Cupcakes
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bezahlter Inhalt

Cupcakes

4 (235)
  • Einfach
  • für 12 Stück
35 Min.
Zubereitung
25 Min.
Backen
20 Min.
Ruhen
1 Std. 20 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Diese Muffins kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Utensilien

12er Muffinblech, Muffinförmchen, Schüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, kleine Schüssel,  2 Rührbecher,  3 Spritzbeutel,  Teigschaber, Schere, Sterntülle Ø 8 mm (Wilton #20)

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 22
    Stell gleich zu Beginn in jede Mulde der Muffinform ein Muffinförmchen.
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    Stell gleich zu Beginn in jede Mulde der Muffinform ein Muffinförmchen.
  • 2 von 22
    Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn die Muffins bereit zum Backen sind.
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    Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn die Muffins bereit zum Backen sind.
  • 3 von 22
    Gib 200 g Butter (weich) in eine Schüssel und rühre sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
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    Gib 200 g Butter (weich) in eine Schüssel und rühre sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
  • 4 von 22
    Rühre die Butter weiter und lass 150 g Zucker langsam einrieseln.
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    Rühre die Butter weiter und lass 150 g Zucker langsam einrieseln.
  • 5 von 22
    Gib 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz und 1 Päckchen geriebene Zitronenschale zum Teig und verrühre alles gründlich.
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    Gib 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz und 1 Päckchen geriebene Zitronenschale zum Teig und verrühre alles gründlich.
  • 6 von 22
    Jetzt gibst du nach und nach eins der 4 Eier (Größe M) zum Teig und verrührst jedes für etwa eine halbe Minute.
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    Jetzt gibst du nach und nach eins der 4 Eier (Größe M) zum Teig und verrührst jedes für etwa eine halbe Minute.
  • 7 von 22
    Mische 300 g Weizenmehl mit 3 gestrichenen TL Backpulver in einer kleinen Schüssel.
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    Mische 300 g Weizenmehl mit 3 gestrichenen TL Backpulver in einer kleinen Schüssel.
  • 8 von 22
    Gib eine Hälfte derMehlmischung und 1 EL Milch zum Teig und verrühre alles mit den Rührstäben des Mixers auf niedrigster Stufe.
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    Gib eine Hälfte der Mehlmischung und 1 EL Milch zum Teig und verrühre alles mit den Rührstäben des Mixers auf niedrigster Stufe.
  • 9 von 22
    Jetzt kommen die restlicheMehlmischung und noch 1 EL Milch zum Teig. Verrühre auch dies mit dem Mixer.
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    Jetzt kommen die restliche Mehlmischung und noch 1 EL Milch zum Teig. Verrühre auch dies mit dem Mixer.
  • 10 von 22
    Jetzt verteilst du den Teig auf die Muffinförmchen. Dazu nimmst du am besten zwei Esslöffel und streichst den Teig mit einem Löffel vom anderen in die Förmchen.
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    Jetzt verteilst du den Teig auf die Muffinförmchen. Dazu nimmst du am besten zwei Esslöffel und streichst den Teig mit einem Löffel vom anderen in die Förmchen.
  • 11 von 22
    Ab in den Ofen mit den Muffins. Sie müssen 25 Min. backen. Am besten werden die Muffins, wenn du das Blech in der Mitte des Ofens platzierst.
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    Ab in den Ofen mit den Muffins. Sie müssen 25 Min. backen. Am besten werden die Muffins, wenn du das Blech in der Mitte des Ofens platzierst.
  • 12 von 22
    Wenn die Muffins fertig sind, kannst du sie aus der Form lösen. Nimm dazu am besten ein einfaches Küchenmesser oder einen Löffel zu Hilfe.
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    Wenn die Muffins fertig sind, kannst du sie aus der Form lösen. Nimm dazu am besten ein einfaches Küchenmesser oder einen Löffel zu Hilfe.
  • 13 von 22
    Setz die Muffins auf ein Rost und lass sie etwa 20 Min. erkalten.
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    Setz die Muffins auf ein Rost und lass sie etwa 20 Min. erkalten.
  • 14 von 22
    Stelle dir für die Tortencreme Duo Vanille- und Erdbeergeschmack schon mal 2 Rührbecher bereit. Insgesamt benötigst du jetzt 400 g Schlagsahne und 100 ml Milch. Teile dir die Menge dann auf die Rührbecher auf. Fülle dir dazu jeweils 200 g Sahne und 50 ml Milch in einen Rührbecher. 
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    Stelle dir für die Tortencreme Duo Vanille- und Erdbeergeschmack schon mal 2 Rührbecher bereit. Insgesamt benötigst du jetzt 400 g Schlagsahne und 100 ml Milch. Teile dir die Menge dann auf die Rührbecher auf. Fülle dir dazu jeweils 200 g Sahne und 50 ml Milch in einen Rührbecher. 
  • 15 von 22
    Gib danach jeweils eine Sorte von 1 Päckchen Tortencreme Duo Vanille- und Erdbeergeschmack mit in die Rührbecher und rühre sie mit den Rührstäben des Mixers steif.                                
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    Gib danach jeweils eine Sorte von 1 Päckchen Tortencreme Duo Vanille- und Erdbeergeschmack mit in die Rührbecher und rühre sie mit den Rührstäben des Mixers steif.                                
  • 16 von 22
    Schnapp dir anschließend 2 Spritzbeutel und befülle einen mit der Vanillecreme und den anderen mit der Erdbeercreme. Mit Hilfe von einem Teigschaber gelingt dir das besonders gut.
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    Schnapp dir anschließend 2 Spritzbeutel und befülle einen mit der Vanillecreme und den anderen mit der Erdbeercreme. Mit Hilfe von einem Teigschaber gelingt dir das besonders gut.
  • 17 von 22
    Entferne dann 1 cm von den Spitzen der 2 Spritzbeutel mit einer Schere.
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    Entferne dann 1 cm von den Spitzen der 2 Spritzbeutel mit einer Schere.
  • 18 von 22
    Nimm dir nun eine Sterntülle Ø 8 mm (Wilton #20) und gib sie in einen weiteren Spritzbeutel.
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    Nimm dir nun eine Sterntülle Ø 8 mm (Wilton #20) und gib sie in einen weiteren Spritzbeutel.
  • 19 von 22
    Danach kommen die beiden Spritzbeutel mit den unterschiedlichen Cremesorten in den vorbereiteten Spritzbeutel mit der Sterntülle Ø 8 mm (Wilton #20).
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    Danach kommen die beiden Spritzbeutel mit den unterschiedlichen Cremesorten in den vorbereiteten Spritzbeutel mit der Sterntülle Ø 8 mm (Wilton #20).
  • 20 von 22
    Spritze die Creme nun von außen nach innen auf die Muffins. Dabei machst du kreisende Bewegungen und führst den Spritzbeutel mit der Sterntülle Ø 8 mm (Wilton #20) langsam nach oben.
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    Spritze die Creme nun von außen nach innen auf die Muffins. Dabei machst du kreisende Bewegungen und führst den Spritzbeutel mit der Sterntülle Ø 8 mm (Wilton #20) langsam nach oben.
  • 21 von 22
    Vor dem Servieren gibst du den Cupcakes mit einigen Mini-Dekorblüten den letzten Schliff.
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    Vor dem Servieren gibst du den Cupcakes mit einigen Mini-Dekorblüten den letzten Schliff.
  • 22 von 22
    Fertig sind die zweifarbigen Cupcakes! Unwiderstehlich!
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    Fertig sind die zweifarbigen Cupcakes! Unwiderstehlich!