Konfetti-Torte
Konfetti-Torte
Konfetti-Torte
Konfetti-Torte
Konfetti-Torte

Konfetti-Torte

15
  • Mittel
  • für 12 Stück
1 Std.
Zubereitung
4 Std. 25 Min.
Kühlen & Ruhen
55 Min.
Backen
6 Std. 20 Min.

Wähle deine Backform

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Wenn du unseren Backform-Umrechner nutzt, prüfe regelmäßig den Backfortschritt deines Gebäcks. Falls es zu dunkel wird, decke es im Ofen mit einem Bogen Backpapier ab.
  • Diese Torte kannst du gut verpackt für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Utensilien

kleine Schüssel, kleiner Topf,  Schneebesen,  2 Rührschüsseln, Frischhaltefolie, Bogen Backpapier, kleine Schale,  2 Rührbecher, 2 Rührstäbe, Mixer,  Teigschaber, Rost, Brotmesser, Tortenplatte, Tortenheber,  Palette,  Teigkarte

Rezept in der Listen-Ansicht:
Alle Bilder anzeigen
1 von 38
Für unsere Konfetti-Torte starten wir mit einem Pudding. Vermenge dafür 1 Päckchen Puddingpulver mit Vanillegeschmack mit 80 g Zucker in einer kleinen Schüssel. 
Bild anzeigen Bild schließen
Für unsere Konfetti-Torte starten wir mit einem Pudding. Vermenge dafür 1 Päckchen Puddingpulver mit Vanillegeschmack mit 80 g Zucker in einer kleinen Schüssel. 
2 von 38
Von 500 ml Milch gibst du 6 EL zu dem Puddingpulver und verrührst anschließend einmal alles gut.
Bild anzeigen Bild schließen
Von 500 ml Milch gibst du 6 EL zu dem Puddingpulver und verrührst anschließend einmal alles gut.
3 von 38
Dierestliche Milch füllst du in einen kleinen Topf und kochst sie unter Rühren mit einem Schneebesen auf.
Bild anzeigen Bild schließen
Die restliche Milch füllst du in einen kleinen Topf und kochst sie unter Rühren mit einem Schneebesen auf.
4 von 38
Sobald die Milch kocht, nimmst du sie von der heißen Herdplatte und rührst mit dem Schneebesen das angerührte Puddingpulver ein.
Bild anzeigen Bild schließen
Sobald die Milch kocht, nimmst du sie von der heißen Herdplatte und rührst mit dem Schneebesen das angerührte Puddingpulver ein.
5 von 38
Stell den Topf jetzt erneut auf den Herd. Achte auf eine niedrige Stufe und lass den Pudding für 1 Min. kochen.
Bild anzeigen Bild schließen
Stell den Topf jetzt erneut auf den Herd. Achte auf eine niedrige Stufe und lass den Pudding für 1 Min. kochen.
6 von 38
Fülle den Pudding dann in eine Rührschüssel und leg etwas Frischhaltefoliedirekt auf die Oberfläche, so bekommt er beim Abkühlen keine Haut.
Bild anzeigen Bild schließen
Fülle den Pudding dann in eine Rührschüssel und leg etwas Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche, so bekommt er beim Abkühlen keine Haut.
7 von 38
Der Pudding muss nun etwa 3 Std. auf Zimmertemperatur abkühlen. Damit die Butter, die du später benötigst, die gleiche Temperatur bekommt, legst du zusätzlich schon einmal 250 g Butter neben den Pudding.
Bild anzeigen Bild schließen
Der Pudding muss nun etwa 3 Std. auf Zimmertemperatur abkühlen. Damit die Butter, die du später benötigst, die gleiche Temperatur bekommt, legst du zusätzlich schon einmal 250 g Butter neben den Pudding.
8 von 38
Weiter geht's: Damit der Backofen heiß ist, wenn der Kuchen zum Backen hineingegeben wird, heize ihn jetzt schon einmal auf 160 °C Ober- und Unterhitze (140 °C Umluft) vor.
Bild anzeigen Bild schließen
Weiter geht's: Damit der Backofen heiß ist, wenn der Kuchen zum Backen hineingegeben wird, heize ihn jetzt schon einmal auf 160 °C Ober- und Unterhitze (140 °C Umluft) vor.
9 von 38
Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt, spannst du zuerst einen Bogen Backpapier mit dem Boden der Springform ein.
Bild anzeigen Bild schließen
Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt, spannst du zuerst einen Bogen Backpapier mit dem Boden der Springform ein.
10 von 38
Weiter geht's mit dem Teig: Mische dafür 200 g Weizenmehl, 100 g Speisestärke mit 2 gehäuften TL Backpulver in einer kleinen Schale.
Bild anzeigen Bild schließen
Weiter geht's mit dem Teig: Mische dafür 200 g Weizenmehl, 100 g Speisestärke mit 2 gehäuften TL Backpulver in einer kleinen Schale.
11 von 38
Trenne nun 4 Eier (Größe M) und gib das Eiweiß in einen Rührbecher und das Eigelb in eine Rührschüssel.
