Duplo®-Torte
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bezahlter Inhalt

Duplo®-Torte

4 (1886)
  • Mittel
  • für 8 Stück
58 Min.
Zubereitung
40 Min.
Backen
2 Std.
Ruhen
3 Std. 38 Min.

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Zutaten

  • 30 
    Duplos®
  • 200  g
    Butter
  • 200  g
    brauner Zucker
  • 1  Pck.
    Vanillezucker
  • 1  Prise
    Salz
  • 5 
    Eier (Größe M)
  • 200  g
    Weizenmehl
  • 2  TL
    Backpulver
  • 1  geh. EL
    Back-Kakao
  • 150  g
    Vollmilch-Kuvertüre
  • 400  g
    Schlagsahne

Was du noch wissen solltest

  • Diese Torte kannst du gut verpackt für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.
  • Wenn du unseren Backform-Umrechner nutzt, prüfe regelmäßig den Backfortschritt deines Gebäcks. Falls es zu dunkel wird, decke es im Ofen mit einem Bogen Backpapier ab.

Utensilien

2 Bögen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits), Brettchen, großes, scharfes Messer,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, kleine Schüssel, Tortenheber, Rost, Brotmesser, kleiner Topf und Schale für ein Wasserbad, Tortenplatte, Seidenband,  Spritzbeutel,  Lochtülle Ø 15 mm (Wilton #1A)

