Knusprige Pfannkuchen
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Knusprige Pfannkuchen

Knusprige Pfannkuchen

4 (20)
  • Ganz einfach
  • für 7 Stück
15 Min.
Zubereitung
15 Min.
Backen
30 Min.
Kühlen
1 Std.

Zutaten

  • 250 g
    Weizenmehl
  • 1 gestr. TL
    Backpulver
  • 2 Prisen
    Salz
  • 1 Pck.
    Vanillezucker
  • 375 ml
    Milch
  • 125 ml
    Mineralwasser
  • 4 
    Eier (Größe M)
  • etwas
    Butter
  • 80 g
    Mais-Krokant
  • 2 
    Bananen
  • 150 g
    Nutella®

Was du noch wissen solltest

  • Dieses Gebäck sollte am Tag der Zubereitung verzehrt werden.
  • Für dieses Rezept benötigst du Platz im Kühlschrank, da das Gebäck für eine gewisse Zeit kalt gestellt werden muss.

Utensilien

Pfanne,  Rührschüssel,  Schneebesen, Backpinsel, Pfannenwender, Brettchen, kleines, scharfes Messer

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 15
    Mische in einer Rührschüssel250 g Weizenmehl mit 1 gestrichenen TL Backpulver für deinen Teig.
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    Mische in einer Rührschüssel 250 g Weizenmehl mit 1 gestrichenen TL Backpulver für deinen Teig.
  • 2 von 15
    Gib 2 Prisen Salz und 1 Päckchen Vanillezucker dazu.
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    Gib 2 Prisen Salz und 1 Päckchen Vanillezucker dazu.
  • 3 von 15
    Füge außerdem noch 375 ml Milch und 125 ml Mineralwasser hinzu. Dann verrührst du alles mit einem Schneebesen.
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    Füge außerdem noch 375 ml Milch und 125 ml Mineralwasser hinzu. Dann verrührst du alles mit einem Schneebesen.
  • 4 von 15
    Jetzt fehlen noch 4 Eier (Größe M). Rühre auch diese unter den Teig.
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    Jetzt fehlen noch 4 Eier (Größe M). Rühre auch diese unter den Teig.
  • 5 von 15
    Stell deinen Teig jetzt für 30 Min.  in den Kühlschrank, so gewinnt er an Stabilität und lässt sich schöner backen. 
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    Stell deinen Teig jetzt für 30 Min.  in den Kühlschrank, so gewinnt er an Stabilität und lässt sich schöner backen. 
  • 6 von 15
    Nun kannst du den Teig auch schon backen. Schnapp dir einen Backpinsel und fette deine Pfanne mit etwas Butter ein. Erhitze diese dann auf mittlererStufe.
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    Nun kannst du den Teig auch schon backen. Schnapp dir einen Backpinsel und fette deine Pfanne mit etwas Butter ein. Erhitze diese dann auf mittlerer Stufe.
  • 7 von 15
    Gib sechs Esslöffel deines Teiges in die Pfanne und verteile ihn mit einer schwenkenden Bewegung.
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    Gib sechs Esslöffel deines Teiges in die Pfanne und verteile ihn mit einer schwenkenden Bewegung.
  • 8 von 15
    Verteile auf dem Teig etwa 2 TL Mais-Krokant. Für den Teig der Pfannkuchen benötigst du insgesamt etwa 50 g Mais-Krokant.
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    Verteile auf dem Teig etwa 2 TL Mais-Krokant. Für den Teig der Pfannkuchen benötigst du insgesamt etwa 50 g Mais-Krokant.
  • 9 von 15
    Wenn dein Pfannkuchen an den Rändern goldgelb ist, kannst du ihn mit einem Pfannenwender wenden. 
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    Wenn dein Pfannkuchen an den Rändern goldgelb ist, kannst du ihn mit einem Pfannenwender wenden. 
  • 10 von 15
    Leg deinen Pfannkuchen auf einem Teller zur Seite, wenn er fertig gebacken ist.
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    Leg deinen Pfannkuchen auf einem Teller zur Seite, wenn er fertig gebacken ist.
  • 11 von 15
    Den restlichen Teig backst du nun genauso ab. Gib dabei vor dem Backen immer etwas Butter in die Pfanne.
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    Den restlichen Teig backst du nun genauso ab. Gib dabei vor dem Backen immer etwas Butter in die Pfanne.
  • 12 von 15
    Während deine übrigen Pfannkuchen backen, kannst du 2 Bananen auf einem Brettchen mit einem kleinen, scharfen Messer in Scheiben schneiden.
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    Während deine übrigen Pfannkuchen backen, kannst du 2 Bananen auf einem Brettchen mit einem kleinen, scharfen Messer in Scheiben schneiden.
  • 13 von 15
    Wenn deine Pfannkuchen alle fertig gebacken sind, bestreichst du sie mit 150 g Nutella®.
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    Wenn deine Pfannkuchen alle fertig gebacken sind, bestreichst du sie mit 150 g Nutella®.
  • 14 von 15
    Zum Schluss verteilst du noch die vorbereiteten Bananenscheiben und 30 g Mais-Krokant auf den Pfannkuchen.
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    Zum Schluss verteilst du noch die vorbereiteten Bananenscheiben und 30 g Mais-Krokant auf den Pfannkuchen.
  • 15 von 15
    Jetzt kannst du die knusprigen Pfannkuchen noch einrollen, dann sind sie bereit zum Genießen - guten Appetit!
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    Jetzt kannst du die knusprigen Pfannkuchen noch einrollen, dann sind sie bereit zum Genießen - guten Appetit!