza
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4 (10)
  • Mittel
  • für 13 Stück
40 Min.
Zubereitung
45 Min.
Backen
2 Std.
Ruhen
3 Std. 25 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Dieses Gebäck sollte am Tag der Zubereitung verzehrt werden.

Utensilien

Springform ø 26 cm,  2 Bögen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits),  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, Muffinförmchen,  Teigschaber, Rost, Brettchen, großes, scharfes Messer, Tortenplatte,  Rührbecher,  Schneebesen, 3 kleine Schüsseln,  Spritzbeutel,  Spritztüllen-Adapter, geschlossene Sterntülle Ø 8 mm (Wilton #2D),  fein gezackte Spritztülle Ø 11 mm (Wilton #4B),  Lochtülle Ø 10 mm (Wilton #2A),  Blüten-Tülle Ø 18 mm (Wilton #125)

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 31
    Los geht's: Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt, spannst du zuerst einen Bogen Backpapier mit dem Boden deiner Springform ein.
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    Los geht's: Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt, spannst du zuerst einen Bogen Backpapier mit dem Boden deiner Springform ein.
  • 2 von 31
    Heize deinen Backofen dann schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, damit er heiß ist, wenn dein Kuchen zum Backen hineingegeben wird.
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    Heize deinen Backofen dann schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, damit er heiß ist, wenn dein Kuchen zum Backen hineingegeben wird.
  • 3 von 31
    Weiter geht's mit dem Teig: Gib 4 Eier (Größe M) in eine Rührschüssel.
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    Weiter geht's mit dem Teig: Gib 4 Eier (Größe M) in eine Rührschüssel.
  • 4 von 31
    Schlage die Eier mit den Rührstäben des Mixers schaumig auf und lasse zusätzlich 300 g Zucker einrieseln. 
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    Schlage die Eier mit den Rührstäben des Mixers schaumig auf und lasse zusätzlich 300 g Zucker einrieseln. 
  • 5 von 31
    Gib noch 200 ml Buttermilch, 1 TL Zitronenextrakt und 150 ml Holunderblütensirup dazu und verrühre alles gut miteinander. 
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    Gib noch 200 ml Buttermilch, 1 TL Zitronenextrakt und 150 ml Holunderblütensirup dazu und verrühre alles gut miteinander. 
  • 6 von 31
    Jetzt fehlen nur noch 300 g Weizenmehl, ½ Päckchen Backpulver und 1 Prise Salz. Rühre alles in den Teig hinein.
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    Jetzt fehlen nur noch 300 g Weizenmehl, ½ Päckchen Backpulver und 1 Prise Salz. Rühre alles in den Teig hinein.
  • 7 von 31
    Schnapp dir dann ein Muffinförmchen und fülle es zu zwei Drittel mit Teig. Nimm dazu am besten zwei Esslöffel und streiche den Teig mit einem Löffel vom anderen in das Förmchen.
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    Schnapp dir dann ein Muffinförmchen und fülle es zu zwei Drittel mit Teig. Nimm dazu am besten zwei Esslöffel und streiche den Teig mit einem Löffel vom anderen in das Förmchen.
  • 8 von 31
    Den restlichen Teig gibst du in die vorbereitete Springform. Das geht gut mit einem Teigschaber.
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    Den restlichen Teig gibst du in die vorbereitete Springform. Das geht gut mit einem Teigschaber.
  • 9 von 31
    Dann heißt es: Ab in den Ofen mit dem Kuchen und dem Muffin. Sie müssen zunächst für 25 Min. backen. Am besten werden sie, wenn du sie im unteren Drittel des Ofens platzierst.
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    Dann heißt es: Ab in den Ofen mit dem Kuchen und dem Muffin. Sie müssen zunächst für 25 Min. backen. Am besten werden sie, wenn du sie im unteren Drittel des Ofens platzierst.
  • 10 von 31
    Nimm den Muffin anschließend aus dem Ofen und lasse ihn auf einem Rost abkühlen. Der Kuchen braucht jetzt nochmal 20 Min. im Backofen.
