Kleine Meerjungfrauen-Torte
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bezahlter Inhalt

Kleine Meerjungfrauen-Torte

4 (79)
  • Mittel
  • für 8 Stück
1 Std.
Zubereitung
40 Min.
Backen
12 Std. 35 Min.
Kühlen & Ruhen
14 Std. 15 Min.

Wähle deine Backform

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Diese Torte kannst du gut verpackt für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Für dieses Rezept benötigst du Platz im Kühlschrank, da das Gebäck für eine gewisse Zeit kalt gestellt werden muss.
  • Wenn du unseren Backform-Umrechner nutzt, prüfe regelmäßig den Backfortschritt deines Gebäcks. Falls es zu dunkel wird, decke es im Ofen mit einem Bogen Backpapier ab.
  • Bitte beachte, dass du schon einen Tag vorher mit der Zubereitung dieses Rezeptes beginnen musst.

Utensilien

Schere, Gefrierbeutel, Nudelholz, kleines, scharfes Messer, Knoblauchpresse,  3 Bögen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits), 2 kleine Schüsseln, kleiner Topf,  Schneebesen, Frischhaltefolie,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, Rost, Brotmesser, Tortenplatte, Tortenheber

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 45
    Beginne am Tag zuvor mit der Fondantdeko: Drittel dazu 100 g weißen Fondant und stelle dir etwas Puderzucker bereit.
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    Beginne am Tag zuvor mit der Fondantdeko: Drittel dazu 100 g weißen Fondant und stelle dir etwas Puderzucker bereit.
  • 2 von 45
    Färbe jetzt einen Teil des Fondants lila mit etwas lila Lebensmittelfarbe und den Anderen petrol mit etwas grüner Lebensmittelfarbe und etwas blauer Lebensmittelfarbe ein. Sollte es kleben, knete noch etwas Puderzucker unter. Den letzten Teil Fondant lässt du weiß.
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    Färbe jetzt einen Teil des Fondants lila mit etwas lila Lebensmittelfarbe und den Anderen petrol mit etwas grüner Lebensmittelfarbe und etwas blauer Lebensmittelfarbe ein. Sollte es kleben, knete noch etwas Puderzucker unter. Den letzten Teil Fondant lässt du weiß.
  • 3 von 45
    Schneide dir Schablonen für einen Seestern, eine Muschel, Seegras und eine Meerjungfrauenflosse mit einer Schere aus. Du kannst dafür auch die Meerjungfrauen-Schablone (zum pdf) benutzen, die du in unserer Zutatenliste findest.
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    Schneide dir Schablonen für einen Seestern, eine Muschel, Seegras und eine Meerjungfrauenflosse mit einer Schere aus. Du kannst dafür auch die Meerjungfrauen-Schablone (zum pdf) benutzen, die du in unserer Zutatenliste findest.
  • 4 von 45
    Schneide mit der Schere die Längs- und die Querseite eines Gefrierbeutels auf, sodass du einen langen Streifen erhältst.
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    Schneide mit der Schere die Längs- und die Querseite eines Gefrierbeutels auf, sodass du einen langen Streifen erhältst.
  • 5 von 45
    Nun nimmst du jeweils den farbigen Fondant und legst ihn auf die eine Hälfte des offenen Gefrierbeutels, sodass du die andere Seite darüber klappen kannst.
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    Nun nimmst du jeweils den farbigen Fondant und legst ihn auf die eine Hälfte des offenen Gefrierbeutels, sodass du die andere Seite darüber klappen kannst.
  • 6 von 45
    Zwischen den beiden Seiten des Gefrierbeutels rollst du den Fondant mit dem Nudelholz aus, aber nicht zu dünn.
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    Zwischen den beiden Seiten des Gefrierbeutels rollst du den Fondant mit dem Nudelholz aus, aber nicht zu dünn.
  • 7 von 45
    Löse von beiden Seiten die Folie einmal ab, damit sich der Fondant nach dem Ausstechen leichter abnehmen lässt.
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    Löse von beiden Seiten die Folie einmal ab, damit sich der Fondant nach dem Ausstechen leichter abnehmen lässt.
