Kleine Silvester-Raketen
Kleine Silvester-Raketen
Kleine Silvester-Raketen
Kleine Silvester-Raketen
Kleine Silvester-Raketen
bezahlter Inhalt

Kleine Silvester-Raketen

4 (9)
  • Mittel
  • für 10 Stück
50 Min.
Zubereitung
10 Min.
Backen
1 Std.
Kühlen & Ruhen
2 Std.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Dieses Gebäck kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Für dieses Rezept benötigst du Platz im Kühlschrank, da das Gebäck für eine gewisse Zeit kalt gestellt werden muss.

Utensilien

Backblech, großes, scharfes Messer, Brettchen, kleiner Topf,  Teigschaber,  2 Rührschüsseln,  2 Bögen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits), 2 Rührstäbe, Mixer, kleine Schüssel, Tortenheber, Rost, Schere, Lineal,  Spritzbeutel,  Palette, 20 Holzspieße, Nudelholz, Gefrierbeutel, runder Ausstecher (Ø 7 cm), kleines, scharfes Messer

Rezept in der Listen-Ansicht:
Alle Bilder anzeigen
  • 1 von 38
    Als erstes startest du mit den Vorbereitungen für die Füllung deiner kleinen Raketen, der Ganache. Hacke dafür mit einem großen, scharfen Messer 250 g weiße Kuvertüre auf einem Brettchen in kleine Stücke.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Als erstes startest du mit den Vorbereitungen für die Füllung deiner kleinen Raketen, der Ganache. Hacke dafür mit einem großen, scharfen Messer 250 g weiße Kuvertüre auf einem Brettchen in kleine Stücke.
  • 2 von 38
    Koche anschließend 75 g Schlagsahne in einem kleinen Topf auf. Achte dabei darauf, dass du stetig umrührst, damit deine Sahne nicht anbrennt. 
    Bild anzeigen Bild schließen
    Koche anschließend 75 g Schlagsahne in einem kleinen Topf auf. Achte dabei darauf, dass du stetig umrührst, damit deine Sahne nicht anbrennt. 
  • 3 von 38
    Nimm den kleinen Topf vom Herd, gib die weiße Kuvertüre zu der Schlagsahne und verrühre alles so lange, bis sich die weiße Kuvertüre komplett aufgelöst hat. 
    Bild anzeigen Bild schließen
    Nimm den kleinen Topf vom Herd, gib die weiße Kuvertüre zu der Schlagsahne und verrühre alles so lange, bis sich die weiße Kuvertüre komplett aufgelöst hat. 
  • 4 von 38
    Fülle die Ganache mit  einem Teigschaber in eine Rührschüssel und stelle sie dann erst einmal beiseite.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Fülle die Ganache mit  einem Teigschaber in eine Rührschüssel und stelle sie dann erst einmal beiseite.
  • 5 von 38
    Heize dann schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn deine Raketen bereit zum Backen sind.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Heize dann schon einmal den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn deine Raketen bereit zum Backen sind.
  • 6 von 38
    Damit sich dein Boden nach dem Backen gut von deinem Blech lösen lässt, bestreichst du es jetzt etwas Butter. Belege es anschließend mit einem Bogen Backpapier.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Damit sich dein Boden nach dem Backen gut von deinem Blech lösen lässt, bestreichst du es jetzt etwas Butter. Belege es anschließend mit einem Bogen Backpapier.
  • 7 von 38
    Für deinen Teig gibst du jetzt 75 g Butter(weich) in eine Rührschüssel und rührst sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Für deinen Teig gibst du jetzt 75 g Butter (weich) in eine Rührschüssel und rührst sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
  • 8 von 38
    Rühre die Butter weiter und lass 100 g Zucker langsam einrieseln.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Rühre die Butter weiter und lass 100 g Zucker langsam einrieseln.
  • 9 von 38
    Nun fügst du 1 Prise Salz und ½ Röhrchen Butter-Vanille-Aroma zum Teig hinzu.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Nun fügst du 1 Prise Salz und ½ Röhrchen Butter-Vanille-Aroma zum Teig hinzu.
  • 10 von 38
    Dann benötigst du 2 Eier (Größe M). Rühre jedes davon etwa eine halbe Min. unter, sodass ein glatter Teig entsteht. 
    Bild anzeigen Bild schließen
    Dann benötigst du 2 Eier (Größe M). Rühre jedes davon etwa eine halbe Min. unter, sodass ein glatter Teig entsteht. 
  • 11 von 38
    Mische dann als nächstes 250 g Weizenmehl mit 3 gestrichenen TL Backpulver in einer kleinen Schüssel.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Mische dann als nächstes 250 g Weizenmehl mit 3 gestrichenen TL Backpulver in einer kleinen Schüssel.
