Einfache Vanillekipferl
Einfache Vanillekipferl
Einfache Vanillekipferl
bezahlter Inhalt

Einfache Vanillekipferl

4 (3896)
  • Einfach
  • für 100 Stück
50 Min.
Zubereitung
10 Min.
Backen
15 Min.
Ruhen
1 Std. 15 Min.

Zutaten

  • 215 g
    Weizenmehl
  • 1 Msp.
    Backpulver
  • 100 g
    Zucker
  • 2 Pck.
    Vanillezucker
  • 1 
    Ei (Größe M)
  • 125 g
    Butter
  • 100 g
    gemahlene Mandeln
  • 50 g
    Puderzucker

Was du noch wissen solltest

  • Dieses Gebäck kannst du in einer gut schließbaren Dose für 3 Wochen aufbewahren.

Utensilien

Backblech,  2 Bögen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits),  Rührschüssel, 2 Knethaken, Mixer, kleine Schüssel,  Sieb (für Puderzucker)

Rezept in der Listen-Ansicht:
Alle Bilder anzeigen
  • 1 von 16
    Damit der Backofen die richtige Temperatur hat, wenn du mit deinen Vorbereitungen fertig bist, heize ihn jetzt schon einmal auf etwa 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Damit der Backofen die richtige Temperatur hat, wenn du mit deinen Vorbereitungen fertig bist, heize ihn jetzt schon einmal auf etwa 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
  • 2 von 16
    Bevor du dich an den Teig machst, leg dir ein Backblech mit einem Bogen Backpapier bereit.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Bevor du dich an den Teig machst, leg dir ein Backblech mit einem Bogen Backpapier bereit.
  • 3 von 16
    Vermische 200 g Weizenmehl mit 1 Messerspitze Backpulver in einer Rührschüssel.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Vermische 200 g Weizenmehl mit 1 Messerspitze Backpulver in einer Rührschüssel.
  • 4 von 16
    Füge 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Ei (Größe M), 125 g Butter(weich) und 100 g gemahlene Mandeln hinzu.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Füge 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Ei (Größe M), 125 g Butter (weich) und 100 g gemahlene Mandeln hinzu.
  • 5 von 16
    Verarbeite alle Zutaten mit den Knethakendes Mixers zu einem Teig.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Verarbeite alle Zutaten mit den Knethaken des Mixers zu einem Teig.
  • 6 von 16
    Gib etwas Weizenmehl auf die Arbeitsfläche. Darauf kannst du den Teig mit den Händen noch einmal zu einem glatten Teig verkneten.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Gib etwas Weizenmehl auf die Arbeitsfläche. Darauf kannst du den Teig mit den Händen noch einmal zu einem glatten Teig verkneten.
  • 7 von 16
    Jetzt teilst du den Teig in 10 Portionen und rollst eine davon zu einer bleistiftdicken Rolle aus.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Jetzt teilst du den Teig in 10 Portionen und rollst eine davon zu einer bleistiftdicken Rolle aus.
  • 8 von 16
    Aus der Rolle schneidest du 4-5 cm lange Stücke.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Aus der Rolle schneidest du 4-5 cm lange Stücke.
  • 9 von 16
    Nun rollst du jedes Stück mit den Fingerspitzen an den Enden etwas dünner und formst es zu einem Hörnchen. Ab damit aufs Backblech.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Nun rollst du jedes Stück mit den Fingerspitzen an den Enden etwas dünner und formst es zu einem Hörnchen. Ab damit aufs Backblech.
  • 10 von 16
    Forme nun nach und nach jede Portion zu Rollen, schneide sie in Stücke und forme diese zu Kipferln.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Forme nun nach und nach jede Portion zu Rollen, schneide sie in Stücke und forme diese zu Kipferln.
  • 11 von 16
    Ist ein Backblech voll, schiebst du es in den Ofen.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Ist ein Backblech voll, schiebst du es in den Ofen.
  • 12 von 16
    Die Kipferl müssen etwa 10 Min. backen. Am besten werden die Kipferl, wenn du das Blech in der Mitte des Ofens platzierst.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Die Kipferl müssen etwa 10 Min. backen. Am besten werden die Kipferl, wenn du das Blech in der Mitte des Ofens platzierst.
  • 13 von 16
    Während das erste Blech im Ofen ist, bereitest du schon die nächsten Kipferl auf einem Bogen Backpapier vor. Diesen ziehst du später einfach auf das Backblech.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Während das erste Blech im Ofen ist, bereitest du schon die nächsten Kipferl auf einem Bogen Backpapier vor. Diesen ziehst du später einfach auf das Backblech.
  • 14 von 16
    Nimm das Backblech aus dem Ofen und zieh die Kipferl mit dem Backpapier vom Blech. Schiebe die Kipferl etwas näher aneinander.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Nimm das Backblech aus dem Ofen und zieh die Kipferl mit dem Backpapier vom Blech. Schiebe die Kipferl etwas näher aneinander.
  • 15 von 16
    Vermische 50 g Puderzucker mit 1 Päckchen Vanillezucker in einer kleinen Schüssel und siebe die Mischung mit einem Sieb auf die noch heißen Kipferl. So lange sie noch heiß sind, haftet der Zucker besser an ihnen.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Vermische 50 g Puderzucker mit 1 Päckchen Vanillezucker in einer kleinen Schüssel und siebe die Mischung mit einem Sieb auf die noch heißen Kipferl. So lange sie noch heiß sind, haftet der Zucker besser an ihnen.
  • 16 von 16
    Lass die Vanillekipferl nun für etwa 15 Min. abkühlen.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Lass die Vanillekipferl nun für etwa 15 Min. abkühlen.