Detektiv-Muffins
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bezahlter Inhalt

Detektiv-Muffins

2 (116)
  • Schwer
  • für 12 Stück
40 Min.
Zubereitung
25 Min.
Backen
12 Std. 30 Min.
Kühlen & Ruhen
13 Std. 35 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Bitte beachte, dass du schon einen Tag vorher mit der Zubereitung dieses Rezeptes beginnen musst.
  • Diese Muffins kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.

Utensilien

12er Muffinblech,  Bogen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits), 12 Muffinförmchen,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, kleine Schüssel, Rost, Nudelholz, Gefrierbeutel, runder Ausstecher (Ø 7 cm)

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 29
    Los geht's: Damit deine Detektiv-Motive genug Zeit zum Trocknen haben, beginnst du damit am Vortag. Lege dir dazu die Lupen-Schablone (zum pdf) und die Detektiv-Schablone (zum pdf) in Klarsichtfolien oder unter einen Bogen Backpapier.
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    Los geht's: Damit deine Detektiv-Motive genug Zeit zum Trocknen haben, beginnst du damit am Vortag. Lege dir dazu die Lupen-Schablone (zum pdf) und die Detektiv-Schablone (zum pdf) in Klarsichtfolien oder unter einen Bogen Backpapier.
  • 2 von 29
    Male die Schablonen dann mit schwarzer Zuckerschrift nach. Du kannst dabei ruhig etwas dicker malen, so verhinderst du, dass das Gemalte beim Ablösen bricht. Die Lupen und Detektive lässt du dann über Nacht trocknen. Das war's auch schon für heute.
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    Male die Schablonen dann mit schwarzer Zuckerschrift nach. Du kannst dabei ruhig etwas dicker malen, so verhinderst du, dass das Gemalte beim Ablösen bricht. Die Lupen und Detektive lässt du dann über Nacht trocknen. Das war's auch schon für heute.
  • 3 von 29
    Am nächsten Tag geht's weiter: Damit sich deine Muffins nach dem Backen gut aus der Form lösen lassen, setzt du gleich zu Beginn 12 Muffinförmchen in dein Muffinblech.
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    Am nächsten Tag geht's weiter: Damit sich deine Muffins nach dem Backen gut aus der Form lösen lassen, setzt du gleich zu Beginn 12 Muffinförmchen in dein Muffinblech.
  • 4 von 29
    Damit der Backofen heiß ist, wenn die Muffins zum Backen hineingegeben werden, heize ihn jetzt schon einmal vor. Stell ihn dazu auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) ein.
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    Damit der Backofen heiß ist, wenn die Muffins zum Backen hineingegeben werden, heize ihn jetzt schon einmal vor. Stell ihn dazu auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) ein.
  • 5 von 29
    Für den Teig gibst du nun 175 g Butter (weich) in eine Rührschüssel und rührst sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
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    Für den Teig gibst du nun 175 g Butter (weich) in eine Rührschüssel und rührst sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
  • 6 von 29
    Rühre die Butter weiter und lasse dabei 100 g Zucker langsam einrieseln.
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    Rühre die Butter weiter und lasse dabei 100 g Zucker langsam einrieseln.
  • 7 von 29
    Füge 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz hinzu und verrühre alles gründlich.
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    Füge 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz hinzu und verrühre alles gründlich.
  • 8 von 29
    Gib dann nach und nach 3 Eier (Größe M) zum Teig und rühre jedes etwa eine halbe Min. unter.
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    Gib dann nach und nach 3 Eier (Größe M) zum Teig und rühre jedes etwa eine halbe Min. unter.
  • 9 von 29
    Mische anschließend 275 g Weizenmehl und 2 ½ gestrichene TL Backpulver in einer kleinen Schüssel.
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    Mische anschließend 275 g Weizenmehl und 2 ½ gestrichene TL Backpulver in einer kleinen Schüssel.
  • 10 von 29
    Gib die Hälfte der Mehlmischung und 1 EL Milch zum Teig und verrühre alles mit dem Mixer auf niedrigster Stufe.
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    Gib die Hälfte der Mehlmischung und 1 EL Milch zum Teig und verrühre alles mit dem Mixer auf niedrigster Stufe.
  • 11 von 29
    Nun gibst du die restliche Mehlmischung und nochmals 1 EL Milch zum Teig und verrührst auch dies mit dem Mixer.
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    Nun gibst du die restliche Mehlmischung und nochmals 1 EL Milch zum Teig und verrührst auch dies mit dem Mixer.
  • 12 von 29
    Jetzt verteilst du die Hälfte des Teigs auf deine vorbereiteten Muffinförmchen. Dazu nimmst du am besten zwei Esslöffel und streichst den Teig mit einem Löffel vom anderen in die Förmchen.
     
