Knoppers®-Torte
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bezahlter Inhalt

Knoppers®-Torte

4 (438)
  • Schwer
  • für 8 Stück
30 Min.
Zubereitung
3 Std.
Kühlen & Ruhen
3 Std. 30 Min.

Wähle deine Backform

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Diese Torte kannst du gut verpackt für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  • Dieses Gebäck kannst du in einzelnen Stücken, luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate einfrieren.
  • Für dieses Rezept benötigst du Platz im Kühlschrank, da das Gebäck für eine gewisse Zeit kalt gestellt werden muss.

Utensilien

Bogen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits), Gefrierbeutel, Nudelholz, 2 Schüsseln, kleine Schale,  Rührbecher, 2 Rührstäbe, Mixer, kleiner Topf, Tortenheber, großes, scharfes Messer

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 24
    Bevor du mit dem Crunch-Boden beginnst, spanne einen Bogen Backpapier in die Springform ein.
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    Bevor du mit dem Crunch-Boden beginnst, spanne einen Bogen Backpapier in die Springform ein.
  • 2 von 24
    Jetzt geht es mit 4 Knoppers® weiter: Gib sie in einen Gefrierbeutel und verschließe diesen gut.
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    Jetzt geht es mit 4 Knoppers® weiter: Gib sie in einen Gefrierbeutel und verschließe diesen gut.
  • 3 von 24
    Schnapp dir jetzt ein Nudelholz und zerkleinere damit das Knoppers zu feinen Krümeln.
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    Schnapp dir jetzt ein Nudelholz und zerkleinere damit das Knoppers zu feinen Krümeln.
  • 4 von 24
    Gib die Krümel jetzt entweder in einer Schüssel ganz kurz in die Mikrowelle, sodass die Schokolade gerade so schmilzt oder du erhitzt die Krümel vorsichtig im Topf.
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    Gib die Krümel jetzt entweder in einer Schüssel ganz kurz in die Mikrowelle, sodass die Schokolade gerade so schmilzt oder du erhitzt die Krümel vorsichtig im Topf.
  • 5 von 24
    Gib deine lauwarmen Knopperskrümel jetzt in die Springform und drücke sie mit einem Löffelrücken fest an. Das ist der Boden für deine Torte.
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    Gib deine lauwarmen Knopperskrümel jetzt in die Springform und drücke sie mit einem Löffelrücken fest an. Das ist der Boden für deine Torte.
  • 6 von 24
    Jetzt geht's mit der Creme weiter. Stelle deine Springform solange in den Kühlschrank.
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    Jetzt geht's mit der Creme weiter. Stelle deine Springform solange in den Kühlschrank.
  • 7 von 24
    Weiche in einer kleinen Schale 4 Blatt Gelatine mit 300 ml Wasser ein. 
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    Weiche in einer kleinen Schale 4 Blatt Gelatine mit 300 ml Wasser ein. 
  • 8 von 24
    Während die Gelatine einweicht, kannst du schon einmal 400 g Schlagsahne in einem Rührbecher mit den Rührstäben des Mixers steif schlagen. Achtung: Bitte lagere deine Sahne im Kühlschrank und nimm sie erst kurz vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank heraus, so bekommt die Sahne beim Aufschlagen die richtige Konsistenz.
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    Während die Gelatine einweicht, kannst du schon einmal 400 g Schlagsahne in einem Rührbecher mit den Rührstäben des Mixers steif schlagen. Achtung: Bitte lagere deine Sahne im Kühlschrank und nimm sie erst kurz vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank heraus, so bekommt die Sahne beim Aufschlagen die richtige Konsistenz.
  • 9 von 24
    Drücke die Gelatine jetzt gut aus und gib sie zusammen mit 120 g gezuckerter Kondensmilch in einen kleinen Topf.
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    Drücke die Gelatine jetzt gut aus und gib sie zusammen mit 120 g gezuckerter Kondensmilch in einen kleinen Topf.
  • 10 von 24
    Erwärme die Kondensmilch ganz vorsichtig, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. ACHTUNG: Die Kondensmilch darf dabei nur lauwarm sein, da sonst die Sahne später zusammenfällt.
