Fanta®-Kuchen mit Schmand
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Fanta®-Kuchen mit Schmand

Fanta®-Kuchen mit Schmand

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  • Ganz einfach
  • für 20 Stück
20 Min.
Zubereitung
25 Min.
Backen
1 Std. 30 Min.
Kühlen & Ruhen
2 Std. 15 Min.

Zutaten

  • etwas
    Butter
  • 350 g
    Weizenmehl
  • 1 Pck.
    Backpulver
  • 240 g
    Zucker
  • 4 
    Eier (Größe M)
  • 200 ml
    Fanta®
  • 100 ml
    Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl)
  • 350 g
    Mandarinen aus der Dose
  • 500 g
    Schlagsahne
  • 3 Pck.
    Sahnesteif
  • 1 Pck.
    Vanillezucker
  • 250 g
    Schmand

Was du noch wissen solltest

  • Diese Torte kannst du gut verpackt für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Die Gramm-Angaben für Zutaten aus der Dose oder dem Glas beziehen sich auf das Abtropfgewicht.

Utensilien

Backblech, Backpinsel oder etwas Küchenpapier,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, Tortenheber, Rost, Sieb (zum Abtropfen),  Rührbecher,  Teigschaber

Rezept in der Listen-Ansicht:
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Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut lösen lässt, fette das Backblech mit etwas Butter ein. Das geht am besten mit einem Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
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Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut lösen lässt, fette das Backblech mit etwas Butter ein. Das geht am besten mit einem Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
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Stell schon mal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) ein, dann ist er bereit, wenn du mit dem Teig fertig bist.
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Stell schon mal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) ein, dann ist er bereit, wenn du mit dem Teig fertig bist.
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Gib 350 g Weizenmehl zusammen mit 1 Päckchen Backpulver in eine Rührschüssel und verrühre beides gut.
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Gib 350 g Weizenmehl zusammen mit 1 Päckchen Backpulver in eine Rührschüssel und verrühre beides gut.
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Gib 240 g Zucker, 4 Eier (Größe M), 200 ml Fanta® und 100 ml Speiseöl ebenfalls in die Rührschüssel und verrühre alles 3 Min. mit den Rührstäben des Mixers zu einem glatten Teig.
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Gib 240 g Zucker, 4 Eier (Größe M), 200 ml Fanta® und 100 ml Speiseöl ebenfalls in die Rührschüssel und verrühre alles 3 Min. mit den Rührstäben des Mixers zu einem glatten Teig.
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Streiche den Teig auf dem Blech glatt, damit er schön gleichmäßig backen kann. Das geht mit einem Tortenheber besonders gut, du kannst aber auch einen Esslöffel nehmen.
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Streiche den Teig auf dem Blech glatt, damit er schön gleichmäßig backen kann. Das geht mit einem Tortenheber besonders gut, du kannst aber auch einen Esslöffel nehmen.
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Ab in den Ofen mit dem Kuchen. Er muss nun für 25 Min. backen. Am besten wird er, wenn du ihn im unteren Drittel des Ofens platzierst.
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Ab in den Ofen mit dem Kuchen. Er muss nun für 25 Min. backen. Am besten wird er, wenn du ihn im unteren Drittel des Ofens platzierst.
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Wenn der Kuchen fertig ist, nimm ihn aus dem Ofen und stell das Blech zum Abkühlen für etwa 30 Min. auf ein Rost.
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Wenn der Kuchen fertig ist, nimm ihn aus dem Ofen und stell das Blech zum Abkühlen für etwa 30 Min. auf ein Rost.
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Lass 350 g Mandarinen in einem Sieb abtropfen.
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Lass 350 g Mandarinen in einem Sieb abtropfen.
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Gib 500 g Schlagsahne in einen Rührbecher und fang an, sie mit einem Mixer aufzuschlagen. Achtung: Bitte lagere deine Sahne im Kühlschrank und nimm sie erst kurz vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank heraus, so bekommt die Sahne beim Aufschlagen die richtige Konsistenz.
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Gib 500 g Schlagsahne in einen Rührbecher und fang an, sie mit einem Mixer aufzuschlagen. Achtung: Bitte lagere deine Sahne im Kühlschrank und nimm sie erst kurz vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank heraus, so bekommt die Sahne beim Aufschlagen die richtige Konsistenz.
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Lass während des Aufschlagens 3 Päckchen Sahnesteif und 1 Päckchen Vanillezucker in die Sahne rieseln und schlage sie steif.
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Lass während des Aufschlagens 3 Päckchen Sahnesteif und 1 Päckchen Vanillezucker in die Sahne rieseln und schlage sie steif.
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Jetzt kommen noch 250 g Schmand unter die Sahne. Zum Unterheben nimmst du am besten einen Teigschaber.
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Jetzt kommen noch 250 g Schmand unter die Sahne. Zum Unterheben nimmst du am besten einen Teigschaber.
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Anschließend hebst du noch die Mandarinen unter. Auch dies klappt mit dem Teigschaber am besten.
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Anschließend hebst du noch die Mandarinen unter. Auch dies klappt mit dem Teigschaber am besten.
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Nun verteilst du die Creme auf dem gebackenen Kuchen. Um sie besonders glatt zu streichen, nimm einen Tortenheber zu Hilfe.
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Nun verteilst du die Creme auf dem gebackenen Kuchen. Um sie besonders glatt zu streichen, nimm einen Tortenheber zu Hilfe.
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Stell den Kuchen für etwa 1 Std. in den Kühlschrank, sodass die Creme noch etwas fester werden kann.
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Stell den Kuchen für etwa 1 Std. in den Kühlschrank, sodass die Creme noch etwas fester werden kann.