  • 8 von 45
    Schnapp dir jetzt die Schablonen und schneide mit einem Messer die Umrisse aus. Verfahre so auch mit dem weißen und petrolen Fondant.
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    Schnapp dir jetzt die Schablonen und schneide mit einem Messer die Umrisse aus. Verfahre so auch mit dem weißen und petrolen Fondant.
  • 9 von 45
    Für die "Luftblasen" kannst du aus dem weißen Fondant einfach Kreise mit dem kleinen, scharfen Messer ausschneiden.
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    Für die "Luftblasen" kannst du aus dem weißen Fondant einfach Kreise mit dem kleinen, scharfen Messer ausschneiden.
  • 10 von 45
    Nimm für die Seeanemonen den restlichen Fondant und drücke eine kleine Portion durch eine Knoblauchpresse. Schneide die Schnüre mit einem kleinen, scharfen Messer vorsichtig ab.
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    Nimm für die Seeanemonen den restlichen Fondant und drücke eine kleine Portion durch eine Knoblauchpresse. Schneide die Schnüre mit einem kleinen, scharfen Messer vorsichtig ab.
  • 11 von 45
    Du kannst auch kleine Kügelchen aus Fondant auf ein Bleistiftende drücken. Dies sieht später als Meerespflanze sehr hübsch aus.
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    Du kannst auch kleine Kügelchen aus Fondant auf ein Bleistiftende drücken. Dies sieht später als Meerespflanze sehr hübsch aus.
  • 12 von 45
    Lege die ausgeschnittenen Motive auf einen Bogen Backpapier. Wenn du welliges Seegras möchtest, lege z.B. einen Bleistift unter den Bogen Backpapier.
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    Lege die ausgeschnittenen Motive auf einen Bogen Backpapier. Wenn du welliges Seegras möchtest, lege z.B. einen Bleistift unter den Bogen Backpapier.
  • 13 von 45
    Wenn du möchtest, kannst du jetzt alles mit dem Goldgloss verzieren.
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    Wenn du möchtest, kannst du jetzt alles mit dem Goldgloss verzieren.
  • 14 von 45
    Lass die Verzierungen über Nacht trocknen. Koche jetzt auch schon den Pudding für die Buttercreme. So kann auch er über Nacht auskühlen.
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    Lass die Verzierungen über Nacht trocknen. Koche jetzt auch schon den Pudding für die Buttercreme. So kann auch er über Nacht auskühlen.
  • 15 von 45
    Für den Pudding vermengst du 1 Päckchen Puddingpulver mit Sahnegeschmack mit 65 g Zucker in einer kleinen Schüssel.
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    Für den Pudding vermengst du 1 Päckchen Puddingpulver mit Sahnegeschmack mit 65 g Zucker in einer kleinen Schüssel.
  • 16 von 45
    Von 400 ml Milch gibst du 6 EL zu dem Puddingpulver und verrührst alles.
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    Von 400 ml Milch gibst du 6 EL zu dem Puddingpulver und verrührst alles.
  • 17 von 45
    Die restliche Milch gibst du in einen kleinen Topf und kochst sie auf.
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    Die restliche Milch gibst du in einen kleinen Topf und kochst sie auf.
  • 18 von 45
    Sobald die Milch kocht, nimm sie vom Herd und rühre mit einem Schneebesen das angerührte Puddingpulver ein.
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    Sobald die Milch kocht, nimm sie vom Herd und rühre mit einem Schneebesen das angerührte Puddingpulver ein.
  • 19 von 45
    Stell den kleinen Topf erneut auf den Herd. Achte auf eine niedrige Stufe und lass den Pudding für 1 Min. kochen.
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    Stell den kleinen Topf erneut auf den Herd. Achte auf eine niedrige Stufe und lass den Pudding für 1 Min. kochen.
  • 20 von 45
    Leg etwas Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche des Puddings, damit er beim Abkühlen keine Haut bekommt.
