Kommunions-Torte
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bezahlter Inhalt

Kommunions-Torte

5 (10)
  • Mittel
  • für 12 Stück
50 Min.
Zubereitung
1 Std. 10 Min.
Backen
2 Std. 10 Min.
Kühlen & Ruhen
4 Std. 10 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Für dieses Rezept kannst du frische oder tiefgekühlte Früchte verwenden. Achte bei tiefgekühlten Früchten darauf, dass du sie gut abtropfen lässt.
  • Für dieses Rezept benötigst du Platz im Kühlschrank, da das Gebäck für eine gewisse Zeit kalt gestellt werden muss.
  • Diese Torte kannst du gut verpackt für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Utensilien

Springform ø 20 cm,  2 Bögen Backpapier (z.B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits),  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer,  Teigschaber, Rost, kleines, scharfes Messer, Brettchen, kleiner Topf und Schale für ein Wasserbad, großes, scharfes Messer, Tortenplatte,  Palette, Schere

Rezept in der Listen-Ansicht:
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  • 1 von 36
    Bevor es losgeht, heizt du deinen Ofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze (150 °C Umluft) vor, so hat er die passende Temperatur, wenn dein Tortenboden für deine Kommunions-Torte bereit zum Backen ist.
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    Bevor es losgeht, heizt du deinen Ofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze (150 °C Umluft) vor, so hat er die passende Temperatur, wenn dein Tortenboden für deine Kommunions-Torte bereit zum Backen ist.
  • 2 von 36
    Spanne nun einen Bogen Backpapier zwischen Boden und Springformrand ein, so lässt sich dein Tortenboden nach dem Backen gut aus der Form lösen.
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    Spanne nun einen Bogen Backpapier zwischen Boden und Springformrand ein, so lässt sich dein Tortenboden nach dem Backen gut aus der Form lösen.
  • 3 von 36
    Für den Teig gibst du dann 220 g Weizenmehl und 3 gestrichene TL Backpulver in eine Rührschüssel.
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    Für den Teig gibst du dann 220 g Weizenmehl und 3 gestrichene TL Backpulver in eine Rührschüssel.
  • 4 von 36
    Jetzt kommen auch noch 200 g Puderzucker und 2 Päckchen Puddingpulver mit Sahnegeschmack mit in die Rührschüssel.
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    Jetzt kommen auch noch 200 g Puderzucker und 2 Päckchen Puddingpulver mit Sahnegeschmack mit in die Rührschüssel.
  • 5 von 36
    Füge 4 Eier (Größe M) und 215 ml Speiseöl hinzu.
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    Füge 4 Eier (Größe M) und 215 ml Speiseöl hinzu.
  • 6 von 36
    Dazu kommen noch 215 ml Milch und 1 TL Vanillepaste.
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    Dazu kommen noch 215 ml Milch und 1 TL Vanillepaste.
  • 7 von 36
    Verrühre im Anschluss alles mit den Rührstäben des Mixers 2 Min. zu einem glatten Teig.
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    Verrühre im Anschluss alles mit den Rührstäben des Mixers 2 Min. zu einem glatten Teig.
  • 8 von 36
    Danach füllst du den Teig mit einem Teigschaber in deine vorbereitete Springform. Streiche die Oberfläche zum Schluss einmal schön glatt.
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    Danach füllst du den Teig mit einem Teigschaber in deine vorbereitete Springform. Streiche die Oberfläche zum Schluss einmal schön glatt.
  • 9 von 36
    Gib den Teig für deinen Tortenboden nun in den Ofen. Er muss für etwa 50 Min. backen. Am besten wird er, wenn du die Backform im unteren Drittel des Ofens platzierst.  
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    Gib den Teig für deinen Tortenboden nun in den Ofen. Er muss für etwa 50 Min. backen. Am besten wird er, wenn du die Backform im unteren Drittel des Ofens platzierst.  
  • 10 von 36
    Damit die Oberfläche deines Tortenbodens nicht zu dunkel wird, deckst du ihn nach den 50 Min. am besten mit einem Bogen Backpapier ab. Lasse ihn dann noch weitere 20 Min. backen.
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    Damit die Oberfläche deines Tortenbodens nicht zu dunkel wird, deckst du ihn nach den 50 Min. am besten mit einem Bogen Backpapier ab. Lasse ihn dann noch weitere 20 Min. backen.
  • 11 von 36
    Nach der Backzeit nimmst du den Tortenboden aus dem Ofen und stellst ihn zum Erkalten für 10 Min. auf ein Rost.
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    Nach der Backzeit nimmst du den Tortenboden aus dem Ofen und stellst ihn zum Erkalten für 10 Min. auf ein Rost.
