Käse-Schinken-Hörnchen
Käse-Schinken-Hörnchen
Käse-Schinken-Hörnchen
Käse-Schinken-Hörnchen

Käse-Schinken-Hörnchen

41
  • Mittel
  • für 16 Stück
40 Min.
Zubereitung
20 Min.
Backen
25 Min.
Kühlen & Ruhen
1 Std. 25 Min.

Zutaten

  • 200 g
    tiefgekühlter Blätterteig
  • 210 ml
    Milch
  • 75 g
    Butter
  • 375 g
    Weizenmehl
  • 1 Pck.
    Trockenbackhefe
  • 1 ½ gestr. TL
    Salz
  • 1 gestr. TL
    Zucker
  • 50 g
    Kochschinken (in Scheiben)
  • 100 g
    geriebener Käse

Was du noch wissen solltest

  • Dieses Gebäck kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.
  • Bitte berücksichtige, dass der Hefeteig für einige Zeit gehen muss, damit er schön luftig wird.

Utensilien

Backblech, kleiner Topf,  Rührschüssel, 2 Knethaken, Mixer, Nudelholz, Lineal, Geschirrtuch, Bogen Backpapier, Brettchen, kleines, scharfes Messer, Rost

Rezept in der Listen-Ansicht:
Alle Bilder anzeigen
1 von 25
Nimm als erstes 200 g Blätterteig aus dem Gefrierfach und lass ihn auftauen.
Bild anzeigen Bild schließen
Nimm als erstes 200 g Blätterteig aus dem Gefrierfach und lass ihn auftauen.
2 von 25
Gib 200 ml Milch und 75 g Butter in einen kleinen Topf und erwärme sie lauwarm.
Bild anzeigen Bild schließen
Gib 200 ml Milch und 75 g Butter in einen kleinen Topf und erwärme sie lauwarm.
3 von 25
Vermische in einer Rührschüssel 375 g Weizenmehl mit 1 Päckchen Trockenbackhefe.
Bild anzeigen Bild schließen
Vermische in einer Rührschüssel 375 g Weizenmehl mit 1 Päckchen Trockenbackhefe.
4 von 25
Gib jetzt 1 gestrichenen TL Salz und 1 gestrichenen TL Zucker hinzu.
Bild anzeigen Bild schließen
Gib jetzt 1 gestrichenen TL Salz und 1 gestrichenen TL Zucker hinzu.
5 von 25
Zuletzt fehlt nur noch die geschmolzene Milch-Butter-Mischung. Gib sie ebenfalls in die Rührschüssel.
Bild anzeigen Bild schließen
Zuletzt fehlt nur noch die geschmolzene Milch-Butter-Mischung. Gib sie ebenfalls in die Rührschüssel.
6 von 25
Verknete alle Zutaten 5 Min.  mit den Knethaken des Mixers zu einem glatten Teig. 
Bild anzeigen Bild schließen
Verknete alle Zutaten 5 Min.  mit den Knethaken des Mixers zu einem glatten Teig. 
7 von 25
Rolle den Teig mit einem Nudelholz auf deiner Arbeitsfläche rechteckig (etwa 40 x 25 cm) aus. Nimm dir am besten ein Lineal zur Hilfe.
Bild anzeigen Bild schließen
Rolle den Teig mit einem Nudelholz auf deiner Arbeitsfläche rechteckig (etwa 40 x 25 cm) aus. Nimm dir am besten ein Lineal zur Hilfe.
8 von 25
Auf die eine Seite des Teiges legst du nun den Blätterteig.
Bild anzeigen Bild schließen
Auf die eine Seite des Teiges legst du nun den Blätterteig.
9 von 25
Die andere Hälfte des Teiges klappt du nun darüber.
Bild anzeigen Bild schließen
Die andere Hälfte des Teiges klappt du nun darüber.
10 von 25
Rolle den Teig wieder rechteckig (etwa 40 x 25 cm) aus.
Bild anzeigen Bild schließen
Rolle den Teig wieder rechteckig (etwa 40 x 25 cm) aus.
11 von 25
Nun schlägst du die beiden kürzeren Seiten so zur Mitte hin, dass die Kanten aneinanderstoßen.
Bild anzeigen Bild schließen
Nun schlägst du die beiden kürzeren Seiten so zur Mitte hin, dass die Kanten aneinanderstoßen.
12 von 25
Jetzt klappst du den Teig noch einmal in der Mitte zusammen, indem du die eine Hälfte über die andere legst.
Bild anzeigen Bild schließen
Jetzt klappst du den Teig noch einmal in der Mitte zusammen, indem du die eine Hälfte über die andere legst.