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    Jetzt verteilst du die Hälfte des Teigs auf deine vorbereiteten Muffinförmchen. Dazu nimmst du am besten zwei Esslöffel und streichst den Teig mit einem Löffel vom anderen in die Förmchen.  
  • 13 von 29
    Zum übrigen Teig fügst du nun 2 gehäufte EL Back-Kakao und 3 EL Milch hinzu. Auch dies verrührst du noch einmal kurz mit dem Mixer.
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    Zum übrigen Teig fügst du nun 2 gehäufte EL Back-Kakao und 3 EL Milch hinzu. Auch dies verrührst du noch einmal kurz mit dem Mixer.
  • 14 von 29
    Für den besonders schokoladigen Geschmack kommt noch 70 g grob gehackte Schokolade zum Teig. Verrühre alles noch einmal miteinander.
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    Für den besonders schokoladigen Geschmack kommt noch 70 g grob gehackte Schokolade zum Teig. Verrühre alles noch einmal miteinander.
  • 15 von 29
    Verteile nun auch den dunklen Teig auf die Muffinförmchen. Nimm dir dazu wieder zwei Esslöffel zur Hilfe und streiche den Teig mit einem Löffel vom anderen in die Form. 
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    Verteile nun auch den dunklen Teig auf die Muffinförmchen. Nimm dir dazu wieder zwei Esslöffel zur Hilfe und streiche den Teig mit einem Löffel vom anderen in die Form. 
  • 16 von 29
    Und dann: Ab in den Ofen mit den Muffins. Dort müssen sie für etwa 25 Min. backen. Am besten werden die Muffins, wenn du das Blech in der Mitte des Ofens platzierst.  
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    Und dann: Ab in den Ofen mit den Muffins. Dort müssen sie für etwa 25 Min. backen. Am besten werden die Muffins, wenn du das Blech in der Mitte des Ofens platzierst.  
  • 17 von 29
    Nach der Backzeit holst du deine Muffins aus dem Ofen. Löse sie dann mit einem Esslöffel vorsichtig aus der Form und setze sie zum Auskühlen auf ein Rost.
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    Nach der Backzeit holst du deine Muffins aus dem Ofen. Löse sie dann mit einem Esslöffel vorsichtig aus der Form und setze sie zum Auskühlen auf ein Rost.
  • 18 von 29
    Auf dem Rost lässt du deine Muffins dann etwa 30 Min.  erkalten.
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    Auf dem Rost lässt du deine Muffins dann etwa 30 Min.  erkalten.
  • 19 von 29
    Bereite in der Zwischenzeit schon einmal den Fondant vor. Rolle dafür 250 g weißen Fondant mit einem Nudelholz etwa 3 mm dünn aus. Wenn du den Fondant zwischen einem Gefrierbeutel ausrollst, bleibt er nicht an deiner Arbeitsfläche kleben. 
     
