Kleine Blüten-Torte
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bezahlter Inhalt

Kleine Blüten-Torte

3 (168)
  • Mittel
  • für 8 Stück
1 Std. 20 Min.
Zubereitung
1 Std.
Backen
1 Std. 10 Min.
Kühlen & Ruhen
3 Std. 30 Min.

Wähle deine Backform

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Diese Torte kannst du gut verpackt für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.
  • Wenn du unseren Backform-Umrechner nutzt, prüfe regelmäßig den Backfortschritt deines Gebäcks. Falls es zu dunkel wird, decke es im Ofen mit einem Bogen Backpapier ab.

Utensilien

3 Bögen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits),  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, 3 kleine Schüsseln,  Teigschaber, Rost, Brotmesser, Tortenplatte, Tortenheber, Teller, kleiner Spachtel, großer Spachtel

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 40
    Damit der Ofen heiß ist, wenn der Kuchen bereit zum Backen ist, heize ihn schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
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    Damit der Ofen heiß ist, wenn der Kuchen bereit zum Backen ist, heize ihn schon einmal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
  • 2 von 40
    Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt, spannst du zuerst einen Bogen Backpapier mit dem Boden der Springform ein.
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    Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt, spannst du zuerst einen Bogen Backpapier mit dem Boden der Springform ein.
  • 3 von 40
    Gib 3 Eier (Größe M) in eine Rührschüssel und schlage sie 1 Min.  lang mit den Rührstäben des Mixers auf.
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    Gib 3 Eier (Größe M) in eine Rührschüssel und schlage sie 1 Min.  lang mit den Rührstäben des Mixers auf.
  • 4 von 40
    Lass unter rühren 180 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker 2 Min. lang einrieseln und schlage alles weitere 2 Min. auf höchster Stufe auf.
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    Lass unter rühren 180 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker 2 Min. lang einrieseln und schlage alles weitere 2 Min. auf höchster Stufe auf.
  • 5 von 40
    Gib nun 150 ml Speiseöl, 2 Päckchen geriebene Zitronenschale und 150 ml Orangensaft hinzu und verrühre alles vorsichtig auf niedrigster Stufe.
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    Gib nun 150 ml Speiseöl, 2 Päckchen geriebene Zitronenschale und 150 ml Orangensaft hinzu und verrühre alles vorsichtig auf niedrigster Stufe.
  • 6 von 40
    Vermische nun 225 g Weizenmehl mit 4 gestrichenen TL Backpulver in einer kleinen Schüssel.
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    Vermische nun 225 g Weizenmehl mit 4 gestrichenen TL Backpulver in einer kleinen Schüssel.
  • 7 von 40
    Hebe nun vorsichtig mit einem Teigschaber zuerst die eine Hälfte des Weizenmehl unter.
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    Hebe nun vorsichtig mit einem Teigschaber zuerst die eine Hälfte des Weizenmehl unter.
  • 8 von 40
    Dann hebe die andere Hälfte des Weizenmehl unter deinen Teig.
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    Dann hebe die andere Hälfte des Weizenmehl unter deinen Teig.
  • 9 von 40
    Jetzt ist dein Teig fertig. Fülle ihn in deine vorbereitete Springform.
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    Jetzt ist dein Teig fertig. Fülle ihn in deine vorbereitete Springform.
  • 10 von 40
    Ab in den Ofen mit dem Kuchen. Er muss 35 Min. lang backen.
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    Ab in den Ofen mit dem Kuchen. Er muss 35 Min. lang backen.
  • 11 von 40
    Decke deinen Kuchen bereits nach 25 Min. mit einem Bogen Backpapier ab, damit er nicht zu dunkel wird.
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    Decke deinen Kuchen bereits nach 25 Min. mit einem Bogen Backpapier ab, damit er nicht zu dunkel wird.
  • 12 von 40
    Wenn dein Kuchen fertig gebacken ist, hol ihn aus dem Ofen und stell ihn auf ein Rost. Lass ihn für ungefähr 10 Min.  auskühlen.
