Geburtstags-Cupcakes
Geburtstags-Cupcakes
Geburtstags-Cupcakes
Geburtstags-Cupcakes
bezahlter Inhalt

Geburtstags-Cupcakes

4 (174)
  • Einfach
  • für 12 Stück
30 Min.
Zubereitung
25 Min.
Backen
20 Min.
Ruhen
1 Std. 15 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Diese Muffins kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Utensilien

12er Muffinblech, Muffinförmchen,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, kleine Schüssel, Rost,  Spritzbeutel, Sterntülle Ø 8 mm (Wilton #20)

Rezept in der Listen-Ansicht:
Alle Bilder anzeigen
  • 1 von 19
    Stell gleich zu Beginn in jede Mulde der Muffinform ein Muffinförmchen.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Stell gleich zu Beginn in jede Mulde der Muffinform ein Muffinförmchen.
  • 2 von 19
    Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn die Muffins bereit zum Backen sind.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn die Muffins bereit zum Backen sind.
  • 3 von 19
    Gib 200 g Butter(weich) in eine Rührschüssel und rühre sie mit den Rührstäbendes Mixers geschmeidig.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Gib 200 g Butter (weich) in eine Rührschüssel und rühre sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
  • 4 von 19
    Rühre die Butter weiter und lass 150 g Zucker langsam einrieseln.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Rühre die Butter weiter und lass 150 g Zucker langsam einrieseln.
  • 5 von 19
    Hinzu gibst du noch 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz und 1 Päckchen geriebene Zitronenschale. Verrühre alles gründlich.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Hinzu gibst du noch 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz und 1 Päckchen geriebene Zitronenschale. Verrühre alles gründlich.
  • 6 von 19
    Jetzt gibst du nach und nach eins der 4 Eier (Größe M) zum Teig und verrührst jedes für etwa eine halbe Min.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Jetzt gibst du nach und nach eins der 4 Eier (Größe M) zum Teig und verrührst jedes für etwa eine halbe Min.
  • 7 von 19
    Vermische in einer kleinen Schüssel300 g Weizenmehl und 3 gestrichene TL Backpulver.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Vermische in einer kleinen Schüssel 300 g Weizenmehl und 3 gestrichene TL Backpulver.
  • 8 von 19
    Gib eine Hälfte der Mehlmischung und 1 EL Milch zum Teig und verrühre alles mit dem Mixer auf niedrigster Stufe.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Gib eine Hälfte der Mehlmischung und 1 EL Milch zum Teig und verrühre alles mit dem Mixer auf niedrigster Stufe.
  • 9 von 19
    Jetzt gibst du noch die restliche Mehlmischung und noch 1 EL Milch zum Teig hinzu. Verrühre auch dies mit dem Mixer.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Jetzt gibst du noch die restliche Mehlmischung und noch 1 EL Milch zum Teig hinzu. Verrühre auch dies mit dem Mixer.
  • 10 von 19
    Jetzt verteilst du den Teig auf die Muffinförmchen. Dazu nimmst du am besten 2 Esslöffel und streichst den Teig mit einem Löffel vom anderen in die Förmchen.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Jetzt verteilst du den Teig auf die Muffinförmchen. Dazu nimmst du am besten 2 Esslöffel und streichst den Teig mit einem Löffel vom anderen in die Förmchen.
  • 11 von 19
    Ab in den Ofen mit den Muffins. Sie müssen nun für 25 Min. backen. Am besten werden die Muffins, wenn du sie in der Mitte des Ofens platzierst.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Ab in den Ofen mit den Muffins. Sie müssen nun für 25 Min. backen. Am besten werden die Muffins, wenn du sie in der Mitte des Ofens platzierst.
  • 12 von 19
    Wenn die Muffins fertig sind, kannst du sie aus der Form lösen. Nimm dazu am besten ein einfaches Küchenmesser oder einen Löffel zu Hilfe.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Wenn die Muffins fertig sind, kannst du sie aus der Form lösen. Nimm dazu am besten ein einfaches Küchenmesser oder einen Löffel zu Hilfe.
  • 13 von 19
    Setz die Muffins zum Abkühlen auf ein Rost und lass sie für etwa 20 Min. erkalten.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Setz die Muffins zum Abkühlen auf ein Rost und lass sie für etwa 20 Min. erkalten.
  • 14 von 19
    Gib 200 g Schlagsahne und 200 g Frischkäse in eine Rührschüssel und schlage sie zusammen mit 1 Päckchen Sahnesteif und 50 g Puderzucker steif.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Gib 200 g Schlagsahne und 200 g Frischkäse in eine Rührschüssel und schlage sie zusammen mit 1 Päckchen Sahnesteif und 50 g Puderzucker steif.
  • 15 von 19
    Färbe die Creme nun mit etwas roter Lebensmittelfarbe rosa ein.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Färbe die Creme nun mit etwas roter Lebensmittelfarbe rosa ein.
  • 16 von 19
    Gib die Creme anschließend in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle Ø 8 mm (Wilton #20). 
    Bild anzeigen Bild schließen
    Gib die Creme anschließend in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle Ø 8 mm (Wilton #20). 
  • 17 von 19
    Dann spritzt du sie kreisförmig von außen nach innen auf die Muffins. Mache von außen nach innen kreisende Bewegungen und bewege dabei den Spritzbeutel langsam nach oben.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Dann spritzt du sie kreisförmig von außen nach innen auf die Muffins. Mache von außen nach innen kreisende Bewegungen und bewege dabei den Spritzbeutel langsam nach oben.
  • 18 von 19
    Anschließend bestreust du die Cupcakes nach Belieben mit etwas Zucker-Konfetti und einigen Zucker-Herzen.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Anschließend bestreust du die Cupcakes nach Belieben mit etwas Zucker-Konfetti und einigen Zucker-Herzen.
  • 19 von 19
    Zuletzt schmückst du die Cupcakes mit 12 Kuchenkerzen, und schon sind sie bereit für das Geburtstagskind.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Zuletzt schmückst du die Cupcakes mit 12 Kuchenkerzen, und schon sind sie bereit für das Geburtstagskind.