  • 12 von 38
    Gib die Hälfte der Mehlmischung und 100 ml Milch zum Teig. Verrühre alles mit den Rührstäben des Mixers auf niedrigster Stufe.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Gib die Hälfte der Mehlmischung und 100 ml Milch zum Teig. Verrühre alles mit den Rührstäben des Mixers auf niedrigster Stufe.
  • 13 von 38
    Nun fügst du die zweite Hälfte der Mehlmischung zum Teig hinzu. Verrühre auch diese kurz mit dem Mixer, sodass ein glatter Teig entsteht. 
    Bild anzeigen Bild schließen
    Nun fügst du die zweite Hälfte der Mehlmischung zum Teig hinzu. Verrühre auch diese kurz mit dem Mixer, sodass ein glatter Teig entsteht. 
  • 14 von 38
    Nun gibst du den Teig auf das vorbereitete Backblech und verstreichst ihn gleichmäßig mit einem Tortenheber.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Nun gibst du den Teig auf das vorbereitete Backblech und verstreichst ihn gleichmäßig mit einem Tortenheber.
  • 15 von 38
    Ab in den Ofen mit deinem Boden. Er muss für etwa 10 Min. backen. Am besten wird er, wenn du das Blech in der Mitte deines Ofens platzierst. 
    Bild anzeigen Bild schließen
    Ab in den Ofen mit deinem Boden. Er muss für etwa 10 Min. backen. Am besten wird er, wenn du das Blech in der Mitte deines Ofens platzierst. 
  • 16 von 38
    Nach der Backzeit holst du dein Backblech aus dem Backofen, stellst es auf ein Rost und lässt es mit dem Boden etwa 30 Min. auskühlen. 
    Bild anzeigen Bild schließen
    Nach der Backzeit holst du dein Backblech aus dem Backofen, stellst es auf ein Rost und lässt es mit dem Boden etwa 30 Min. auskühlen. 
  • 17 von 38
    In der Zwischenzeit geht's mit den Vorbereitungen für die Verzierungen deiner kleinen Silvester-Raketen weiter: Schneide für die Feuerschweife deiner Raketen 10 saure Fruchtgummi-Streifen mit Hilfe einer Schere einmal in der Mitte durch. 
    Bild anzeigen Bild schließen
    In der Zwischenzeit geht's mit den Vorbereitungen für die Verzierungen deiner kleinen Silvester-Raketen weiter: Schneide für die Feuerschweife deiner Raketen 10 saure Fruchtgummi-Streifen mit Hilfe einer Schere einmal in der Mitte durch. 
  • 18 von 38
    Anschließend schneidest du an einem Ende der sauren Fruchtgummi-Streifen noch einige Spitzen hinein.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Anschließend schneidest du an einem Ende der sauren Fruchtgummi-Streifen noch einige Spitzen hinein.
  • 19 von 38
    Lege dir dann einen weiteren Bogen Backpapier auf deine Arbeitsfläche, stürze deinen Boden darauf und entferne vorsichtig das obere Backpapier.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Lege dir dann einen weiteren Bogen Backpapier auf deine Arbeitsfläche, stürze deinen Boden darauf und entferne vorsichtig das obere Backpapier.
  • 20 von 38
    Leg den Boden dann mit der kürzeren Seite zu dir hin und halbiere ihn mit einem großen, scharfen Messer, sodass zwei lange schmale Hälften entstehen.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Leg den Boden dann mit der kürzeren Seite zu dir hin und halbiere ihn mit einem großen, scharfen Messer, sodass zwei lange schmale Hälften entstehen.
  • 21 von 38
    Markiere dir dann schon einmal jeweils 10 gleich große Rechtecke auf deinen beiden Teighälften. Nimm dir dafür am besten ein Lineal und ein großes, scharfes Messer zur Hilfe. 
    Bild anzeigen Bild schließen
    Markiere dir dann schon einmal jeweils 10 gleich große Rechtecke auf deinen beiden Teighälften. Nimm dir dafür am besten ein Lineal und ein großes, scharfes Messer zur Hilfe. 
  • 22 von 38
    Dann geht's wieder mit der Füllung deiner kleinen Raketen weiter: Schnapp dir die vorbereitete weiße Ganache und 100 g Karamell-Keks-Aufstrich und schlage beides mit den Rührstäbendes Mixers auf.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Dann geht's wieder mit der Füllung deiner kleinen Raketen weiter: Schnapp dir die vorbereitete weiße Ganache und 100 g Karamell-Keks-Aufstrich und schlage beides mit den Rührstäben des Mixers auf.
  • 23 von 38
    Fülle dann 1/3 der Creme mit einem Teigschaber in einen Spritzbeutel und schneide die Spitze mit der Schere ab.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Fülle dann 1/3 der Creme mit einem Teigschaber in einen Spritzbeutel und schneide die Spitze mit der Schere ab.
