Einhorn-Kuchen
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Einhorn-Kuchen
bezahlter Inhalt

Einhorn-Kuchen

4 (189)
  • Schwer
  • für 12 Stück
1 Std. 10 Min.
Zubereitung
25 Min.
Backen
30 Min.
Ruhen
2 Std. 05 Min.

Wähle deine Backform

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Diesen Kuchen kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Wenn du unseren Backform-Umrechner nutzt, prüfe regelmäßig den Backfortschritt deines Gebäcks. Falls es zu dunkel wird, decke es im Ofen mit einem Bogen Backpapier ab.

Utensilien

Backpinsel oder etwas Küchenpapier,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, kleine Schüssel, Rost, großes, scharfes Messer, Tortenplatte, kleiner Topf, Schere, Gefrierbeutel, Nudelholz

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 29
    Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt, fette die Springform mit etwas Butter ein. Dazu kannst du einen Backpinsel oder etwas Küchenpapier benutzen.
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    Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt, fette die Springform mit etwas Butter ein. Dazu kannst du einen Backpinsel oder etwas Küchenpapier benutzen.
  • 2 von 29
    Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn der Kuchen bereit zum Backen ist.
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    Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn der Kuchen bereit zum Backen ist.
  • 3 von 29
    Gib 150 g Butter(weich) in eine Rührschüssel und rühre sie mit den Rührstäbendes Mixers geschmeidig.
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    Gib 150 g Butter (weich) in eine Rührschüssel und rühre sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
  • 4 von 29
    Rühre die Butter weiter und lass 125 g Zucker langsam einrieseln.
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    Rühre die Butter weiter und lass 125 g Zucker langsam einrieseln.
  • 5 von 29
    Gib 1 Päckchen geriebene Orangenschale und 1 Prise Salz zum Teig und verrühre beides gründlich.
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    Gib 1 Päckchen geriebene Orangenschale und 1 Prise Salz zum Teig und verrühre beides gründlich.
  • 6 von 29
    Es fehlen nochr 3 Eier (Größe M). Gib nach und nach eins zum Teig und rühre jedes davon etwa eine halbe Min. unter.
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    Es fehlen nochr 3 Eier (Größe M). Gib nach und nach eins zum Teig und rühre jedes davon etwa eine halbe Min. unter.
  • 7 von 29
    Mische 250 g Weizenmehl mit 3 gestrichenen TL Backpulver in einer kleinen Schüssel und verrühre es anschließend mit dem Teig.
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    Mische 250 g Weizenmehl mit 3 gestrichenen TL Backpulver in einer kleinen Schüssel und verrühre es anschließend mit dem Teig.
  • 8 von 29
    Zuletzt gibst du noch 100 g Schlagsahne und etwas rote Lebensmittelfarbe zum Teig und verrührst alles noch einmal kurz mit dem Mixer.
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    Zuletzt gibst du noch 100 g Schlagsahne und etwas rote Lebensmittelfarbe zum Teig und verrührst alles noch einmal kurz mit dem Mixer.
  • 9 von 29
    Jetzt gibst du den Teig in die Springform und streichst ihn darin glatt. Das klappt mit einem Tortenheber besonders gut, du kannst aber auch einen Esslöffel nehmen.
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    Jetzt gibst du den Teig in die Springform und streichst ihn darin glatt. Das klappt mit einem Tortenheber besonders gut, du kannst aber auch einen Esslöffel nehmen.
  • 10 von 29
    Nun gibst du den Kuchen für 25 Min. in den Ofen. Am besten wird er, wenn du ihn in die Mitte des Ofens schiebst.
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    Nun gibst du den Kuchen für 25 Min. in den Ofen. Am besten wird er, wenn du ihn in die Mitte des Ofens schiebst.
  • 11 von 29
    Lass den Kuchen auf einem Rost30 Min. erkalten.
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    Lass den Kuchen auf einem Rost 30 Min. erkalten.
  • 12 von 29
    Löse den Rand, indem du mit einem Messer am Springformrand entlang schneidest. Nimm den Springformrand dann ab.
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    Löse den Rand, indem du mit einem Messer am Springformrand entlang schneidest. Nimm den Springformrand dann ab.
  • 13 von 29
    Mit einem großen, scharfen Messer löst du den Kuchen vom Springformboden und legst ihn auf eine große Tortenplatte.
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    Mit einem großen, scharfen Messer löst du den Kuchen vom Springformboden und legst ihn auf eine große Tortenplatte.
  • 14 von 29
    Schneide für das Horn und das Ohr ein einzelnes Kuchenstück heraus. Von diesem Kuchenstück schneidest du für das Ohr noch ein kleines Dreieck ab.
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    Schneide für das Horn und das Ohr ein einzelnes Kuchenstück heraus. Von diesem Kuchenstück schneidest du für das Ohr noch ein kleines Dreieck ab.
  • 15 von 29
    Schneide mit einem Messer den Einhornkopf dort, wo später die Nase hinkommt, noch etwas runder.
