Haferflockenkuchen
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bezahlter Inhalt

Haferflockenkuchen

3 (121)
  • Ganz einfach
  • für 20 Stück
15 Min.
Zubereitung
35 Min.
Backen
45 Min.
Ruhen
1 Std. 35 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Für dieses Rezept kannst du frische oder tiefgekühlte Früchte verwenden. Achte bei tiefgekühlten Früchten darauf, dass du sie gut abtropfen lässt.
  • Dieses Gebäck sollte am Tag der Zubereitung verzehrt werden.

Utensilien

Brownieform, Backpinsel oder etwas Küchenpapier,  Schneebesen,  Rührschüssel,  Teigschaber, Rost

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 11
    Damit der Backofen die richtige Temperatur hat, wenn du mit dem Kuchen soweit bist, heize ihn jetzt schon mal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
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    Damit der Backofen die richtige Temperatur hat, wenn du mit dem Kuchen soweit bist, heize ihn jetzt schon mal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
  • 2 von 11
    Fette danach deine Backform mit etwas Butter ein, so lässt sich der Kuchen nach dem Backen gut aus der Form lösen. Das geht am besten mit einem Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
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    Fette danach deine Backform mit etwas Butter ein, so lässt sich der Kuchen nach dem Backen gut aus der Form lösen. Das geht am besten mit einem Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
  • 3 von 11
    Dann verrührst du 400 ml Milch, 2 EL Honig und 1 TL Vanillepaste mit einem Schneebesen in einer Rührschüssel.
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    Dann verrührst du 400 ml Milch, 2 EL Honig und 1 TL Vanillepaste mit einem Schneebesen in einer Rührschüssel.
  • 4 von 11
    Dazu gibst du noch 2 Eier (Größe M), ½ gestrichenen TL Zimt und 2 gestrichene TL Porridge-Gewürz. Verrühre danach alles wieder gut mit dem Schneebesen.
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    Dazu gibst du noch 2 Eier (Größe M), ½ gestrichenen TL Zimt und 2 gestrichene TL Porridge-Gewürz. Verrühre danach alles wieder gut mit dem Schneebesen.
  • 5 von 11
    Füge auch noch 200 g zarte Haferflocken, 25 g gehackte Pistazien und 50 g Walnüsse hinzu und rühre alles gründlich unter. Wenn du möchtest, kannst du dir die Walnüsse noch etwas kleiner brechen, so verteilen sie sich gleichmäßiger im Kuchen. 
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    Füge auch noch 200 g zarte Haferflocken, 25 g gehackte Pistazien und 50 g Walnüsse hinzu und rühre alles gründlich unter. Wenn du möchtest, kannst du dir die Walnüsse noch etwas kleiner brechen, so verteilen sie sich gleichmäßiger im Kuchen. 
  • 6 von 11
    Und schon ist der Teig fertig. Fülle ihn in deine vorbereitete Backform und streiche ihn mit einem Teigschaber glatt, damit er gleichmäßig backt.
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    Und schon ist der Teig fertig. Fülle ihn in deine vorbereitete Backform und streiche ihn mit einem Teigschaber glatt, damit er gleichmäßig backt.
  • 7 von 11
    Jetzt wird es fruchtig. Verteile 125 g Himbeeren, 125 g Blaubeeren und einige Johannisbeeren auf der Oberfäche des Teigs.
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    Jetzt wird es fruchtig. Verteile 125 g Himbeeren, 125 g Blaubeeren und einige Johannisbeeren auf der Oberfäche des Teigs.
  • 8 von 11
    Bevor der Kuchen in den Ofen kommt, streust du noch 45 g Kakaosplitter über den Teig.  
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    Bevor der Kuchen in den Ofen kommt, streust du noch 45 g Kakaosplitter über den Teig.  
  • 9 von 11
    Und dann muss dein Haferflockenkuchen auch schon für etwa 35 Min. im Ofen backen. Am besten wird er, wenn du die Form in der Mitte des Ofens platzierst.  
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    Und dann muss dein Haferflockenkuchen auch schon für etwa 35 Min. im Ofen backen. Am besten wird er, wenn du die Form in der Mitte des Ofens platzierst.  
  • 10 von 11
    Nach Ende der Backzeit nimmst du die Backform aus dem Ofen und stellst sie auf ein Rost.
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    Nach Ende der Backzeit nimmst du die Backform aus dem Ofen und stellst sie auf ein Rost.
  • 11 von 11
    Lasse deinen Haferflockenkuchen jetzt noch für 45 Min. auskühlen. Danach kannst du ihn in kleinere Stücke schneiden und genießen, lass ihn dir schmecken!
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    Lasse deinen Haferflockenkuchen jetzt noch für 45 Min. auskühlen. Danach kannst du ihn in kleinere Stücke schneiden und genießen, lass ihn dir schmecken!