Giotto®-Torte
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bezahlter Inhalt

Giotto®-Torte

4 (148)
  • Mittel
  • für 8 Stück
30 Min.
Zubereitung
35 Min.
Backen
1 Std. 30 Min.
Ruhen
2 Std. 35 Min.

Wähle deine Backform

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Diese Torte kannst du gut verpackt für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.
  • Wenn du unseren Backform-Umrechner nutzt, prüfe regelmäßig den Backfortschritt deines Gebäcks. Falls es zu dunkel wird, decke es im Ofen mit einem Bogen Backpapier ab.

Utensilien

2 Bögen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits),  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, kleine Schüssel, Tortenheber, Rost, Brettchen, kleines, scharfes Messer, Brotmesser, Tortenplatte

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 24
    Bevor du mit dem Teig beginnst, heize den Ofen schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor. So hat er gleich die richtige Temperatur, wenn du den Kuchen zum Backen hinein gibst.
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    Bevor du mit dem Teig beginnst, heize den Ofen schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor. So hat er gleich die richtige Temperatur, wenn du den Kuchen zum Backen hinein gibst.
  • 2 von 24
    Damit sich der Kuchen später gut aus der Form lösen lässt, spanne einen Bogen Backpapier in die Springform ein.
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    Damit sich der Kuchen später gut aus der Form lösen lässt, spanne einen Bogen Backpapier in die Springform ein.
  • 3 von 24
    Für den Teig gibst du zuerst 4 Eier (Größe M) in eine Rührschüssel.
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    Für den Teig gibst du zuerst 4 Eier (Größe M) in eine Rührschüssel.
  • 4 von 24
    Schlage die Eier mit den Rührstäbendes Mixers auf höchster Stufe etwa 1 Min.  lang schaumig.
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    Schlage die Eier mit den Rührstäben des Mixers auf höchster Stufe etwa 1 Min.  lang schaumig.
  • 5 von 24
    Als nächstes lässt du 100 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker unter Rühren einrieseln. Rühre den Teig 3 Min.weiter.
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    Als nächstes lässt du 100 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker unter Rühren einrieseln. Rühre den Teig 3 Min. weiter.
  • 6 von 24
    In einer kleinen Schüssel vermengst du 80 g Weizenmehl und 1 gestrichenen TL Backpulver.
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    In einer kleinen Schüssel vermengst du 80 g Weizenmehl und 1 gestrichenen TL Backpulver.
  • 7 von 24
    Gib die Mehlmischung zum Teig und rühre alles auf niedriger Stufe kurz unter. Achtung: Es ist wichtig, dass du das Mehl nur ganz kurz unterrührst, damit dein Teig schön locker bleibt.
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    Gib die Mehlmischung zum Teig und rühre alles auf niedriger Stufe kurz unter. Achtung: Es ist wichtig, dass du das Mehl nur ganz kurz unterrührst, damit dein Teig schön locker bleibt.
  • 8 von 24
    Fülle den Teig in die Springform und streiche ihn schön glatt. Das geht gut mit einem Tortenheber.
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    Fülle den Teig in die Springform und streiche ihn schön glatt. Das geht gut mit einem Tortenheber.
  • 9 von 24
    Ab in den Ofen mit dem Kuchen. Er muss 35 Min. backen. Am besten wird er, wenn du ihn im unteren Drittel des Backofens platzierst.
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    Ab in den Ofen mit dem Kuchen. Er muss 35 Min. backen. Am besten wird er, wenn du ihn im unteren Drittel des Backofens platzierst.
  • 10 von 24
    Nimm den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen und löse mit einem einfachen Messer sofort den Springformrand und entferne ihn.
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    Nimm den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen und löse mit einem einfachen Messer sofort den Springformrand und entferne ihn.
  • 11 von 24
    Jetzt legst du ein mit einem Bogen Backpapier belegtes Rost auf den Kuchen und drehst alles um, sodass der Kuchen falsch herum auf dem Rost liegt.
