Gummibären-Kuchen

Name: Gummibären-Kuchen
Cook time: 25 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: etwas Butter; 375 g Weizenmehl; 1 Pck. Backpulver; 250 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 5 Eier (Größe M); 153 ml Wasser; 250 ml Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl); 2 geh. EL Back-Kakao; 200 g Puderzucker; 300 g Gummibärchen; etwas braune Zuckerschrift

Einfach
für 12 Stück

25 Min.

Zubereitung

50 Min.

Backen

1 Std. 40 Min.

Ruhen

2 Std. 55 Min.

Wähle deine Backform

Zutaten

etwas

Butter

375 g

Weizenmehl

1 Pck.

Backpulver

250 g

Zucker

1 Pck.

Vanillezucker

Eier (Größe M)

153 ml

Wasser

250 ml

Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl)

2 geh. EL

Back-Kakao

200 g

Puderzucker

300 g

Gummibärchen

etwas

braune Zuckerschrift z.B. Dr. Oetker Zuckerschrift mit Schokoladen-Geschmack

Was du noch wissen solltest

Diesen Kuchen kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Wenn du unseren Backform-Umrechner nutzt, achte darauf, dass die Backzeiten nur berechnet sind. Prüfe deswegen regelmäßig den Backfortschritt deines Gebäcks.

Utensilien

Backpinsel oder etwas Küchenpapier, Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, Tortenheber, Bogen Backpapier, Rost, Schüssel.

Rezept in der Listen-Ansicht:

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Damit sich der Kuchen gut aus der Form lösen lässt, fette die Springform mit etwas Butter ein. Dazu nimmst du am besten einen Backpinsel oder etwas Küchenpapier.

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Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn der Kuchen bereit zum Backen ist.

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Mische nun in einer Rührschüssel 375 g Weizenmehl mit 1 Päckchen Backpulver.

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Füge 250 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 5 Eier (Größe M) hinzu.

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Anschließend gibst du noch 125 ml Wasser und 250 ml Speiseöl zum Teig.

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Verrühre alles mit den Rührstäben des Mixers 2 Min. auf höchster Stufe.

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Gib die Hälfte deines Teiges in die Springform.

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Füge zu dem restlichen Teig in deiner Rührschüssel 2 gehäufte EL Back-Kakao hinzu und verrühre alles gut mit dem Mixer.

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Jetzt kommt der dunkle Teig auf den hellen. Am besten verstreichst du ihn mit einem Tortenheber.

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Jetzt geht es mit dem Marmormuster weiter: Gehe dafür spiralförmig mit einer Gabel einmal durch den Teig.

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Danach kannst du den Kuchen schon in den Ofen geben. Er muss 50 Min. backen. Am besten wird er, wenn du die Form im unteren Drittel des Ofens platzierst.

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Nimm den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen und stelle ihn auf ein Rost.

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Löse den Kuchen mit einem einfachen Messer vom Springformrand und entferne dann den Rand.

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Stürze ihn anschließend auf ein mit Bogen Backpapier belegtes Rost und entferne den Springformrand.

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Lass den Kuchen anschließend für etwa 1 Std. 30 Min. abkühlen.

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Lege den Kuchen auf eine Tortenplatte.

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Weiter geht’s mit dem Guss: Gib hierzu 200 g Puderzucker in eine Schüssel und verrühre ihn mit 2 EL Wasser.

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Nun verteilst du den Guss mit einem Esslöffel auf dem Kuchen.

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Jetzt fehlen nur noch 300 g Gummibärchen. Dekoriere die Gummibärchen nach Belieben auf dem Guss. Wir haben hier ein großes Gummibärchen umgeben von vielen kleinen gelegt.

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