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    Leg etwas Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche des Puddings, damit er beim Abkühlen keine Haut bekommt.
  • 21 von 45
    Der Pudding muss über Nacht auf Zimmertemperatur abkühlen, stelle ihn also nicht in den Kühlschrank. Damit die Butter die gleiche Temperatur bekommt, leg schon einmal 250 g Butter neben den Pudding.
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    Der Pudding muss über Nacht auf Zimmertemperatur abkühlen, stelle ihn also nicht in den Kühlschrank. Damit die Butter die gleiche Temperatur bekommt, leg schon einmal 250 g Butter neben den Pudding.
  • 22 von 45
    Am nächsten Tag beginnst du mit der Vorbereitung des Teiges. Spanne einen Bogen Backpapier in eine Springform ein.
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    Am nächsten Tag beginnst du mit der Vorbereitung des Teiges. Spanne einen Bogen Backpapier in eine Springform ein.
  • 23 von 45
    Damit der Ofen heiß ist, wenn du mit dem Teig soweit bist, heize ihn jetzt schon mal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
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    Damit der Ofen heiß ist, wenn du mit dem Teig soweit bist, heize ihn jetzt schon mal auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
  • 24 von 45
    Jetzt geht es mit dem Teig weiter. Gib 125 g Butter in eine Rührschüssel und schlage sie mit den Rührstäbendes Mixers geschmeidig.
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    Jetzt geht es mit dem Teig weiter. Gib 125 g Butter in eine Rührschüssel und schlage sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
  • 25 von 45
    Rühre die Butter weiter und lass 125 g Zucker und 1 Päckchen geriebene Orangenschale langsam einrieseln.
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    Rühre die Butter weiter und lass 125 g Zucker und 1 Päckchen geriebene Orangenschale langsam einrieseln.
  • 26 von 45
    Nach und nach gibst du nun eins der 3 Eier (Größe M) zum Teig und verrührst jedes etwa eine halbe Minute.
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    Nach und nach gibst du nun eins der 3 Eier (Größe M) zum Teig und verrührst jedes etwa eine halbe Minute.
  • 27 von 45
    Vermische in einer kleinen Schüssel150 g Weizenmehl und 2 gestrichene TL Backpulver.
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    Vermische in einer kleinen Schüssel 150 g Weizenmehl und 2 gestrichene TL Backpulver.
  • 28 von 45
    Rühre die Mehlmischung kurz unter.
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    Rühre die Mehlmischung kurz unter.
  • 29 von 45
    Teile den Teig in drei Teile und gib zwei Teile jeweils in eine kleine Schüssel. Färbe mit lila Lebensmittelfarbe einen Teil lila und mit grüner Lebensmittelfarbe und blauer Lebensmittelfarbe einen Teil petrol ein.
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    Teile den Teig in drei Teile und gib zwei Teile jeweils in eine kleine Schüssel. Färbe mit lila Lebensmittelfarbe einen Teil lila und mit grüner Lebensmittelfarbe und blauer Lebensmittelfarbe einen Teil petrol ein.
  • 30 von 45
    Verteile den letzten, ungefärbten Teig zuerst in der Springform und gib die beiden anderen Teige in Klecksen oben drauf. Marmoriere alles mit einer normalen Gabel.
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    Verteile den letzten, ungefärbten Teig zuerst in der Springform und gib die beiden anderen Teige in Klecksen oben drauf. Marmoriere alles mit einer normalen Gabel.
  • 31 von 45
    Nun kann der Kuchen in den Ofen. Er muss jetzt 40 Min.  backen. Am besten wird der Kuchen im unteren Drittel des Ofens.
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    Nun kann der Kuchen in den Ofen. Er muss jetzt 40 Min.  backen. Am besten wird der Kuchen im unteren Drittel des Ofens.
