Glutenfreie Schoko-Tarte
Glutenfreie Schoko-Tarte
Glutenfreie Schoko-Tarte
Glutenfreie Schoko-Tarte

Glutenfreie Schoko-Tarte

15
  • Ganz einfach
  • für 12 Stück
15 Min.
Zubereitung
20 Min.
Backen
1 Std.
Kühlen & Ruhen
1 Std. 35 Min.

Wähle deine Backform

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Für dieses Rezept benötigst du Platz im Kühlschrank, da das Gebäck für eine gewisse Zeit kalt gestellt werden muss.
  • Wenn du unseren Backform-Umrechner nutzt, prüfe regelmäßig den Backfortschritt deines Gebäcks. Falls es zu dunkel wird, decke es im Ofen mit einem Bogen Backpapier ab.
  • Diesen Kuchen kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.

Utensilien

Bogen Backpapier, großes, scharfes Messer, Brettchen, kleiner Topf und Schale für ein Wasserbad,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer,  Teigschaber, Rost,  Sieb (für Puderzucker)

Rezept in der Listen-Ansicht:
Alle Bilder anzeigen
1 von 16
Auf geht's: Damit sich deine Tarte nachher gut aus der Form lösen lässt, spannst du zuerst einen Bogen Backpapier in eine Springform ein.
Bild anzeigen Bild schließen
Auf geht's: Damit sich deine Tarte nachher gut aus der Form lösen lässt, spannst du zuerst einen Bogen Backpapier in eine Springform ein.
2 von 16
Für den Teig hackst du nun 250 g Edel-Kuvertüre mit einem großen, scharfen Messer auf einem Brettchen klein. Dadurch löst sich die Kuvertüre im Wasserbad gleich besser auf.
Bild anzeigen Bild schließen
Für den Teig hackst du nun 250 g Edel-Kuvertüre mit einem großen, scharfen Messer auf einem Brettchen klein. Dadurch löst sich die Kuvertüre im Wasserbad gleich besser auf.
3 von 16
Lass die Edel-Kuvertüre jetzt in einem Wasserbad langsam schmelzen, sodass sie sich am Ende vollständig verflüssigt hat.
Bild anzeigen Bild schließen
Lass die Edel-Kuvertüre jetzt in einem Wasserbad langsam schmelzen, sodass sie sich am Ende vollständig verflüssigt hat.
4 von 16
Schneide dann 250 g Butter in kleine Stückchen und gib sie zur geschmolzenen Kuvertüre. 
Bild anzeigen Bild schließen
Schneide dann 250 g Butter in kleine Stückchen und gib sie zur geschmolzenen Kuvertüre. 
5 von 16
Lass die Butter darin schmelzen und rühre alles gut um, sodass sich beides miteinander verbindet.
Bild anzeigen Bild schließen
Lass die Butter darin schmelzen und rühre alles gut um, sodass sich beides miteinander verbindet.
6 von 16
Als nächstes gibst du nun 125 g Puderzucker und 6 Eier (Größe M) in eine Rührschüssel.
Bild anzeigen Bild schließen
Als nächstes gibst du nun 125 g Puderzucker und 6 Eier (Größe M) in eine Rührschüssel.
7 von 16
Anschließend schlägst du alles mit den Rührstäbendes Mixers für etwa 3 Min. gut auf.
Bild anzeigen Bild schließen
Anschließend schlägst du alles mit den Rührstäben des Mixers für etwa 3 Min. gut auf.
8 von 16
Jetzt kommt die lauwarme Schokoladenbutter zu der aufgeschlagenen Zucker-Ei-Mischung. Rühre dann alles einmal auf höchster Stufe mit deinem Mixer gut durch.
Bild anzeigen Bild schließen
Jetzt kommt die lauwarme Schokoladenbutter zu der aufgeschlagenen Zucker-Ei-Mischung. Rühre dann alles einmal auf höchster Stufe mit deinem Mixer gut durch.
9 von 16
Danach füllst du deinen Teig auch schon in die vorbereitete Springform und streichst die Oberfläche einmal mit einem Teigschaber glatt.
Bild anzeigen Bild schließen
Danach füllst du deinen Teig auch schon in die vorbereitete Springform und streichst die Oberfläche einmal mit einem Teigschaber glatt.
10 von 16
Stell die Springform mit dem Teig dann für etwa 30 Min. in den Kühlschrank. So kann der Teig noch einmal gut durchziehen.
Bild anzeigen Bild schließen
Stell die Springform mit dem Teig dann für etwa 30 Min. in den Kühlschrank. So kann der Teig noch einmal gut durchziehen.
11 von 16
Kurz bevor die Kühlzeit vorbei ist, heizt du den Ofen schon einmal auf 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) vor. So kannst du deine Tarte gleich in den Ofen schieben, wenn sie soweit ist.
Bild anzeigen Bild schließen
Kurz bevor die Kühlzeit vorbei ist, heizt du den Ofen schon einmal auf 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) vor. So kannst du deine Tarte gleich in den Ofen schieben, wenn sie soweit ist.
12 von 16
Dann ist es Zeit für den Backofen. Die Tarte muss jetzt 20 Min. backen. Am besten wird sie, wenn du die Form in der Mitte des Ofens platzierst.
Bild anzeigen Bild schließen
Dann ist es Zeit für den Backofen. Die Tarte muss jetzt 20 Min. backen. Am besten wird sie, wenn du die Form in der Mitte des Ofens platzierst.
13 von 16
Nach der Backzeit nimmst du die Tarte aus dem Ofen und stellst sie auf ein Rost. Lass sie dort etwa 10 Min. auskühlen.
Bild anzeigen Bild schließen
Nach der Backzeit nimmst du die Tarte aus dem Ofen und stellst sie auf ein Rost. Lass sie dort etwa 10 Min. auskühlen.
14 von 16
Schneide als nächstes einmal mit einem einfachen Messer am Springformrand entlang und entferne dann vorsichtig die Form. 
Bild anzeigen Bild schließen
Schneide als nächstes einmal mit einem einfachen Messer am Springformrand entlang und entferne dann vorsichtig die Form. 
15 von 16
Lass deine Tarte dann weitere 20 Min. auf dem Rost erkalten.
Bild anzeigen Bild schließen
Lass deine Tarte dann weitere 20 Min. auf dem Rost erkalten.
16 von 16
Wenn deine Tarte dann ausgekühlt ist, bestäubst du sie noch mit etwas Puderzucker. Nimm dir dafür am besten ein Sieb zur Hilfe, so bekommst du ein besonders gleichmäßiges Ergebnis. Und dann ist deine glutenfreie Schoko-Tarte auch schon bereit, um serviert zu werden. Lass sie dir schmecken!
Bild anzeigen Bild schließen
Wenn deine Tarte dann ausgekühlt ist, bestäubst du sie noch mit etwas Puderzucker. Nimm dir dafür am besten ein Sieb zur Hilfe, so bekommst du ein besonders gleichmäßiges Ergebnis. Und dann ist deine glutenfreie Schoko-Tarte auch schon bereit, um serviert zu werden. Lass sie dir schmecken!