Bild anzeigen Bild schließen
Trenne nun 4 Eier (Größe M) und gib das Eiweiß in einen Rührbecher und das Eigelb in eine Rührschüssel.
12 von 38
Schlag jetzt mit den Rührstäben des Mixers das Eiweiß 3 Min. sehr steif, lass dabei 200 g Zucker einrieseln.  
Bild anzeigen Bild schließen
Schlag jetzt mit den Rührstäben des Mixers das Eiweiß 3 Min. sehr steif, lass dabei 200 g Zucker einrieseln.  
13 von 38
In einem weiteren Rührbecher schlägst du mit den Rührstäben des Mixers 320 g Schlagsahne ebenfalls steif. Achtung: Bitte lagere deine Sahne im Kühlschrank und nimm sie erst kurz vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank heraus, so bekommt die Sahne beim Aufschlagen die richtige Konsistenz.
Bild anzeigen Bild schließen
In einem weiteren Rührbecher schlägst du mit den Rührstäben des Mixers 320 g Schlagsahne ebenfalls steif. Achtung: Bitte lagere deine Sahne im Kühlschrank und nimm sie erst kurz vor dem Verwenden aus dem Kühlschrank heraus, so bekommt die Sahne beim Aufschlagen die richtige Konsistenz.
14 von 38
Dann geht's mit dem Eigelb weiter: Verrühre es mit 200 g Zucker.
Bild anzeigen Bild schließen
Dann geht's mit dem Eigelb weiter: Verrühre es mit 200 g Zucker.
15 von 38
Gib ein Drittel der aufgeschlagenen Schlagsahne zu dem Eigelb und verrühre alles erneut mit deinem Mixer.
Bild anzeigen Bild schließen
Gib ein Drittel der aufgeschlagenen Schlagsahne zu dem Eigelb und verrühre alles erneut mit deinem Mixer.
16 von 38
Füge dassteif geschlagene Eiweiß hinzu und rühre alles kurz um.
Bild anzeigen Bild schließen
Füge das steif geschlagene Eiweiß hinzu und rühre alles kurz um.
17 von 38
Rühre nun auch die vorbereitete Mehlmischung ebenfalls kurz unter die Masse.
Bild anzeigen Bild schließen
Rühre nun auch die vorbereitete Mehlmischung ebenfalls kurz unter die Masse.
18 von 38
Damit der Teig schön fluffig wird, hebst du dann vorsichtig die übrigeSchlagsahne mit einem Teigschaber unter die Masse in der Rührschüssel.
Bild anzeigen Bild schließen
Damit der Teig schön fluffig wird, hebst du dann vorsichtig die übrige Schlagsahne mit einem Teigschaber unter die Masse in der Rührschüssel.
19 von 38
Fülle den Teig anschließend in deine vorbereitete Springform und streiche ihn mit einem Teigschaber glatt. 
Bild anzeigen Bild schließen
Fülle den Teig anschließend in deine vorbereitete Springform und streiche ihn mit einem Teigschaber glatt. 
20 von 38
Und dann muss der Kuchen für etwa 55 Min. backen. Am besten wird er, wenn du ihn im unteren Drittel deines Backofens platzierst.
Bild anzeigen Bild schließen
Und dann muss der Kuchen für etwa 55 Min. backen. Am besten wird er, wenn du ihn im unteren Drittel deines Backofens platzierst.
21 von 38
Nimm den Kuchen nach der Backzeit aus dem Ofen und löse sofort mit einem einfachen Messer den Kuchen vom Springformrand. Bevor der Kuchen gedreht wird, lässt du ihn für 15 Min. auf einem Rost abkühlen.
Bild anzeigen Bild schließen
Nimm den Kuchen nach der Backzeit aus dem Ofen und löse sofort mit einem einfachen Messer den Kuchen vom Springformrand. Bevor der Kuchen gedreht wird, lässt du ihn für 15 Min. auf einem Rost abkühlen.
22 von 38
Entferne jetzt auch den Springformboden und lass deinen Kuchen erneut 1 Std. erkalten. 
Bild anzeigen Bild schließen
Entferne jetzt auch den Springformboden und lass deinen Kuchen erneut 1 Std. erkalten. 
23 von 38
Wenn der Pudding und die Butter Zimmertemperatur haben, geht's weiter. Rühre die Butter mit den Rührstäbendes Mixers so lange schaumig, bis sie sichtlich heller geworden ist.
Bild anzeigen Bild schließen
Wenn der Pudding und die Butter Zimmertemperatur haben, geht's weiter. Rühre die Butter mit den Rührstäben des Mixers so lange schaumig, bis sie sichtlich heller geworden ist.
24 von 38
Gib jetzt nach und nach jeweils einen Löffel von dem Pudding dazu. Rühre dabei immer schön mit dem Mixer weiter. Gib zuletzt auch noch etwas aquamarine Lebensmittelfarbe mit in die Schüssel und verrühre alles, sodass sich die Farbe gut verteilt. Stell dir deine Buttercreme dann erst einmal kurz beiseite.
Bild anzeigen Bild schließen
