Erdbeer-Pudding-Kuchen
Erdbeer-Pudding-Kuchen
Erdbeer-Pudding-Kuchen
Erdbeer-Pudding-Kuchen

Erdbeer-Pudding-Kuchen

168
  • Einfach
  • für 12 Stück
25 Min.
Zubereitung
15 Min.
Backen
50 Min.
Kühlen & Ruhen
1 Std. 30 Min.

Wähle deine Backform

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Diesen Kuchen kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Für dieses Rezept benötigst du Platz im Kühlschrank, da das Gebäck für eine gewisse Zeit kalt gestellt werden muss.
  • Wenn du unseren Backform-Umrechner nutzt, achte darauf, dass die Backzeiten nur berechnet sind. Prüfe deswegen regelmäßig den Backfortschritt deines Gebäcks.

Utensilien

2 Bögen Backpapier,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, Rost,  Schneebesen, hitzebeständige Rührschüssel

Rezept in der Listen-Ansicht:
Alle Bilder anzeigen
1 von 18
Damit der Backofen die richtige Temperatur hat, wenn der Kuchen soweit ist, heize ihn schon einmal auf etwa 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
Bild anzeigen Bild schließen
Damit der Backofen die richtige Temperatur hat, wenn der Kuchen soweit ist, heize ihn schon einmal auf etwa 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
2 von 18
Damit sich der Kuchen gut aus der Form lösen lässt, spanne einen Bogen Backpapier mit dem Rand der Springform ein.
Bild anzeigen Bild schließen
Damit sich der Kuchen gut aus der Form lösen lässt, spanne einen Bogen Backpapier mit dem Rand der Springform ein.
3 von 18
Gib 125 g Weizenmehl in eine Rührschüssel und vermenge es mit 2 TL Backpulver.
Bild anzeigen Bild schließen
Gib 125 g Weizenmehl in eine Rührschüssel und vermenge es mit 2 TL Backpulver.
4 von 18
Hinzu kommen noch 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 4 Eier (Größe M) und 3 EL Speiseöl.
Bild anzeigen Bild schließen
Hinzu kommen noch 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 4 Eier (Größe M) und 3 EL Speiseöl.
5 von 18
Verrühre alles 1 Min. mit den Rührstäbendes Mixers auf höchster Stufe.
Bild anzeigen Bild schließen
Verrühre alles 1 Min. mit den Rührstäben des Mixers auf höchster Stufe.
6 von 18
Gib den Teig in die Springform und schiebe sie in den Ofen. Nun muss der Kuchen für 15 Min. backen. Am besten wird er, wenn du ihn im unteren Drittel des Ofens platzierst.
Bild anzeigen Bild schließen
Gib den Teig in die Springform und schiebe sie in den Ofen. Nun muss der Kuchen für 15 Min. backen. Am besten wird er, wenn du ihn im unteren Drittel des Ofens platzierst.
7 von 18
Wenn der Kuchen fertig ist, nimmst du ihn aus dem Ofen. Löse vorsichtig mit einem einfachen Messer den Springformrand und entferne ihn.
Bild anzeigen Bild schließen
Wenn der Kuchen fertig ist, nimmst du ihn aus dem Ofen. Löse vorsichtig mit einem einfachen Messer den Springformrand und entferne ihn.
8 von 18
Stürze den Kuchen auf ein mit einem Bogen Backpapier belegtes Rost und lass den Kuchen 30 Min. auskühlen.
Bild anzeigen Bild schließen
Stürze den Kuchen auf ein mit einem Bogen Backpapier belegtes Rost und lass den Kuchen 30 Min. auskühlen.
9 von 18
Entferne anschließend das Backapapier.
Bild anzeigen Bild schließen
Entferne anschließend das Backapapier.
10 von 18
Wasche 1 kg Erdbeeren und entferne das Grün. Wenn die Erdbeeren etwas groß sein sollten, kannst du sie mit einem Messer halbieren. Stelle die Erdbeeren zunächst beiseite.
Bild anzeigen Bild schließen
Wasche 1 kg Erdbeeren und entferne das Grün. Wenn die Erdbeeren etwas groß sein sollten, kannst du sie mit einem Messer halbieren. Stelle die Erdbeeren zunächst beiseite.
11 von 18
Stelle einen Tortenring um den Boden und lege ihn auf eine Tortenplatte. Dann geht es mit dem Pudding weiter. Gib dazu 250 ml Milch in eine Rührschüssel.
Bild anzeigen Bild schließen
Stelle einen Tortenring um den Boden und lege ihn auf eine Tortenplatte. Dann geht es mit dem Pudding weiter. Gib dazu 250 ml Milch in eine Rührschüssel.
12 von 18
Zu der Milch gibst du 1 Päckchen backfeste Puddingcreme. Verrühre alles 1 Min. lang mit einem Schneebesen.
Bild anzeigen Bild schließen
Zu der Milch gibst du 1 Päckchen backfeste Puddingcreme. Verrühre alles 1 Min. lang mit einem Schneebesen.
13 von 18
Verstreiche die Creme sofort auf dem Boden und verteile gleichmäßig die Erdbeeren darauf.
Bild anzeigen Bild schließen
Verstreiche die Creme sofort auf dem Boden und verteile gleichmäßig die Erdbeeren darauf.
14 von 18
Gib für den Guss 1 Päckchen Tortenguss fix Erdbeer in eine hitzebeständige Rührschüssel.
Bild anzeigen Bild schließen
Gib für den Guss 1 Päckchen Tortenguss fix Erdbeer in eine hitzebeständige Rührschüssel.
15 von 18
Erhitze in einem Topf oder Wasserkocher 250 ml Wasser und gib es zu dem Tortenguss. Verrühre alles 30 Sek. mit einem Schneebesen.
Bild anzeigen Bild schließen
Erhitze in einem Topf oder Wasserkocher 250 ml Wasser und gib es zu dem Tortenguss. Verrühre alles 30 Sek. mit einem Schneebesen.
16 von 18
Verteile zuletzt mit einem Esslöffel zügig den Tortenguss auf den Erdbeeren. Fang dabei in der Mitte an und arbeite dich nach außen vor.
Bild anzeigen Bild schließen
Verteile zuletzt mit einem Esslöffel zügig den Tortenguss auf den Erdbeeren. Fang dabei in der Mitte an und arbeite dich nach außen vor.
17 von 18
Lass den Tortenguss 20 Min. fest werden und entferne dann mit einem einfachen Messer den Tortenring.
Bild anzeigen Bild schließen
Lass den Tortenguss 20 Min. fest werden und entferne dann mit einem einfachen Messer den Tortenring.
18 von 18
Der Kuchen ist jetzt fertig. Stelle ihn bis zum Servieren in den Kühlschrank oder lass ihn dir direkt schmecken.
Bild anzeigen Bild schließen
Der Kuchen ist jetzt fertig. Stelle ihn bis zum Servieren in den Kühlschrank oder lass ihn dir direkt schmecken.