Kleine Eistorte
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16
  • Einfach
  • für 8 Stück
30 Min.
Zubereitung
4 Std. 30 Min.
Kühlen & Ruhen
5 Std.

Wähle deine Backform

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.
  • Für dieses Rezept benötigst du Platz im Gefrierfach, da das Gebäck für eine gewisse Zeit eingefroren werden muss.

Utensilien

kleiner Topf Bogen Backpapier Gefrierbeutel Nudelholz Schüssel Küchenpapier Schere Rührbecher 2 Rührstäbe Mixer Teigschaber Pfanne

Rezept in der Listen-Ansicht:
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Stell gleich zu Beginn 125 g Knusper-Kuchenglasur in einen kleinen Topf mit Wasser und lass die Glasur bei schwacher Hitze schmelzen.
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Stell gleich zu Beginn 125 g Knusper-Kuchenglasur in einen kleinen Topf mit Wasser und lass die Glasur bei schwacher Hitze schmelzen.
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Schnapp dir nun deine Springform und spanne einen Bogen Backpapier ein.
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Schnapp dir nun deine Springform und spanne einen Bogen Backpapier ein.
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Fülle 150 g Baisertropfen in einen Gefrierbeutel und verschließe ihn gut. Achte dabei darauf, dass so wenig Luft wie möglich in dem Beutel ist.
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Fülle 150 g Baisertropfen in einen Gefrierbeutel und verschließe ihn gut. Achte dabei darauf, dass so wenig Luft wie möglich in dem Beutel ist.
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Mit einem Nudelholz oder einem kleinen Topf zerkleinerst du die Baisertropfen nun zu grobenBröseln.
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Mit einem Nudelholz oder einem kleinen Topf zerkleinerst du die Baisertropfen nun zu groben Bröseln.
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Gib die zerstoßenen Brösel in eine Schüssel.
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Gib die zerstoßenen Brösel in eine Schüssel.
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Trockne den Glasurbeutel mit einem Küchenpapier ab und schüttel ihn noch einmal gut durch.
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Trockne den Glasurbeutel mit einem Küchenpapier ab und schüttel ihn noch einmal gut durch.
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Schneide mit einer Schere den Glasurbeutel auf, gib die Glasur zu den Baisertropfen-Bröseln und verrühre alles gut miteinander.
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Schneide mit einer Schere den Glasurbeutel auf, gib die Glasur zu den Baisertropfen-Bröseln und verrühre alles gut miteinander.
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Fülle etwas mehr als die Hälfteder Baisertropfen-Brösel in deine vorbereitete Springform und drücke sie mit einem Esslöffel zu einem Boden zusammen.
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Fülle etwas mehr als die Hälfte der Baisertropfen-Brösel in deine vorbereitete Springform und drücke sie mit einem Esslöffel zu einem Boden zusammen.
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Gib für das Scholokadeneis 250 ml Milch in einen Rührbecher.
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Gib für das Scholokadeneis 250 ml Milch in einen Rührbecher.
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Füge 116 g Schokoladen-Eispulver zu der Milch hinzu und verrühre es kurz auf niedrigster Stufe mit den Rührstäben des Mixers.
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Füge 116 g Schokoladen-Eispulver zu der Milch hinzu und verrühre es kurz auf niedrigster Stufe mit den Rührstäben des Mixers.
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Verrühre nun alles auf höchster Stufe weitere 3 Min.lang.
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Verrühre nun alles auf höchster Stufe weitere 3 Min. lang.
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Gib das Schokoladeneis mit einem Teigschaber auf den Boden und streich es glatt.
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Gib das Schokoladeneis mit einem Teigschaber auf den Boden und streich es glatt.
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Streu die restlichen Baisertropfen-Brösel auf die Eiscreme. Lass dabei etwas Platz zum Rand.
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Streu die restlichen Baisertropfen-Brösel auf die Eiscreme. Lass dabei etwas Platz zum Rand.
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Jetzt muss deine Torte für 15 Min. in das Eisfach.
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Jetzt muss deine Torte für 15 Min. in das Eisfach.
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Gib für das Vanilleeis 250 ml Milch in einen Rührbecher.
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Gib für das Vanilleeis 250 ml Milch in einen Rührbecher.
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Füge 102 g Bourbon-Vanille-Eispulver zu der Milch hinzu und verrühre es kurz auf niedrigster Stufe mit den Rührstäben des Mixers.
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Füge 102 g Bourbon-Vanille-Eispulver zu der Milch hinzu und verrühre es kurz auf niedrigster Stufe mit den Rührstäben des Mixers.
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Verrühre nun alles auf höchster Stufe weitere 3 Min.mit dem Mixer.
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Verrühre nun alles auf höchster Stufe weitere 3 Min. mit dem Mixer.
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Hol die Torte aus dem Eisfach und verteile das Vanilleeis mit dem Teigschaber darauf.
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Hol die Torte aus dem Eisfach und verteile das Vanilleeis mit dem Teigschaber darauf.
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Die Torte kommt jetzt für weitere 15 Min. ins Eisfach.
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Die Torte kommt jetzt für weitere 15 Min. ins Eisfach.
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Nimm dir zum Schluss noch eine Pfanne und schmelze bei mittlerer Hitze 35 g Karamellstückchen mit 50 g Schlagsahne zu einer dicklichen Masse. Rühre dabei immer wieder gut um.
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Nimm dir zum Schluss noch eine Pfanne und schmelze bei mittlerer Hitze 35 g Karamellstückchen mit 50 g Schlagsahne zu einer dicklichen Masse. Rühre dabei immer wieder gut um.
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Verteile die Karamellsoße auf deiner Torte.
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Verteile die Karamellsoße auf deiner Torte.
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Deine kleine Eistorte muss nun mind. 4 Std. gefrieren. Hol sie 10 Min. vor Verzehr aus dem Eisfach und löse den Springformrand, dann kannst du sie dir schmecken lassen - guten Appetit!
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Deine kleine Eistorte muss nun mind. 4 Std. gefrieren. Hol sie 10 Min. vor Verzehr aus dem Eisfach und löse den Springformrand, dann kannst du sie dir schmecken lassen - guten Appetit!