Fanta®-Kuchen

Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut lösen lässt, fette das Backblech mit etwas Butter ein. Dazu kannst du einen Backpinsel oder ein Küchenpapier nehmen.

Heize den Backofen jetzt schon einmal auf 180°C Ober- und Unterhitze (160°C Umluft) vor, dann hat er die passende Temperatur, wenn du den Kuchen zum Backen hinein gibst.

Gib 350 g Weizenmehl zusammen mit 1 Päckchen Backpulver in eine Rührschüssel und verrühre beides gut miteinander.

Gib noch 240 g Zucker, 4  Eier (Größe M), 200 ml Fanta und 100 ml Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl) hinzu und verrühre alles 1 Min. mit den Rührstäben deines Mixers zu einem glatten Teig.

Gib den Teig auf das Blech und streiche ihn glatt, damit er schön gleichmäßig backen...

...kann. Dazu kannst du am besten einen Tortenheber verwenden, ein Esslöffel tut es aber auch.

Nun kann der Kuchen in den Ofen. Er muss für 25 Min. backen. Am besten wird er, wenn du ihn im unteren Drittel des Ofens platzierst.

Wenn der Kuchen fertig ist, nimm ihn aus dem Ofen und stell das Blech auf ein Rost. Dort muss er etwa 30 Min. abkühlen.

Verrühre 300 g Puderzucker mit 6 EL Wasser zu einem festen Guss.

Verteile den Guss auf dem Blechkuchen und bestreue ihn mit einigen Zuckerstreuseln.