Kleine Eistorte
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bezahlter Inhalt

Kleine Eistorte

2 (159)
  • Einfach
  • für 8 Stück
30 Min.
Zubereitung
4 Std. 30 Min.
Kühlen & Ruhen
5 Std.

Wähle deine Backform

Zutaten

  • 125  g
    Knusper-Kuchenglasur
  • 150  g
    Baisertropfen
  • 500  ml
    Milch
  • 116  g
    Schokoladen-Eispulver
  • 102  g
    Bourbon-Vanille-Eispulver
  • 35  g
    Karamellstückchen z.B. Salted Caramel Fudge von Dr. Oetker
  • 50  g
    Schlagsahne

Was du noch wissen solltest

  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.
  • Für dieses Rezept benötigst du Platz im Gefrierfach, da das Gebäck für eine gewisse Zeit eingefroren werden muss.

Utensilien

kleiner Topf,  Bogen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits), Gefrierbeutel, Nudelholz, Schüssel, Küchenpapier, Schere,  Rührbecher, 2 Rührstäbe, Mixer,  Teigschaber, Pfanne

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 22
    Stell gleich zu Beginn 125 g Knusper-Kuchenglasur in einen kleinen Topf mit Wasser und lass die Glasur bei schwacher Hitze schmelzen.
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    Stell gleich zu Beginn 125 g Knusper-Kuchenglasur in einen kleinen Topf mit Wasser und lass die Glasur bei schwacher Hitze schmelzen.
  • 2 von 22
    Schnapp dir nun deine Springform und spanne einen Bogen Backpapier ein.
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    Schnapp dir nun deine Springform und spanne einen Bogen Backpapier ein.
  • 3 von 22
    Fülle 150 g Baisertropfen in einen Gefrierbeutel und verschließe ihn gut. Achte dabei darauf, dass so wenig Luft wie möglich in dem Beutel ist.
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    Fülle 150 g Baisertropfen in einen Gefrierbeutel und verschließe ihn gut. Achte dabei darauf, dass so wenig Luft wie möglich in dem Beutel ist.
  • 4 von 22
    Mit einem Nudelholz oder einem kleinen Topf zerkleinerst du die Baisertropfen nun zu grobenBröseln.
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    Mit einem Nudelholz oder einem kleinen Topf zerkleinerst du die Baisertropfen nun zu groben Bröseln.
  • 5 von 22
    Gib die zerstoßenen Brösel in eine Schüssel.
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    Gib die zerstoßenen Brösel in eine Schüssel.
  • 6 von 22
    Trockne den Glasurbeutel mit einem Küchenpapier ab und schüttel ihn noch einmal gut durch.
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    Trockne den Glasurbeutel mit einem Küchenpapier ab und schüttel ihn noch einmal gut durch.
  • 7 von 22
    Schneide mit einer Schere den Glasurbeutel auf, gib die Glasur zu den Baisertropfen-Bröseln und verrühre alles gut miteinander.
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    Schneide mit einer Schere den Glasurbeutel auf, gib die Glasur zu den Baisertropfen-Bröseln und verrühre alles gut miteinander.
  • 8 von 22
    Fülle etwas mehr als die Hälfteder Baisertropfen-Brösel in deine vorbereitete Springform und drücke sie mit einem Esslöffel zu einem Boden zusammen.
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    Fülle etwas mehr als die Hälfte der Baisertropfen-Brösel in deine vorbereitete Springform und drücke sie mit einem Esslöffel zu einem Boden zusammen.
  • 9 von 22
    Gib für das Scholokadeneis 250 ml Milch in einen Rührbecher.
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    Gib für das Scholokadeneis 250 ml Milch in einen Rührbecher.
  • 10 von 22
    Füge 116 g Schokoladen-Eispulver zu der Milch hinzu und verrühre es kurz auf niedrigster Stufe mit den Rührstäben des Mixers.
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    Füge 116 g Schokoladen-Eispulver zu der Milch hinzu und verrühre es kurz auf niedrigster Stufe mit den Rührstäben des Mixers.
  • 11 von 22
    Verrühre nun alles auf höchster Stufe weitere 3 Min.lang.
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    Verrühre nun alles auf höchster Stufe weitere 3 Min. lang.
  • 12 von 22
    Gib das Schokoladeneis mit einem Teigschaber auf den Boden und streich es glatt.
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    Gib das Schokoladeneis mit einem Teigschaber auf den Boden und streich es glatt.
  • 13 von 22
    Streu die restlichen Baisertropfen-Brösel auf die Eiscreme. Lass dabei etwas Platz zum Rand.
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    Streu die restlichen Baisertropfen-Brösel auf die Eiscreme. Lass dabei etwas Platz zum Rand.
  • 14 von 22
    Jetzt muss deine Torte für 15 Min. in das Eisfach.
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    Jetzt muss deine Torte für 15 Min. in das Eisfach.
  • 15 von 22
    Gib für das Vanilleeis 250 ml Milch in einen Rührbecher.
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    Gib für das Vanilleeis 250 ml Milch in einen Rührbecher.
  • 16 von 22
    Füge 102 g Bourbon-Vanille-Eispulver zu der Milch hinzu und verrühre es kurz auf niedrigster Stufe mit den Rührstäben des Mixers.
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    Füge 102 g Bourbon-Vanille-Eispulver zu der Milch hinzu und verrühre es kurz auf niedrigster Stufe mit den Rührstäben des Mixers.
  • 17 von 22
    Verrühre nun alles auf höchster Stufe weitere 3 Min.mit dem Mixer.
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    Verrühre nun alles auf höchster Stufe weitere 3 Min. mit dem Mixer.
  • 18 von 22
    Hol die Torte aus dem Eisfach und verteile das Vanilleeis mit dem Teigschaber darauf.
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    Hol die Torte aus dem Eisfach und verteile das Vanilleeis mit dem Teigschaber darauf.
  • 19 von 22
    Die Torte kommt jetzt für weitere 15 Min. ins Eisfach.
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    Die Torte kommt jetzt für weitere 15 Min. ins Eisfach.
  • 20 von 22
    Nimm dir zum Schluss noch eine Pfanne und lass bei mittlerer Hitze 35 g Karamellstückchen mit 50 g Schlagsahne zu einer dicklichen Masse schmelzen. Rühre dabei immer wieder gut um.
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    Nimm dir zum Schluss noch eine Pfanne und lass bei mittlerer Hitze 35 g Karamellstückchen mit 50 g Schlagsahne zu einer dicklichen Masse schmelzen. Rühre dabei immer wieder gut um.
  • 21 von 22
    Verteile die Karamellsoße auf deiner Torte.
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    Verteile die Karamellsoße auf deiner Torte.
  • 22 von 22
    Deine kleine Eistorte muss nun mind. 4 Std. gefrieren. Hol sie 10 Min. vor Verzehr aus dem Eisfach und löse den Springformrand, dann kannst du sie dir schmecken lassen - guten Appetit!
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    Deine kleine Eistorte muss nun mind. 4 Std. gefrieren. Hol sie 10 Min. vor Verzehr aus dem Eisfach und löse den Springformrand, dann kannst du sie dir schmecken lassen - guten Appetit!