Erdbeerkuchen vom Blech
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bezahlter Inhalt

Erdbeerkuchen vom Blech

3 (318)
  • Ganz einfach
  • für 20 Stück
25 Min.
Zubereitung
25 Min.
Backen
1 Std.
Ruhen
1 Std. 50 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Diesen Kuchen kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Utensilien

Backblech, Backpinsel oder etwas Küchenpapier,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, Tortenheber, Rost,  Schneebesen, kleiner Topf

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 16
    Fette zu Beginn ein tiefes Blech mit einem Backpinsel oder etwas Küchenpapier mit etwas Butter.
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    Fette zu Beginn ein tiefes Blech mit einem Backpinsel oder etwas Küchenpapier mit etwas Butter.
  • 2 von 16
    Heize schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor. So hat er gleich die richtige Temperatur, wenn du den Kuchen zum Backen hinein gibst.
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    Heize schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor. So hat er gleich die richtige Temperatur, wenn du den Kuchen zum Backen hinein gibst.
  • 3 von 16
    Vermische in einer Rührschüssel250 g Weizenmehl mit 3 TL Backpulver.
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    Vermische in einer Rührschüssel 250 g Weizenmehl mit 3 TL Backpulver.
  • 4 von 16
    Hinzu kommen noch 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 200 g Butter und 4 Eier (Größe M).
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    Hinzu kommen noch 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 200 g Butter und 4 Eier (Größe M).
  • 5 von 16
    Verrühre alles kurz und dann auf höchster Stufe mit den Rührstäben des Mixers zu einem glatten Teig.
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    Verrühre alles kurz und dann auf höchster Stufe mit den Rührstäben des Mixers zu einem glatten Teig.
  • 6 von 16
    Verstreiche den Teig auf dem Backblech. Nimm dazu am besten einen Tortenheber.
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    Verstreiche den Teig auf dem Backblech. Nimm dazu am besten einen Tortenheber.
  • 7 von 16
    Jetzt kommt der Kuchen in den Ofen. Er muss für 25 Min. backen. Am besten wird er in derMitte des Ofens.
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    Jetzt kommt der Kuchen in den Ofen. Er muss für 25 Min. backen. Am besten wird er in der Mitte des Ofens.
  • 8 von 16
    Nimm den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen und lass ihn auf dem Blech auf einem Rost1 Std. auskühlen.
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    Nimm den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen und lass ihn auf dem Blech auf einem Rost 1 Std. auskühlen.
  • 9 von 16
    Während der Boden auskühlt, kannst du schon einmal mit 1 kg Erdbeeren weiter machen: Wasche sie, entferne das Grün und halbiere sie, sollten sie sehr groß sein.
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    Während der Boden auskühlt, kannst du schon einmal mit 1 kg Erdbeeren weiter machen: Wasche sie, entferne das Grün und halbiere sie, sollten sie sehr groß sein.
  • 10 von 16
    Wenn der Boden kalt ist, gibst du für die Puddingcreme 500 ml Milch in eine Rührschüssel.
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    Wenn der Boden kalt ist, gibst du für die Puddingcreme 500 ml Milch in eine Rührschüssel.
  • 11 von 16
    Gib 2 Päckchen backfeste Puddingcreme zu der Milch und verrühre alles 1 Min. mit einem Schneebesen.
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    Gib 2 Päckchen backfeste Puddingcreme zu der Milch und verrühre alles 1 Min. mit einem Schneebesen.
  • 12 von 16
    Verteile den Pudding jetzt mit Hilfe eines Tortenhebers auf dem Boden.
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    Verteile den Pudding jetzt mit Hilfe eines Tortenhebers auf dem Boden.
  • 13 von 16
    Verteile die Erdbeeren dicht an dicht auf der Puddingschicht.
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    Verteile die Erdbeeren dicht an dicht auf der Puddingschicht.
  • 14 von 16
    Jetzt vermengst du den Inhalt von 2 Päckchen rotem Tortenguss mit 4 gehäuften EL Zucker in einem kleinen Topf.
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    Jetzt vermengst du den Inhalt von 2 Päckchen rotem Tortenguss mit 4 gehäuften EL Zucker in einem kleinen Topf.
  • 15 von 16
    Gib unter Rühren 500 ml Wasser hinzu und lass den Tortenguss einmal kurz aufkochen. Zum Rühren verwendest du am besten einen Koch- oder Esslöffel.
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    Gib unter Rühren 500 ml Wasser hinzu und lass den Tortenguss einmal kurz aufkochen. Zum Rühren verwendest du am besten einen Koch- oder Esslöffel.
  • 16 von 16
    Den fertigen Tortenguss verteilst du mit einem Esslöffel auf den Erdbeeren. Dabei beginnst du in der Mitte des Kuchens. Schon ist dein Erdbeerkuchen fertig.
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    Den fertigen Tortenguss verteilst du mit einem Esslöffel auf den Erdbeeren. Dabei beginnst du in der Mitte des Kuchens. Schon ist dein Erdbeerkuchen fertig.