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    Nimm den Muffin anschließend aus dem Ofen und lasse ihn auf einem Rost abkühlen. Der Kuchen braucht jetzt nochmal 20 Min. im Backofen.
  • 11 von 31
    Nimm den Kuchen nach der zweiten Backzeit aus dem Ofen und löse ihn sofort mit einem einfachen Messer vom Springformrand. 
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    Nimm den Kuchen nach der zweiten Backzeit aus dem Ofen und löse ihn sofort mit einem einfachen Messer vom Springformrand. 
  • 12 von 31
    Dann legst du ein mit einem Bogen Backpapier belegtes Rost auf den Kuchen und drehst alles um, sodass der Kuchen falsch herum auf dem Rost liegt. Löse dann auch den Springformboden und lasse den Kuchen etwa 2 Std. auskühlen.
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    Dann legst du ein mit einem Bogen Backpapier belegtes Rost auf den Kuchen und drehst alles um, sodass der Kuchen falsch herum auf dem Rost liegt. Löse dann auch den Springformboden und lasse den Kuchen etwa 2 Std. auskühlen.
  • 13 von 31
    Wenn der Kuchen vollkommen abgekühlt ist, geht's weiter: Ziehe erst einmal den Bogen Backpapier vorsichtig vom Kuchenboden ab.
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    Wenn der Kuchen vollkommen abgekühlt ist, geht's weiter: Ziehe erst einmal den Bogen Backpapier vorsichtig vom Kuchenboden ab.
  • 14 von 31
    Lege den Kuchen nun auf ein Brettchen und bestreiche die Kuchenoberfläche mit 2 gehäuften EL Lemon Curd. Den Muffin bestreichst du mit ½ gehäuften EL Lemon Curd. Das geht gut mit einem einfachen Messer.
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    Lege den Kuchen nun auf ein Brettchen und bestreiche die Kuchenoberfläche mit 2 gehäuften EL Lemon Curd. Den Muffin bestreichst du mit ½ gehäuften EL Lemon Curd. Das geht gut mit einem einfachen Messer.
  • 15 von 31
    Nimm dir dann ein großes, scharfes Messer und schneide den Kuchen in 12 gleichgroße Stücke.
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    Nimm dir dann ein großes, scharfes Messer und schneide den Kuchen in 12 gleich große Stücke.
  • 16 von 31
    Setze den Muffin anschließend in die Mitte einer hübschen Tortenplatte und platziere die Kuchenstücke rundherum.
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    Setze den Muffin anschließend in die Mitte einer hübschen Tortenplatte und platziere die Kuchenstücke rundherum.
  • 17 von 31
    Jetzt bereitest du die Creme für die Verzierung zu. Dafür gibst du zuerst einmal 200 ml Holunderblütensirup in eine Rührschüssel. 
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    Jetzt bereitest du die Creme für die Verzierung zu. Dafür gibst du zuerst einmal 200 ml Holunderblütensirup in eine Rührschüssel. 
  • 18 von 31
    Schlage als nächstes 150 g Frischkäse und 150 g Schlagsahne in einem Rührbecher mit den Rührstäbendes Mixers auf. Dabei lässt du zusätzlich 2 Beutel Gelatine fix einrieseln. 
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    Schlage als nächstes 150 g Frischkäse und 150 g Schlagsahne in einem Rührbecher mit den Rührstäben des Mixers auf. Dabei lässt du zusätzlich 2 Beutel Gelatine fix einrieseln. 
  • 19 von 31
    Wenn die Frischkäse-Sahne-Masse steif ist, hebst du sie vorsichtig unter den Holunderblütensirup. Nimm dazu am besten einen Schneebesen. 
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    Wenn die Frischkäse-Sahne-Masse steif ist, hebst du sie vorsichtig unter den Holunderblütensirup. Nimm dazu am besten einen Schneebesen. 
  • 20 von 31
    Schlage die Masse jetzt noch einmal für etwa 2 Min. mit dem Mixer auf.
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    Schlage die Masse jetzt noch einmal für etwa 2 Min. mit dem Mixer auf.
  • 21 von 31
    Verteile deine Creme nun gleichmäßig auf 3 kleine Schüsseln. 
