Fanta®-Kuchen

Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut lösen lässt, fette das Backblech mit etwas Butter ein. Dazu kannst du einen Backpinsel oder ein Küchenpapier nehmen.

Heize den Backofen jetzt schon einmal auf 180°C Ober- und Unterhitze (160°C Umluft) vor.

Gib 350 g Weizenmehl zusammen mit 1 Päckchen Backpulver in eine Rührschüssel und verrühre beides gut.

Gib 240 g Zucker, 4  Eier (Größe M), 200 ml Fanta und 100 ml Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl) ebenfalls in die Rührschüssel und verrühre alles 1 Min. mit einem Mixer zu einem glatten Teig.

Streiche den Teig auf dem Blech glatt, damit er schön gleichmäßig backen kann. Das geht mit einem Tortenheber besonders gut, du kannst aber auch einen Esslöffel nehmen.

Ab in den Ofen mit dem Kuchen. Er muss nun für 25 Min. backen. Am besten wird er, wenn du ihn in das untere Drittel des Ofens gibst.

Wenn der Kuchen fertig ist, nimm ihn aus dem Ofen und stell das Blech auf ein Rost. Dort muss er für etwa 30 Min. abkühlen.

Verrühre 300 g Puderzucker mit 6 EL Wasser zu einem festen Guss.

Verteile den Guss auf dem Blechkuchen und bestreue ihn mit einigen Zuckerstreuseln.