Fußball-Muffins
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bezahlter Inhalt

Fußball-Muffins

4 (16)
  • Mittel
  • für 12 Stück
50 Min.
Zubereitung
20 Min.
Backen
11 Std.
Kühlen & Ruhen
12 Std. 10 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Diese Muffins kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Utensilien

12er Muffinblech, Schere, Gefrierbeutel,  Bogen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits), Nudelholz, Lineal, kleines, scharfes Messer,  Lochtülle Ø 15 mm (Wilton #1A), Muffinförmchen, großes, scharfes Messer, Brettchen,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, kleine Schüssel, Rost, Knoblauchpresse

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 27
    Bereite am Vortag schon einmal die Trikots vor. Schneide dazu mit einer Schere die Längs- und Querseite eines Gefrierbeutels auf.
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    Bereite am Vortag schon einmal die Trikots vor. Schneide dazu mit einer Schere die Längs- und Querseite eines Gefrierbeutels auf.
  • 2 von 27
    Schnapp dir jetzt einen Bogen Backpapier und lege 100 g weißen Fondant darauf. Lege darüber den Gefrierbeutelstreifen.
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    Schnapp dir jetzt einen Bogen Backpapier und lege 100 g weißen Fondant darauf. Lege darüber den Gefrierbeutelstreifen.
  • 3 von 27
    Rolle den Fondant mit einem Nudelholz aus.
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    Rolle den Fondant mit einem Nudelholz aus.
  • 4 von 27
    Ziehe den Gefrierbeutel ab und schneide mit Hilfe eines Lineals und eines kleinen, scharfen Messers5 x 5 cm große Quadrate aus dem Fondant aus.
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    Ziehe den Gefrierbeutel ab und schneide mit Hilfe eines Lineals und eines kleinen, scharfen Messers 5 x 5 cm große Quadrate aus dem Fondant aus.
  • 5 von 27
    Schneide nun mit dem Messer Streifen für die Ärmel ab und steche mit einer Lochtülle Ø 15 mm (Wilton #1A) den Halsausschnitt aus.
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    Schneide nun mit dem Messer Streifen für die Ärmel ab und steche mit einer Lochtülle Ø 15 mm (Wilton #1A) den Halsausschnitt aus.
  • 6 von 27
    Lass die Trikots direkt auf dem Bogen Backpapier liegen und verziere sie mit etwas schwarzer Zuckerschrift. Lass alles über Nacht trocknen.
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    Lass die Trikots direkt auf dem Bogen Backpapier liegen und verziere sie mit etwas schwarzer Zuckerschrift. Lass alles über Nacht trocknen.
  • 7 von 27
    Am nächsten Tag geht es mit den Muffins weiter. Heize dafür den Ofen schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
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    Am nächsten Tag geht es mit den Muffins weiter. Heize dafür den Ofen schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
  • 8 von 27
    Stell gleich zu Beginn in jede Mulde des Muffinblechs ein Muffinförmchen.
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    Stell gleich zu Beginn in jede Mulde des Muffinblechs ein Muffinförmchen.
  • 9 von 27
    Jetzt hackst du 100 g Vollmilch-Schokolade mit einem großen, scharfen Messer auf einem Brettchen in kleine Stücke.
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    Jetzt hackst du 100 g Vollmilch-Schokolade mit einem großen, scharfen Messer auf einem Brettchen in kleine Stücke.
  • 10 von 27
    Gib 200 g Butter(weich) in eine Rührschüssel und rühre sie mit den Rührstäbendes Mixers geschmeidig.
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    Gib 200 g Butter (weich) in eine Rührschüssel und rühre sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
  • 11 von 27
    Rühre die Butter weiter und lass 150 g Zucker langsam einrieseln.
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    Rühre die Butter weiter und lass 150 g Zucker langsam einrieseln.
  • 12 von 27
    Gib 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz zum Teig und verrühre alles gründlich.
