Eierlikör-Kastenkuchen
Eierlikör-Kastenkuchen
Eierlikör-Kastenkuchen

Eierlikör-Kastenkuchen

4 (148)
  • Ganz einfach
  • für 15 Stück
15 Min.
Zubereitung
1 Std. 05 Min.
Backen
1 Std. 10 Min.
Kühlen & Ruhen
2 Std. 30 Min.

Wähle deine Backform

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Diesen Kuchen kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.
  • Wenn du unseren Backform-Umrechner nutzt, prüfe regelmäßig den Backfortschritt deines Gebäcks. Falls es zu dunkel wird, decke es im Ofen mit einem Bogen Backpapier ab.

Utensilien

Backpinsel oder etwas Küchenpapier,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer,  Teigschaber, Rost,  Sieb (für Puderzucker)

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 12
    Damit der Backofen heiß ist, wenn du mit der Kuchenvorbereitung fertig bist, heize ihn jetzt schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
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    Damit der Backofen heiß ist, wenn du mit der Kuchenvorbereitung fertig bist, heize ihn jetzt schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
  • 2 von 12
    Fette die Form mit etwas Butter ein, dann lässt sich der Kuchen nach dem Backen gut lösen. Dazu nimmst du am besten einen Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
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    Fette die Form mit etwas Butter ein, dann lässt sich der Kuchen nach dem Backen gut lösen. Dazu nimmst du am besten einen Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
  • 3 von 12
    Zusätzlich mehlst du die Form noch etwas ein: Gib dazu etwas Weizenmehl in die Form und verteile es gut, indem du die Form in alle Richtungen schräg drehst.
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    Zusätzlich mehlst du die Form noch etwas ein: Gib dazu etwas Weizenmehl in die Form und verteile es gut, indem du die Form in alle Richtungen schräg drehst.
  • 4 von 12
    Gib 200 g Weizenmehl zusammen mit 3 gestrichenen TL Backpulver in eine Rührschüssel und verrühre beides gut.
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    Gib 200 g Weizenmehl zusammen mit 3 gestrichenen TL Backpulver in eine Rührschüssel und verrühre beides gut.
  • 5 von 12
    Jetzt kommen noch 200 g Puderzucker, 1 Päckchen Puddingpulver mit Sahnegeschmack und 200 ml Speiseöl hinzu.
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    Jetzt kommen noch 200 g Puderzucker, 1 Päckchen Puddingpulver mit Sahnegeschmack und 200 ml Speiseöl hinzu.
  • 6 von 12
    Gib außerdem noch 4 Eier (Größe M) und 200 ml Eierlikör hinzu und verrühre alles mit den Rührstäben des Mixers 2 Min.  lang zu einem glatten Teig.
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    Gib außerdem noch 4 Eier (Größe M) und 200 ml Eierlikör hinzu und verrühre alles mit den Rührstäben des Mixers 2 Min.  lang zu einem glatten Teig.
  • 7 von 12
    Nun füllst du den Teig mit einem Teigschaber in die Kastenform.
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    Nun füllst du den Teig mit einem Teigschaber in die Kastenform.
  • 8 von 12
    Schon ist dein Kuchen bereit für den Ofen. Er muss jetzt für etwa 1 Std. 05 Min.  backen. Am besten wird er, wenn du ihn im unteren Drittel des Ofens platzierst.
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    Schon ist dein Kuchen bereit für den Ofen. Er muss jetzt für etwa 1 Std. 05 Min.  backen. Am besten wird er, wenn du ihn im unteren Drittel des Ofens platzierst.
  • 9 von 12
    Nimm den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen und lass ihn noch für 10 Min.  in der Form stehen.
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    Nimm den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen und lass ihn noch für 10 Min.  in der Form stehen.
  • 10 von 12
    Stürze den Kuchen dann auf ein Rost.
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    Stürze den Kuchen dann auf ein Rost.
  • 11 von 12
    Lass deinen Kuchen jetzt für etwa 1 Std. erkalten.
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    Lass deinen Kuchen jetzt für etwa 1 Std. erkalten.
  • 12 von 12
    Schnapp dir zuletzt noch ein Sieb und bestäube deinen Kuchen mit etwas Puderzucker und schon ist er bereit, um serviert zu werden. Guten Appetit!
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    Schnapp dir zuletzt noch ein Sieb und bestäube deinen Kuchen mit etwas Puderzucker und schon ist er bereit, um serviert zu werden. Guten Appetit!