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 33
    Damit der Ofen heiß ist, wenn du mit dem Kuchen soweit bist, heize ihn jetzt schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft)vor.
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    Damit der Ofen heiß ist, wenn du mit dem Kuchen soweit bist, heize ihn jetzt schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
  • 2 von 33
    Weiter geht`s mit der Springform: Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt, spanne einen Bogen Backpapier mit deinem Springformrand ein. 
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    Weiter geht`s mit der Springform: Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt, spanne einen Bogen Backpapier mit deinem Springformrand ein. 
  • 3 von 33
    Schnapp dir jetzt 3 Duplos® und hacke sie auf einem Brettchen mit einem großen, scharfen Messer in kleine Stückchen.
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    Schnapp dir jetzt 3 Duplos® und hacke sie auf einem Brettchen mit einem großen, scharfen Messer in kleine Stückchen.
  • 4 von 33
    Gib 200 g Butter(weich) in eine Rührschüssel und rühre sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
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    Gib 200 g Butter (weich) in eine Rührschüssel und rühre sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
  • 5 von 33
    Rühre die Butter weiter und lass 200 g braunen Zucker langsam einrieseln.
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    Rühre die Butter weiter und lass 200 g braunen Zucker langsam einrieseln.
  • 6 von 33
    Füge 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz zum Teig hinzu und verrühre alles gründlich.
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    Füge 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz zum Teig hinzu und verrühre alles gründlich.
  • 7 von 33
    Gib nach und nach 5 Eier (Größe M) zum Teig und verrühre jedes etwa eine halbe Min..
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    Gib nach und nach 5 Eier (Größe M) zum Teig und verrühre jedes etwa eine halbe Min..
  • 8 von 33
    Mische 200 g Weizenmehl mit 2 TL Backpulver und 1 gehäuften EL Back-Kakaoin einer kleinen Schüssel.
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    Mische 200 g Weizenmehl mit 2 TL Backpulver und 1 gehäuften EL Back-Kakao in einer kleinen Schüssel.
  • 9 von 33
    Gib die Mehlmischung zum Teig und verrühre es mit den Rührstäben des Mixers auf niedrigster Stufe.
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    Gib die Mehlmischung zum Teig und verrühre es mit den Rührstäben des Mixers auf niedrigster Stufe.
  • 10 von 33
    Zuletzt fehlen noch die Hälfte der kleingeschnittenen Duplostückchen. Gib sie zum Teig und rühre sie kurz unter.
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    Zuletzt fehlen noch die Hälfte der kleingeschnittenen Duplostückchen. Gib sie zum Teig und rühre sie kurz unter.
  • 11 von 33
    Verteile jetzt deinen Teig in der vorbereiteten Springform und streiche ihn etwas glatt. Das geht gut mit einem Tortenheber.
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    Verteile jetzt deinen Teig in der vorbereiteten Springform und streiche ihn etwas glatt. Das geht gut mit einem Tortenheber.
  • 12 von 33
    Jetzt kann der Kuchen in den Ofen. Er muss 40 Min. backen. Am besten wird er im unterenDrittel des Ofens.
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    Jetzt kann der Kuchen in den Ofen. Er muss 40 Min. backen. Am besten wird er im unteren Drittel des Ofens.
  • 13 von 33
    Nimm den Kuchen aus dem Ofen und löse sofort mit einem einfachen Messer den Teig vom Springformrand.
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    Nimm den Kuchen aus dem Ofen und löse sofort mit einem einfachen Messer den Teig vom Springformrand.
  • 14 von 33
    Entferne den Springformrand. Dann legst du ein mit einem Bogen Backpapier belegtes Rost auf den Kuchen und drehst alles um, sodass der Kuchen falsch herum auf dem Rost liegt.
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    Entferne den Springformrand. Dann legst du ein mit einem Bogen Backpapier belegtes Rost auf den Kuchen und drehst alles um, sodass der Kuchen falsch herum auf dem Rost liegt.
  • 15 von 33
    Lass den Kuchen etwa2 Std. abkühlen. Anschließend entfernst du den Bogen Backpapier.
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    Lass den Kuchen etwa 2 Std. abkühlen. Anschließend entfernst du den Bogen Backpapier.
  • 16 von 33
    Schneide den Kuchen einmal waagerecht durch. So erhältst du zwei Böden. Nimm zum Schneiden am besten ein Brotmesser.
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    Schneide den Kuchen einmal waagerecht durch. So erhältst du zwei Böden. Nimm zum Schneiden am besten ein Brotmesser.
  • 17 von 33
    Weiter geht's mit 150 g Vollmilch-Kuvertüre. Hacke sie mit einem großen, scharfen Messer auf einem Brettchen in grobe Stücke.
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    Weiter geht's mit 150 g Vollmilch-Kuvertüre. Hacke sie mit einem großen, scharfen Messer auf einem Brettchen in grobe Stücke.
  • 18 von 33
    Lass dieVollmilch-Kuvertüre im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen und hol sie anschließend wieder raus. So kann sie schon etwas auskühlen.
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    Lass die Vollmilch-Kuvertüre im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen und hol sie anschließend wieder raus. So kann sie schon etwas auskühlen.
  • 19 von 33
    Lege deinen unteren Boden auf eine Tortenplatte und verstreiche dann darauf 2 EL der geschmolzenen Vollmilch-Kuvertüre.
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    Lege deinen unteren Boden auf eine Tortenplatte und verstreiche dann darauf 2 EL der geschmolzenen Vollmilch-Kuvertüre.
  • 20 von 33
    Streue die übrigen Duplostücken auf die Vollmilch-Kuvertüre. Verteile sie dabei gleichmäßig. 
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    Streue die übrigen Duplostücken auf die Vollmilch-Kuvertüre. Verteile sie dabei gleichmäßig. 
  • 21 von 33
    Jetzt geht es an die Creme: Schlage 400 g Schlagsahne mit den Rührstäbendes Mixers steif. Achtung: Bitte lagere deine Sahne im Kühlschrank und nimm sie erst kurz vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank heraus, so bekommt die Sahne beim Aufschlagen die richtige Konsistenz.
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    Jetzt geht es an die Creme: Schlage 400 g Schlagsahne mit den Rührstäben des Mixers steif. Achtung: Bitte lagere deine Sahne im Kühlschrank und nimm sie erst kurz vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank heraus, so bekommt die Sahne beim Aufschlagen die richtige Konsistenz.
  • 22 von 33
    Rühre in die Schlagsahnevorsichtig die geschmolzene Vollmilch-Kuvertüre. Sie sollte nur noch lauwarm, fast kalt sein.
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    Rühre in die Schlagsahne vorsichtig die geschmolzene Vollmilch-Kuvertüre. Sie sollte nur noch lauwarm, fast kalt sein.
  • 23 von 33
    Verstreiche auf dem Boden 3 gehäufte Esslöffel der Sahnecreme. Das geht gut mit dem Tortenheber
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    Verstreiche auf dem Boden 3 gehäufte Esslöffel der Sahnecreme. Das geht gut mit dem Tortenheber
  • 24 von 33
    Setze jetzt den anderen Boden auf die Creme und drücke ihn vorsichtig fest.
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    Setze jetzt den anderen Boden auf die Creme und drücke ihn vorsichtig fest.
  • 25 von 33
    Weiter geht`s mit 27 Duplos®. Stelle einen Duplo an den Rand der Torte und merke dir, wie viel du vom Duplo kürzen willst, damit das Duplo später am Rand der Torte eine schöne Höhe hat. 
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    Weiter geht`s mit 27 Duplos®. Stelle einen Duplo an den Rand der Torte und merke dir, wie viel du vom Duplo kürzen willst, damit das Duplo später am Rand der Torte eine schöne Höhe hat. 
  • 26 von 33
    Kürze jetzt alle deine Duplos® auf die passende Länge. Das geht gut mit einem großen, scharfen Messer. Hebe die übrigen Stücke auf. 
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    Kürze jetzt alle deine Duplos® auf die passende Länge. Das geht gut mit einem großen, scharfen Messer. Hebe die übrigen Stücke auf. 
  • 27 von 33
    Stelle die Duplos® an den Rand der Torte. Sie sollten von allein halten. Klebe sie ansonsten mit einem Klecks Sahne fest.
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    Stelle die Duplos® an den Rand der Torte. Sie sollten von allein halten. Klebe sie ansonsten mit einem Klecks Sahne fest.
  • 28 von 33
    Damit es noch schöner aussieht und auf jeden Fall gut hält, kannst du mit einem Seidenband eine Schleife um deine Torte machen.
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    Damit es noch schöner aussieht und auf jeden Fall gut hält, kannst du mit einem Seidenband eine Schleife um deine Torte machen.
  • 29 von 33
    Schneide die übrigen Duplostückchen klein. Sie kommen später als Deko auf die Torte.  
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    Schneide die übrigen Duplostückchen klein. Sie kommen später als Deko auf die Torte.  
  • 30 von 33
    Weiter geht`s mit der übrigen Sahne, gib sie in einen Spritzbeutel mit einer Lochtülle Ø 15 mm (Wilton #1A).
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    Weiter geht`s mit der übrigen Sahne, gib sie in einen Spritzbeutel mit einer Lochtülle Ø 15 mm (Wilton #1A).
  • 31 von 33
    Setze jetzt große Sahnetuffs auf die Torte. Fang dabei mit einem Kreis außen an und arbeite dich nach innen vor. 
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    Setze jetzt große Sahnetuffs auf die Torte. Fang dabei mit einem Kreis außen an und arbeite dich nach innen vor. 
  • 32 von 33
    Zuletzt fehlen noch die beiseite gestellten Duplostückchen. Verteile sie auf der Torte. 
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    Zuletzt fehlen noch die beiseite gestellten Duplostückchen. Verteile sie auf der Torte. 
  • 33 von 33
    Du hast es geschafft. Fertig ist deine Torte!
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    Du hast es geschafft. Fertig ist deine Torte!