Herzhafter Kuchen
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Herzhafter Kuchen

4 (39)
  • Ganz einfach
  • für 15 Stück
15 Min.
Zubereitung
50 Min.
Backen
1 Std. 10 Min.
Kühlen & Ruhen
2 Std. 15 Min.

Wähle deine Backform

Zutaten

  • etwas
    Butter
  • 180  g
    Gewürzgurken
  • 250  g
    Weizenmehl
  • 3  gestr. TL
    Backpulver
  • 1  TL
    Salz
  • 50  ml
    Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl)
  • 150  g
    Remoulade
  • 2  geh. TL
    Senf
  • 3 
    Eier (Größe M)
  • 125  g
    Mini-Würstchen
  • 60  g
    Röstzwiebeln

Was du noch wissen solltest

  • Diesen Kuchen kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.
  • Wenn du unseren Backform-Umrechner nutzt, prüfe regelmäßig den Backfortschritt deines Gebäcks. Falls es zu dunkel wird, decke es im Ofen mit einem Bogen Backpapier ab.

Utensilien

Backpinsel oder etwas Küchenpapier, Sieb (zum Abtropfen), Brettchen, kleines, scharfes Messer,  Rührschüssel,  Schneebesen, Rost

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 15
    Zu Beginn fettest du eine Kastenform mit etwas Butter ein. Dazu benutzt du einen Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
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    Zu Beginn fettest du eine Kastenform mit etwas Butter ein. Dazu benutzt du einen Backpinsel oder etwas Küchenpapier.
  • 2 von 15
    Gib nun etwas Mehl in die Kastenform und verteile es so, dass die ganze Form mit Mehl ausgekleidet ist.
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    Gib nun etwas Mehl in die Kastenform und verteile es so, dass die ganze Form mit Mehl ausgekleidet ist.
  • 3 von 15
    Lasse in einem Sieb180 g Gewürzgurken abtropfen.
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    Lasse in einem Sieb 180 g Gewürzgurken abtropfen.
  • 4 von 15
    Schneide die Gewürzgurken auf einem Brettchen mit einem kleinen, scharfen Messer in kleine Stückchen.
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    Schneide die Gewürzgurken auf einem Brettchen mit einem kleinen, scharfen Messer in kleine Stückchen.
  • 5 von 15
    Damit der Ofen gleich soweit ist, kannst du ihn jetzt bereits auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
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    Damit der Ofen gleich soweit ist, kannst du ihn jetzt bereits auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
  • 6 von 15
    Vermische in einer Rührschüssel250 g Weizenmehl mit 3 gestrichenen TL Backpulver.
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    Vermische in einer Rührschüssel 250 g Weizenmehl mit 3 gestrichenen TL Backpulver.
  • 7 von 15
    Füge 1 TL Salz , 50 ml Speiseöl und 150 g Remoulade hinzu.
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    Füge 1 TL Salz , 50 ml Speiseöl und 150 g Remoulade hinzu.
  • 8 von 15
    Jetzt kommen noch 2 gehäufte TL Senf und 3 Eier (Größe M) hinzu.
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    Jetzt kommen noch 2 gehäufte TL Senf und 3 Eier (Größe M) hinzu.
  • 9 von 15
    Verrühre alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig.
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    Verrühre alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig.
  • 10 von 15
    Gib zum Schluss noch die Gurkenwürfel sowie 125 g Mini-Würstchen und 50 g Röstzwiebeln dazu. Rühre alles mit einem Esslöffel unter.
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    Gib zum Schluss noch die Gurkenwürfel sowie 125 g Mini-Würstchen und 50 g Röstzwiebeln dazu. Rühre alles mit einem Esslöffel unter.
  • 11 von 15
    Nun ist der Teig fertig und du kannst ihn in die vorbereitete Kastenform geben. Überstreue den Kuchen zum Schluss noch mit einigen Röstzwiebeln.
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    Nun ist der Teig fertig und du kannst ihn in die vorbereitete Kastenform geben. Überstreue den Kuchen zum Schluss noch mit einigen Röstzwiebeln.
  • 12 von 15
    Der Kuchen kann jetzt in den Ofen. Er muss für 50 Min. backen. Am besten wird der Kuchen, wenn du ihn im unteren Drittel des Ofens platzierst.
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    Der Kuchen kann jetzt in den Ofen. Er muss für 50 Min. backen. Am besten wird der Kuchen, wenn du ihn im unteren Drittel des Ofens platzierst.
  • 13 von 15
    Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lass ihn noch für 10 Min. in der Form stehen.
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    Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lass ihn noch für 10 Min. in der Form stehen.
  • 14 von 15
    Löse den Kuchen mit einem einfachem Messer. Stürze ihn anschließend vorsichtig auf ein Rost und nimm die Kuchenform ab.
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    Löse den Kuchen mit einem einfachem Messer. Stürze ihn anschließend vorsichtig auf ein Rost und nimm die Kuchenform ab.
  • 15 von 15
    Lass den Kuchen auf dem Rostetwa 1 Std. erkalten, dann ist er fertig. Guten Appetit!
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    Lass den Kuchen auf dem Rost etwa 1 Std. erkalten, dann ist er fertig. Guten Appetit!