Lachende Amerikaner
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31
  • Mittel
  • für 12 Stück
25 Min.
Zubereitung
20 Min.
Backen
30 Min.
Ruhen
1 Std. 15 Min.

Zutaten

Was du noch wissen solltest

  • Dieses Gebäck kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Utensilien

Backblech, 2 Bögen Backpapier,  Rührschüssel, 2 Rührstäbe, Mixer, kleine Schüssel, Rost, Herz-Ausstecher

Rezept in der Listen-Ansicht:
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Heize als erstes den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn die Amerikaner bereit zum Backen sind.
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Heize als erstes den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn die Amerikaner bereit zum Backen sind.
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Leg dir schon einmal ein Backblech mit einem Bogen Backpapier sowie einen zweiten Bogen Backpapier bereit, bevor du mit den Amerikanern beginnst.
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Leg dir schon einmal ein Backblech mit einem Bogen Backpapier sowie einen zweiten Bogen Backpapier bereit, bevor du mit den Amerikanern beginnst.
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Jetzt gibst du 75 g Butter(weich) in eine Rührschüssel und rührst sie mit den Rührstäbendes Mixers geschmeidig.
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Jetzt gibst du 75 g Butter (weich) in eine Rührschüssel und rührst sie mit den Rührstäben des Mixers geschmeidig.
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Rühre die Butter weiter und lass 100 g Zucker langsam einrieseln.
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Rühre die Butter weiter und lass 100 g Zucker langsam einrieseln.
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Nun fügst du noch 1 Prise Salz und ½ Röhrchen Butter-Vanille-Aroma zum Teig hinzu und verrührst beides gründlich.
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Nun fügst du noch 1 Prise Salz und ½ Röhrchen Butter-Vanille-Aroma zum Teig hinzu und verrührst beides gründlich.
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Gib nach und nach 2 Eier (Größe M) zum Teig und verrühre jedes etwa eine halbe Min. unter.
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Gib nach und nach 2 Eier (Größe M) zum Teig und verrühre jedes etwa eine halbe Min. unter.
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Als nächstes mischst du 250 g Weizenmehl und 2 gestrichene TL Backpulver in einer kleinen Schüssel.
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Als nächstes mischst du 250 g Weizenmehl und 2 gestrichene TL Backpulver in einer kleinen Schüssel.
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Gib die Hälfte der Mehlmischung und 100 ml Milch zum Teig und verrühre alles mit dem Mixer auf niedrigster Stufe.
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Gib die Hälfte der Mehlmischung und 100 ml Milch zum Teig und verrühre alles mit dem Mixer auf niedrigster Stufe.
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Nun gibst du noch die zweite Hälfte der Mehlmischung zum Teig und verrührst auch diese kurz mit dem Mixer.
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Nun gibst du noch die zweite Hälfte der Mehlmischung zum Teig und verrührst auch diese kurz mit dem Mixer.
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Verteile mit 2 Esslöffeln den Teig in 12 Portionen auf dem Blech und dem Backpapier. Lass dabei etwas Platz zwischen den Amerikanern, da sie beim Backen noch breiter werden.
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Verteile mit 2 Esslöffeln den Teig in 12 Portionen auf dem Blech und dem Backpapier. Lass dabei etwas Platz zwischen den Amerikanern, da sie beim Backen noch breiter werden.
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Forme die Amerikaner mit dem Esslöffelrücken, den du vorher in Wasser getaucht hast, zu kleinen Hügeln.
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Forme die Amerikaner mit dem Esslöffelrücken, den du vorher in Wasser getaucht hast, zu kleinen Hügeln.
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Jetzt kannst du das erste Blech in den Ofen schieben. Die Amerikaner müssen 20 Min. backen. Am besten werden sie, wenn du sie in der Mitte des Ofens platzierst.
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Jetzt kannst du das erste Blech in den Ofen schieben. Die Amerikaner müssen 20 Min. backen. Am besten werden sie, wenn du sie in der Mitte des Ofens platzierst.
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Nach dem Backen ziehst du die Amerikaner mit dem Backpapier auf ein Rost und lässt sie etwa 30 Min. abkühlen. In der Zwischenzeit kannst du das zweite Blech backen.
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Nach dem Backen ziehst du die Amerikaner mit dem Backpapier auf ein Rost und lässt sie etwa 30 Min. abkühlen. In der Zwischenzeit kannst du das zweite Blech backen.
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Löse die Amerikaner vorsichtig mit den Händen vom Backpapier und leg sie mit der flachen Seite nach oben wieder darauf.
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Löse die Amerikaner vorsichtig mit den Händen vom Backpapier und leg sie mit der flachen Seite nach oben wieder darauf.
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Bereite nun den Zuckerguss zu. Dazu vermischst du 200 g Puderzucker mit 2 EL Zitronensaft und gibst etwas gelbe Lebensmittelfarbe hinzu.
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Bereite nun den Zuckerguss zu. Dazu vermischst du 200 g Puderzucker mit 2 EL Zitronensaft und gibst etwas gelbe Lebensmittelfarbe hinzu.
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Bestreiche die Amerikaner auf der glatten Seite mit dem Guss. Dazu nimmst du am besten ein einfaches Messer.
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Bestreiche die Amerikaner auf der glatten Seite mit dem Guss. Dazu nimmst du am besten ein einfaches Messer.
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Schnapp dir nun 1 Päckchen Zuckeraugen. Mit etwas weißer Zuckerschrift klebst du sie auf die Amerikaner.
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Schnapp dir nun 1 Päckchen Zuckeraugen. Mit etwas weißer Zuckerschrift klebst du sie auf die Amerikaner.
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Jetzt kannst du mit etwas brauner Zuckerschrift Mund, Nase und Haare zeichnen.
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Jetzt kannst du mit etwas brauner Zuckerschrift Mund, Nase und Haare zeichnen.
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Wenn du magst, stichst du aus etwas rotem Marzipan noch kleine Herzen mit einem Herz-Ausstecher aus. Dazu rollst du das Marzipan zu einer Kugel, drückst sie platt und stichst die Herzen aus.
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Wenn du magst, stichst du aus etwas rotem Marzipan noch kleine Herzen mit einem Herz-Ausstecher aus. Dazu rollst du das Marzipan zu einer Kugel, drückst sie platt und stichst die Herzen aus.
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Mit den Herzen kannst du die Amerikaner nach Belieben verzieren. Fertig sind deine fröhlichen Gebäckstückchen!
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Mit den Herzen kannst du die Amerikaner nach Belieben verzieren. Fertig sind deine fröhlichen Gebäckstückchen!