Eierlikör-Kastenkuchen
Eierlikör-Kastenkuchen
Eierlikör-Kastenkuchen

Eierlikör-Kastenkuchen

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  • Ganz einfach
  • für 15 Stück
15 Min.
Zubereitung
1 Std. 05 Min.
Backen
1 Std. 10 Min.
Kühlen & Ruhen
2 Std. 30 Min.

Wähle deine Backform

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Diesen Kuchen kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.
  • Du kannst für dieses Rezept statt dem Alkohol auch einen Saft deiner Wahl nutzen.
  • Wenn du unseren Backform-Umrechner nutzt, achte darauf, dass die Backzeiten nur berechnet sind. Prüfe deswegen regelmäßig den Backfortschritt deines Gebäcks.

Utensilien

Backpinsel oder etwas Küchenpapier,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer,  Teigschaber, Rost,  Sieb (für Puderzucker)

Rezept in der Listen-Ansicht:
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Damit der Backofen heiß ist, wenn du mit der Kuchenvorbereitung fertig bist, heize ihn jetzt schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
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Damit der Backofen heiß ist, wenn du mit der Kuchenvorbereitung fertig bist, heize ihn jetzt schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
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Fette die Form mit etwas Butter ein, dann lässt sich der Kuchen nach dem Backen gut lösen. Dazu nimmst du am besten einen Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
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Fette die Form mit etwas Butter ein, dann lässt sich der Kuchen nach dem Backen gut lösen. Dazu nimmst du am besten einen Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
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Zusätzlich mehlst du die Form noch etwas ein: Gib dazu etwas Weizenmehl in die Form und verteile es gut, indem du die Form in alle Richtungen schräg drehst.
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Zusätzlich mehlst du die Form noch etwas ein: Gib dazu etwas Weizenmehl in die Form und verteile es gut, indem du die Form in alle Richtungen schräg drehst.
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Gib 200 g Weizenmehl zusammen mit 3 gestrichenen TL Backpulver in eine Rührschüssel und verrühre beides gut.
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Gib 200 g Weizenmehl zusammen mit 3 gestrichenen TL Backpulver in eine Rührschüssel und verrühre beides gut.
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Jetzt kommen noch 200 g Puderzucker, 1 Päckchen Puddingpulver mit Sahnegeschmack und 200 ml Speiseöl hinzu.
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Jetzt kommen noch 200 g Puderzucker, 1 Päckchen Puddingpulver mit Sahnegeschmack und 200 ml Speiseöl hinzu.
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Gib außerdem noch 4 Eier (Größe M) und 200 ml Eierlikör hinzu und verrühre alles mit den Rührstäben des Mixers 2 Min.  lang zu einem glatten Teig.
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Gib außerdem noch 4 Eier (Größe M) und 200 ml Eierlikör hinzu und verrühre alles mit den Rührstäben des Mixers 2 Min.  lang zu einem glatten Teig.
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Nun füllst du den Teig mit einem Teigschaber in die Kastenform.
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Nun füllst du den Teig mit einem Teigschaber in die Kastenform.
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Schon ist dein Kuchen bereit für den Ofen. Er muss jetzt für etwa 1 Std. 05 Min.  backen. Am besten wird er, wenn du ihn im unteren Drittel des Ofens platzierst.
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Schon ist dein Kuchen bereit für den Ofen. Er muss jetzt für etwa 1 Std. 05 Min.  backen. Am besten wird er, wenn du ihn im unteren Drittel des Ofens platzierst.
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Nimm den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen und lass ihn noch für 10 Min.  in der Form stehen.
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Nimm den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen und lass ihn noch für 10 Min.  in der Form stehen.
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Stürze den Kuchen dann auf ein Rost.
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Stürze den Kuchen dann auf ein Rost.
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Lass deinen Kuchen jetzt für etwa 1 Std. erkalten.
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Lass deinen Kuchen jetzt für etwa 1 Std. erkalten.
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Schnapp dir zuletzt noch ein Sieb und bestäube deinen Kuchen mit etwas Puderzucker und schon ist er bereit, um serviert zu werden. Guten Appetit!
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Schnapp dir zuletzt noch ein Sieb und bestäube deinen Kuchen mit etwas Puderzucker und schon ist er bereit, um serviert zu werden. Guten Appetit!