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    Erwärme die Kondensmilch ganz vorsichtig, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. ACHTUNG: Die Kondensmilch darf dabei nur lauwarm sein, da sonst die Sahne später zusammenfällt.
  • 11 von 24
    Gib die Kondensmilch in eine Schüssel und verrühre sie dort mit 3 EL deiner steifen Schlagsahne. Das geht gut mit einem Schneebesen.
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    Gib die Kondensmilch in eine Schüssel und verrühre sie dort mit 3 EL deiner steifen Schlagsahne. Das geht gut mit einem Schneebesen.
  • 12 von 24
    Gib jetzt erst die übrige Sahne hinzu und hebe alles gut unter.
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    Gib jetzt erst die übrige Sahne hinzu und hebe alles gut unter.
  • 13 von 24
    Verteile jetzt deine Creme auf dem Knusperboden und streiche sie schön glatt. Das geht besonders gut mit einem Tortenheber.
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    Verteile jetzt deine Creme auf dem Knusperboden und streiche sie schön glatt. Das geht besonders gut mit einem Tortenheber.
  • 14 von 24
    Jetzt muss die Torte im Kühlschrank für 2 Std.kühlen. So wird die Creme schön fest.
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    Jetzt muss die Torte im Kühlschrank für 2 Std. kühlen. So wird die Creme schön fest.
  • 15 von 24
    Wenn die Creme schön fest ist, geht's mit dem Guss weiter: Schnapp dir 50 g gezuckerte Kondensmilch und 50 g Schlagsahne. Gebe beides in einen kleinen Topf.
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    Wenn die Creme schön fest ist, geht's mit dem Guss weiter: Schnapp dir 50 g gezuckerte Kondensmilch und 50 g Schlagsahne. Gebe beides in einen kleinen Topf.
  • 16 von 24
    Jetzt brauchst du noch 50 g Kuvertüre Chips (Zartbitter). Gib sie zu der Kondensmilch hinzu.
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    Jetzt brauchst du noch 50 g Kuvertüre Chips (Zartbitter). Gib sie zu der Kondensmilch hinzu.
  • 17 von 24
    Erwärme jetzt die Schokolade mit der Kondensmilch bis sie zähflüssig wird. Es darf nicht zu heiß werden, sonst schmilzt die Creme.
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    Erwärme jetzt die Schokolade mit der Kondensmilch bis sie zähflüssig wird. Es darf nicht zu heiß werden, sonst schmilzt die Creme.
  • 18 von 24
    Verteile den Guss jetzt auf dem Kuchen. Das geht gut mit einem Tortenheber.
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    Verteile den Guss jetzt auf dem Kuchen. Das geht gut mit einem Tortenheber.
  • 19 von 24
    Schneide nun mit einem großen, scharfen Messer 2 Knoppers® in kleine Würfel.
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    Schneide nun mit einem großen, scharfen Messer 2 Knoppers® in kleine Würfel.
  • 20 von 24
    Mit deinen Knopperswürfeln kannst du nun deine Torte verzieren.
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    Mit deinen Knopperswürfeln kannst du nun deine Torte verzieren.
  • 21 von 24
    Jetzt muss der Guss noch einmal fest werden. Stelle deine Torte dazu ca. 1 Std. in den Kühlschrank.
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    Jetzt muss der Guss noch einmal fest werden. Stelle deine Torte dazu ca. 1 Std. in den Kühlschrank.
  • 22 von 24
    Wenn der Guss fest ist, kannst du jetzt noch den Tortenring mit einem einfachen Messer lösen. 
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    Wenn der Guss fest ist, kannst du jetzt noch den Tortenring mit einem einfachen Messer lösen. 
  • 23 von 24
    Stelle deinen Kuchen jetzt nur noch auf eine Tortenplatte und ziehe das Backpapier unter dem Kuchen weg.
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    Stelle deinen Kuchen jetzt nur noch auf eine Tortenplatte und ziehe das Backpapier unter dem Kuchen weg.
  • 24 von 24
    Fertig ist deine Knoppers®-Torte. Guten Appetit!
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    Fertig ist deine Knoppers®-Torte. Guten Appetit!