Einfacher Kirschkuchen
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Einfacher Kirschkuchen

3 (1177)
  • Ganz einfach
  • für 12 Stück
20 Min.
Zubereitung
45 Min.
Backen
1 Std.
Ruhen
2 Std. 05 Min.

Wähle deine Backform

Zutaten

  • 350  g
    Sauerkirschen aus dem Glas
  • 180  g
    Butter
  • 125  g
    Zucker
  • 1  Pck.
    Vanillezucker
  • ½  Rö.
    Zitronen-Aroma
  • 4 
    Eier (Größe M)
  • 270  g
    Weizenmehl
  • 2  gestr. TL
    Backpulver
  • 3  EL
    Milch
  • etwas
    Puderzucker

Was du noch wissen solltest

  • Diesen Kuchen kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.
  • Die Gramm-Angaben für Zutaten aus der Dose oder dem Glas beziehen sich auf das Abtropfgewicht.
  • Wenn du unseren Backform-Umrechner nutzt, prüfe regelmäßig den Backfortschritt deines Gebäcks. Falls es zu dunkel wird, decke es im Ofen mit einem Bogen Backpapier ab.

Utensilien

Sieb (zum Abtropfen), Backpinsel oder etwas Küchenpapier,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, kleine Schüssel, großes, scharfes Messer,  Sieb (für Puderzucker)

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 15
    Gib die 350 g Sauerkirschen in ein Sieb und lass sie gut abtropfen.
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    Gib die 350 g Sauerkirschen in ein Sieb und lass sie gut abtropfen.
  • 2 von 15
    Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt, fette die Springform mit etwas Butter ein. Dazu kannst du einen Backpinsel oder etwas Küchenpapier benutzen.
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    Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt, fette die Springform mit etwas Butter ein. Dazu kannst du einen Backpinsel oder etwas Küchenpapier benutzen.
  • 3 von 15
    Stell deinen Backofen auf etwa 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) ein, dann hat er die richtige Temperatur, wenn du mit der Kuchenvorbereitung fertig bist.
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    Stell deinen Backofen auf etwa 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) ein, dann hat er die richtige Temperatur, wenn du mit der Kuchenvorbereitung fertig bist.
  • 4 von 15
    Jetzt gibst du 170 g Butter(weich) in eine Rührschüssel und rührst sie mit den Rührstäbendes Mixers geschmeidig.
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    Jetzt gibst du 170 g Butter (weich) in eine Rührschüssel und rührst sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
  • 5 von 15
    Während du die Butter weiter rührst, lässt du langsam 125 g Zucker einrieseln.
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    Während du die Butter weiter rührst, lässt du langsam 125 g Zucker einrieseln.
  • 6 von 15
    Gib 1 Päckchen Vanillezucker und ½ Röhrchen Zitronen-Aroma zum Teig und verrühre alles gründlich.
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    Gib 1 Päckchen Vanillezucker und ½ Röhrchen Zitronen-Aroma zum Teig und verrühre alles gründlich.
  • 7 von 15
    Nach und nach gibst du eins der 4 Eier (Größe M) zum Teig und verrührst jedes für eine halbe Minute.
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    Nach und nach gibst du eins der 4 Eier (Größe M) zum Teig und verrührst jedes für eine halbe Minute.
  • 8 von 15
    In einer kleinen Schüssel mischst du 270 g Weizenmehl mit 2 gestrichenen TL Backpulver.
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    In einer kleinen Schüssel mischst du 270 g Weizenmehl mit 2 gestrichenen TL Backpulver.
  • 9 von 15
    Gib die Hälfte der Mehlmischung und 2 EL Milch zum Teig und verrühre alles mit dem Mixer auf niedrigster Stufe.
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    Gib die Hälfte der Mehlmischung und 2 EL Milch zum Teig und verrühre alles mit dem Mixer auf niedrigster Stufe.
  • 10 von 15
    Nun kommen die restliche Mehlmischung und noch 1 EL Milch zum Teig hinzu. Mit dem Mixer rührst du alles glatt.
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    Nun kommen die restliche Mehlmischung und noch 1 EL Milch zum Teig hinzu. Mit dem Mixer rührst du alles glatt.
  • 11 von 15
    Fülle den Teig in die Backform. Darauf verteilst du die Kirschen gleichmäßig.
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    Fülle den Teig in die Backform. Darauf verteilst du die Kirschen gleichmäßig.
  • 12 von 15
    Der Kuchen muss nun 45 Min. backen. Am besten wird er, wenn du ihn im unteren Drittel des Backofens platzierst.
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    Der Kuchen muss nun 45 Min. backen. Am besten wird er, wenn du ihn im unteren Drittel des Backofens platzierst.
  • 13 von 15
    Wenn der Kuchen fertig ist, stell ihn auf ein Rost. Löse ihn aus der Form, indem du mit einem Messer vorsichtig am Springformrand entlangschneidest. Nimm den Rand dann ab.
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    Wenn der Kuchen fertig ist, stell ihn auf ein Rost. Löse ihn aus der Form, indem du mit einem Messer vorsichtig am Springformrand entlangschneidest. Nimm den Rand dann ab.
  • 14 von 15
    Mit einem großen, scharfen Messer löst du den Kuchen von der Kuchenplatte ab, lässt ihn aber noch darauf stehen. Dort kann er in Ruhe abkühlen.
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    Mit einem großen, scharfen Messer löst du den Kuchen von der Kuchenplatte ab, lässt ihn aber noch darauf stehen. Dort kann er in Ruhe abkühlen.
  • 15 von 15
    Wenn der Kuchen abgekühlt ist, kannst du ihn auf eine Kuchenplatte heben. Schnapp dir noch ein Sieb und bestäube ihn mit etwas Puderzucker, und schon ist er fertig zum Genießen!
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    Wenn der Kuchen abgekühlt ist, kannst du ihn auf eine Kuchenplatte heben. Schnapp dir noch ein Sieb und bestäube ihn mit etwas Puderzucker, und schon ist er fertig zum Genießen!