Kitkat®-Kuchen
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345
  • Mittel
  • für 12 Stück
36 Min.
Zubereitung
35 Min.
Backen
1 Std.
Ruhen
2 Std. 11 Min.

Wähle deine Backform

Zutaten

  • 5 
    Eier (Größe M)
  • 200  g
    Zucker
  • 4  Pck.
    Vanillezucker
  • 250  g
    Weizenmehl
  • 5  geh. EL
    Back-Kakao
  • 2  gestr. TL
    Backpulver
  • 600  g
    Schlagsahne
  • 2  Pck.
    Sahnesteif
  • 23 
    Kitkat Mini®
  • 200  g
    Schokolinsen

Was du noch wissen solltest

  • Diese Torte kannst du gut verpackt für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.
  • Wenn du unseren Backform-Umrechner nutzt, prüfe regelmäßig den Backfortschritt deines Gebäcks. Falls es zu dunkel wird, decke es im Ofen mit einem Bogen Backpapier ab.

Utensilien

2 Bögen Backpapier,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, kleine Schüssel,  Teigschaber, 2 Roste, Brotmesser, Tortenplatte, Tortenheber, Seidenband

Rezept in der Listen-Ansicht:
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Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt, spannst du mit dem Springformrand einen Bogen Backpapier auf dem Boden ein.
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Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt, spannst du mit dem Springformrand einen Bogen Backpapier auf dem Boden ein.
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Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn der Kuchen bereit zum Backen ist.
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Heize jetzt schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn der Kuchen bereit zum Backen ist.
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Für den Teig gibst du zuerst 5 Eier (Größe M) in eine Rührschüssel.
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Für den Teig gibst du zuerst 5 Eier (Größe M) in eine Rührschüssel.
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Schlage die Eier mit den Rührstäben des Mixers auf höchster Stufe etwa 1 Min. schaumig.
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Schlage die Eier mit den Rührstäben des Mixers auf höchster Stufe etwa 1 Min. schaumig.
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Als nächstes lässt du 200 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker unter Rühren einrieseln. Rühre den Teig weitere 3 Min. mit dem Mixer.
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Als nächstes lässt du 200 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker unter Rühren einrieseln. Rühre den Teig weitere 3 Min. mit dem Mixer.
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In einer kleinen Schüssel vermengst du 250 g Weizenmehl und 2 gehäufte EL Back-Kakao mit 2 gestrichenen TL Backpulver.
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In einer kleinen Schüssel vermengst du 250 g Weizenmehl und 2 gehäufte EL Back-Kakao mit 2 gestrichenen TL Backpulver.
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Gib die Mehlmischung zum Teig und rühre alles auf niedriger Stufe kurz unter. Achtung: Es ist wichtig, dass du das Mehl nur ganz kurz unterrührst, damit dein Teig schön locker bleibt.
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Gib die Mehlmischung zum Teig und rühre alles auf niedriger Stufe kurz unter. Achtung: Es ist wichtig, dass du das Mehl nur ganz kurz unterrührst, damit dein Teig schön locker bleibt.
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Gib den Teig in die Springform und verstreiche ihn schön glatt. Das geht besonders gut mit einem Teigschaber.
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Gib den Teig in die Springform und verstreiche ihn schön glatt. Das geht besonders gut mit einem Teigschaber.
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Ab in den Ofen mit dem Kuchen. Er muss 35 Min. backen. Am besten wird der Kuchen, wenn du die Form im unteren Drittel des Backofens platzierst.
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Ab in den Ofen mit dem Kuchen. Er muss 35 Min. backen. Am besten wird der Kuchen, wenn du die Form im unteren Drittel des Backofens platzierst.
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Nach der Backzeit holst du den Kuchen aus dem Ofen und löst den Teig sofort mit einem einfachen Messer vom Springformrand. Dann kannst du den Rand abnehmen.
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Nach der Backzeit holst du den Kuchen aus dem Ofen und löst den Teig sofort mit einem einfachen Messer vom Springformrand. Dann kannst du den Rand abnehmen.
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Nun legst du ein mit einem Bogen Backpapier belegtes Rost auf den Kuchen und drehst alles um, sodass der Kuchen falsch herum auf dem das Rost liegt.
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Nun legst du ein mit einem Bogen Backpapier belegtes Rost auf den Kuchen und drehst alles um, sodass der Kuchen falsch herum auf dem das Rost liegt.
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Lass den Kuchen etwa 1 Std. abkühlen.
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Lass den Kuchen etwa 1 Std. abkühlen.
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Wenn der Kuchen abgekühlt ist, geht's weiter: Zieh als erstes den Bogen Backpapier vom Boden ab.