  • 12 von 36
    Löse den Teig dann mit einem einfachen Messer vorsichtig vom Springformrand und entferne diesen.
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    Löse den Teig dann mit einem einfachen Messer vorsichtig vom Springformrand und entferne diesen.
  • 13 von 36
    Nimm den Tortenboden jetzt vom Rost, denn dieses benötigst du nun zum Stürzen. Hierfür legst du dein, mit einem Bogen Backpapier belegtes Rost auf den Tortenboden und drehst alles um, sodass dieser am Ende falsch herum auf dem Rost liegt. Entferne danach den Boden der Springform.
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    Nimm den Tortenboden jetzt vom Rost, denn dieses benötigst du nun zum Stürzen. Hierfür legst du dein, mit einem Bogen Backpapier belegtes Rost auf den Tortenboden und drehst alles um, sodass dieser am Ende falsch herum auf dem Rost liegt. Entferne danach den Boden der Springform.
  • 14 von 36
    Ziehe anschließend das mitgebackene Backpapier vorsichtig ab und lasse den Tortenboden nun noch etwa 1 Std. auskühlen.
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    Ziehe anschließend das mitgebackene Backpapier vorsichtig ab und lasse den Tortenboden nun noch etwa 1 Std. auskühlen.
  • 15 von 36
    Während dein Tortenboden auskühlt, wäschst du dir schon einmal 300 g Erdbeeren und lässt sie gut abtropfen. Entferne das Grün und schneide sie im Anschluss mit einem kleinen, scharfen Messer auf einem Brettchen in kleine Stücke.
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    Während dein Tortenboden auskühlt, wäschst du dir schon einmal 300 g Erdbeeren und lässt sie gut abtropfen. Entferne das Grün und schneide sie im Anschluss mit einem kleinen, scharfen Messer auf einem Brettchen in kleine Stücke.
  • 16 von 36
    Lasse dann auch schon einmal 50 g Edel-Kuvertüre in einem Wasserbad schmelzen.
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    Lasse dann auch schon einmal 50 g Edel-Kuvertüre in einem Wasserbad schmelzen.
  • 17 von 36
    Nimm dir danach deinen Tortenboden und schneide ihn mit einem großen, scharfen Messer zweimal waagerecht durch. So solltest du am Ende 3 Böden vor dir liegen haben.
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    Nimm dir danach deinen Tortenboden und schneide ihn mit einem großen, scharfen Messer zweimal waagerecht durch. So solltest du am Ende 3 Böden vor dir liegen haben.
  • 18 von 36
    Für die Füllung gibst du 500 g griechischen Joghurt und 400 g Schlagsahne in die Rührschüssel. Verrühre alles zusammen mit 2 Päckchen Quarkfein Erdbeer für 1 Min. mit den Rührstäben des Mixers.
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    Für die Füllung gibst du 500 g griechischen Joghurt und 400 g Schlagsahne in die Rührschüssel. Verrühre alles zusammen mit 2 Päckchen Quarkfein Erdbeer für 1 Min. mit den Rührstäben des Mixers.
  • 19 von 36
    Lege anschließend den mittleren Boden eine Tortenplatte und bestreiche ihn mit 1 EL von 100 g Erdbeerkonfitüre. Zum Verstreichen kannst du eine Palette verwenden. 
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    Lege anschließend den mittleren Boden eine Tortenplatte und bestreiche ihn mit 1 EL von 100 g Erdbeerkonfitüre. Zum Verstreichen kannst du eine Palette verwenden. 
  • 20 von 36
    Verstreiche im Anschluss ein Drittel der Erdbeercreme mit der Palette auf dem Tortenboden, der auf deiner Tortenplatte liegt. Achte dabei darauf, dass du die Creme nicht bis zum Rand verstreichst, so drückt sie sich beim Zusammensetzen der Böden nicht heraus.
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    Verstreiche im Anschluss ein Drittel der Erdbeercreme mit der Palette auf dem Tortenboden, der auf deiner Tortenplatte liegt. Achte dabei darauf, dass du die Creme nicht bis zum Rand verstreichst, so drückt sie sich beim Zusammensetzen der Böden nicht heraus.
  • 21 von 36
    Auf die Erdbeercreme kommt nun die Hälfte der Edel-Kuvertüre. Lasse sie über die Löffelspitze auf die Creme laufen.
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    Auf die Erdbeercreme kommt nun die Hälfte der Edel-Kuvertüre. Lasse sie über die Löffelspitze auf die Creme laufen.
  • 22 von 36
    Verstrudle die Kuvertüre mit der Erdbeercreme indem du mit der Palette durch die Creme fährst.
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    Verstrudle die Kuvertüre mit der Erdbeercreme indem du mit der Palette durch die Creme fährst.