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    Jetzt legst du ein mit einem Bogen Backpapier belegtes Rost auf den Kuchen und drehst alles um, sodass der Kuchen falsch herum auf dem Rost liegt.
  • 12 von 24
    So lässt du den Kuchen für 1 Std. 30 Min. abkühlen.
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    So lässt du den Kuchen für 1 Std. 30 Min. abkühlen.
  • 13 von 24
    Bevor es mit der Creme weiter geht, schnapp dir ein Brettchen und ein kleines, scharfes Messer. Halbiere 21 Giotto®. Du brauchst sie gleich für die Sahne.
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    Bevor es mit der Creme weiter geht, schnapp dir ein Brettchen und ein kleines, scharfes Messer. Halbiere 21 Giotto®. Du brauchst sie gleich für die Sahne.
  • 14 von 24
    Beginne mit der Creme erst, wenn dein Boden bereits gut abgekühlt ist. Lässt du die Creme zu lange stehen, wird sie durch die Gelatine fest und du kannst sie nicht mehr so gut auf dem Kuchen verstreichen. Schlage 500 g Schlagsahne steif und lass dabei 2 Beutel Gelatine fix einrieseln. Rühre zuletzt 1 Päckchen Vanillezucker unter. Achtung: Bitte lagere deine Sahne im Kühlschrank und nimm sie erst kurz vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank heraus, so bekommt die Sahne beim Aufschlagen die richtige Konsistenz.
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    Beginne mit der Creme erst, wenn dein Boden bereits gut abgekühlt ist. Lässt du die Creme zu lange stehen, wird sie durch die Gelatine fest und du kannst sie nicht mehr so gut auf dem Kuchen verstreichen. Schlage 500 g Schlagsahne steif und lass dabei 2 Beutel Gelatine fix einrieseln. Rühre zuletzt 1 Päckchen Vanillezucker unter. Achtung: Bitte lagere deine Sahne im Kühlschrank und nimm sie erst kurz vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank heraus, so bekommt die Sahne beim Aufschlagen die richtige Konsistenz.
  • 15 von 24
    Rühre die halbierten Giotto mit dem Mixer kurz unter die Sahne.
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    Rühre die halbierten Giotto mit dem Mixer kurz unter die Sahne.
  • 16 von 24
    Ziehe jetzt vorsichtig den Bogen Backpapier vom kalten Kuchen ab und drehe ihn wieder um.
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    Ziehe jetzt vorsichtig den Bogen Backpapier vom kalten Kuchen ab und drehe ihn wieder um.
  • 17 von 24
    Dann schneidest du das obere Drittel vom Kuchen mit einem Brotmesser ab.
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    Dann schneidest du das obere Drittel vom Kuchen mit einem Brotmesser ab.
  • 18 von 24
    Mach mit dem nächsten Drittel weiter, sodass du schließlich 3 Kuchenböden erhältst.
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    Mach mit dem nächsten Drittel weiter, sodass du schließlich 3 Kuchenböden erhältst.
  • 19 von 24
    Jetzt legst du den unteren Boden auf eine Tortenplatte.
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    Jetzt legst du den unteren Boden auf eine Tortenplatte.
  • 20 von 24
    Gib etwa ein Drittel der Creme auf den untersten Kuchenboden und verstreiche sie darauf. Dann legst du den zweiten Boden auf und drückst ihn vorsichtig fest.
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    Gib etwa ein Drittel der Creme auf den untersten Kuchenboden und verstreiche sie darauf. Dann legst du den zweiten Boden auf und drückst ihn vorsichtig fest.
  • 21 von 24
    Gib ein weiteres Drittel der Creme auf den zweiten Boden und streiche auch sie darauf glatt.
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    Gib ein weiteres Drittel der Creme auf den zweiten Boden und streiche auch sie darauf glatt.
  • 22 von 24
    Dann legst du den oberen Boden auf und verteilst die restliche Creme obendrauf.
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    Dann legst du den oberen Boden auf und verteilst die restliche Creme obendrauf.
  • 23 von 24
    Halbiere zuetzt 7 Giotto® und verstreue sie nach Belieben auf der Torte.
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    Halbiere zuetzt 7 Giotto® und verstreue sie nach Belieben auf der Torte.
  • 24 von 24
    Zuletzt kannst du jetzt noch einige Schokoherzen auf die Torte legen. Fertig ist das Meisterwerk.
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    Zuletzt kannst du jetzt noch einige Schokoherzen auf die Torte legen. Fertig ist das Meisterwerk.