Gib jetzt nach und nach jeweils einen Löffel von dem Pudding dazu. Rühre dabei immer schön mit dem Mixer weiter. Gib zuletzt auch noch etwas aquamarine Lebensmittelfarbe mit in die Schüssel und verrühre alles, sodass sich die Farbe gut verteilt. Stell dir deine Buttercreme dann erst einmal kurz beiseite.
25 von 38
Schnapp dir nun wieder deinen Kuchen und ziehe das mitgebackene Backpapier vorsichtig vom Boden ab.
Bild anzeigen Bild schließen
Schnapp dir nun wieder deinen Kuchen und ziehe das mitgebackene Backpapier vorsichtig vom Boden ab.
26 von 38
Schneide dann zuerst das obere Drittel vom Kuchen mit einem Brotmesser ab.
Bild anzeigen Bild schließen
Schneide dann zuerst das obere Drittel vom Kuchen mit einem Brotmesser ab.
27 von 38
Mache mit dem nächsten Drittel weiter, sodass du schließlich 3 Kuchenböden erhältst.
Bild anzeigen Bild schließen
Mache mit dem nächsten Drittel weiter, sodass du schließlich 3 Kuchenböden erhältst.
28 von 38
Leg nun den unteren Boden auf eine Tortenplatte.
Bild anzeigen Bild schließen
Leg nun den unteren Boden auf eine Tortenplatte.
29 von 38
Bestreiche den untersten Boden mit einem Drittel der Buttercreme. Das geht besonders gut mit einem Tortenheber.
Bild anzeigen Bild schließen
Bestreiche den untersten Boden mit einem Drittel der Buttercreme. Das geht besonders gut mit einem Tortenheber.
30 von 38
Leg danach den nächsten Boden vorsichtig auf die erste Schicht Buttercreme.
Bild anzeigen Bild schließen
Leg danach den nächsten Boden vorsichtig auf die erste Schicht Buttercreme.
31 von 38
Bestreiche auch diesen Boden mit einem weiterenDrittel der Buttercreme.
Bild anzeigen Bild schließen
Bestreiche auch diesen Boden mit einem weiteren Drittel der Buttercreme.
32 von 38
Leg jetzt den letzten Boden auf die Buttercreme und verteile die restliche Creme am Tortenrand und auf der Oberfläche. Das geht gut mit einer Palette.
Bild anzeigen Bild schließen
Leg jetzt den letzten Boden auf die Buttercreme und verteile die restliche Creme am Tortenrand und auf der Oberfläche. Das geht gut mit einer Palette.
33 von 38
Weiter geht's mit etwas Zucker-Konfetti: Schnapp dir eine Teigkarte und klebe die Streusel damit an den Rand der Torte.
Bild anzeigen Bild schließen
Weiter geht's mit etwas Zucker-Konfetti: Schnapp dir eine Teigkarte und klebe die Streusel damit an den Rand der Torte.
34 von 38
Jetzt fehlen noch die Drips auf der Torte. Schnapp dir dafür deine Tube Cake-Drips, schraube die Spritztülle ab und entferne die Aluversiegelung. Für deine Konfetti-Torte benötigst du in etwa 50 g Cake-Drips.
Bild anzeigen Bild schließen
Jetzt fehlen noch die Drips auf der Torte. Schnapp dir dafür deine Tube Cake-Drips, schraube die Spritztülle ab und entferne die Aluversiegelung. Für deine Konfetti-Torte benötigst du in etwa 50 g Cake-Drips.
35 von 38
Stelle die Tube dann in die Mikrowelle und erhitze sie. Wir haben unsere Flasche schrittweise viermal 20 Sek. erwärmt. Knete die Flasche zwischendrin immer wieder vorsichtig durch, damit sich die Glasur komplett auflösen kann.
Bild anzeigen Bild schließen
Stelle die Tube dann in die Mikrowelle und erhitze sie. Wir haben unsere Flasche schrittweise viermal 20 Sek. erwärmt. Knete die Flasche zwischendrin immer wieder vorsichtig durch, damit sich die Glasur komplett auflösen kann.
36 von 38
Schraube die Spritztülle wieder auf die Tube und verteile die Glasur spiralförmig auf der Tortenoberfläche.
Bild anzeigen Bild schließen
Schraube die Spritztülle wieder auf die Tube und verteile die Glasur spiralförmig auf der Tortenoberfläche.
37 von 38
Lass als nächstes auch ein paar Drips am Rand der Tortenoberfläche herunterlaufen. Danach lässt du die Glasur noch etwa 10 Min. trocknen.
Bild anzeigen Bild schließen
Lass als nächstes auch ein paar Drips am Rand der Tortenoberfläche herunterlaufen. Danach lässt du die Glasur noch etwa 10 Min. trocknen.
38 von 38
Und dann ist deine Konfetti-Torte auch schon fertig. Lass dir deinen bunten Tortentraum schmecken!
Bild anzeigen Bild schließen
Und dann ist deine Konfetti-Torte auch schon fertig. Lass dir deinen bunten Tortentraum schmecken!