  • 23 von 36
    Verteile dann für den fruchtigen Geschmack deiner Kommunions-Torte die Hälfte der Erdbeeren auf der Creme. 
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    Verteile dann für den fruchtigen Geschmack deiner Kommunions-Torte die Hälfte der Erdbeeren auf der Creme. 
  • 24 von 36
    Drehe nun den obersten Boden um und lege ihn auf die Erdbeeren. So zieht im nächsten Schritt deine Konfitüre besser in den Tortenboden ein.
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    Drehe nun den obersten Boden um und lege ihn auf die Erdbeeren. So zieht im nächsten Schritt deine Konfitüre besser in den Tortenboden ein.
  • 25 von 36
    Verteile dann auf dem Boden wieder 1 EL der Erdbeerkonfitüre und verstreiche sie.
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    Verteile dann auf dem Boden wieder 1 EL der Erdbeerkonfitüre und verstreiche sie.
  • 26 von 36
    Danach verstreichst du ein weiteres Drittel Erdbeercreme und die übrige Edel-Kuvertüre. Verstrudle auch diese in der Creme.
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    Danach verstreichst du ein weiteres Drittel Erdbeercreme und die übrige Edel-Kuvertüre. Verstrudle auch diese in der Creme.
  • 27 von 36
    Verteile anschließend die restlichen Erdbeeren auf dem Boden. 
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    Verteile anschließend die restlichen Erdbeeren auf dem Boden. 
  • 28 von 36
    Bestreiche die Schnittfläche vom letzten Boden mit der übrigen Erdbeerkonfitüre.
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    Bestreiche die Schnittfläche vom letzten Boden mit der übrigen Erdbeerkonfitüre.
  • 29 von 36
    Danach wendest du den Boden, legst ihn mit der bestrichenen Seite auf die Creme und drückst ihn vorsichtig mit deinen Händen an.
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    Danach wendest du den Boden, legst ihn mit der bestrichenen Seite auf die Creme und drückst ihn vorsichtig mit deinen Händen an.
  • 30 von 36
    Damit deine Kommunions-Torte eine hübsche Optik bekommt, verstreichst du die übrige Erdbeercreme mit der Palette am Rand deiner Torte und auch auf deiner Tortenoberfläche.
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    Damit deine Kommunions-Torte eine hübsche Optik bekommt, verstreichst du die übrige Erdbeercreme mit der Palette am Rand deiner Torte und auch auf deiner Tortenoberfläche.
  • 31 von 36
    Stelle die Torte dann 1 Std. in den Kühlschrank. So wird die Creme schön fest und deine Torte gewinnt an Stabilität.
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    Stelle die Torte dann 1 Std. in den Kühlschrank. So wird die Creme schön fest und deine Torte gewinnt an Stabilität.
  • 32 von 36
    Nimm dir jetzt 1 Tube dunkle Zuckerschrift mit Schokoladengeschmack und schneide mit einer Schere die Spitze größer. So hast du gleich einen dickeren Faden um deinen Baum zu malen.
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    Nimm dir jetzt 1 Tube dunkle Zuckerschrift mit Schokoladengeschmack und schneide mit einer Schere die Spitze größer. So hast du gleich einen dickeren Faden um deinen Baum zu malen.
  • 33 von 36
    Male nun auf die Tortenoberfläche einen Baumstamm mit einigen Verästelungen nach oben.
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    Male nun auf die Tortenoberfläche einen Baumstamm mit einigen Verästelungen nach oben.
  • 34 von 36
    Lege dann einige blau-grüne Mini-Dekor-Cookies und einige rosa-rote Mini-Dekor-Cookies als Blätter an die Äste. Am Stammende legst du zusätzlich noch blau-grüne Mini-Dekor-Cookies als Rasen an.
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    Lege dann einige blau-grüne Mini-Dekor-Cookies und einige rosa-rote Mini-Dekor-Cookies als Blätter an die Äste. Am Stammende legst du zusätzlich noch blau-grüne Mini-Dekor-Cookies als Rasen an.
  • 35 von 36
    Deinen Tortenrand verzierst du nun noch mit einem Schriftzug. Nimm dazu einige Schokobuchstaben und -zahlen und drücke sie leicht in die Creme.
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    Deinen Tortenrand verzierst du nun noch mit einem Schriftzug. Nimm dazu einige Schokobuchstaben und -zahlen und drücke sie leicht in die Creme.
  • 36 von 36
    Fertig ist deine hübsche Kommunions-Torte. Das Fest kann beginnen, lass sie dir schmecken.
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    Fertig ist deine hübsche Kommunions-Torte. Das Fest kann beginnen, lass sie dir schmecken.