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    Bereite in der Zwischenzeit schon einmal den Fondant vor. Rolle dafür 250 g weißen Fondant mit einem Nudelholz etwa 3 mm dünn aus. Wenn du den Fondant zwischen einem Gefrierbeutel ausrollst, bleibt er nicht an deiner Arbeitsfläche kleben.   
  • 20 von 29
    Stich anschließend mit einem runden Ausstecher (Ø 7 cm) 12 Kreise aus dem weißen Fondant.
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    Stich anschließend mit einem runden Ausstecher (Ø 7 cm) 12 Kreise aus dem weißen Fondant.
  • 21 von 29
    Die Kreise legst du dann auf deine Muffins und drückst sie etwas mit deinen Fingern fest. 
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    Die Kreise legst du dann auf deine Muffins und drückst sie etwas mit deinen Fingern fest. 
  • 22 von 29
    Schnapp dir danach die vorbereiteten Detektiv-Motive und löse sie vorsichtig von der Klarsichtfolie oder dem Backpapier.
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    Schnapp dir danach die vorbereiteten Detektiv-Motive und löse sie vorsichtig von der Klarsichtfolie oder dem Backpapier.
  • 23 von 29
    Klebe die Motive im Anschluss schon einmal mit etwas schwarzer Zuckerschrift auf die Muffins. Achte dabei darauf, dass das Lupenglas etwas absteht, denn darunter werden noch kuriose Dinge auftauchen.
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    Klebe die Motive im Anschluss schon einmal mit etwas schwarzer Zuckerschrift auf die Muffins. Achte dabei darauf, dass das Lupenglas etwas absteht, denn darunter werden noch kuriose Dinge auftauchen.
  • 24 von 29
    Mit der Lupe kannst du zum Beispiel verdächtige Kussmünder oder aber auch ein Diadem entdecken. Klebe dafür einfach einige Zucker-Dekor-Aufleger (z.B. Münder, Bärte und Hüte) mit schwarzer Zuckerschrift unter die Lupengläser. 
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    Mit der Lupe kannst du zum Beispiel verdächtige Kussmünder oder aber auch ein Diadem entdecken. Klebe dafür einfach einige Zucker-Dekor-Aufleger (z.B. Münder, Bärte und Hüte) mit schwarzer Zuckerschrift unter die Lupengläser. 
  • 25 von 29
    Auf drei Muffins sind Fußspuren zu entdecken. Mit der schwarzen Zuckerschrift malst du dafür eine Reihe Fußabdrücke quer über den Muffin indem du zuerst einen kleinen Absatz zeichnest. Mit einer kleinen Lücke malst du davor noch die Schuhsohle auf. 
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    Auf drei Muffins sind Fußspuren zu entdecken. Mit der schwarzen Zuckerschrift malst du dafür eine Reihe Fußabdrücke quer über den Muffin indem du zuerst einen kleinen Absatz zeichnest. Mit einer kleinen Lücke malst du davor noch die Schuhsohle auf. 
  • 26 von 29
    Weitere Detektive dürfen natürlich nicht fehlen. Diese tragen einen Hut und einen ordentlichen Schnurrbart. Klebe deshalb auf zwei Muffins die Bärte und Hüte von den Zucker-Dekor-Auflegern. 
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    Weitere Detektive dürfen natürlich nicht fehlen. Diese tragen einen Hut und einen ordentlichen Schnurrbart. Klebe deshalb auf zwei Muffins die Bärte und Hüte von den Zucker-Dekor-Auflegern. 
  • 27 von 29
    Für den Durchblick beim Lösen der Rätsel fehlen den Detektiven jetzt noch Monokel. Dazu zeichnest du einen kleinen Kreis als Glas und zur Befestigung eine Kette, die nach unten hängt. Diese besteht aus einigen kleinen Punkten. Beides malst du wieder mit schwarzer Zuckerschrift auf.
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    Für den Durchblick beim Lösen der Rätsel fehlen den Detektiven jetzt noch Monokel. Dazu zeichnest du einen kleinen Kreis als Glas und zur Befestigung eine Kette, die nach unten hängt. Diese besteht aus einigen kleinen Punkten. Beides malst du wieder mit schwarzer Zuckerschrift auf.
  • 28 von 29
    Zum Schluss wurdest du leider überführt. In deiner Akte fehlen noch die Fingerabdrücke. Male dir dazu deine Fingerkuppe mit etwas schwarzer Lebensmittelfarbe an und drücke sie jeweils zweimal leicht auf die übrigen Muffins. Wenn du möchtest kannst du sie auch noch mit schwarzer Zuckerschrift umranden. 
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    Zum Schluss wurdest du leider überführt. In deiner Akte fehlen noch die Fingerabdrücke. Male dir dazu deine Fingerkuppe mit etwas schwarzer Lebensmittelfarbe an und drücke sie jeweils zweimal leicht auf die übrigen Muffins. Wenn du möchtest kannst du sie auch noch mit schwarzer Zuckerschrift umranden. 
  • 29 von 29
    Du hast es geschafft, fertig sind deine Detektiv-Muffins! Viel Spaß beim Vernaschen.
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    Du hast es geschafft, fertig sind deine Detektiv-Muffins! Viel Spaß beim Vernaschen.