Kleine Meerjungfrauen-Torte
Kleine Meerjungfrauen-Torte
Kleine Meerjungfrauen-Torte
Kleine Meerjungfrauen-Torte
Kleine Meerjungfrauen-Torte

Kleine Meerjungfrauen-Torte

20
  • Mittel
  • für 8 Stück
1 Std.
Zubereitung
40 Min.
Backen
12 Std. 35 Min.
Kühlen & Ruhen
14 Std. 15 Min.

Wähle deine Backform

Zutaten

100  g
weißer Fondant z.B. Dr. Oetker Dekor-Fondant Weiß
etwas
Puderzucker
etwas
lila Lebensmittelfarbe z.B. Dr. Oetker "4 Lebensmittelfarben"
etwas
grüne Lebensmittelfarbe z.B. Dr. Oetker "4 Back- & Speisefarben"
etwas
blaue Lebensmittelfarbe z.B. Dr. Oetker "4 Back- & Speisefarben"
1
Meerjungfrauen-Schablone z.B. Meerjungfrauen-Schablone
1  Pck.
Puddingpulver mit Sahnegeschmack z.B. Dr. Oetker Original Puddingpulver Sahne-Geschmack
190  g
Zucker
445  ml
Milch
375  g
Butter
1  Pck.
geriebene Orangenschale z.B. Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
3
Eier (Größe M)
150  g
Weizenmehl
2  gestr. TL
Backpulver

Was du noch wissen solltest

  • Diese Torte kannst du gut verpackt für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Für dieses Rezept benötigst du Platz im Kühlschrank, da das Gebäck für eine gewisse Zeit kalt gestellt werden muss.
  • Wenn du unseren Backform-Umrechner nutzt, achte darauf, dass die Backzeiten nur berechnet sind. Prüfe deswegen regelmäßig den Backfortschritt deines Gebäcks.
  • Bitte beachte, dass du schon einen Tag vorher mit der Zubereitung dieses Rezeptes beginnen musst.

Utensilien

Schere,  Gefrierbeutel,  Nudelholz,  kleines, scharfes Messer,  Knoblauchpresse,  3 Bögen Backpapier,  2 kleine Schüsseln,  kleiner Topf,  Schneebesen,  Frischhaltefolie,  Rührschüssel,  2 Rührstäbe,  Mixer,  Rost,  Brotmesser,  Tortenplatte,  Tortenheber.