  • 24 von 38
    Auf den unteren Rand deiner markierten Rechtecke verteilst du nun jeweils einenkleinen KlecksCreme.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Auf den unteren Rand deiner markierten Rechtecke verteilst du nun jeweils einen kleinen Klecks Creme.
  • 25 von 38
    Drücke jeweils 2 saure Fruchtgummi-Schnüre als Feuerschweife in den Klecks hinein.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Drücke jeweils 2 saure Fruchtgummi-Schnüre als Feuerschweife in den Klecks hinein.
  • 26 von 38
    Danach nimmst du dir die übrige Creme und verteilst sie mit einer Palette gleichmäßig auf deinem Boden.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Danach nimmst du dir die übrige Creme und verteilst sie mit einer Palette gleichmäßig auf deinem Boden.
  • 27 von 38
    Leg dann vorsichtig den zweiten Boden auf die Creme und drücke sie gut an.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Leg dann vorsichtig den zweiten Boden auf die Creme und drücke sie gut an.
  • 28 von 38
    Stecke jeweils zwei von 20 Holzspießen in die Creme zwischen den Feuerschweifen.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Stecke jeweils zwei von 20 Holzspießen in die Creme zwischen den Feuerschweifen.
  • 29 von 38
    Als nachstes stellst du die Raketen für etwa 30 Min. in den Kühlschrank, so kann die Füllung schön fest werden.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Als nachstes stellst du die Raketen für etwa 30 Min. in den Kühlschrank, so kann die Füllung schön fest werden.
  • 30 von 38
    Für die Spitzen deiner Raketen nimmst du dir nun 200 g roten Fondant und rollst ihn mit einem Nudelholz zwischen einem Gefrierbeutel aus.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Für die Spitzen deiner Raketen nimmst du dir nun 200 g roten Fondant und rollst ihn mit einem Nudelholz zwischen einem Gefrierbeutel aus.
  • 31 von 38
    Steche dann mit einem runden Ausstecher (Ø 7 cm)10 Kreise aus.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Steche dann mit einem runden Ausstecher (Ø 7 cm) 10 Kreise aus.
  • 32 von 38
    Schneide anschließend mit einem kleinen, scharfen Messer aus jedem Kreis ein kleines Dreieck heraus.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Schneide anschließend mit einem kleinen, scharfen Messer aus jedem Kreis ein kleines Dreieck heraus.
  • 33 von 38
    Begradige dann die Seiten deines Bodens und schneide dir nach und nach mit einem großen, scharfen Messer die 10 kleinen markierten Rechtecke zurecht.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Begradige dann die Seiten deines Bodens und schneide dir nach und nach mit einem großen, scharfen Messer die 10 kleinen markierten Rechtecke zurecht.
  • 34 von 38
    Wenn du magst, kannst du deine kleinen Raketen nun in ein Glas mit Zucker stellen, so kannst du sie gleich besser verzieren.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Wenn du magst, kannst du deine kleinen Raketen nun in ein Glas mit Zucker stellen, so kannst du sie gleich besser verzieren.
  • 35 von 38
    Spritze dann mit der übrigen Creme aus dem Spritzbeutel je einen Tuff auf die Spitze der Rechtecke.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Spritze dann mit der übrigen Creme aus dem Spritzbeutel je einen Tuff auf die Spitze der Rechtecke.
  • 36 von 38
    Forme anschließend aus jedem Fondant-Kreis eine Spitze und setze sie auf den Creme-Tuff.
    Bild anzeigen Bild schließen
    Forme anschließend aus jedem Fondant-Kreis eine Spitze und setze sie auf den Creme-Tuff.
  • 37 von 38
    Leg die Raketen nun flach auf ein Brettchen, damit du sie besser verzieren kannst. Zum Verzieren kannst du dir zum Beispiel etwas blaue Zuckerschrift und einige Zucker-Sterne schnappen. 
    Bild anzeigen Bild schließen
    Leg die Raketen nun flach auf ein Brettchen, damit du sie besser verzieren kannst. Zum Verzieren kannst du dir zum Beispiel etwas blaue Zuckerschrift und einige Zucker-Sterne schnappen. 
  • 38 von 38
    Fertig sind deine kleinen Silvester-Raketen. Lass sie dir gemeinsam mit deinen Gästen schmecken!
    Bild anzeigen Bild schließen
    Fertig sind deine kleinen Silvester-Raketen. Lass sie dir gemeinsam mit deinen Gästen schmecken!