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Wenn der Kuchen abgekühlt ist, geht's weiter: Zieh als erstes den Bogen Backpapier vom Boden ab.
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Dann schneidest du das obere Drittel vom Kuchen ab. Nimm dazu am besten ein Brotmesser.
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Dann schneidest du das obere Drittel vom Kuchen ab. Nimm dazu am besten ein Brotmesser.
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Nun machst du mit dem nächsten Drittel weiter, so dass du schließlich 3 Kuchenböden erhältst.
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Nun machst du mit dem nächsten Drittel weiter, so dass du schließlich 3 Kuchenböden erhältst.
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Den unteren Boden legst du auf eine Tortenplatte.
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Den unteren Boden legst du auf eine Tortenplatte.
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Jetzt ist die Creme an der Reihe. Gib dafür 600 g Schlagsahne in eine Rührschüssel und schlage sie zusammen mit 2 Päckchen Sahnesteif und 3 Päckchen Vanillezucker mit den Rührstäben des Mixers steif. Achtung: Bitte lagere deine Sahne im Kühlschrank und nimm sie erst kurz vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank heraus, so bekommt die Sahne beim Aufschlagen die richtige Konsistenz.
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Jetzt ist die Creme an der Reihe. Gib dafür 600 g Schlagsahne in eine Rührschüssel und schlage sie zusammen mit 2 Päckchen Sahnesteif und 3 Päckchen Vanillezucker mit den Rührstäben des Mixers steif. Achtung: Bitte lagere deine Sahne im Kühlschrank und nimm sie erst kurz vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank heraus, so bekommt die Sahne beim Aufschlagen die richtige Konsistenz.
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Rühre auf niedrigster Stufe noch 3 gehäufte EL Back-Kakao unter die Sahne. Achtung: Rühre nur ganz kurz und vorsichtig, damit die Creme nicht flockig wird.
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Rühre auf niedrigster Stufe noch 3 gehäufte EL Back-Kakao unter die Sahne. Achtung: Rühre nur ganz kurz und vorsichtig, damit die Creme nicht flockig wird.
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Jetzt gibst du ein Drittel der Sahne auf den untersten Tortenboden und verstreichst sie.
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Jetzt gibst du ein Drittel der Sahne auf den untersten Tortenboden und verstreichst sie.
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Leg den zweiten Boden auf die Sahne.
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Leg den zweiten Boden auf die Sahne.
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Gib ein weiteres Drittel der Creme auf den Boden und verteile sie gleichmäßig.
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Gib ein weiteres Drittel der Creme auf den Boden und verteile sie gleichmäßig.
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Nun setzt du den letzten Boden auf. Verteile hierauf und an den Seiten der Torte die restliche Creme. Das geht am besten mit einem Tortenheber oder einer Teigkarte.
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Nun setzt du den letzten Boden auf. Verteile hierauf und an den Seiten der Torte die restliche Creme. Das geht am besten mit einem Tortenheber oder einer Teigkarte.
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Fast geschafft! Jetzt stellst du noch 23 Kitkat Mini® um die Torte herum.
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Fast geschafft! Jetzt stellst du noch 23 Kitkat Mini® um die Torte herum.
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Zieh die Backpapierstreifen vorsichtig unter dem Kuchen weg. Drück die Kitkats dabei gut am Kuchen fest, damit sie nicht umkippen.
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Zieh die Backpapierstreifen vorsichtig unter dem Kuchen weg. Drück die Kitkats dabei gut am Kuchen fest, damit sie nicht umkippen.
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Wenn du magst, bindest du noch ein farbiges Seidenband um deinen Kuchen. Es muss etwa 1 m lang sein, damit du eine schöne Schleife binden kannst.
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Wenn du magst, bindest du noch ein farbiges Seidenband um deinen Kuchen. Es muss etwa 1 m lang sein, damit du eine schöne Schleife binden kannst.
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Zuletzt verteilst du auf dem oberen Boden 200 g Schokolinsen, sodass die ganze Fläche bedeckt ist. Lass es dir schmecken!
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Zuletzt verteilst du auf dem oberen Boden 200 g Schokolinsen, sodass die ganze Fläche bedeckt ist. Lass es dir schmecken!
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Heize schon mal den Ofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze (155 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn der Kuchen bereit ist zum Backen
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Heize schon mal den Ofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze (155 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn der Kuchen bereit ist zum Backen