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Hasen-Kekse

Name: Hasen-Kekse
Cook time: 38 min
Yield: 25 Stück
Ingredients: 265 g Weizenmehl; 100 g Puderzucker; 1 Pck. Vanillezucker; 125 g Butter; 1 Pck. geriebene Orangenschale; 1 Ei (Größe M); etwas Milch; 1 Pck. Zuckeraugen; 1 Pck. Marzipan-Möhren; etwas braune Zuckerschrift

Einfach
für 25 Stück

38 Min.

Zubereitung

12 Min.

Backen

30 Min.

Kühlen

1 Std. 20 Min.

Zutaten

265 g
Weizenmehl
100 g
Puderzucker
1 Pck.
Vanillezucker
125 g
Butter
1 Pck.
geriebene Orangenschale z.B. Finesse Geriebene Orangenschale von Dr. Oetker
1
Ei (Größe M)
etwas
Milch
1 Pck.
Zuckeraugen z.B. Lustige Zuckeraugen 24 Stück von Dr. Oetker
1 Pck.
Marzipan-Möhren z.B. Feine Marzipan Rübli 12 Stück von Dr. Oetker
etwas
braune Zuckerschrift z.B. Zuckerschrift mit Schokoladen-Geschmack von Dr. Oetker

Was du noch wissen solltest

Dieses Gebäck kannst du in einer gut schließbaren Dose für 3 Wochen aufbewahren.
Für dieses Rezept benötigst du Platz im Kühlschrank, da das Gebäck für eine gewisse Zeit kalt gestellt werden muss.

Utensilien

Backblech, Rührschüssel, 2 Knethaken, Mixer, Frischhaltefolie, 2 Bögen Backpapier, Nudelholz, Palette, Lebkuchenmann-Ausstecher, kleines, scharfes Messer, Backpinsel, Rost

Rezept in der Listen-Ansicht:

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Gib 250 g Weizenmehl und 100 g Puderzucker in eine Rührschüssel.

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Hinzu kommen 1 Päckchen Vanillezucker und 125 g Butter.

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Jetzt fehlen noch 1 Päckchen geriebene Orangenschale und 1 Ei (Größe M).

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Verknete nun alles mit den Knethaken des Mixers zu einem glatten, festen Teig.

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Forme den Teig zu einer Kugel und wickel ihn in ein Stück Frischhaltefolie ein.

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Stelle den Teig für 30 Min. in den Kühlschrank. So wird die Butter im Teig wieder etwas fester und du kannst den Teig gleich leichter ausrollen.

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Damit der Backofen die richtige Temperatur hat, wenn du mit der Vorbereitung deiner Kekse fertig bist, stell ihn jetzt schon auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft)ein.

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Leg dir schon mal ein Backblech mit einem Bogen Backpapier bereit, bevor du dich an den Keksteig machst.

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Nimm nun den Teig aus dem Kühlschrank und wickel ihn aus der Frischhaltefolie. Gib mit den Fingern etwas Weizenmehl auf die Arbeitsfläche.

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Nun rollst du die Teigkugel auf der Arbeitsfläche mit dem Nudelholz auf 0,5 cm aus.

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Löse den Teig mit einer Palette von der Arbeitsfläche, dann ist es leichter, die Hasen auszustechen.

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Nimm den Lebkuchenmann-Ausstecher und steche deine Hasen aus dem Teig aus. Lege sie nach und nach auf das Backblech.

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Nun formst du den Lebkuchenmann zu einem Hasen. Für die Ohren vom Hasen drückst du die Beine des Lebkuchenmanns mit dem Zeigefinger und Daumen spitz zusammen.

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Schneide mit einem kleinen, scharfen Messer die Unterseite der Arme etwas ein.

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Bestreiche die Hasen nun mit etwas Milch. Das machst du am besten mit einem Backpinsel.

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Schnapp dir jetzt 1 Päckchen Zuckeraugen und klebe ein Paar Augen jeweils unterhalb der Ohren in den Teig.

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Schnapp dir jetzt 1 Päckchen Marzipan-Möhren und lege jedem Hasen eine Möhre in den Arm.

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Lege den Arm um die Möhre und drücke ihn leicht an.

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Wenn ein Backblech voll ist, schiebe es in den Ofen. Die Plätzchen müssen etwa 12 Min. backen. Sie werden am besten, wenn du das Backblech in der Mitte des Ofens platzierst.

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