Domino-Muffins
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bezahlter Inhalt

Domino-Muffins

2 (487)
  • Einfach
  • für 12 Stück
25 Min.
Zubereitung
20 Min.
Backen
10 Min.
Ruhen
55 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Du kannst für dieses Rezept statt dem Alkohol auch einen Saft deiner Wahl nutzen.
  • Diese Muffins kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Utensilien

12er Muffinblech, 12 Muffinförmchen,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, Kochlöffel, Rost,  Spritzbeutel, Schere,  Rührbecher, kleines, scharfes Messer, Brettchen, kleiner Topf und Schale für ein Wasserbad

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 19
    Damit sich deine Muffins nach dem Backen gut aus der Form lösen lassen, setzt du zu Beginn 12 Muffinförmchen  in dein Muffinblech.
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    Damit sich deine Muffins nach dem Backen gut aus der Form lösen lassen, setzt du zu Beginn 12 Muffinförmchen  in dein Muffinblech.
  • 2 von 19
    Heize jetzt schon einmal den Ofen auf etwa 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn die Muffins bereit zum Backen sind. 
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    Heize jetzt schon einmal den Ofen auf etwa 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn die Muffins bereit zum Backen sind. 
  • 3 von 19
    Los geht's mit deinen Teigvorbereitungen: Vermische dafür 250 g Weizenmehl mit 2 gestrichenen TL Backpulver in einer Rührschüssel.
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    Los geht's mit deinen Teigvorbereitungen: Vermische dafür 250 g Weizenmehl mit 2 gestrichenen TL Backpulver in einer Rührschüssel.
  • 4 von 19
    Rühre nun 3 gestrichene TL Lebkuchengewürz und 2 gestrichene EL Back-Kakao unter das Weizenmehl.
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    Rühre nun 3 gestrichene TL Lebkuchengewürz und 2 gestrichene EL Back-Kakao unter das Weizenmehl.
  • 5 von 19
    Gib außerdem noch 200 g braunen Zucker und 1 TL Bourbon-Vanille-Extrakt hinzu.
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    Gib außerdem noch 200 g braunen Zucker und 1 TL Bourbon-Vanille-Extrakt hinzu.
  • 6 von 19
    Füge als letztes 200 ml Milch, 2 EL Speiseöl und 1 Ei (Größe M) hinzu.
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    Füge als letztes 200 ml Milch, 2 EL Speiseöl und 1 Ei (Größe M) hinzu.
  • 7 von 19
    Dann verrührst du alles mit den Rührstäben des Mixers2 Min. lang zu einem glatten Teig.
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    Dann verrührst du alles mit den Rührstäben des Mixers 2 Min. lang zu einem glatten Teig.
  • 8 von 19
    Als nächstes verteilst du den Teig auf die vorbereiteten Muffinförmchen. Nimm dazu am besten zwei Esslöffel und streiche den Teig mit einem Löffel vom anderen in die Förmchen.
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    Als nächstes verteilst du den Teig auf die vorbereiteten Muffinförmchen. Nimm dazu am besten zwei Esslöffel und streiche den Teig mit einem Löffel vom anderen in die Förmchen.
  • 9 von 19
    Ab in den Ofen mit den Muffins. Sie müssen etwa 20 Min. backen. Am besten werden sie, wenn du das Blech inder Mitte des Ofens platzierst.
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    Ab in den Ofen mit den Muffins. Sie müssen etwa 20 Min. backen. Am besten werden sie, wenn du das Blech in der Mitte des Ofens platzierst.
  • 10 von 19
    Nach der Backzeit nimmst du das Muffinblech aus dem Ofen. Dann schnappst du dir einen Kochlöffel mit rundem Stiel und stichst jeweils ein Loch in die Mitte deiner Muffins.
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    Nach der Backzeit nimmst du das Muffinblech aus dem Ofen. Dann schnappst du dir einen Kochlöffel mit rundem Stiel und stichst jeweils ein Loch in die Mitte deiner Muffins.
  • 11 von 19
    Anschließend löst du die Muffins vorsichtig aus der Form. Nimm dir dazu am besten einen Esslöffel zu Hilfe. Setze die Muffins dann auf ein Rost und lass sie für etwa 10 Min. auskühlen. 
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    Anschließend löst du die Muffins vorsichtig aus der Form. Nimm dir dazu am besten einen Esslöffel zu Hilfe. Setze die Muffins dann auf ein Rost und lass sie für etwa 10 Min. auskühlen. 
  • 12 von 19
    Als nächstes füllst du mit einem Löffel 70 g Kirschkonfitüre in einen Spritzbeutel.
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    Als nächstes füllst du mit einem Löffel 70 g Kirschkonfitüre in einen Spritzbeutel.
  • 13 von 19
    Schneide mit einer Schere die Spitze vom Spritzbeutel ab und fülle die Kirschkonfitüre in die Löcher der Muffins. 
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    Schneide mit einer Schere die Spitze vom Spritzbeutel ab und fülle die Kirschkonfitüre in die Löcher der Muffins. 
  • 14 von 19
    Jetzt gibst du 200 g Marzipan-Rohmasse , 20 ml Kirschwasser und 1 EL Wasser in einen Rührbecher und verrührst alles mit den Rührstäbendes Mixers zu einer einheitlichen Masse. 
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    Jetzt gibst du 200 g Marzipan-Rohmasse , 20 ml Kirschwasser und 1 EL Wasser in einen Rührbecher und verrührst alles mit den Rührstäben des Mixers zu einer einheitlichen Masse. 
  • 15 von 19
    Verstreiche die Marzipan-Masse nun gleichmäßig mit einem einfachen Messer auf deinen Domino-Muffins.
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    Verstreiche die Marzipan-Masse nun gleichmäßig mit einem einfachen Messer auf deinen Domino-Muffins.
  • 16 von 19
    Hacke anschließend 100 g Zartbitter-Kuvertüre mit einem kleinen, scharfen Messer auf einem Brettchen klein.
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    Hacke anschließend 100 g Zartbitter-Kuvertüre mit einem kleinen, scharfen Messer auf einem Brettchen klein.
  • 17 von 19
    Danach schmilzt du die klein gehackte Zartbitter-Kuvertüre in einem Wasserbad. Im Übrigen haben wir hier ein paar wunderbare Tipps für dich, wie du deine Schokolade ganz einfach zum Glänzen bringst. 
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    Danach schmilzt du die klein gehackte Zartbitter-Kuvertüre in einem Wasserbad. Im Übrigen haben wir hier ein paar wunderbare Tipps für dich, wie du deine Schokolade ganz einfach zum Glänzen bringst. 
  • 18 von 19
    Tauche die Muffins nun in die Zartbitter-Kuvertüre und lass sie etwas abtropfen, bevor du sie wieder auf dein Rost abstellst.
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    Tauche die Muffins nun in die Zartbitter-Kuvertüre und lass sie etwas abtropfen, bevor du sie wieder auf dein Rost abstellst.
  • 19 von 19
    Zum Schluss streust du noch einige Zuckerstreusel auf die Muffins. Und schon sind deine leckeren Domino-Muffins bereit um vernascht zu werden. Weihnachten kann kommen! 
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    Zum Schluss streust du noch einige Zuckerstreusel auf die Muffins. Und schon sind deine leckeren Domino-Muffins bereit um vernascht zu werden. Weihnachten kann kommen!