Rezept in der Listen-Ansicht:
Alle Bilder anzeigen
1 von 45
Beginne am Tag zuvor mit der Fondantdeko: Drittel dazu 100 g weißen Fondant und stelle dir etwas Puderzucker bereit.
Bild anzeigen Bild schließen
Beginne am Tag zuvor mit der Fondantdeko: Drittel dazu 100 g weißen Fondant und stelle dir etwas Puderzucker bereit.
2 von 45
Färbe jetzt einen Teil des Fondants lila mit etwas lila Lebensmittelfarbe und den Anderen petrol mit etwas grüner Lebensmittelfarbe und etwas blauer Lebensmittelfarbe ein. Sollte es kleben, knete noch etwas Puderzucker unter. Den letzten Teil Fondant lässt du weiß.
Bild anzeigen Bild schließen
Färbe jetzt einen Teil des Fondants lila mit etwas lila Lebensmittelfarbe und den Anderen petrol mit etwas grüner Lebensmittelfarbe und etwas blauer Lebensmittelfarbe ein. Sollte es kleben, knete noch etwas Puderzucker unter. Den letzten Teil Fondant lässt du weiß.
3 von 45
Schneide dir Schablonen für einen Seestern, eine Muschel, Seegras und eine Meerjungfrauenflosse mit einer Schere aus. Du kannst dafür auch die Meerjungfrauen-Schablone benutzen, die du in unserer Zutatenliste findest.
Bild anzeigen Bild schließen
Schneide dir Schablonen für einen Seestern, eine Muschel, Seegras und eine Meerjungfrauenflosse mit einer Schere aus. Du kannst dafür auch die Meerjungfrauen-Schablone benutzen, die du in unserer Zutatenliste findest.
4 von 45
Schneide mit der Schere die Längs- und die Querseite eines Gefrierbeutels auf, sodass du einen langen Streifen erhältst.
Bild anzeigen Bild schließen
Schneide mit der Schere die Längs- und die Querseite eines Gefrierbeutels auf, sodass du einen langen Streifen erhältst.
5 von 45
Nun nimmst du jeweils den farbigen Fondant und legst ihn auf die eine Hälfte des offenen Gefrierbeutels, sodass du die andere Seite darüber klappen kannst.
Bild anzeigen Bild schließen
Nun nimmst du jeweils den farbigen Fondant und legst ihn auf die eine Hälfte des offenen Gefrierbeutels, sodass du die andere Seite darüber klappen kannst.
6 von 45
Zwischen den beiden Seiten des Gefrierbeutels rollst du den Fondant mit dem Nudelholz aus, aber nicht zu dünn.
Bild anzeigen Bild schließen
Zwischen den beiden Seiten des Gefrierbeutels rollst du den Fondant mit dem Nudelholz aus, aber nicht zu dünn.
7 von 45
Löse von beiden Seiten die Folie einmal ab, damit sich der Fondant nach dem Ausstechen leichter abnehmen lässt.
Bild anzeigen Bild schließen
Löse von beiden Seiten die Folie einmal ab, damit sich der Fondant nach dem Ausstechen leichter abnehmen lässt.
8 von 45
Schnapp dir jetzt die Schablonen und schneide mit einem Messer die Umrisse aus. Verfahre so auch mit dem weißen und petrolen Fondant.
Bild anzeigen Bild schließen
Schnapp dir jetzt die Schablonen und schneide mit einem Messer die Umrisse aus. Verfahre so auch mit dem weißen und petrolen Fondant.
9 von 45
Für die "Luftblasen" kannst du aus dem weißen Fondant einfach Kreise mit dem kleinen, scharfen Messer ausschneiden.
Bild anzeigen Bild schließen
Für die
10 von 45
Nimm für die Seeanemonen den restlichen Fondant und drücke eine kleine Portion durch eine Knoblauchpresse. Schneide die Schnüre mit einem kleinen, scharfen Messer vorsichtig ab.
Bild anzeigen Bild schließen
Nimm für die Seeanemonen den restlichen Fondant und drücke eine kleine Portion durch eine Knoblauchpresse. Schneide die Schnüre mit einem kleinen, scharfen Messer vorsichtig ab.
11 von 45
Du kannst auch kleine Kügelchen aus Fondant auf ein Bleistiftende drücken. Dies sieht später als Meerespflanze sehr hübsch aus.
Bild anzeigen Bild schließen
Du kannst auch kleine Kügelchen aus Fondant auf ein Bleistiftende drücken. Dies sieht später als Meerespflanze sehr hübsch aus.
12 von 45
Lege die ausgeschnittenen Motive auf einen Bogen Backpapier. Wenn du welliges Seegras möchtest, lege z.B. einen Bleistift unter den Bogen Backpapier.
Bild anzeigen Bild schließen
Lege die ausgeschnittenen Motive auf einen Bogen Backpapier. Wenn du welliges Seegras möchtest, lege z.B. einen Bleistift unter den Bogen Backpapier.
13 von 45
Wenn du möchtest, kannst du jetzt alles mit dem Goldgloss verzieren.
Bild anzeigen Bild schließen
Wenn du möchtest, kannst du jetzt alles mit dem Goldgloss verzieren.
