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4 (189)
  • Ganz einfach
  • für 23 Stück
25 Min.
Zubereitung
10 Min.
Backen
20 Min.
Ruhen
55 Min.

Zutaten

  • 100 g
    Erdnüsse, geröstet und gesalzen
  • 200 g
    cremige Erdnussbutter
  • 100 g
    Butter
  • 125 g
    Zucker
  • 1 Pck.
    Vanillezucker
  • 2 
    Eier (Größe M)
  • 175 g
    Weizenmehl
  • 1 TL
    Natron
  • ½ gestr. TL
    Salz
  • 150 g
    Schokotröpfchen z.B. Schoko Tröpfchen von Dr. Oetker

Was du noch wissen solltest

  • Dieses Gebäck kannst du in einer gut schließbaren Dose für 3 Wochen aufbewahren.

Utensilien

Backblech,  2 Bögen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits), großes, scharfes Messer, Brettchen,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, kleine Schüssel, Rost

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 14
    Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn die Cookies bereit zum Backen sind.
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    Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn die Cookies bereit zum Backen sind.
  • 2 von 14
    Leg dir auch ein Backblech mit einem Bogen Backpapier bereit, bevor du dich an den Cookieteig machst.
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    Leg dir auch ein Backblech mit einem Bogen Backpapier bereit, bevor du dich an den Cookieteig machst.
  • 3 von 14
    Hacke zuerst 100 g Erdnüsse mit einem großen, scharfen Messer auf einem Brettchen in kleine Stückchen.
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    Hacke zuerst 100 g Erdnüsse mit einem großen, scharfen Messer auf einem Brettchen in kleine Stückchen.
  • 4 von 14
    Gib 200 g cremige Erdnussbutter mit 100 g Butter in eine Rührschüssel und rühre sie mit den Rührstäbendes Mixers geschmeidig.
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    Gib 200 g cremige Erdnussbutter mit 100 g Butter in eine Rührschüssel und rühre sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
  • 5 von 14
    Rühre die Butter weiter und lass langsam 125 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker einrieseln.
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    Rühre die Butter weiter und lass langsam 125 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker einrieseln.
  • 6 von 14
    Jetzt gibst du nacheinander 2 Eier (Größe M) zum Teig und verrührst jedes für etwa eine halbe Min.
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    Jetzt gibst du nacheinander 2 Eier (Größe M) zum Teig und verrührst jedes für etwa eine halbe Min.
  • 7 von 14
    Dann mischst du 175 g Weizenmehl mit 1 TL Natron und ½ gestrichenen TL Salz in einer kleinen Schüssel.
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    Dann mischst du 175 g Weizenmehl mit 1 TL Natron und ½ gestrichenen TL Salz in einer kleinen Schüssel.
  • 8 von 14
    Gib das Mehl zum Teig und rühre es zusammen mit 150 g Schokotröpfchen kurz unter.
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    Gib das Mehl zum Teig und rühre es zusammen mit 150 g Schokotröpfchen kurz unter.
  • 9 von 14
    Gib zuletzt diegehackten Erdnüsse zum Teig und verrühre alles gut.
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    Gib zuletzt die gehackten Erdnüsse zum Teig und verrühre alles gut.
  • 10 von 14
    Verteile mit etwas Abstand den Teig mit 2 Esslöffeln auf dem Blech. Du kannst dafür auch gut einen Eisportionierer nehmen.
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    Verteile mit etwas Abstand den Teig mit 2 Esslöffeln auf dem Blech. Du kannst dafür auch gut einen Eisportionierer nehmen.
  • 11 von 14
    Ab mit den Cookies in den Ofen. Sie müssen nun 10 Min. backen. Am besten werden sie in derMitte des Ofens.
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    Ab mit den Cookies in den Ofen. Sie müssen nun 10 Min. backen. Am besten werden sie in der Mitte des Ofens.
  • 12 von 14
    Während die ersten Plätzchen im Ofen sind, kannst du weitere auf einem Bogen Backpapier vorbereiten.
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    Während die ersten Plätzchen im Ofen sind, kannst du weitere auf einem Bogen Backpapier vorbereiten.
  • 13 von 14
    Nach der Backzeit ziehst du die Kekse zusammen mit dem Backpapier vom Blech und lässt sie auf einem Rost etwa20 Min. erkalten.
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    Nach der Backzeit ziehst du die Kekse zusammen mit dem Backpapier vom Blech und lässt sie auf einem Rost etwa 20 Min. erkalten.
  • 14 von 14
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