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    Gib 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz zum Teig und verrühre alles gründlich.
  • 13 von 27
    Nach und nach gibst du nun eins der 3 Eier (Größe M) zum Teig und rührst jedes etwa eine halbe Min. unter.
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    Nach und nach gibst du nun eins der 3 Eier (Größe M) zum Teig und rührst jedes etwa eine halbe Min. unter.
  • 14 von 27
    Mische 150 g Weizenmehl mit 2 gestrichenen TL Backpulver und 1 gehäuften EL Back-Kakao in einer kleinen Schüssel.
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    Mische 150 g Weizenmehl mit 2 gestrichenen TL Backpulver und 1 gehäuften EL Back-Kakao in einer kleinen Schüssel.
  • 15 von 27
    Gib die Hälfte der Mehlmischung und 1 EL Milch zum Teig und verrühre alles mit dem Mixer auf niedrigster Stufe.
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    Gib die Hälfte der Mehlmischung und 1 EL Milch zum Teig und verrühre alles mit dem Mixer auf niedrigster Stufe.
  • 16 von 27
    Nun kommen die restliche Mehlmischung und 1 EL Milch zum Teig. Verrühre auch dies mit dem Mixer.
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    Nun kommen die restliche Mehlmischung und 1 EL Milch zum Teig. Verrühre auch dies mit dem Mixer.
  • 17 von 27
    Zuletzt gibst du noch die gehackteVollmilch-Schokolade zum Teig.
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    Zuletzt gibst du noch die gehackte Vollmilch-Schokolade zum Teig.
  • 18 von 27
    Verteile den Teig jetzt in den Förmchen. Dafür nimmst du am besten zwei Löffel.
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    Verteile den Teig jetzt in den Förmchen. Dafür nimmst du am besten zwei Löffel.
  • 19 von 27
    Nun kommen die Muffins in den Ofen. Sie müssen 20 Min. backen. Am besten werden sie in der Mitte des Ofens.
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    Nun kommen die Muffins in den Ofen. Sie müssen 20 Min. backen. Am besten werden sie in der Mitte des Ofens.
  • 20 von 27
    Nimm die Muffins nach dem Backen aus dem Ofen und stelle sie auf ein Rost.
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    Nimm die Muffins nach dem Backen aus dem Ofen und stelle sie auf ein Rost.
  • 21 von 27
    Lass die Muffins 1 Std. erkalten.
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    Lass die Muffins 1 Std. erkalten.
  • 22 von 27
    Jetzt geht es mit dem Rasen weiter: Verknete hierzu 150 g Marzipan-Rohmasse mit 50 g Puderzucker und etwas grüner Lebensmittelfarbe.
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    Jetzt geht es mit dem Rasen weiter: Verknete hierzu 150 g Marzipan-Rohmasse mit 50 g Puderzucker und etwas grüner Lebensmittelfarbe.
  • 23 von 27
    Forme das Marzipan zu einer Rolle und halbiere sie.
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    Forme das Marzipan zu einer Rolle und halbiere sie.
  • 24 von 27
    Drittel jede Hälfte, sodass du 6 Marzipanstückchen erhältst.
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    Drittel jede Hälfte, sodass du 6 Marzipanstückchen erhältst.
  • 25 von 27
    Halbiere die Stückchen erneut, sodass du zum Schluss 12 kleine Portionen erhältst.
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    Halbiere die Stückchen erneut, sodass du zum Schluss 12 kleine Portionen erhältst.
  • 26 von 27
    Gib jedes Stückchen in eine Knoblauchpresse und drücke es durch. Schneide mit einem kleinen Messer die Schnüre vorsichtig ab und lege sie als Gras auf den Muffin.
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    Gib jedes Stückchen in eine Knoblauchpresse und drücke es durch. Schneide mit einem kleinen Messer die Schnüre vorsichtig ab und lege sie als Gras auf den Muffin.
  • 27 von 27
    Lege jetzt nur noch die Trikots auf die Muffins und alles ist bereit für den Anpfiff. Guten Appetit.
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    Lege jetzt nur noch die Trikots auf die Muffins und alles ist bereit für den Anpfiff. Guten Appetit.