14 von 45
Lass die Verzierungen über Nacht trocknen. Koche jetzt auch schon den Pudding für die Buttercreme. So kann auch er über Nacht auskühlen.
Bild anzeigen Bild schließen
Lass die Verzierungen über Nacht trocknen. Koche jetzt auch schon den Pudding für die Buttercreme. So kann auch er über Nacht auskühlen.
15 von 45
Für den Pudding vermengst du 1 Päckchen Puddingpulver mit Sahnegeschmack mit 65 g Zucker in einer kleinen Schüssel.
Bild anzeigen Bild schließen
Für den Pudding vermengst du 1 Päckchen Puddingpulver mit Sahnegeschmack mit 65 g Zucker in einer kleinen Schüssel.
16 von 45
Von 400 ml Milch gibst du 4 EL zu dem Puddingpulver und verrührst alles.
Bild anzeigen Bild schließen
Von 400 ml Milch gibst du 4 EL zu dem Puddingpulver und verrührst alles.
17 von 45
Die restliche Milch gibst du in einen kleinen Topf und kochst sie auf.
Bild anzeigen Bild schließen
Die restliche Milch gibst du in einen kleinen Topf und kochst sie auf.
18 von 45
Sobald die Milch kocht, nimm sie vom Herd und rühre mit einem Schneebesen das angerührte Puddingpulver ein.
Bild anzeigen Bild schließen
Sobald die Milch kocht, nimm sie vom Herd und rühre mit einem Schneebesen das angerührte Puddingpulver ein.
19 von 45
Stell den kleinen Topf erneut auf den Herd. Achte auf eine niedrige Stufe und lass den Pudding für 1 Min. kochen.
Bild anzeigen Bild schließen
Stell den kleinen Topf erneut auf den Herd. Achte auf eine niedrige Stufe und lass den Pudding für 1 Min. kochen.
20 von 45
Leg etwas Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche des Puddings, damit er beim Abkühlen keine Haut bekommt.
Bild anzeigen Bild schließen
Leg etwas Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche des Puddings, damit er beim Abkühlen keine Haut bekommt.
21 von 45
Der Pudding muss über Nacht auf Zimmertemperatur abkühlen, stelle ihn also nicht in den Kühlschrank. Damit die Butter die gleiche Temperatur bekommt, leg schon einmal 250 g Butter neben den Pudding.
Bild anzeigen Bild schließen
Der Pudding muss über Nacht auf Zimmertemperatur abkühlen, stelle ihn also nicht in den Kühlschrank. Damit die Butter die gleiche Temperatur bekommt, leg schon einmal 250 g Butter neben den Pudding.
22 von 45
Am nächsten Tag beginnst du mit der Vorbereitung des Teiges. Spanne einen Bogen Backpapier in eine Springform ein.
Bild anzeigen Bild schließen
Am nächsten Tag beginnst du mit der Vorbereitung des Teiges. Spanne einen Bogen Backpapier in eine Springform ein.
23 von 45
Damit der Ofen heiß ist, wenn du mit dem Teig soweit bist, heize ihn jetzt schon mal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
Bild anzeigen Bild schließen
Damit der Ofen heiß ist, wenn du mit dem Teig soweit bist, heize ihn jetzt schon mal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
24 von 45
Jetzt geht es mit dem Teig weiter. Gib 125 g Butter in eine Rührschüssel und schlage sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
Bild anzeigen Bild schließen
Jetzt geht es mit dem Teig weiter. Gib 125 g Butter in eine Rührschüssel und schlage sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
25 von 45
Rühre die Butter weiter und lass 125 g Zucker und 1 Päckchen geriebene Orangenschale langsam einrieseln.
Bild anzeigen Bild schließen
Rühre die Butter weiter und lass 125 g Zucker und 1 Päckchen geriebene Orangenschale langsam einrieseln.
26 von 45
Nach und nach gibst du nun eins der 3 Eier (Größe M) zum Teig und verrührst jedes etwa eine halbe Minute.
Bild anzeigen Bild schließen
Nach und nach gibst du nun eins der 3 Eier (Größe M) zum Teig und verrührst jedes etwa eine halbe Minute.
27 von 45
Vermische in einer kleinen Schüssel 150 g Weizenmehl und 2 gestrichene TL Backpulver.
Bild anzeigen Bild schließen
Vermische in einer kleinen Schüssel 150 g Weizenmehl und 2 gestrichene TL Backpulver.
28 von 45
Rühre die Mehlmischung kurz unter.
Bild anzeigen Bild schließen
Rühre die Mehlmischung kurz unter.
29 von 45
Teile den Teig in drei Teile und gib zwei Teile jeweils in eine kleine Schüssel. Färbe mit lila Lebensmittelfarbe einen Teil lila und mit grüner Lebensmittelfarbe und blauer Lebensmittelfarbe einen Teil petrol ein.