  • 32 von 45
    Wenn der Kuchen fertig ist, löse ihn mit einem normalen Messer aus der Springform.
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    Wenn der Kuchen fertig ist, löse ihn mit einem normalen Messer aus der Springform.
  • 33 von 45
    Stürze den Kuchen auf ein mit einem Bogen Backpapier belegtes Rost. Lasse den Kuchen nun 1 Std. 30 Min. auskühlen.
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    Stürze den Kuchen auf ein mit einem Bogen Backpapier belegtes Rost. Lasse den Kuchen nun 1 Std. 30 Min. auskühlen.
  • 34 von 45
    Wenn der Pudding und die Butter beide Zimmertemperatur haben, geht es weiter. Rühre die Butter mit dem Mixer so lange schaumig, bis sie sichtlich heller geworden ist. Das kann etwa 3 Min. dauern.
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    Wenn der Pudding und die Butter beide Zimmertemperatur haben, geht es weiter. Rühre die Butter mit dem Mixer so lange schaumig, bis sie sichtlich heller geworden ist. Das kann etwa 3 Min. dauern.
  • 35 von 45
    Gib nach und nach jeweils einen Löffel von dem Pudding hinzu und rühre die Creme weiter.
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    Gib nach und nach jeweils einen Löffel von dem Pudding hinzu und rühre die Creme weiter.
  • 36 von 45
    Färbe zuletzt die Buttercreme mit grüner Lebensmittelfarbe und blauer Lebensmittelfarbe petrol ein.
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    Färbe zuletzt die Buttercreme mit grüner Lebensmittelfarbe und blauer Lebensmittelfarbe petrol ein.
  • 37 von 45
    Weiter geht es mit dem Kuchen. Zieh den Bogen Backpapier vom Boden ab.
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    Weiter geht es mit dem Kuchen. Zieh den Bogen Backpapier vom Boden ab.
  • 38 von 45
    Schneide zuerst das obere Drittel vom Kuchen mit einem Brotmesser ab.
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    Schneide zuerst das obere Drittel vom Kuchen mit einem Brotmesser ab.
  • 39 von 45
    Mach mit dem nächsten Drittel weiter, sodass du schließlich 3 Kuchenböden erhältst.
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    Mach mit dem nächsten Drittel weiter, sodass du schließlich 3 Kuchenböden erhältst.
  • 40 von 45
    Leg den unteren Boden auf eine Tortenplatte und bestreiche ihn mit 3 EL Buttercreme.
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    Leg den unteren Boden auf eine Tortenplatte und bestreiche ihn mit 3 EL Buttercreme.
  • 41 von 45
    Leg den nächsten Boden vorsichtig auf die erste Schicht Buttercreme.
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    Leg den nächsten Boden vorsichtig auf die erste Schicht Buttercreme.
  • 42 von 45
    Tränke den Boden mit 3 EL Milch und verstreiche erneut 3 EL der Buttercreme.
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    Tränke den Boden mit 3 EL Milch und verstreiche erneut 3 EL der Buttercreme.
  • 43 von 45
    Leg auch den letzten Boden auf die Buttercreme und verteile die restliche Creme auf dem Kuchen und an den Seiten - am besten mit einem Tortenheber oder einer Winkelpalette.
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    Leg auch den letzten Boden auf die Buttercreme und verteile die restliche Creme auf dem Kuchen und an den Seiten - am besten mit einem Tortenheber oder einer Winkelpalette.
  • 44 von 45
    Stelle den Kuchen für mind. 1 Std. in den Kühlschrank.
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    Stelle den Kuchen für mind. 1 Std. in den Kühlschrank.
  • 45 von 45
    Verteile die Fondantdekoration kurz vor dem Servieren auf der Torte. Fertig ist das Prachtstück.
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    Verteile die Fondantdekoration kurz vor dem Servieren auf der Torte. Fertig ist das Prachtstück.