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    Schneide mit einem Messer den Einhornkopf dort, wo später die Nase hinkommt, noch etwas runder.
  • 16 von 29
    Dann kochst du in einem kleinen Topf100 g Aprikosenkonfitüre auf. Rühre dabei gut um.
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    Dann kochst du in einem kleinen Topf 100 g Aprikosenkonfitüre auf. Rühre dabei gut um.
  • 17 von 29
    Bestreiche den Kuchen rundherum mit der Konfitüre. Das geht am besten mit einem Backpinsel. Vergiss nicht, auch das Horn und das Ohr zu bestreichen.
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    Bestreiche den Kuchen rundherum mit der Konfitüre. Das geht am besten mit einem Backpinsel. Vergiss nicht, auch das Horn und das Ohr zu bestreichen.
  • 18 von 29
    Rolle 1 weiße Fondant Decke ab und glätte sie ein wenig. Die Decke legst du mittig auf den Kuchen und ziehst die Folie vorsichtig ab.
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    Rolle 1 weiße Fondant Decke ab und glätte sie ein wenig. Die Decke legst du mittig auf den Kuchen und ziehst die Folie vorsichtig ab.
  • 19 von 29
    Drücke die Fondant-Decke an der Oberseite des Kuchens leicht an. Anschließend wird die Decke Stück für Stück am Rand der Torte glatt gestrichen.
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    Drücke die Fondant-Decke an der Oberseite des Kuchens leicht an. Anschließend wird die Decke Stück für Stück am Rand der Torte glatt gestrichen.
  • 20 von 29
    Schneide nun die überstehende Fondant-Decke rundherum ab. Dazu kannst du ein einfaches Messer oder einen Pizza-Schneider benutzen.
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    Schneide nun die überstehende Fondant-Decke rundherum ab. Dazu kannst du ein einfaches Messer oder einen Pizza-Schneider benutzen.
  • 21 von 29
    Mit einer Schere schneidest du eine Längs- und die Querseite eines Gefrierbeutels auf, sodass du einen langen Streifen erhältst.
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    Mit einer Schere schneidest du eine Längs- und die Querseite eines Gefrierbeutels auf, sodass du einen langen Streifen erhältst.
  • 22 von 29
    Die Reste der Fondant-Decke verknetest du miteinander und legst sie auf die eine Hälfte des offenen Gefrierbeutels, sodass du die andere Seite darüber klappen kannst.
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    Die Reste der Fondant-Decke verknetest du miteinander und legst sie auf die eine Hälfte des offenen Gefrierbeutels, sodass du die andere Seite darüber klappen kannst.
  • 23 von 29
    Zwischen den beiden Seiten des Gefrierbeutels rollst du den Fondant nun mit dem Nudelholz dünn aus.
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    Zwischen den beiden Seiten des Gefrierbeutels rollst du den Fondant nun mit dem Nudelholz dünn aus.
  • 24 von 29
    Umhülle das Horn und das Ohr mit dem Fondant. Schneide die Reste ab und leg beides an die "Stirn" des Einhorns. Heb das restliche Fondant für später auf.
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    Umhülle das Horn und das Ohr mit dem Fondant. Schneide die Reste ab und leg beides an die "Stirn" des Einhorns. Heb das restliche Fondant für später auf.
  • 25 von 29
    Rolle die weiteren Fondantreste zu Schnüren und leg sie als Kontur auf den Kopf. Als letztes formst du eine kleine Kugel und legst sie als "Nüster" auf den Einhornkopf.
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    Rolle die weiteren Fondantreste zu Schnüren und leg sie als Kontur auf den Kopf. Als letztes formst du eine kleine Kugel und legst sie als "Nüster" auf den Einhornkopf.
  • 26 von 29
    Teile 100 g weißen Fondant in 5 gleichgroße Stücke. Färbe diese jeweils mit etwas bunter Lebensmittelfarbe in verschiedenen Farben ein. Sollte der Fondant kleben, knete etwas Puderzucker unter.
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    Teile 100 g weißen Fondant in 5 gleichgroße Stücke. Färbe diese jeweils mit etwas bunter Lebensmittelfarbe in verschiedenen Farben ein. Sollte der Fondant kleben, knete etwas Puderzucker unter.
  • 27 von 29
    Aus den bunten Fondantstücken formst du bleistiftdicke Rollen mit spitz zulaufenden Enden und legst sie als Mähne auf den Kopf. Du kannst sie auch mit weißer Zuckerschrift ankleben.
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    Aus den bunten Fondantstücken formst du bleistiftdicke Rollen mit spitz zulaufenden Enden und legst sie als Mähne auf den Kopf. Du kannst sie auch mit weißer Zuckerschrift ankleben.
  • 28 von 29
    Verziere das Ohr, das Horn und die Mähne nun mit einigen Zucker-Sternen. Auch diese kannst du mit etwas weißer Zuckerschrift ankleben.
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    Verziere das Ohr, das Horn und die Mähne nun mit einigen Zucker-Sternen. Auch diese kannst du mit etwas weißer Zuckerschrift ankleben.
  • 29 von 29
    Zeichne abschließend mit etwas schwarzer Zuckerschrift ein Auge auf den Kuchen. Fast zu schön zum Anschneiden, stimmt's?
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    Zeichne abschließend mit etwas schwarzer Zuckerschrift ein Auge auf den Kuchen. Fast zu schön zum Anschneiden, stimmt's?