Hasen-Kekse
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bezahlter Inhalt

Hasen-Kekse

4 (71)
  • Einfach
  • für 25 Stück
38 Min.
Zubereitung
12 Min.
Backen
30 Min.
Kühlen
1 Std. 20 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Dieses Gebäck kannst du in einer gut schließbaren Dose für 3 Wochen aufbewahren.
  • Für dieses Rezept benötigst du Platz im Kühlschrank, da das Gebäck für eine gewisse Zeit kalt gestellt werden muss.

Utensilien

Backblech,  Rührschüssel, 2 Knethaken, Mixer, Frischhaltefolie,  2 Bögen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits), Nudelholz,  Palette,  Lebkuchenmann-Ausstecher, kleines, scharfes Messer, Backpinsel, Rost

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 23
    Gib 250 g Weizenmehl und 100 g Puderzucker in eine Rührschüssel.
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    Gib 250 g Weizenmehl und 100 g Puderzucker in eine Rührschüssel.
  • 2 von 23
    Hinzu kommen 1 Päckchen Vanillezucker und 125 g Butter.
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    Hinzu kommen 1 Päckchen Vanillezucker und 125 g Butter.
  • 3 von 23
    Jetzt fehlen noch 1 Päckchen geriebene Orangenschale und 1 Ei (Größe M).
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    Jetzt fehlen noch 1 Päckchen geriebene Orangenschale und 1 Ei (Größe M).
  • 4 von 23
    Verknete nun alles mit den Knethaken des Mixers zu einem glatten, festen Teig.
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    Verknete nun alles mit den Knethaken des Mixers zu einem glatten, festen Teig.
  • 5 von 23
    Forme den Teig zu einer Kugel und wickel ihn in ein Stück Frischhaltefolie ein.
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    Forme den Teig zu einer Kugel und wickel ihn in ein Stück Frischhaltefolie ein.
  • 6 von 23
    Stelle den Teig für 30 Min. in den Kühlschrank. So wird die Butter im Teig wieder etwas fester und du kannst den Teig gleich leichter ausrollen.
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    Stelle den Teig für 30 Min. in den Kühlschrank. So wird die Butter im Teig wieder etwas fester und du kannst den Teig gleich leichter ausrollen.
  • 7 von 23
    Damit der Backofen die richtige Temperatur hat, wenn du mit der Vorbereitung deiner Kekse fertig bist, stell ihn jetzt schon auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft)ein.
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    Damit der Backofen die richtige Temperatur hat, wenn du mit der Vorbereitung deiner Kekse fertig bist, stell ihn jetzt schon auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) ein.
  • 8 von 23
    Leg dir schon mal ein Backblech mit einem Bogen Backpapier bereit, bevor du dich an den Keksteig machst.
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    Leg dir schon mal ein Backblech mit einem Bogen Backpapier bereit, bevor du dich an den Keksteig machst.
  • 9 von 23
    Nimm nun den Teig aus dem Kühlschrank und wickel ihn aus der Frischhaltefolie. Gib mit den Fingern etwas Weizenmehl auf die Arbeitsfläche.
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    Nimm nun den Teig aus dem Kühlschrank und wickel ihn aus der Frischhaltefolie. Gib mit den Fingern etwas Weizenmehl auf die Arbeitsfläche.
  • 10 von 23
    Nun rollst du die Teigkugel auf der Arbeitsfläche mit dem Nudelholz auf 0,5 cm aus. 
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    Nun rollst du die Teigkugel auf der Arbeitsfläche mit dem Nudelholz auf 0,5 cm aus. 
  • 11 von 23
    Löse den Teig mit einer Palette von der Arbeitsfläche, dann ist es leichter, die Hasen auszustechen.
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    Löse den Teig mit einer Palette von der Arbeitsfläche, dann ist es leichter, die Hasen auszustechen.
  • 12 von 23
    Nimm den Lebkuchenmann-Ausstecher und steche deine Hasen aus dem Teig aus. Lege sie nach und nach auf das Backblech.
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    Nimm den Lebkuchenmann-Ausstecher und steche deine Hasen aus dem Teig aus. Lege sie nach und nach auf das Backblech.
  • 13 von 23
    Nun formst du den Lebkuchenmann zu einem Hasen. Für die Ohren vom Hasen drückst du die Beine des Lebkuchenmanns mit dem Zeigefinger und Daumen spitz zusammen.
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    Nun formst du den Lebkuchenmann zu einem Hasen. Für die Ohren vom Hasen drückst du die Beine des Lebkuchenmanns mit dem Zeigefinger und Daumen spitz zusammen.
  • 14 von 23
    Schneide mit einem kleinen, scharfen Messer die Unterseite der Arme etwas ein.
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    Schneide mit einem kleinen, scharfen Messer die Unterseite der Arme etwas ein.
  • 15 von 23
    Bestreiche die Hasen nun mit etwas Milch. Das machst du am besten mit einem Backpinsel.
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    Bestreiche die Hasen nun mit etwas Milch. Das machst du am besten mit einem Backpinsel.
  • 16 von 23
    Schnapp dir jetzt 1 Päckchen Zuckeraugen und klebe ein Paar Augen jeweils unterhalb der Ohren in den Teig.
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    Schnapp dir jetzt 1 Päckchen Zuckeraugen und klebe ein Paar Augen jeweils unterhalb der Ohren in den Teig.
  • 17 von 23
    Schnapp dir jetzt 1 Päckchen Marzipan-Möhren und lege jedem Hasen eine Möhre in den Arm.
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    Schnapp dir jetzt 1 Päckchen Marzipan-Möhren und lege jedem Hasen eine Möhre in den Arm.
  • 18 von 23
    Lege den Arm um die Möhre und drücke ihn leicht an.
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    Lege den Arm um die Möhre und drücke ihn leicht an.
  • 19 von 23
    Wenn ein Backblech voll ist, schiebe es in den Ofen. Die Plätzchen müssen etwa 12 Min. backen. Sie werden am besten, wenn du das Backblech in der Mitte des Ofens platzierst.
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    Wenn ein Backblech voll ist, schiebe es in den Ofen. Die Plätzchen müssen etwa 12 Min. backen. Sie werden am besten, wenn du das Backblech in der Mitte des Ofens platzierst.
  • 20 von 23
    Während die ersten Kekse backen, kannst du schon die nächsten auf einem Bogen Backpapier vorbereiten.
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    Während die ersten Kekse backen, kannst du schon die nächsten auf einem Bogen Backpapier vorbereiten.
  • 21 von 23
    Die gebackenen Kekse ziehst du zusammen mit dem Bogen Backpapier vom Backblech auf ein Rost.
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    Die gebackenen Kekse ziehst du zusammen mit dem Bogen Backpapier vom Backblech auf ein Rost.
  • 22 von 23
    Nun fehlt den Hasen nur noch ein Lächeln. Zeichne mit etwas dunkler Zuckerschrift mit Schokoladengeschmack einen Mund und Knöpfe auf den Hasen. 
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    Nun fehlt den Hasen nur noch ein Lächeln. Zeichne mit etwas dunkler Zuckerschrift mit Schokoladengeschmack einen Mund und Knöpfe auf den Hasen. 
  • 23 von 23
    Und fertig sind die süßen Hasen zum Vernaschen.
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    Und fertig sind die süßen Hasen zum Vernaschen.