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    Wenn dein Kuchen fertig gebacken ist, hol ihn aus dem Ofen und stell ihn auf ein Rost. Lass ihn für ungefähr 10 Min.  auskühlen.
  • 13 von 40
    Löse den Kuchen nun mit einem einfachen Messer vom Springformrand.
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    Löse den Kuchen nun mit einem einfachen Messer vom Springformrand.
  • 14 von 40
    Entferne den Springformrand. Dann legst du das mit einem Bogen Backpapier belegte Rost  auf den Kuchen und drehst alles um, sodass der Kuchen falsch herum auf dem Rost liegt. 
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    Entferne den Springformrand. Dann legst du das mit einem Bogen Backpapier belegte Rost  auf den Kuchen und drehst alles um, sodass der Kuchen falsch herum auf dem Rost liegt. 
  • 15 von 40
    Lass deinen Kuchen für mindestens 1 Std.  auskühlen.
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    Lass deinen Kuchen für mindestens 1 Std.  auskühlen.
  • 16 von 40
    Nun kannst du die Creme für deine Torte zubereiten. Mische in einer kleinen Schüssel 100 g Zucker mit 2 Päckchen Sahnesteif.
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    Nun kannst du die Creme für deine Torte zubereiten. Mische in einer kleinen Schüssel 100 g Zucker mit 2 Päckchen Sahnesteif.
  • 17 von 40
    Gib 500 g Mascarpone und 250 g Schlagsahne in eine Rührschüssel.
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    Gib 500 g Mascarpone und 250 g Schlagsahne in eine Rührschüssel.
  • 18 von 40
    Schlag die Mascarpone mit der Schlagsahne auf und lass dabei deine Zucker-Sahnesteif-Mischung einrieseln.
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    Schlag die Mascarpone mit der Schlagsahne auf und lass dabei deine Zucker-Sahnesteif-Mischung einrieseln.
  • 19 von 40
    Verrühre deine Creme zum Schluss mit 250 g Magerquark.
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    Verrühre deine Creme zum Schluss mit 250 g Magerquark.
  • 20 von 40
    Jetzt wird es bunt. Nimm von deiner Creme einen gehäuften Esslöffel ab und färbe ihn mit etwas grüner Lebensmittelfarbe in einer kleinen Schüssel ein.
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    Jetzt wird es bunt. Nimm von deiner Creme einen gehäuften Esslöffel ab und färbe ihn mit etwas grüner Lebensmittelfarbe in einer kleinen Schüssel ein.
  • 21 von 40
    Gib von dem Rest der Creme je 2 EL in 2 kleine Schüsseln. Färbe eine der Creme mit etwas roter Lebensmittelfarbe rosa, lass die andere Creme weiß.
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    Gib von dem Rest der Creme je 2 EL in 2 kleine Schüsseln. Färbe eine der Creme mit etwas roter Lebensmittelfarbe rosa, lass die andere Creme weiß.
  • 22 von 40
    Wenn dein Kuchen komplett ausgekühlt ist, schneide ihn einmal in der Mitte durch, sodass du zwei Bödenerhältst. Das geht besonders gut mit einem Brotmesser.
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    Wenn dein Kuchen komplett ausgekühlt ist, schneide ihn einmal in der Mitte durch, sodass du zwei Böden erhältst. Das geht besonders gut mit einem Brotmesser.
  • 23 von 40
    Lege den ersten Boden auf eine Tortenplatte.
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    Lege den ersten Boden auf eine Tortenplatte.
  • 24 von 40
    Gib nun 7 gehäufte Esslöffel der Creme auf den Tortenboden und verstreiche sie. Besonders gut geht das mit einer Palette oder einem Tortenheber. 
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    Gib nun 7 gehäufte Esslöffel der Creme auf den Tortenboden und verstreiche sie. Besonders gut geht das mit einer Palette oder einem Tortenheber. 
  • 25 von 40
    Lege nun den zweiten Boden auf die verstrichene Creme.
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    Lege nun den zweiten Boden auf die verstrichene Creme.
  • 26 von 40
    Streiche die Torte nun mit dem Rest der Creme oben und an den Seiten ein.
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    Streiche die Torte nun mit dem Rest der Creme oben und an den Seiten ein.
  • 27 von 40
    Jetzt kannst du mit der Dekoration starten. Gib dafür deine grüne, rosa-farbene und weiße Creme am besten auf eine Tortenplatte oder einen Teller.
