Gummibären-Kuchen
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Gummibären-Kuchen

Gummibären-Kuchen

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  • Ganz einfach
  • für 12 Stück
25 Min.
Zubereitung
50 Min.
Backen
1 Std. 40 Min.
Kühlen & Ruhen
2 Std. 55 Min.

Wähle deine Backform

Zutaten

  • etwas
    Butter
  • 375  g
    Weizenmehl
  • 1  Pck.
    Backpulver
  • 250  g
    Zucker
  • 1  Pck.
    Vanillezucker
  • 5 
    Eier (Größe M)
  • 153  ml
    Wasser
  • 250  ml
    Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl)
  • 2  geh. EL
    Back-Kakao
  • 200  g
    Puderzucker
  • 300  g
    Gummibärchen
  • etwas
    braune Zuckerschrift z.B. Zuckerschrift mit Schokoladen-Geschmack von Dr. Oetker

Was du noch wissen solltest

  • Diesen Kuchen kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Wenn du unseren Backform-Umrechner nutzt, prüfe regelmäßig den Backfortschritt deines Gebäcks. Falls es zu dunkel wird, decke es im Ofen mit einem Bogen Backpapier ab.

Utensilien

Backpinsel oder etwas Küchenpapier,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, Tortenheber, Bogen Backpapier, Rost, Schüssel

Rezept in der Listen-Ansicht:
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Damit sich der Kuchen gut aus der Form lösen lässt, fette die Springform mit etwas Butter ein. Dazu nimmst du am besten einen Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
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Damit sich der Kuchen gut aus der Form lösen lässt, fette die Springform mit etwas Butter ein. Dazu nimmst du am besten einen Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
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Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn der Kuchen bereit zum Backen ist.
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Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn der Kuchen bereit zum Backen ist.
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Mische nun in einer Rührschüssel 375 g Weizenmehl mit 1 Päckchen Backpulver.
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Mische nun in einer Rührschüssel 375 g Weizenmehl mit 1 Päckchen Backpulver.
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Füge 250 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 5 Eier (Größe M) hinzu.
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Füge 250 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 5 Eier (Größe M) hinzu.
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Anschließend gibst du noch 125 ml Wasser und 250 ml Speiseöl zum Teig.
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Anschließend gibst du noch 125 ml Wasser und 250 ml Speiseöl zum Teig.
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Verrühre alles mit den Rührstäben des Mixers 2 Min. auf höchster Stufe.
 
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Verrühre alles mit den Rührstäben des Mixers 2 Min. auf höchster Stufe.  
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Gib die Hälfte deines Teiges in die Springform.
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Gib die Hälfte deines Teiges in die Springform.
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Füge zu dem restlichen Teig in deiner Rührschüssel 2 gehäufte EL Back-Kakao hinzu und verrühre alles gut mit dem Mixer.
 
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Füge zu dem restlichen Teig in deiner Rührschüssel 2 gehäufte EL Back-Kakao hinzu und verrühre alles gut mit dem Mixer.  
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Jetzt kommt der dunkle Teig auf den hellen. Am besten verstreichst du ihn mit einem Tortenheber.
 
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Jetzt kommt der dunkle Teig auf den hellen. Am besten verstreichst du ihn mit einem Tortenheber.  
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Jetzt geht es mit dem Marmormuster weiter: Gehe dafür spiralförmig mit einer Gabeleinmal durch den Teig.
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Jetzt geht es mit dem Marmormuster weiter: Gehe dafür spiralförmig mit einer Gabel einmal durch den Teig.
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Danach kannst du den Kuchen schon in den Ofen geben. Er muss 50 Min. backen. Am besten wird er, wenn du die Form im unteren Drittel des Ofens platzierst.
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Danach kannst du den Kuchen schon in den Ofen geben. Er muss 50 Min. backen. Am besten wird er, wenn du die Form im unteren Drittel des Ofens platzierst.
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Nimm den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen und stelle ihn auf ein Rost.
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Nimm den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen und stelle ihn auf ein Rost.
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Löse den Kuchen mit einem einfachen Messer vom Springformrand und entferne dann den Rand.
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Löse den Kuchen mit einem einfachen Messer vom Springformrand und entferne dann den Rand.
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Stürze ihn anschließend auf ein mit Bogen Backpapier belegtes Rost und entferne den Springformrand.
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Stürze ihn anschließend auf ein mit Bogen Backpapier belegtes Rost und entferne den Springformrand.
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Lass den Kuchen anschließend für etwa 1 Std. 30 Min. abkühlen.
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Lass den Kuchen anschließend für etwa 1 Std. 30 Min. abkühlen.
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Lege den Kuchen auf eine Tortenplatte.
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Lege den Kuchen auf eine Tortenplatte.
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 Weiter geht’s mit dem Guss: Gib hierzu 200 g Puderzucker in eine Schüssel und verrühre ihn mit 2 EL Wasser.
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 Weiter geht’s mit dem Guss: Gib hierzu 200 g Puderzucker in eine Schüssel und verrühre ihn mit 2 EL Wasser.
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Nun verteilst du den Guss mit einem Esslöffel auf dem Kuchen.
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Nun verteilst du den Guss mit einem Esslöffel auf dem Kuchen.
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Jetzt fehlen nur noch 300 g Gummibärchen. Dekoriere die Gummibärchen nach Belieben auf dem Guss. Wir haben hier ein großes Gummibärchen umgeben von vielen kleinen gelegt.
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Jetzt fehlen nur noch 300 g Gummibärchen. Dekoriere die Gummibärchen nach Belieben auf dem Guss. Wir haben hier ein großes Gummibärchen umgeben von vielen kleinen gelegt.
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Wenn du magst, kannst du zuletzt noch mit etwas brauner Zuckerschrift die Konturen und das Gesicht des Gummibärens nachmalen.
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Wenn du magst, kannst du zuletzt noch mit etwas brauner Zuckerschrift die Konturen und das Gesicht des Gummibärens nachmalen.
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Lasse den Kuchen jetzt nur noch fest werden. Viel Spaß mit deinem Gummibärenkuchen.
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Lasse den Kuchen jetzt nur noch fest werden. Viel Spaß mit deinem Gummibärenkuchen.