Bild anzeigen Bild schließen
Teile den Teig in drei Teile und gib zwei Teile jeweils in eine kleine Schüssel. Färbe mit lila Lebensmittelfarbe einen Teil lila und mit grüner Lebensmittelfarbe und blauer Lebensmittelfarbe einen Teil petrol ein.
30 von 45
Verteile den letzten, ungefärbten Teig zuerst in der Springform und gib die beiden anderen Teige in Klecksen oben drauf. Marmoriere alles mit einer normalen Gabel.
Bild anzeigen Bild schließen
Verteile den letzten, ungefärbten Teig zuerst in der Springform und gib die beiden anderen Teige in Klecksen oben drauf. Marmoriere alles mit einer normalen Gabel.
31 von 45
Nun kann der Kuchen in den Ofen. Er muss jetzt 40 Min.  backen. Am besten wird der Kuchen im unteren Drittel des Ofens.
Bild anzeigen Bild schließen
Nun kann der Kuchen in den Ofen. Er muss jetzt 40 Min.  backen. Am besten wird der Kuchen im unteren Drittel des Ofens.
32 von 45
Wenn der Kuchen fertig ist, löse ihn mit einem normalen Messer aus der Springform.
Bild anzeigen Bild schließen
Wenn der Kuchen fertig ist, löse ihn mit einem normalen Messer aus der Springform.
33 von 45
Stürze den Kuchen auf ein mit einem Bogen Backpapier belegtes Rost. Lasse den Kuchen nun 1 Std. 30 Min. auskühlen.
Bild anzeigen Bild schließen
Stürze den Kuchen auf ein mit einem Bogen Backpapier belegtes Rost. Lasse den Kuchen nun 1 Std. 30 Min. auskühlen.
34 von 45
Wenn der Pudding und die Butter beide Zimmertemperatur haben, geht es weiter. Rühre die Butter mit dem Mixer so lange schaumig, bis sie sichtlich heller geworden ist. Das kann etwa 3 Min. dauern.
Bild anzeigen Bild schließen
Wenn der Pudding und die Butter beide Zimmertemperatur haben, geht es weiter. Rühre die Butter mit dem Mixer so lange schaumig, bis sie sichtlich heller geworden ist. Das kann etwa 3 Min. dauern.
35 von 45
Gib nach und nach jeweils einen Löffel von dem Pudding hinzu und rühre die Creme weiter.
Bild anzeigen Bild schließen
Gib nach und nach jeweils einen Löffel von dem Pudding hinzu und rühre die Creme weiter.
36 von 45
Färbe zuletzt die Buttercreme mit grüner Lebensmittelfarbe und blauer Lebensmittelfarbe petrol ein.
Bild anzeigen Bild schließen
Färbe zuletzt die Buttercreme mit grüner Lebensmittelfarbe und blauer Lebensmittelfarbe petrol ein.
37 von 45
Weiter geht es mit dem Kuchen. Zieh den Bogen Backpapier vom Boden ab.
Bild anzeigen Bild schließen
Weiter geht es mit dem Kuchen. Zieh den Bogen Backpapier vom Boden ab.
38 von 45
Schneide zuerst das obere Drittel vom Kuchen mit einem Brotmesser ab.
Bild anzeigen Bild schließen
Schneide zuerst das obere Drittel vom Kuchen mit einem Brotmesser ab.
39 von 45
Mach mit dem nächsten Drittel weiter, sodass du schließlich 3 Kuchenböden erhältst.
Bild anzeigen Bild schließen
Mach mit dem nächsten Drittel weiter, sodass du schließlich 3 Kuchenböden erhältst.
40 von 45
Leg den unteren Boden auf eine Tortenplatte und bestreiche ihn mit 3 EL Buttercreme.
Bild anzeigen Bild schließen
Leg den unteren Boden auf eine Tortenplatte und bestreiche ihn mit 3 EL Buttercreme.
41 von 45
Leg den nächsten Boden vorsichtig auf die erste Schicht Buttercreme.
Bild anzeigen Bild schließen
Leg den nächsten Boden vorsichtig auf die erste Schicht Buttercreme.
42 von 45
Tränke den Boden mit 3 EL Milch und verstreiche erneut 3 EL der Buttercreme.
Bild anzeigen Bild schließen
Tränke den Boden mit 3 EL Milch und verstreiche erneut 3 EL der Buttercreme.
43 von 45
Leg auch den letzten Boden auf die Buttercreme und verteile die restliche Creme auf dem Kuchen und an den Seiten - am besten mit einem Tortenheber oder einer Winkelpalette.
Bild anzeigen Bild schließen
Leg auch den letzten Boden auf die Buttercreme und verteile die restliche Creme auf dem Kuchen und an den Seiten - am besten mit einem Tortenheber oder einer Winkelpalette.
44 von 45
Stelle den Kuchen für mind. 1 Std. in den Kühlschrank.
Bild anzeigen Bild schließen
Stelle den Kuchen für mind. 1 Std. in den Kühlschrank.
45 von 45
Verteile die Fondantdekoration kurz vor dem Servieren auf der Torte. Fertig ist das Prachtstück.
Bild anzeigen Bild schließen
Verteile die Fondantdekoration kurz vor dem Servieren auf der Torte. Fertig ist das Prachtstück.