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    Jetzt kannst du mit der Dekoration starten. Gib dafür deine grüne, rosa-farbene und weiße Creme am besten auf eine Tortenplatte oder einen Teller.
  • 28 von 40
    Gib, um schöne Farbabstufungen zu erhalten, auf die grüne Creme einen Tropfen grüne Lebensmittelfarbe und auf die rosa-farbene Creme einen Tropfen rote Lebensmittelfarbe.
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    Gib, um schöne Farbabstufungen zu erhalten, auf die grüne Creme einen Tropfen grüne Lebensmittelfarbe und auf die rosa-farbene Creme einen Tropfen rote Lebensmittelfarbe.
  • 29 von 40
    Für die Blütenblätter haben wir einen kleinen Spachtel verwendet und für die Blätter einen großen Spachtel. 
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    Für die Blütenblätter haben wir einen kleinen Spachtel verwendet und für die Blätter einen großen Spachtel. 
  • 30 von 40
    Fange jetzt mit deiner ersten Blume an. Nimm dafür mit deinem kleinen Spachtel etwas von der rosa-farbenen Creme auf.
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    Fange jetzt mit deiner ersten Blume an. Nimm dafür mit deinem kleinen Spachtel etwas von der rosa-farbenen Creme auf.
  • 31 von 40
    Fahre nun mit den Seiten des Spachtels vorsichtig über den Teller, sodass sie frei von Creme sind und ein Dreieck aus der Creme auf deinem Spachtel entsteht.
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    Fahre nun mit den Seiten des Spachtels vorsichtig über den Teller, sodass sie frei von Creme sind und ein Dreieck aus der Creme auf deinem Spachtel entsteht.
  • 32 von 40
    Streich die Creme mit dem kleinen Spachtel auf die Torte, sodass ein Blütenblatt ensteht. Am besten probierst du das auf einem Teller oder einer Tortenplatte erst ein paar mal aus.
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    Streich die Creme mit dem kleinen Spachtel auf die Torte, sodass ein Blütenblatt ensteht. Am besten probierst du das auf einem Teller oder einer Tortenplatte erst ein paar mal aus.
  • 33 von 40
    Füge auf die gleiche Weise ein weiteres Blütenblatt links und ein weiteres rechts hinzu.
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    Füge auf die gleiche Weise ein weiteres Blütenblatt links und ein weiteres rechts hinzu.
  • 34 von 40
    Als nächstes setzt du zwei weitere Blütenblätter leicht überlappend auf die drei bestehenden Blütenblätter.
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    Als nächstes setzt du zwei weitere Blütenblätter leicht überlappend auf die drei bestehenden Blütenblätter.
  • 35 von 40
    Setze jetzt mit der weißen Creme einen Punkt in die Mitte der Blüten. Fertig sind die Blütenblätter deiner ersten Blume.
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    Setze jetzt mit der weißen Creme einen Punkt in die Mitte der Blüten. Fertig sind die Blütenblätter deiner ersten Blume.
  • 36 von 40
    Nun fehlen noch die Blätter für deine Blume. Nimm dazu etwas grüne Creme mit deinem großen Spachtel auf. Streiche diesen wieder so am Teller ab, dass ein Creme-Dreieck entsteht.
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    Nun fehlen noch die Blätter für deine Blume. Nimm dazu etwas grüne Creme mit deinem großen Spachtel auf. Streiche diesen wieder so am Teller ab, dass ein Creme-Dreieck entsteht.
  • 37 von 40
    Streiche die grüne Creme nun schräg an deine Blüte.
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    Streiche die grüne Creme nun schräg an deine Blüte.
  • 38 von 40
    Dekoriere deine Torte so nach Belieben mit Blumen. Wir haben eine Ranke an der Seite runterlaufen lassen.
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    Dekoriere deine Torte so nach Belieben mit Blumen. Wir haben eine Ranke an der Seite runterlaufen lassen.
  • 39 von 40
    Wenn du magst, kannst du deine Blumen noch mit einigen roségoldene Zuckerstreusel bestreuen.
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    Wenn du magst, kannst du deine Blumen noch mit einigen roségoldene Zuckerstreusel bestreuen.
  • 40 von 40
    Viel Spaß beim Bewundern und Genießen.
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    Viel Spaß beim Bewundern und Genießen.