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    Verteile deine Creme nun gleichmäßig auf 3 kleine Schüsseln. 
  • 22 von 31
    Färbe jetzt die erste Creme mit etwas gelber Lebensmittelfarbe ein. 
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    Färbe jetzt die erste Creme mit etwas gelber Lebensmittelfarbe ein. 
  • 23 von 31
    Zu der zweiten Creme gibst du etwas grüne Lebensmittelfarbe. Falls die Cremes noch zu weich zum Aufspritzen sein sollten, kannst du jetzt noch 1 Päckchen Sahnesteif auf die Schüsseln verteilen und zusätzlich unterrühren.
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    Zu der zweiten Creme gibst du etwas grüne Lebensmittelfarbe. Falls die Cremes noch zu weich zum Aufspritzen sein sollten, kannst du jetzt noch 1 Päckchen Sahnesteif auf die Schüsseln verteilen und zusätzlich unterrühren.
  • 24 von 31
    Weiter geht's: Jetzt benötigst du einen Spritzbeutel mit einem Spritztüllen-Adapter, sodass du gleich ganz einfach zwischen den verschiedenen Tüllen hin und her wechseln kannst. 
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    Weiter geht's: Jetzt benötigst du einen Spritzbeutel mit einem Spritztüllen-Adapter, sodass du gleich ganz einfach zwischen den verschiedenen Tüllen hin und her wechseln kannst. 
  • 25 von 31
    Lege dir dann die geschlossene Sterntülle Ø 8 mm (Wilton #2D), die fein gezackte Spritztülle Ø 11 mm (Wilton #4B), die Lochtülle Ø 10 mm (Wilton #2A) und die Blüten-Tülle Ø 18 mm (Wilton #125) bereit. 
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    Lege dir dann die geschlossene Sterntülle Ø 8 mm (Wilton #2D), die fein gezackte Spritztülle Ø 11 mm (Wilton #4B), die Lochtülle Ø 10 mm (Wilton #2A) und die Blüten-Tülle Ø 18 mm (Wilton #125) bereit. 
  • 26 von 31
    Fülle die weiße Creme in den Spritzbeutel und setze eine Tülle deiner Wahl in den Spritztüllen-Adapter. Wir haben hier die geschlossene Sterntülle Ø 8 mm (Wilton #2D) zuerst verwendet. 
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    Fülle die weiße Creme in den Spritzbeutel und setze eine Tülle deiner Wahl in den Spritztüllen-Adapter. Wir haben hier die geschlossene Sterntülle Ø 8 mm (Wilton #2D) zuerst verwendet. 
  • 27 von 31
    Spritze jetzt Tuffs, Swirls und andere Muster auf die Kuchenstücke und den Muffin. Du kannst dabei immer wieder die Tülle wechseln und so verschiedene Muster aufspritzen. Deiner Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. 
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    Spritze jetzt Tuffs, Swirls und andere Muster auf die Kuchenstücke und den Muffin. Du kannst dabei immer wieder die Tülle wechseln und so verschiedene Muster aufspritzen. Deiner Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. 
  • 28 von 31
    Fülle anschließend die gelbe Creme in den Spritzbeutel und spritze ebenfalls mit den verschiedenen Tüllen Muster auf die Kuchenstücke.
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    Fülle anschließend die gelbe Creme in den Spritzbeutel und spritze ebenfalls mit den verschiedenen Tüllen Muster auf die Kuchenstücke.
  • 29 von 31
    Dasselbe machst du auch mit der grünen Creme.
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    Dasselbe machst du auch mit der grünen Creme.
  • 30 von 31
    Jetzt kannst du deine Kuchenstücke noch mit einigen Zuckerstreuseln, etwas goldenem Glitzerpulver und einigen Mini-Dekorblüten verzieren. 
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    Jetzt kannst du deine Kuchenstücke noch mit einigen Zuckerstreuseln, etwas goldenem Glitzerpulver und einigen Mini-Dekorblüten verzieren. 
  • 31 von 31
    Fertig ist deine Cake Pizza. Lass sie dir schmecken!
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    Fertig ist deine Cake Pizza. Lass sie dir schmecken!