13 von 25
Decke deinen Teig mit einem Geschirrtuch zu und lass ihn 15 Min. ruhen.
Bild anzeigen Bild schließen
Decke deinen Teig mit einem Geschirrtuch zu und lass ihn 15 Min. ruhen.
14 von 25
Heize schon einmal den Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze (200 °C Umluft) vor, so hat er gleich die richtige Temperatur, wenn du deine Hörnchen zum Backen hinein gibst.
Bild anzeigen Bild schließen
Heize schon einmal den Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze (200 °C Umluft) vor, so hat er gleich die richtige Temperatur, wenn du deine Hörnchen zum Backen hinein gibst.
15 von 25
Lege dir auch schon einmal ein Backblech mit einem Bogen Backpapier bereit.
Bild anzeigen Bild schließen
Lege dir auch schon einmal ein Backblech mit einem Bogen Backpapier bereit.
16 von 25
In der Zwischenzeit kannst du noch deine Füllung vorbereiten. Schneide dafür 50 g Kochschinken auf einem Brettchen mit einem kleinen, scharfen Messer in kleine Stücke.
Bild anzeigen Bild schließen
In der Zwischenzeit kannst du noch deine Füllung vorbereiten. Schneide dafür 50 g Kochschinken auf einem Brettchen mit einem kleinen, scharfen Messer in kleine Stücke.
17 von 25
Jetzt geht's mit deinem Teig weiter. Rolle diesen wieder zu einem Rechteck (ca. 45 x 30 cm) aus.
Bild anzeigen Bild schließen
Jetzt geht's mit deinem Teig weiter. Rolle diesen wieder zu einem Rechteck (ca. 45 x 30 cm) aus.
18 von 25
Halbiere den Teig mit einem kleinen, scharfen Messer, sodass du zwei ca. 15 cm breite Streifen hast.
Bild anzeigen Bild schließen
Halbiere den Teig mit einem kleinen, scharfen Messer, sodass du zwei ca. 15 cm breite Streifen hast.
19 von 25
Nun schneidest du beide Streifen in je vier gleich große Rechtecke.
Bild anzeigen Bild schließen
Nun schneidest du beide Streifen in je vier gleich große Rechtecke.
20 von 25
Jedes Rechteck musst du noch einmal quer durchscheiden.
Bild anzeigen Bild schließen
Jedes Rechteck musst du noch einmal quer durchscheiden.
21 von 25
Verteile den geschnittenen Kochschinken und 50 g geriebenen Käse auf der breiten Fläche deiner Teigdreiecke.
Bild anzeigen Bild schließen
Verteile den geschnittenen Kochschinken und 50 g geriebenen Käse auf der breiten Fläche deiner Teigdreiecke.
22 von 25
Rolle die Dreiecke von der langen Seite zu kurzen hin auf und lege sie auf das Backblech.
Bild anzeigen Bild schließen
Rolle die Dreiecke von der langen Seite zu kurzen hin auf und lege sie auf das Backblech.
23 von 25
Bepinsel die Hörnchen noch mit etwas Milch und bestreu sie mit 50 g geriebenen Käse.
Bild anzeigen Bild schließen
Bepinsel die Hörnchen noch mit etwas Milch und bestreu sie mit 50 g geriebenen Käse.
24 von 25
Jetzt können deine Hörnchen für 20 Min.  zum Backen in den Ofen. Am besten platzierst du sie im unteren Drittel des Ofens.
Bild anzeigen Bild schließen
Jetzt können deine Hörnchen für 20 Min.  zum Backen in den Ofen. Am besten platzierst du sie im unteren Drittel des Ofens.
25 von 25
Nimm die Hörnchen nach dem Backen aus dem Ofen und stell sie samt Backblech auf ein Rost. Lass sie ca. 10 Min.  erkalten, dann kannst du sie noch lauwarm genießen. Guten Appetit!
Bild anzeigen Bild schließen
Nimm die Hörnchen nach dem Backen aus dem Ofen und stell sie samt Backblech auf ein Rost. Lass sie ca. 10 Min.  erkalten, dann kannst du sie noch lauwarm genießen. Guten Appetit!